Luisella - Fattoria dell' Apulia
Luisella - Fattoria dell' Apulia
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POLPO / OKTOPUS - Das Lieblingsrezept meines Vaters mit Knoblauch, Lorbeer und Weißwein.
ZUTATEN:
1 Polpo / Oktopus (ca. 2,5 kg)
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
100 ml Weißwein
luisella.de/kochkurse-videos/kochkurse/
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มุมมอง: 422

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ความคิดเห็น

  • @sumiradeshamure3683
    @sumiradeshamure3683 วันที่ผ่านมา

    Herrlich die Rezepte❤in Manfredonia war ich schon und oberhalb in Monte San Angelo.... Ich koche es nach

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Grazie mille, am besten in Winter wenn die Orange toll sind

  • @e.r.3618
    @e.r.3618 19 วันที่ผ่านมา

    Ein sehr leckeres Rezept! Mit Knoblauchfahnengarantie😂 Wir hatten noch angebratene Salsiciascheiben dazu, wäre aber auch solo leckerst! Danke für's Rezept 🇧🇬

  • @Sonja-d4v
    @Sonja-d4v 22 วันที่ผ่านมา

    Liebe Luisella, Ich habe dieses Rezept schon mehrmals gekocht, mit unterschiedlichen Pilzen je nach dem was Verfügbar war. Alle meine Gäste und ich waren begeistert! Mit der richtigen Mehlmischung funktioniert es auch wunderbar als glutenfreie Variante!!! GRAZIE MILLE

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 21 วันที่ผ่านมา

      Ich freue mich sehr und Danke für den Feedbeck

  • @TongucTurgut
    @TongucTurgut 28 วันที่ผ่านมา

    Grande

  • @gabrieleoehme-haumann326
    @gabrieleoehme-haumann326 หลายเดือนก่อน

    Ich hoffe es geht noch weiter mit Rezepten was man aus dem schönen Tier alles machen kann

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim หลายเดือนก่อน

      Man kann so viel damit machen , mit diesem Kocharten schmeckt den Polpo super mit einfach nur Olivenöl und Zitronen...einfach kurz grillen nach dem Kochen. Aber nach und nach kommt alles ....Polpisud nicht wegschmeißen

  • @hausmannkocht
    @hausmannkocht หลายเดือนก่อน

    Das klingt nach einem wunderbaren Familienrezept! Polpo mit Knoblauch, Lorbeer und Weißwein - einfach köstlich und sicherlich ein besonderer Genuss. Danke fürs Teilen dieser Tradition und die tolle Inspiration! Abo und Like von mir!

  • @MiriDe.
    @MiriDe. หลายเดือนก่อน

    Sie wollten doch noch ein Video mit Füllungen machen. Ich habe bei Ihren Videos nichts gefunden. Wäre interessant 😊

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim หลายเดือนก่อน

      Und online gibt es Ricotta Rote Bete Füllung für Ravioli oder Pilze Ricotta Füllung

    • @MiriDe.
      @MiriDe. หลายเดือนก่อน

      @@Luisella-Mannheim ich meinte aber Lasagne. Oder ist die Füllung immer gleich? Kann man den restlichen Teig einfrieren?

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim หลายเดือนก่อน

      Sie können den Teig einfrieren. Am besten schon in Form von Lasagne Blätter

  • @MiriDe.
    @MiriDe. หลายเดือนก่อน

    Das Rezept ist so was von ungenau. 5 Eier können nie 600 Gramm wiegen. Es sei denn sie sind von einem Strauß. Die Mehlmenge ist zu wenig für 5 Eier. Der Teig ist sehr feucht und klebrig. Ich habe genau nach dem Rezept gearbeitet (400 g Hartweizenmehl und 100 g Vollkorn) und musste noch 70 g Vollkornmehl dazu geben damit der Teig fest wird

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim หลายเดือนก่อน

      Danke für die Info, es war einen schreib Fehler, 5 Eier zirka 300 Eier zirka und noch Wasser wie im Rezept steht. Da steht Wasser nach Bedarf....es kann auch 100 ml sein , je nach dem wie das Mehl ist

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim หลายเดือนก่อน

      Was die Flüssigkeiten betrifft, die dem Mehl hinzugefügt werden sollen, kann man nur dann genauer sein, wenn man immer dasselbe Mehl, mit derselben Mahlung und Stärke, und von derselben Marke verwendet. Daher sollte man sich nach dem ersten Mal alles notieren.

    • @MiriDe.
      @MiriDe. หลายเดือนก่อน

      @@Luisella-Mannheim bei dieser Menge Eier braucht man gar kein Wasser. Der Teig ist klebrig. Beim nächsten mal nehme ich nur 4 Eier für 500 g Mehl

    • @MiriDe.
      @MiriDe. หลายเดือนก่อน

      @@Luisella-Mannheim ja, das habe ich bereits getan

  • @hausmannkocht
    @hausmannkocht 2 หลายเดือนก่อน

    Ich liebe deine kreativen Ideen. Weiter so!

  • @user-iz4jd3pv8f
    @user-iz4jd3pv8f 2 หลายเดือนก่อน

    . Non. Ce. Bisogno. Di. Impanare.. 😮.

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 2 หลายเดือนก่อน

      Perché no? Ogni ricetta può essere interpretata e reinterpreta a piacimento

  • @FelicitasW-y8w
    @FelicitasW-y8w 2 หลายเดือนก่อน

    Liebe Luisella, danke für die tolle Anleitung. Wie lange sind die in Öl eingelegten Artischocken ungefähr haltbar? Liebe Grüße 🫶

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 2 หลายเดือนก่อน

      Man kann die Artischocken zirka 2.Jahre aufbewahren. In Keller oder.in einen dunklere Bereich , wo nicht so warm ist

    • @FelicitasW-y8w
      @FelicitasW-y8w หลายเดือนก่อน

      Herzlichen Dank 🤗

  • @karlthomas1308
    @karlthomas1308 2 หลายเดือนก่อน

    Ciao Luisa, einfach toll dir zuzuschauen wie du mit Leidenschaft kochst. Es macht Spaß nachzukochen! Wir grüßen dich A-M UND Th.

  • @karlthomas1308
    @karlthomas1308 2 หลายเดือนก่อน

    Cara Luisa, es macht Freude deine Videos anzuschauen,weiter so! Saluti da Anna-Maria e Thomas

  • @karlthomas1308
    @karlthomas1308 2 หลายเดือนก่อน

    Ciao Luisa, fantastisch dein Video. Man kann es direkt schmecken, riechen und fühlen. Vielen Dank und liebe Grüße

  • @HeinerStorchennest1
    @HeinerStorchennest1 2 หลายเดือนก่อน

    Bei diesem Rezept bleibt ja mal mehr von der Artischocke übrig. Nach den bisherigen Clips blieb eigentlich nur der Boden als essbar übrig. Wie ist das bei Ihrem Rezept mit dem "Stroh" (Fasern) unmittelbar über dem Boden? Werden die mitgegessen oder auch entsorgt?

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 2 หลายเดือนก่อน

      Diese Art von Artischocken hat so gut wie keine Stroh, die Zeit zum kaufen ist von Ende Oktober bisa maximal Anfang April

  • @user-ci8ob1xm6k
    @user-ci8ob1xm6k 2 หลายเดือนก่อน

    Grazie mille la sua ricetta mi è piaciuta molto! Sono romagnola ma la mia mamma è di Avellino e molto appassionata di erbe spontanee in particolare le cicoriette. Proprio ieri sera ho fatto questa ricetta ed è venuto un piatto davvero gustoso! Tanti saluti e un IN BOCCA AL LUPO per la sua attività ❤

  • @helgaackermann8825
    @helgaackermann8825 2 หลายเดือนก่อน

    Ich wasche nicht so große Mengen,nur kleine nach und nach

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 2 หลายเดือนก่อน

      Sie können Bauch so machen, am Ende gleich Resultat

  • @la-og3zv
    @la-og3zv 2 หลายเดือนก่อน

    Ciao signora, piacere di averla conosciuta, ma queste sono le “ cicuredde” che da noi si trovano selvatiche in campagna?se si, qui le trovo nei parchi? Ho tanta voglia di cucinarle, ma ho paura di sbagliare pianta nel raccoglierle. Grazie anticipatamente ❤

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 2 หลายเดือนก่อน

      Si si trovano sotto i vigneti nei boschi a volte Manon troppo coperti da alberi. Dove si trova lei?

  • @TongucTurgut
    @TongucTurgut 3 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo🎉

  • @petraleser9820
    @petraleser9820 3 หลายเดือนก่อน

    Super erklärt DANKE😊

  • @karlschigg1811
    @karlschigg1811 3 หลายเดือนก่อน

    Schön erklärt. Werde ich morgen ausprobieren, mit den Artischocken , die ich vom Lago di Garda mitgenommen habe ❤

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 3 หลายเดือนก่อน

      Und hat alles geklappt mit den Artischocken vom Gardasee?

  • @aynur5532
    @aynur5532 3 หลายเดือนก่อน

    Ich kenne rappa als Türkin,,, allerding nur gekocht mit zirone oliven öel salz als salat... nun habe ich ihren rezept ausprobiert und bin begeistert... War richtig lecker. Super gelungen. Danke ihnen sehr..Grazie 👏👏👏

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 3 หลายเดือนก่อน

      Buongiorno, Ich freue mich, dass auch das italienisches Rezept geschmeckt hat

  • @ivanalutz7218
    @ivanalutz7218 4 หลายเดือนก่อน

    Super👍

  • @schonerheliotrop1153
    @schonerheliotrop1153 4 หลายเดือนก่อน

    Freue mich sehr, daß es weitergeht mit deinen tollen Videos und wünsche viel Erfolg!! Liebe Grüsse aus Berlin 🦐🍷🫒🍅

  • @DarioArgento
    @DarioArgento 4 หลายเดือนก่อน

    Exakt so hat meine Tante in Canosa di Puglia die Focaccia gemacht. Unfassbar lecker und mit nichts vergleichbar. Die bekommt man auch in Bäckereien zu kaufen. Ein perfekter Snack. Immer lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept mit der guten Erklärung.

  • @domid9845
    @domid9845 4 หลายเดือนก่อน

    Spast

  • @luciane9490
    @luciane9490 4 หลายเดือนก่อน

    Brava 👏👏

  • @anaisaponce2308
    @anaisaponce2308 4 หลายเดือนก่อน

    Mmhmhm Belisima

  • @katjaeitel1424
    @katjaeitel1424 4 หลายเดือนก่อน

    Viel valtig ist der Löwenzahn, ich mach mir immer Salat in meine Garten wekst den muß mann ernten bevor anfang zu Blüten, es ist aber auch wichtig an welche Stelle man Löwenzahn holt. ❤❤❤❤❤

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 4 หลายเดือนก่อน

      Richtig, aufpassen wo man ihn sammelt. Öfter ist im Garten und man weiß es nicht

  • @iwonaduda-bless6776
    @iwonaduda-bless6776 4 หลายเดือนก่อน

    Vielen herzlichen Dank für die schöne Erklärung ❤️ werde es gleich ausprobieren 🙏

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 4 หลายเดือนก่อน

      Buongiorno, und schon probiert? Hat es geklappt?

  • @dvmmeckardt2989
    @dvmmeckardt2989 5 หลายเดือนก่อน

    Wie schade, dass ich kein Italienisch kann. Aber ich denke ich kann es auch nur aufgrund der Bilder nachkochen. Macht auf jeden Fall super Appetit! Danke für die tolle Anregung!

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 5 หลายเดือนก่อน

      Ich habe online auch dieses Rezept in Deutsch. Löwenzahn auf Saubohnenpüre

  • @Mila90959
    @Mila90959 5 หลายเดือนก่อน

    Grazie ❤

  • @msbozbozi
    @msbozbozi 5 หลายเดือนก่อน

    Es wäre hilfreich hervorzuheben, dass es scheinbar unterschiedliche Artischocken gibt. Meine war grün und nach dieser Vorgehensweise ungenießbar. Da ist ar eine Menge an Heu drin und sie hat h erhält nicht geschmeckt und ist zerfallen. Musste sie wegschmeißen

  • @gabrieleoehme-haumann326
    @gabrieleoehme-haumann326 6 หลายเดือนก่อน

    Mit pürierten Pilzen, das muss ich gleich am Wochenende ausprobieren ❤

  • @silviorampazzo7871
    @silviorampazzo7871 6 หลายเดือนก่อน

    Complimenti ❤

  • @AfD2013
    @AfD2013 6 หลายเดือนก่อน

    Ich liebe die italienische Küche es gibt fast nichts Besseres

  • @Natalia-do1yb
    @Natalia-do1yb 6 หลายเดือนก่อน

    Anche i fiori sono commestibili ?

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 6 หลายเดือนก่อน

      I fiori , si sono commestibili, meglio sarebbe se fossero ancora chiusi...una questione di sapore

  • @chiaragrohmann3594
    @chiaragrohmann3594 6 หลายเดือนก่อน

    Wo kann man Cime di Rape in Deutschland kaufen?☺️

    • @gittischlang9950
      @gittischlang9950 4 หลายเดือนก่อน

      Ich habe Cime di Rape gestern auf unserem Wochenmarkt entdeckt; bei einem italienischen Händler!😄

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 4 หลายเดือนก่อน

      Hat es geklappt mit dem Rezept?

    • @chiaragrohmann3594
      @chiaragrohmann3594 4 หลายเดือนก่อน

      @@gittischlang9950 in welcher Stadt?😍

    • @chiaragrohmann3594
      @chiaragrohmann3594 4 หลายเดือนก่อน

      @@Luisella-Mannheim hat alles geklappt und hat auch noch super geschmeckt. Ich musste nur leider den Cime di Rapa bei einem italienischen Laden im Glas kaufen. Geht aber auch, als Alternative👍🏼

    • @gittischlang9950
      @gittischlang9950 4 หลายเดือนก่อน

      Ich habe den Cime di Rapa beim italienischen Händler auf dem Wochenmarkt in Castrop-Rauxel gefunden.

  • @emma.i.gundermann
    @emma.i.gundermann 6 หลายเดือนก่อน

    Tolles video klasse rezept echt 100 punkte Lg emma

  • @alexanderehret5444
    @alexanderehret5444 7 หลายเดือนก่อน

    Ciao Luisa, sehr gelungenes Video, sehr sympathisch präsentiert und ein sehr leckeres Rezept!🍲🍷Das macht Lust auf Apulien und das gute Essen...🏖 Liebe Grüße Alex😉😊❤

  • @user-mn6vd5ok9b
    @user-mn6vd5ok9b 7 หลายเดือนก่อน

    Danke

  • @francescototaro2259
    @francescototaro2259 7 หลายเดือนก่อน

    Tutto bello, ma non capisco con tutti questi "vado a tagliarlo" "vado ad eliminarlo" "vado a pulirlo" e poi è sempre ferma lì e non va da nessuna parte. E per fortuna, dico io. Sennò che vedremmo? Bocciata!!

  • @ewakirchner6023
    @ewakirchner6023 7 หลายเดือนก่อน

    Bin duch Zufall auf den Kanal gestoßen ❤ sehr schöne Geschichte aus der Kindheit ❤

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 7 หลายเดือนก่อน

      Danke dir. Ich habe das Glück, eine tolle.familie.zu haben.

  • @gabrieleoehme-haumann326
    @gabrieleoehme-haumann326 7 หลายเดือนก่อน

    Ich freue mich schon sehr auf die Rezepte ❤

  • @emma.i.gundermann
    @emma.i.gundermann 7 หลายเดือนก่อน

    Ich bin gespannt 🎉🎉🎉und lass mich gerne überraschen . Liebe grüße emma

  • @emma.i.gundermann
    @emma.i.gundermann 7 หลายเดือนก่อน

    Toll deine videos und rezepte ich bleib an dir dran Lg emma

  • @emma.i.gundermann
    @emma.i.gundermann 7 หลายเดือนก่อน

    Tolles rezept 🎉🎉🎉schönes video 👏 Abo dagelassen🤝

  • @federicamariaezzi2502
    @federicamariaezzi2502 7 หลายเดือนก่อน

    Ciao Luisella 6 bravissima ! Purtroppo la musica risulta troppo alta !! 😅

    • @Luisella-Mannheim
      @Luisella-Mannheim 7 หลายเดือนก่อน

      Guarda i nuovi video, l abbiamo regolata meglio

  • @joaushinterbayern1126
    @joaushinterbayern1126 7 หลายเดือนก่อน

    Freue mich schon auf Deine neuen Videos! LG Jo