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Todos Para Cozinha ( Prof. César Mustafa)
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 21 ต.ค. 2023
Sou baiano, professor de história e gastrólogo, estudando a comida patrimonial da Bahia com o objetivo de difundir práticas e hábitos alimentares de forma fácil e acessível.
วีดีโอ
Oficinas de gastronomia Cesar Mustafa
มุมมอง 14หลายเดือนก่อน
Um compilado de oficinas de gastronomia e economia solidária
Conchiglione recheado frango
มุมมอง 3283 หลายเดือนก่อน
Uma deliciosa massa em forma de concha para vc rechear como quiser
Costelinha com Barbecue de goiabada Live 147
มุมมอง 1553 หลายเดือนก่อน
Live realizada durante a pandemia de coronavirus
Live 147 - Churrasco na panela de pressão
มุมมอง 1653 หลายเดือนก่อน
Esse vídeo é uma live realizada durante o período da pandemia de coronavirus
Para dias de preguiça: peixe ao forno
มุมมอง 764 หลายเดือนก่อน
Um filé de peixe para os dias de preguiça. Fácil de fazer e delicioso. #receitas #cesarmustafatanajura #comidabaiana #cozinhabaiana #bahia #comida #gastronomia #receita #cozinhabrasileira
Faça essa delícia: Abobrinha e sardinha
มุมมอง 1694 หลายเดือนก่อน
Uma receita para variar a comida do dia à dia. Uma abobrinha que leva sardinha e queijo será que pode ser ruim? #receitas #cesarmustafatanajura #receita #receitasajato #comida #abobrinha #abobrinharecheada #sardinha
O famoso Malassado de Filé Mignon da Bahia
มุมมอง 8494 หลายเดือนก่อน
Para quem pensa que na Bahia só se come azeite e peixe, esse prato demonstra exatamente o contrário. Restaurantes como o Caxixi, CGC e o Juarez fizeram nome servindo esse prato, pessoas que se deslocam de várias partes de Salvador ao Centro da Cidade somente para comer essa delícia. Cada um tem seus segredos e manhas, neste vídeo eu apresento as minhas. Contam que Juarez (in memmorian) mergulha...
Você precisa fazer essa lasanha de fraldinha
มุมมอง 1.1K5 หลายเดือนก่อน
Uma receita relativamente fácil, para o dia a dia, serve umas 6 pessoas com uma carne que custa menos de R$30 no açougue. Acho que vale a pena testar. #receitas #lasagna #lasanha #fraldinha #cesarmustafatanajura
A tradicional frigideira de repolho da Bahia - Receita de casa de mãe
มุมมอง 2.1K5 หลายเดือนก่อน
Essa receita é especial, ela fica com um gostinho de frigideira de siri. Ingredientes: 1 repolho grande fatiado finamente 1 cebola cortada em cubos 1 tomate cortado em cubos 1/2 maço de coentro 100g de camarão seco defumado (hidratado e retirado parte do sal) 50g de coco fresco ralado 3 pimentas de cheiro picada 50g de castanhas 1/2 xic de leite de coco sal Para a cobertura 4 claras 4 gemas sal...
Bolo de tapioca, do jeito que minha mãe ensinou
มุมมอง 1735 หลายเดือนก่อน
Bolo de tapioca, do jeito que minha mãe ensinou
O brasileirissímo frango com quiabo (você vai se surpreender)
มุมมอง 1695 หลายเดือนก่อน
O brasileirissímo frango com quiabo (você vai se surpreender)
Surpreenda sua família com essa Barca de beringela com camarões
มุมมอง 2185 หลายเดือนก่อน
Surpreenda sua família com essa Barca de beringela com camarões
Casuela de frutos do mar LIVE 143 (cozido de frutos do mar chileno)#receitas #cesarmustafatanajura
มุมมอง 375 หลายเดือนก่อน
Casuela de frutos do mar LIVE 143 (cozido de frutos do mar chileno)#receitas #cesarmustafatanajura
Carnita al Diablo, LIVE nº 163 (CARNE DE PORCO MEXICANA COM MOLHO PICANTE) #cesarmustafatanajura
มุมมอง 785 หลายเดือนก่อน
Carnita al Diablo, LIVE nº 163 (CARNE DE PORCO MEXICANA COM MOLHO PICANTE) #cesarmustafatanajura
Chocolate quente com laranja - não veja, você vai viciar
มุมมอง 255 หลายเดือนก่อน
Chocolate quente com laranja - não veja, você vai viciar
Caril de Peixe LIVE 199 #receitas #receita #comida #cesarmustafatanajura
มุมมอง 825 หลายเดือนก่อน
Caril de Peixe LIVE 199 #receitas #receita #comida #cesarmustafatanajura
Deliciosa Caponata de Beringela, fácil e leve
มุมมอง 1475 หลายเดือนก่อน
Deliciosa Caponata de Beringela, fácil e leve
CAMARÃO ENSOPADO COM CHUCHU (O clássico brasileiro) LIVE 133
มุมมอง 365 หลายเดือนก่อน
CAMARÃO ENSOPADO COM CHUCHU (O clássico brasileiro) LIVE 133
CAMARÃO AO LEITE DE COCO E ERVAS COM ARROZ DE GENGIBRE E CACHAÇA LIVE 186
มุมมอง 1985 หลายเดือนก่อน
CAMARÃO AO LEITE DE COCO E ERVAS COM ARROZ DE GENGIBRE E CACHAÇA LIVE 186
Caldo de sururu de uma forma fácil e especialmente delicioso!!!! (BAHIA)
มุมมอง 1295 หลายเดือนก่อน
Caldo de sururu de uma forma fácil e especialmente delicioso!!!! (BAHIA)
Plantas Alimentícias Não Convencionais Ou Não Colonizadas PANCs (RECEITA EFÓ DE LINGUA DE VACA)
มุมมอง 825 หลายเดือนก่อน
Plantas Alimentícias Não Convencionais Ou Não Colonizadas PANCs (RECEITA EFÓ DE LINGUA DE VACA)
Nossa parece que ficou muito bom. Vou fazer!
Gostei.
Uma delisia❤
Lindos os depoimentos delas
Bacana, professor! Parabéns!
Obrigado
Bom dia amigo na descrição vc colocou 150g de manteiga já no vídeo vc falou 100g qual é a medida correta?
siga o vídeo, devo ter errado na digitação
O dendê pode ser opcional?
pode sim, é bem pouco na verdade
Amo esse doce, me lembra muito o Natal de nossa infância...
Minha mãe fazia muito, essa receita me trás muita recordação boa também
Caprichou no azeite de oliva... Tá podendo rsrsr
não gosto de me exibir
Top👏👏👏👏
obrigado
Eu tb coloco castanha,uso um pouquinho de leite de coco e azeite de dendê. Fica divino,inclusive estou comendo agora. Fiz a minha e me deu curiosidade pra saber como as pessoas fazem e vim olhar umas receitas.
Que maravilha, a ideia é não deixar as receitas morrerem
Se chama frigideira de falso siri
sim, fica parecendo mesmo
Amei
que bom que gostou!
Bem dinâmico esse Senhor parabéns
Ele não fica ladinho então?
molhadinho? fica úmido, mas não exatamente molhadinho, mas fica bommmm
Oi, professor César! Muito boa as receitas do seu canal👏👏. Aqui na minha cidade, no extremo sul da Bahia, chamamos essa receita de mingau de milho.
Olá Naiane, que maravilha vc por aqui! No sul e sudeste eles chamam de cural ou mingau. O sul da Bahia acaba recebendo mais influência de Minas Gerais e por isso a confusão de nomes. Na verdade a Canjica é um mingau que passou do ponto e engrossou demais, rssss
Olá bom dia!Estou fazendo diversas pesquisas sobre essa comida de feira maravilhoso quando feita com muito capricho 👏👏❤️Minha pequena pesquisa chegou até esse vídeo é absorvendo informações útil é essencial 👏👏👏Vou com muito carinho trabalhar (vender essa deliciosa 👏❤️🙏🙏🙏🙏)
Que maravilha!!!! eu sou historiador e gastrológo e estou fazendo doutorado e meu objeto de pesquisa é a comida de feira da Bahia, me conta o que vc tem pesquisado? vc viu que tem uma playlist só com esse tipo de comida? qual a receita que vc acha que tá faltando?
Olá boa noite!Eu amo cozinhar fiz em 2010 curso de cozinheira no SENAC,eu pesquisei diversas receitas do TH-cam e também me encontrei com suas dicas eu gostei bastante .
Aguardo se minhas expectativas fluir ter o prazer de Você (degustar)👏👏👏🙏
Amo suas receitas! Que peixe é esse?
Que maravilha! obrigado. Esse peixe é um file de pescada, mas na verdade funciona com qualquer filé
@@todosparacozinhaGrata, por responder ❤
Vou fazer Valeu
Lasanha toda queimada faz muito mal na saude cancer que pena ficou o dobro do tempo no forno e com temperatura alta no forno. Mas a receita está ótima 😋obrigada 👏👏
Olá querida, não ficou queimada não coloquei o molho escuro por cima por isso deu essa aperência. Ficou deliciosa
Minha Avó fazia com carne do sol, ficava uma delícia
aff, devia ficar bom demais também
@@todosparacozinha ficava sim, ela jogava cheiro verde em cima, assim como o senhor fez
Bom Dia! Conheci seu canal tem pouco tempo, gostei muito da sua firma de transmitir as receitas, obrigado por compartilhar
Que maravilha!!! obrigado por esse retorno. Você é daqui da Bahia? de que lugar?
Obrigado por compartilhar! Esse doce é uma delícia e poucas pessoas sabem fazer bem, vou testar sua receita
Essa receita minha mãe fazia, eu fiz e funcionou. Tenho o livro de D. Elibia Portela com essa receita de onde minha mãe originalmente tirou, qualquer coisa me fale
👏👏👏
Massa!!!!
Amei do jeitinho que eu gosto!
que maravilha que gostou!
Você é simpática Cíntia 😊👍🥰
Cadê o bolo
Vamos fazer 👏👏
Maravilha, resgatei minha infância, não netinha pão, minha mãe fazia essas delícias. Gratidão
Delícia!!!! O som ficou ótimo!!!
Essa receita está espetacular
Hmmm! Maravilha!
@@AxecutionerCh obrigado
Adoro camarão na moranga 😊
Bom dia César!
Bom dia minha linda!!!!
Quanto tempo da calda no fogo??
o ideal é ter um termometro e quando a calda atingir 12 graus tá bom, mas senão vai ter que fazer o teste de jogar um pouco da calda em agua gelada e sentir a textura dele, quando ficar no ponto de bala mole tá pronto.... o tempo pode variar muito
Que maravilha de aula!
ficou massa!!!!
Show.
quando vamos fazer a nossa cooking class?
Esse cozinheiro é fera demais ! Para completar o currículo é um super professor
valeuuuu
TENHO 87 ANOS , DEVO SER A SUA MAIS VELHA SEGUIDORA , MAS AINDA COZINHO ; VOCE ME REPORTOU A MINHA INFANCIA COMO : CUSCUZ DE FARJNHA DE MANDIOCA E O EFO , LINGUA DE VACA ERA MATO EM NOSSO QUINTAL*
Meu Deus!!!!! como esse comentário me deixou feliz! exatamente é esse o objetivo do meu canal, trazer lembranças, depertar memórias reviver afetos. A senhora é inspiração para que eu continue. Obrigado
OI PROF . CESAR : SO HOJE TIVE O PRAZER DE CONHECE÷ LO AO DEPARAR COM O SEI ESCALDADO DE CABECA DE PEIXE , É A PARTE DO PEIXO QUE ADORO ; JA ME ESCREVI NO SEU CANAL ; PARABÉNS!
Tomaz Edson - Natal/RN Chef, as receitas das feiras são sensacionais do jeito que eu gosto, bem tradicionais, parabéns.:):):) Descobri o seu canal recentemente, vendo seus vídeos, descobri o Pilão dos Quilombolas que você usa nas preparações, gostaria de saber onde comprar o pilão, fico no aguardo,
Meu amigo é uma alegria ler esse comentário, pesquiso as comidas patrimoniais da Bahia e no momento as comidas de feira, mas estou colocando no canal outras receitas que postei na rede vizinha. Aproveite, qualquer dúvida e contribuição é só falar
Sustentável 🎉
Cadê o bolo pronto 🤔
Comemos, rsssssss
Oi César!! Vou fazer essa delícia 😋
Faça e me conte
Show delícia
Quando fizer volte aqui para me contar
🎉
Alguém mais viu o gato no vídeo?
Que maravilha de feijoada!!!! Parabéns!!!!
Oba, que coisa boa