julia's cakery
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Geburtstagstorte | Tauftorte | Schoko Pistazie Nougat Torte| julia’s cakery
Die Geburtstagstorte besteht aus einem Schokokuchen und ist gefüllt mit einer Pistazien- und Nougatcreme. Dekoriert ist sie mit bunter Buttercreme und einer Musterung. Viel Spaß beim Nachbacken!
00:00 Intro
00:11 Schoko Kuchen
00:25 Füllung
02:11 Torte füllen
03:51 Buttercreme
04:00 Krümelschicht
04:40 Torte einstreichen
05:34 Torte dekorieren
07:56 Fertige Torte
Rezept:
Schokokuchen
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- Prise Salz
- 200 g Buttermilch
- 190 g Öl
- 250 g Mehl
- 45 g Kakao
- 3 TL Backpulver
Eier und Buttermilch schon einige Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Eier, Zucker und eine Prise Salz etwa 10 min schaumig aufschlagen. Buttermilch und Öl dazugießen und kurz verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, zur Eiermasse sieben und unterheben. Zwei Backformen mit einem Durchmesser von 15 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Teig auf beide Formen gleichmäßig verteilen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 min backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen mit einer Palette oder einem Messer aus der Form lösen. Anschließend komplett abkühlen lassen und beide Böden je einmal in der Mitte waagrecht durchschneiden, sodass vier Böden entstehen.
Creme
- 200 g Mascarpone
- 300 g Sahne
- 5 TL Sanapart
- 70 g Pistazienmus
- 1-2 EL Puderzucker
- 100 g Nougat
- Außerdem: gehackte Pistazienkerne, Schokocrisp-Perlen
Nougat schmelzen und kurz etwas abkühlen lassen. Mascarpone, Sahne und Sanapart cremig aufschlagen. Die Creme teilen. In die eine Hälfte das Pistazienmus und den Puderzucker einrühren und in die andere Hälfte das etwas abgekühlte Nougat.
Mascarpone Buttercreme
- 250 g weiche Butter (zimmerwarm)
- 50 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone (zimmerwarm)
Butter und Puderzucker für 10 min bei höchster Stufe in der Küchenmaschine aufschlagen, bis die Butter deutlich heller geworden ist. Nach und nach den Mascarpone unterrühren und nochmal 5 min bei mittelhoher (Stufe 6 von 10) Geschwindigkeit verrühren, anschließend nochmals 5 min bei niedrigster Geschwindigkeit alles verrühren.
Hier das Video dazu: th-cam.com/video/48XjLg1OXMk/w-d-xo.html
Deko
- Lebensmittelfarbe
- Tortenschablone
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ความคิดเห็น

  • @alexandrakosterke7802
    @alexandrakosterke7802 21 วันที่ผ่านมา

    Hallo meine liebe wann kommt ein neues Video

  • @elkeditteskeller9886
    @elkeditteskeller9886 หลายเดือนก่อน

    Ein wahr gewordener Traum ♥️

  • @inaina6219
    @inaina6219 หลายเดือนก่อน

    Danke für Falsche rezept 😢😢😢😠

  • @roswithabunuma7232
    @roswithabunuma7232 2 หลายเดือนก่อน

    Erst war es Joghurt/Honigcreme und zum Schluss hieß es auf einmal Buttercreme. Waren es jetzt zwei verschiedene Crems? Wie die Buttercreme gemacht wurde, war für mich gar nicht zu sehen.

  • @dorothehuttner7864
    @dorothehuttner7864 2 หลายเดือนก่อน

    Hallo Julia, die Creme lässt sich doch sicher gut einfärben?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 2 หลายเดือนก่อน

      Ja sie lässt sich gut einfärben 😊

  • @JuliaZimbelmann
    @JuliaZimbelmann 2 หลายเดือนก่อน

    Ich habe mal etwas ausprobiert und zwar habe ich eine kinder bueno torte eingestrichen. Dafür habe ich anstelle vom normalen zucker sie mit braunen zucker ersetzt und am ende haselnusscreme dazu gegeben :) hat mega lecker geschmeckt. Das geht natürlich auch mit Pistaziencreme! Und mega gutes Rezept ich weiss nicht wie oft ich schon dein Rezept nachgemacht habe aber es klappt jedesmal 😊

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 2 หลายเดือนก่อน

      Das hört sich super an! 😍

  • @elizabetap.-g.111
    @elizabetap.-g.111 3 หลายเดือนก่อน

    Wunderschön 🤩

  • @elizabetap.-g.111
    @elizabetap.-g.111 3 หลายเดือนก่อน

    👏👏👏

  • @elizabetap.-g.111
    @elizabetap.-g.111 3 หลายเดือนก่อน

    Hallo Julia großes Kompliment für deine tollen Videos. Habe schon 2 mal versucht diese Butttercreme zu machen aber leider ist es nichts geworden 😢, die Creme wurde grisselig, viele kleine Krümel und viel Flüssigkeit . Was habe ich falsch gemacht? Manche Hobbybäcker sagen die Mascarpone muß kalt sein, andere wiederum sagen sie muss warm sein und nur dann kurz aufschlagen. Liebe Grüße, über eine Antwort würde ich mich sehr freuen

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 3 หลายเดือนก่อน

      Hallo, bei mir funktioniert die Buttercreme am besten, wenn Butter und Mascarpone die gleiche Temperatur (Zimmertemperatur) haben. Wenn es zu kalt ist, kannst du beide Zutaten ganz kurz in die Mikrowelle stellen. Sollten sich die Zutaten immer noch nicht verbinden, könntest du die fertige Masse auch noch für ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder über dem heißen Wasserbad kurz erwärmen. Ich hoffe es hilft 😊 Liebe Grüße Julia

    • @elizabetap.-g.111
      @elizabetap.-g.111 3 หลายเดือนก่อน

      @@juliascakery2900 vielen Dank für die schnelle Antwort, ich werde es bestimmt noch einmal probieren 😉

  • @ursulaklein50
    @ursulaklein50 3 หลายเดือนก่อน

    Supoppi, lecker probiere es aus mit Schokolade 🍫

  • @sarahsch.501
    @sarahsch.501 4 หลายเดือนก่อน

    Hallo❤ wie lange kann diese Torte so aufeinander gestapelt stehen? Überlebt es einen ganzen Tag? Habe vor eine dreistöckige Torte zu machen und würde sie gerne schon gestapelt transportieren, obwohl sie erst abends verspeist wird. LG

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 4 หลายเดือนก่อน

      Hallo, bei mir waren es nur einige Stunden, bei einer dreistöckigen Torte würde ich aber einige dickerer Holzstäbe in die Torte stecken, die die Torte zusammenhalten und stabilisieren. Dazu gibt es auf anderen Kanälen bestimmt Videos dazu. Liebe Grüße Julia 😊

  • @gabim6886
    @gabim6886 5 หลายเดือนก่อน

    Sehr gut erklärt ohne viel zusätzliches quatschen!!?😊

  • @monikakurz9912
    @monikakurz9912 5 หลายเดือนก่อน

    Keime fühlen sich erst richtig wohl wenn es warm ist. 🤣

  • @floriinaa_S
    @floriinaa_S 6 หลายเดือนก่อน

    Wie lange sollten die kühlzeiten sein ?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 6 หลายเดือนก่อน

      Am besten mindestens 30 Minuten 😊

  • @aycandurmus5064
    @aycandurmus5064 6 หลายเดือนก่อน

    Fondant tauglich?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 6 หลายเดือนก่อน

      Ich verwende Fondant nur für kleinere Dekorationen und das funktioniert auf der Buttercreme. Ob man auch die ganze Torte mit Fondant eindecken kann, kann ich leider nicht sagen. Viele Grüße Julia

    • @KübraSahin-k9b
      @KübraSahin-k9b 4 หลายเดือนก่อน

      Ja kann man.

  • @satess8226
    @satess8226 7 หลายเดือนก่อน

    Tolle Anleitung 😊 Soll ich sie 20min schlagen beim runterkühlen??

  • @betul9607
    @betul9607 7 หลายเดือนก่อน

    Habe nun die Torte gemacht und muss sagen, dass alles super erklärt worden ist. Obwohl ich das erste mal eine Torte in dieser Größenordnung gemacht habe, wurde es wunderschön. Würde eigentlich auch gerne ein Bild schicken wenn es ginge. Dankeschön für dieses Video 😊

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 7 หลายเดือนก่อน

      Es freut mich sehr, dass alles gut geklappt hat! 😊 Liebe Grüße Julia

  • @betul9607
    @betul9607 7 หลายเดือนก่อน

    Hallo, ich habe vor diese Torte für die Verlobung meiner Nichte zu machen. Meine Frage wäre soll nicht z.B. bei der Haselnusscreme die Schlagsahne seperat aufgeschlagen und danach mit dem rest untermischt werden?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 7 หลายเดือนก่อน

      Hallo, für mich ist es unkomplizierter, die Sahne gleich unterzurühren und das Ergebnis wird auch schön gleichmäßig. Aber die Sahne kann natürlich auch separat aufgeschlagen werden. Viele Grüße, Julia

    • @betul9607
      @betul9607 7 หลายเดือนก่อน

      Habe nun die Torte gemacht und muss sagen, dass alles super erklärt worden ist. Obwohl ich das erste mal eine Torte in dieser Größenordnung gemacht habe, wurde es wunderschön. Würde eigentlich auch gerne ein Bild schicken wenn es ginge. Dankeschön für dieses Video 😊

  • @beatrix3415
    @beatrix3415 7 หลายเดือนก่อน

    Due BESTE Erklärung für MoccaTorte👍👍👍❤❤❤❤ ich darf morgen 2 Torten füllen u.dekorieren... Danke Julia!!!❤❤

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 7 หลายเดือนก่อน

      Vielen Dank, viel Spaß beim Backen! 😊

  • @bakindnevnik
    @bakindnevnik 8 หลายเดือนก่อน

    Dass muss ich probieren. Danke ❤

  • @SarahKafer-fv6bl
    @SarahKafer-fv6bl 8 หลายเดือนก่อน

    Wenn ich eine reine pistaziencreme möchte,nehme ich dann 280g der pistaziencreme?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 8 หลายเดือนก่อน

      175 g sollte reichen 😊

  • @christianepeters8079
    @christianepeters8079 8 หลายเดือนก่อน

    Hallo Julia , wo bekommt man die Anti Rutsch Matte ?? L. G. Christiane

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 8 หลายเดือนก่อน

      Hallo Christiane, die ist von Sallys Shop 😊 Liebe Grüße, Julia

  • @christianepeters8079
    @christianepeters8079 8 หลายเดือนก่อน

    Hallo Julia ,ich habe dich hier entdeckt. Deine Torten sind super erklärt. Vielen Dank dafür . Sehr schöne Torten . L. G. Christiane

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 8 หลายเดือนก่อน

      Hallo Christiane, vielen lieben Dank! 😊 Liebe Grüße, Julia

  • @lisi8136
    @lisi8136 8 หลายเดือนก่อน

    Ich habe deinen Kanal neu entdeckt, als ich genau so eine Torte gesucht habe. Habe sie als eine 26er Torte nachgebacken, die Menge einfach mal 2 genommen und sie ist echt perfekt geworden! Einer der leckersten Torten, die ich bisher gemacht habe 😍 Danke für deine Videos, die nächste Torte werde ich mit Sicherheit wieder deinen Videos entnehmen. Danke für deine Arbeit! 🥹

    • @anonymuser95
      @anonymuser95 8 หลายเดือนก่อน

      Hey ich möchte die Torte auch bald nachbacken, hast du also mit einer 26er Form auch 6 Böden rausbekommen? Würde sie nur 4-stöckig machen und weiß jetzt nicht ob die Cremes dann reichen wenn ich sie nach dem Rezept hier zubereite.

    • @lisi8136
      @lisi8136 8 หลายเดือนก่อน

      @@anonymuser95 ich habe den Teig in einer Springform gebacken, hatte nur eine Form da, also habe ich 2 mal hintereinander gebacken und die zwei Böden jeweils einmal am Ende durchgeschnitten, also ich habe mit 4 Böden gearbeitet. Für 6 wären sie zu dünn gewesen. Bei der Buttercreme hatte ich bei 2-facher Menge zu wenig, da habe ich die Torte dann nur oben drauf eingestrichen, mit nem Spritzbeutel verziert und in der Torte selber ist am Rand ja auch schon Buttercreme. Außen herum war die Torte quasi „naked“, womit ich letztendlich aber auch zufrieden war :)

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 8 หลายเดือนก่อน

      Vielen Dank, das freut mich! 😊

  • @petra362
    @petra362 9 หลายเดือนก่อน

    Hatte schon öfters bei dieser Buttercreme das Problem dass die Torte nach dem kühlen Butterflecke bekommen hat. Ich hatte die Butter wachsweich und auch lange miteinander aufgeschlagen.

  • @vivianesselmann
    @vivianesselmann 9 หลายเดือนก่อน

    Wie weit im vorraus machst die Torte denn komplett fertig?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 9 หลายเดือนก่อน

      Je nach dem wann die Torte fertig sein soll, stelle ich sie am Abend zuvor oder ein paar Stunden zuvor fertig. Liebe Grüße Julia

  • @annalasch2534
    @annalasch2534 9 หลายเดือนก่อน

    Sooooviel arbeit🌹👍sieht klasse aus👌❣

  • @Andrea-mf7xk
    @Andrea-mf7xk 9 หลายเดือนก่อน

    Hallo Julia...ich habe mir so gerne deine Videos angeschaut und nun schon lange nichts neues mehr gesehen. Sieht man bald mal wieder was von dir??? Liebe Grüße Andrea

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 9 หลายเดือนก่อน

      Hallo Andrea, vielen lieben Dank. Derzeit ist erst mal kein neues Video geplant, da ich leider die Zeit dazu nicht finde. Liebe Grüße Julia

    • @Andrea-mf7xk
      @Andrea-mf7xk 9 หลายเดือนก่อน

      @@juliascakery2900 okay danke für die nette Antwort❤️

  • @theve9656
    @theve9656 9 หลายเดือนก่อน

    Kann ich mit der creme einen Frankfurter kranz füllen?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 9 หลายเดือนก่อน

      Das ist Geschmackssache, da die Buttercreme anders schmeckt als die deutsche Buttercreme 😊

  • @normakreutzmann5900
    @normakreutzmann5900 9 หลายเดือนก่อน

    Hallo liebe Julia Die Torte sieht so hübsch aus die möchte ich für meine Kollegin machen.Vielleicht habe ich Glück und bekomme eine Antwort denn ich habe eine zur Buttercreme welche nimmt man da Süßrahmbutter oder Sauerrahmbutter ? Liebe Grüße Norma

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 9 หลายเดือนก่อน

      Hallo Norma, ich benutze meist Süßrahmbutter, aber Sauerrahmbutter kann genauso verwendet werden. Viel Spaß beim Nachbacken! Liebe Grüße Julia

    • @normakreutzmann5900
      @normakreutzmann5900 9 หลายเดือนก่อน

      Danke für die so schnelle Antwort das ist super.Ja ich werde mich bemühen die Torte auch so hin zu bekommen.Liebe Grüße Norma

  • @silkekuhn6017
    @silkekuhn6017 9 หลายเดือนก่อน

    Wirklich toll erklärt👍Vielen lieben 😊 Und toll sieht die Torte auch aus❤️

  • @claudianally9891
    @claudianally9891 10 หลายเดือนก่อน

    Sehr gut erklärt. Es sieht so lecker! Ich werde diese auf jeden Fall probieren. Danke danke. Excellent recipe. Thanks.

  • @stefaniewolk9466
    @stefaniewolk9466 10 หลายเดือนก่อน

    Danke für die inspo, da hab ich viel mehr Lust drauf, als auf die klassische 😅 hatte garkein Motivation, aber so eine schöne Torte muss ich nach backen ❤️😂

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 10 หลายเดือนก่อน

      Danke für den Kommentar! Dann viel Freude beim Nachbacken ☺️

  • @ebtessamkallab4089
    @ebtessamkallab4089 11 หลายเดือนก่อน

    Welche butter am besten sollte ich verwenden Danke

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 11 หลายเดือนก่อน

      Ich verwende meistens Süßrahmbutter 😊

  • @luzdia8031
    @luzdia8031 11 หลายเดือนก่อน

    Hola julias! Me gustan muchos tus videos y la forma en que preparas todo para comenzar a trabajar en tu nueva receta y me encantaría replicarlo pero el idioma no me ayuda mucho, me preguntaba si podrías poner sustitutos en español 😊 esperando que mi petición tenga una buena acogida me despido de ti 🤗

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 11 หลายเดือนก่อน

      Hello, thanks a lot for your comment! Unfortunately I can't translate the video into Spanish, sorry! :(

  • @Toria-ku2gv
    @Toria-ku2gv 11 หลายเดือนก่อน

    Kann es sein, dass diese Creme nicht so fest wird, wie die normale deutsche Buttercreme die man sonst kennt?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 11 หลายเดือนก่อน

      Also gut gekühlt wird die Buttercreme auf jeden Fall fest, den genauen Vergleich zur deutschen Buttercreme weiß ich aber leider nicht

  • @inchenk.2781
    @inchenk.2781 11 หลายเดือนก่อน

    Sieht sehr lecker aus, Dankeschön ❤❤❤❤❤❤❤

  • @jilpintsch5608
    @jilpintsch5608 ปีที่แล้ว

    Wow! 🤩 wie werden die Tortenböden aufbewahrt, damit sie nicht trocken/hart werden?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Danke 😊 Entweder in einer Torten Transportbox oder in Frischhaltefolie eingewickelt ☺️ Viele Grüße, Julia

  • @jilpintsch5608
    @jilpintsch5608 ปีที่แล้ว

    Hallo liebe Julia, vielen dank, für dieses wunderbare Rezept! 😍 Kann man diese Buttercreme auch zum Befüllen von Torten benutzen? Wird die wieder fest, beim kalt stellen? vielen lieben Dank! 🤩

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Ja die Buttercreme kann man auch zum Befüllen von Torten verwenden, am besten aromatisiert mit Schokolade, Fruchtpüree etc. ☺️ Ja, sie wird im Kühlschrank auf jeden Fall fester Viele Grüße, Julia

  • @michaelawagner74
    @michaelawagner74 ปีที่แล้ว

    Hallo Julia , kann ich auch eine Käsesahne damit außen einstreichen ? Meinst du das es geschmacklich gut ist ? L.g. Michaela❤

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Hallo Michaela, das ist natürlich Geschmackssache aber an sich kann man das natürlich auch machen. Da bei einer Käsesahne aber sehr viel Creme und wenig Boden ist, sollte die Creme schon stabil sein, damit die Creme die Buttercreme nicht zu sehr nach außen drückt. LG Julia 😊

  • @j.mohamed8162
    @j.mohamed8162 ปีที่แล้ว

    Wie sieht es aus, wenn ich diesen Kuchen in einer 18er Form backe ? Wie muss ich da umrechnen ? 😢

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Am besten im Internet nach "Umrechnungstabelle Torte" suchen 😊

  • @asia3139
    @asia3139 ปีที่แล้ว

    Danke❤

  • @alexandraj9945
    @alexandraj9945 ปีที่แล้ว

    Coole Idee

  • @thomasbaumel5516
    @thomasbaumel5516 ปีที่แล้ว

    Hallo liebe Julia! Wow! vielen Dank für dein umfassendes Video. Ich möchte gerne deinen Nussboden für eine Hochzeitstorte nachbacken. Habe allerdings eine 22,5 cm große Form. Das lässt sich mit 25 und 22,5 cm nicht umrechnen. zumindest finde ich keine Umrechnungstabelle für solche Maße. Hätte jetzt dein Rezept für den Schokoboden genommen (wegen der Mengenangaben) Wollte aber fragen wie viel Mehl und Nüsse ich dann nehmen soll. Liebe Grüße, Julia

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Hallo! Ich würde das Rezept mit 5 statt 6 Eiern zubereiten und die restlichen Zutaten anpassen. Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen, Julia

  • @melaniebrostedt9135
    @melaniebrostedt9135 ปีที่แล้ว

    Hallo..kann ich auch die auch mit einem normalen Handrührgerät machen?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Hallo, wenn man die lange Zeit das Handruhrgerät in der Hand halten kann, funktioniert es auch damit 😊 Liebe Grüße Julia

  • @sharmethirugnanarajah1204
    @sharmethirugnanarajah1204 ปีที่แล้ว

    Kann man die Quarkmischung ein Tag vorher machen?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Vermutlich ja, besser wird es aber sein, die Creme frisch zuzubereiten 😊

  • @nerimanaslan9010
    @nerimanaslan9010 ปีที่แล้ว

    Kommt mal wieder ein neues Video

  • @inaya9625
    @inaya9625 ปีที่แล้ว

    Sehr schön! Danke! Hab nach einen mokka torte gesucht, viele Videos angeschaut und deine hat mir a meisten gefallen!! ❤

  • @elenab5275
    @elenab5275 ปีที่แล้ว

    Kann man die Buttercreme problemlos schwarz einfärben?

    • @juliascakery2900
      @juliascakery2900 ปีที่แล้ว

      Theoretisch ja, ich finde aber schwarz gefärbte Buttercreme wird eher grau als schwarz 😊

  • @narinask8787
    @narinask8787 ปีที่แล้ว

    Hallo liebe Julia, kann ich auch die Torte mit dieser Creme bestreichen?