Heilkraft steckt in der gesamten Weinrebe
Schon in der Antike wusste man, dass nicht nur „veritas“, sondern auch viel „sanitas“ im Wein liegt. In seinen Beeren, Kernen und sogar Blättern birgt der Weinstock eine Fülle an gesundheitsfördernden Stoffen. Die Weinrebe wurde 2023 zur „Heilpflanze des Jahres“ gekürt. Vitamin B6, Folsäure und Gerbstoffe sind wichtige Inhaltsstoffe. Rote Weinblätter können Venenleiden lindern. Traubenkerne besitzen zellschützende Polyphenole.
Die Benediktinerinnenabtei St. Hildegard beruft sich auf die berühmte Kirchenlehrerin und deren heilkundliche Erkenntnisse: „Der Wein, maßvoll genossen, heilt und erfreut den Menschen zutiefst durch seine große Kraft und Wärme“.
Die Hochschule Geisenheim University hat sich seit ihrer Gründung 1872 zu einer Institution in der Weinwissenschaft entwickelt. In der Weinbau-Forschung gilt ihr Renommee als erstklassig und tausende Studierende aus aller Welt zieht es ins Oxford der Weinwelt.
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