- 30
- 145 417
Cuina pas a pas
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 7 ส.ค. 2021
✨Benvingut/da! 👋 Aquí trobaràs receptes fàcils pas a pas. Subscriu-te per veure receptes fàcils .✨ Salutacions! 😄
OU DUR / temps de cocció
Vols aprendre a fer un ou dur? Una recepta que sovint porta molts problemes; per exemple en els minuts que s’ha de coure, com s’ha de bullir…
Una recepta amb molts trucs que us ajudarà a fer l’ou dur perfecte!
Per fer l’ou dur, la primera de les coses importants és que tant l’ou com l’aigua en què hi posareu, han de tenir (més o menys) la mateixa temperatura, d’aquesta manera, evitarem canvis extrems de temperatura que puguin provocar el trencament de l’ou.
Una dels altres elements que s’ha de tenir en compte és la cocció. Aquesta, no pot superar els 12 minuts i just després cal refredar-los. Un excés de cocció pot provocar la formació de sofre en les parets del rovell, i tenir un aspecte no gaire agradable. I perquè s’us pelin millor els ous, és que no siguin molt frescos; això passa ja que al llarg del temps, l’ou va perdent aigua, i genera una petita acumulació d’aire entre la closca i la membrana que ens anirà molt bé per pelar-lo.
Els ous durs es conserven a la nevera. La millor manera de conservar-los és amb la seva closca (sense pelar-los). D’aquesta manera els ous poden arribar a conservar-se fins a una setmana. Si els voleu guardar ja pelats, el millor és ficar-los en una carmanyola hermètica amb aigua freda dins la nevera; cada dia caldrà canviar-la i d’aquesta manera poden arribar a durar 5 dies.
Sobretot! No poden estar més de dues hores a temperatura ambient! I el millor és conservar-los al fons de la nevera, no a la porta.
Els ous bullits es poden classificar segons el temps de cocció: l’ou passat per aigua (no passa dels 4 minuts), l’ou mollet (5 minuts), i finalment, l’ou dur (10-12 minuts).
Depenent del temps de cocció, també variarà la seva textura, com més temps, més cuit.
En el cas de l’ou dur, si fem 10 minuts, aconseguirem el rovell una mica menys cuit que als 12, i tindrà més color.
Per servir-los, es poden amanir amb oli i sal i menjar-los així mateix. També es poden posar en moltes amanides, o fins i tot els podeu farcir amb alguna salsa...
Ingredients:
- 4 ous a temperatura ambient
- Aigua a temperatura ambient
- Un grapat de sal
Recepta escrita! 👇
www.cuinapasapas.com/ous/ou-dur
Segueix-me a:
TH-cam @cuinapasapas
INSTAGRAM cuinapasapas
Web: www.cuinapasapas.com
Contacte: infocuinapasapas@gmail.com
Una recepta amb molts trucs que us ajudarà a fer l’ou dur perfecte!
Per fer l’ou dur, la primera de les coses importants és que tant l’ou com l’aigua en què hi posareu, han de tenir (més o menys) la mateixa temperatura, d’aquesta manera, evitarem canvis extrems de temperatura que puguin provocar el trencament de l’ou.
Una dels altres elements que s’ha de tenir en compte és la cocció. Aquesta, no pot superar els 12 minuts i just després cal refredar-los. Un excés de cocció pot provocar la formació de sofre en les parets del rovell, i tenir un aspecte no gaire agradable. I perquè s’us pelin millor els ous, és que no siguin molt frescos; això passa ja que al llarg del temps, l’ou va perdent aigua, i genera una petita acumulació d’aire entre la closca i la membrana que ens anirà molt bé per pelar-lo.
Els ous durs es conserven a la nevera. La millor manera de conservar-los és amb la seva closca (sense pelar-los). D’aquesta manera els ous poden arribar a conservar-se fins a una setmana. Si els voleu guardar ja pelats, el millor és ficar-los en una carmanyola hermètica amb aigua freda dins la nevera; cada dia caldrà canviar-la i d’aquesta manera poden arribar a durar 5 dies.
Sobretot! No poden estar més de dues hores a temperatura ambient! I el millor és conservar-los al fons de la nevera, no a la porta.
Els ous bullits es poden classificar segons el temps de cocció: l’ou passat per aigua (no passa dels 4 minuts), l’ou mollet (5 minuts), i finalment, l’ou dur (10-12 minuts).
Depenent del temps de cocció, també variarà la seva textura, com més temps, més cuit.
En el cas de l’ou dur, si fem 10 minuts, aconseguirem el rovell una mica menys cuit que als 12, i tindrà més color.
Per servir-los, es poden amanir amb oli i sal i menjar-los així mateix. També es poden posar en moltes amanides, o fins i tot els podeu farcir amb alguna salsa...
Ingredients:
- 4 ous a temperatura ambient
- Aigua a temperatura ambient
- Un grapat de sal
Recepta escrita! 👇
www.cuinapasapas.com/ous/ou-dur
Segueix-me a:
TH-cam @cuinapasapas
INSTAGRAM cuinapasapas
Web: www.cuinapasapas.com
Contacte: infocuinapasapas@gmail.com
มุมมอง: 0
วีดีโอ
CREMA de CARBASSA recepta fàcil
มุมมอง 1.6K2 หลายเดือนก่อน
Aquesta crema de carbassa és una recepta molt fàcil. Una recepta saludable, natural, nutritiva i boníssima per qualsevol ocasió. És una recepta típica de tardor, però també podeu trobar altres tipus de carbassa la resta de l’any. Ve molt de gust quan ve el fred, ja que es pren calenteta. Per donar-li el toc final, s’hi pot posar unes fulles de julivert tinxadetesi amb un rajolí d’oli d’oliva, q...
ESPAGUETIS a la CARBONARA recepta tradicional
มุมมอง 5714 หลายเดือนก่อน
La carbonara és un plat de pasta tradicional d’Itàlia que consisteix en una salsa feta de rovells d’ous frescos, pecorino romano (formatge de llet d’ovella, típic italià amb DOP), guanciale (galta de porc adobada amb pebre, típic d’Itàlia) i el pebre negre mòlt. Generalment, es cuina amb espaguetis, però també es pot utilitzar el rigatoni o el bucatini. Si no teniu formatge pecorino romano, pod...
Sopa FREDA de MELÓ amb pernil i menta
มุมมอง 1K5 หลายเดือนก่อน
Una recepta súper refrescant, ràpida i fàcil. Un plat excepcional per a l’estiu. Una sopa de meló amb el toc de menta refrescant i pernil salat. Una recepta ideal per combatre l’estiu i els dies de calor. Una sopa fresca, casolana i saludable! Ingredients: - Un meló mitjà de pell de gripau (1,5kg aprox.) - Unes fulletes de menta fresca - 100g de pernil ibèric - Un rajolí d’oli d’oliva verge ext...
SÍPIA amb PATATES i cloïsses / recepta FÀCIL
มุมมอง 1836 หลายเดือนก่อน
La sípia amb patates és un estofat senzill i fàcil. A més a més, porta ingredients, els quals molt lleugers, perfectament compatible amb una dieta equilibrada. L’ideal d’aquest guisat és que la sípia i les cloïsses que s’utilitzin, siguin fresques, ja que li donarà un bon gust i la qualitat del plat serà més alta. L’objectiu és aconseguir un estofat amb les patates ben cuites, la sípia tova, le...
PEBROTS de PADRÓN / recepta súper FÀCIL!
มุมมอง 3018 หลายเดือนก่อน
Els pebrots de Padrón és una recepta molt fàcil, que tant pot servir per acompanyar carn, marisc, peixos o com a tapa. Acompanyant deliciós típic gallec. Es serveixen amb un grapadet de sal gruixuda o en escames i calents! És important que estiguin nets i secs abans de fregir-los perquè no petin. Perquè quedin ben fregits, utilitzar oli d’oliva abundant. Coure pocs minuts a foc mitjà-alt, giran...
NAPOLITANES de XOCOLATA / recepta FÀCIL!
มุมมอง 32810 หลายเดือนก่อน
Recepta fàcil i dolça! Per esmorzar, berenar, acompanyar un postre… Una recepta de pasta de full, farcida amb la xocolata que més us agradi! En aquest cas, hem utilitzat unes pastilles de xocolata fondant amb el 70% de cacau . Ingredients: - 100ml d’aigua - 100g de sucre blanc - Una làmina de pasta de full (rectangular) - Xocolata - Un ou - Fideus de xocolata Recepta escrita! 👇 www.cuinapasapas...
VERDURES AL FORN / recepta FÀCIL
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
Aquí presentem una recepta molt fàcil de cuinar i de preparació ràpida i senzilla, que pot servir com a plat principal o com acompanyament d’altres, com peix, carns… Queden daurades i cruixents! En aquest cas, hem fet servir pebrot vermell, ceba dolça, pastanagues, patata, carabassó, espàrrecs verds gruixuts i floretes de bròquil. També hi hem afegit uns xampinyons, que combinen molt bé a la re...
PICADA D'ALL i JULIVERT, fàcil i ràpida
มุมมอง 914ปีที่แล้ว
Aquí teniu una picada d'all i julivert. Una recepta fàcil, molt ràpida de preparar i casolana. Una manera d’acabar i potenciar el gust dels plats. Recomanem envasar-la amb potets de vidre. Amb l’oli d’oliva verge extra podem arribar a conservar-la de 10-15 dies a la nevera en bon estat. Treure-la 15 minuts abans de la seva consumició. També es pot congelar. Aquesta picada va molt bé per acompan...
PÈSOLS CASOLANS amb ceba
มุมมอง 789ปีที่แล้ว
Pèsols casolans amb ceba, all i cúrcuma. Recepta molt fàcil de preparar. Amb pocs ingredients aconseguiràs una recepta molt saludable. També pot servir per acompanyar altres plats, com mandonguilles, sípia… En aquesta recepta hi hem posat cúrcuma per donar-li un toc de color i d'aroma especial. Però en lloc de fer servir la cúrcuma podeu substituir-la per comí en pols per exemple. Ingredients p...
GRANISSAT de LLIMONA casolà
มุมมอง 465ปีที่แล้ว
Tens calor i no saps com combatre-la? Aquí tens una recepta REFRESCANT de granissat de llimona. Una recepta casolana, molt fàcil i senzilla, explicada pas a pas. Només nessesitareu 3 ingredients i una mica de paciència per obtenir la textura del glaç desitjada. *Ingredients* - 1 kg de llimones - Dos litres d'aigua mineral natural - 370g de sucre blanc Recepta escrita! 👇 www.cuinapasapas.com/pos...
LLOBARRO al FORN amb patates
มุมมอง 7Kปีที่แล้ว
Aquí teniu una recepta fàcil de LLOBARRO AL FORN AMB PATATES amb rodanxes de llimona, que fa que tingui el gust característic del llobarro al forn. A la recepta del llobarro al forn amb patates, no és necessari coure les patates en una paella prèviament. Primerament es couen les patates, la ceba i el tomàquet al forn i després s’afegeix el peix i s’acaba de coure. *Ingredients per a 4 persones*...
CONILL amb CEBA, ALL i JULIVERT! / recepta FÀCIL, pas a pas
มุมมอง 3.1Kปีที่แล้ว
Recepta de CONILL amb ceba, all, julivert... Un conill casolà, FÀCIL de preparar i explicat pas a pas. Aquesta recepta de cuina segur que us agradarà, tan petits, com als més grans. Ingredients per a 4-5 persones: - Un conill de (1,100kg-1,200kg) - Una ceba de Figueres gran - De 4 a 6 grans d'all - Julivert - Una copa de conyac - Un got d'oli d'oliva - Dos grapats de sal Recepta escrita! 👇 www....
LLENTIES amb VERDURES / recepta FÀCIL! ✅
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
LLENTIES amb VERDURES, recepta saludable, i boníssima! Ingredients per 5 persones: -Un kg de llenties pardines cuites -Una ceba de Figueres -Una pastanaga -3 grans d’all -¼ de carbassó -Una fulla de llorer -Oli d’oliva -750 ml de suc de la cocció de les llenties Ingredients per 7 persones: -1,5 kg de llenties pardines cuites -Dues cebes de Figueres -Dues pastanagues -4 grans d’all - ½ carbassó ...
LLENTIES amb XORIÇO / recepta FÀCIL! ✅
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
LLENTIES amb XORIÇO / recepta FÀCIL i ràpida de preparar. Amb menys de 40 minuts està llesta! LLENTIES estofades, CASOLANES amb XORIÇO i botifarra negra amb ceba ("Morcilla"). Ingredients per a 8 racions: - 500g de llenties pardines crues - Un tomàquet madur - Una ceba de Figueres pelada i tallada a quarts - Un pebrot verd - 4 grans d'all sencers - Xoriço tallat a rodanxes amples (quantitat al ...
CEBA CARAMEL·LITZADA / recepta molt FÀCIL
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
CEBA CARAMEL·LITZADA / recepta molt FÀCIL
Com fer salsa “BOLONYESA” recepta CASOLANA!
มุมมอง 6252 ปีที่แล้ว
Com fer salsa “BOLONYESA” recepta CASOLANA!
PASTA DE FULL amb POMA / recepta molt fàcil i ràpida
มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว
PASTA DE FULL amb POMA / recepta molt fàcil i ràpida
COSTELLA de PORC al forn amb patates / SÚPER FÀCIL!
มุมมอง 22K2 ปีที่แล้ว
COSTELLA de PORC al forn amb patates / SÚPER FÀCIL!
TALLARINES japonesos (UDON) / recepta PAS A PAS
มุมมอง 1942 ปีที่แล้ว
TALLARINES japonesos (UDON) / recepta PAS A PAS
✅POLLASTRE al FORN amb PATATES🥔 / recepta FÀCIL pas a pas
มุมมอง 12K2 ปีที่แล้ว
✅POLLASTRE al FORN amb PATATES🥔 / recepta FÀCIL pas a pas
POLLASTRE 🍗ROSTIT | recepta FÀCIL, pas a pas
มุมมอง 2.2K2 ปีที่แล้ว
POLLASTRE 🍗ROSTIT | recepta FÀCIL, pas a pas
PA DE PESSIC de iogurt amb LLIMONA🍋| recepta FÀCIL
มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว
PA DE PESSIC de iogurt amb LLIMONA🍋| recepta FÀCIL
FIDEUS A LA CASSOLA amb costella de porc recepta fàcil i ràpida✅
มุมมอง 33K3 ปีที่แล้ว
FIDEUS A LA CASSOLA amb costella de porc recepta fàcil i ràpida✅
Ràpid, senzill i eficient. Gràcies.
Moltes gràcies!! Salutacions! 👋
Geniial i senzill
Moltes gràcies!!
Un plat tan senzill i queda deliciós. Demostres ser molt sensible per la manera que tens de mostrar, fins i tot com comprovar si la verdura es cuita, ets molt detallista. No et sàpiga greu... Cal dir carabassa. Una abraçada molt grossa. Salut! 🧄
Moltes gràcies!! M'alegro que t'agradi la manera en què explico les receptes. Gràcies de veritat! 😉 I perdona'm, però, respecte la paraula de carbassa, és acceptada per l'institut d'estudis catalans: tant es pot dir "carbassa" com "carabassa".
@@cuinapasapas Ei, no saps com me n'alegro. Ho vaig mirar i pel que es veu, ho vaig fer molt malament. 👵Deu ser cosa dels anys. 👵 Et demano, si us plau que em disculpis. Una abraçada molt grossa.
No et preocupis, cap problema! Salut!
@@cuinapasapas Salut! ☺
Per cert, avui he fet els fideus i m'han quedat per llepar-se'n els dits. Gràcies, bonica! 🧄
M'alegro molt que hagis provat la recepta i que t'hagi sortit bé. Moltes gràcies pel teu comentari! Això m'anima a seguir creant receptes! 😊 Ja em diràs si en proves una altra 😉 Salut!
@@cuinapasapas Ara que t'he trobat, està clar que et seguiré i et faré saber com va. De tota manera, trobo a faltar sentir la teva veu. Ets molt eixerida. Per experiència et puc dir, que com més cuines més bé et surt. La creativitat a la cuina no té límits. Això t'ho diu una dona de 76 anys. Salut bonica!
Bonissimes!!!!!
Moltes gràcies pel comentari!! M'alegro molt que t'hagin agradat! 😊😉
❤
Moltes gràcies pel comentari! ❤
Bonissssimas 😊😊😊
M'alegro molt que t'hagi agradat!👌
Ideal per fer amb els fills!!!
@@marconcio M'alegro que us interesseu per aprendre receptes noves! Us desitjo molta sort i ànims per seguir aprenent! 👏😊 Moltes gràcies!
❤
Gràcies pe fer-ho en català
Gràcies a vosaltres per mirar-ho en català, vosaltres ho feu possible! 😉
Muy buena pinta 👏 Me gustaría ver una receta de Salmorejo de pan
Molt bones Pedro! Sí, el salmorejo el tinc pendent. 😉 Gràcies pel comentari!
En lloc de dir "tallar" és més bonic dir "talleu" o "tallem"..No ,⁉️
Gracias por compartir 👌😋👌😋❤❤❤❤
Pasta de full amb gorgonzola , porro i ceba.
Moltes gràcies per l'aportació!
DES-DE AQUÍ ES POT SENTIR LA OLOR.. AIXÒ SI ES UN ROSTI I BONÍSSIM. (NO I VAIG POSAR LES PRUNES PERQUÈ NO MÁGRADA EL DOLÇ I SALAT )
Quina bona pinta… Podràs fer pastís de formatge sisplau?
Genial! Gràcies! I bon estiu!!
Gràcies a tu! Igualment!😉
Està boníssim 🎉
Dona gust, veure que el jovent feu la cuina de l'àvia. Ho fas molt bé, però deixa'm dir-te, que en aquest cas, cal dir: 5 alls. Quan parlem d'alls, hem de dir: Una cabeça d'alls o bé tres o quatre alls. Les "dents" en aquest cas, són una castellanada. Et desitjo salut, per fer tot allò que t'agrada.
Gràcies per l'interès i per veure els meus videos. M'alegra veure comentaris de suport. Això m'anima a seguir millorant. 😉👍🏼
O alls o grans d'all, no dents d'all. Salut!
@@merceborrasperez1896 🧄No cal parlar de grans, nomes cal dir, quatre o cinc alls. Ets molt amable Mercè, et desitjo molta sort.🧄
Gracies per la recepta
Gràcies a tu! Es un plaer compartir-les! 👍😉
Molt bona aquesta ceba, jo la faig sense sucre
Genial! Acabo d inscriurem, encara no he vist cap video, però es en català! I m ha fet ilusió! 😉M els miraré tots!
Gràcies, espero que t'agradin. La majoria són fàcils de fer. Espero que puguis practicar alguna recepta! 😉
Buenisimo
Súper fàcil i boníssim!!!😋
👍😃
Recepta escrita: www.cuinapasapas.com/segonts/carns/conill-fregit-amb-all-ceba-i-julivert
Q bona 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Moltes gràcies!
MEL BATUBADEU. 😍😍👍👍
Bona recepta ,fácil y mol tradicional 👌
Estàn boníssimes jo les he . menjat, aquest jove promet
👋👋👋👋👋😋😋
Gràcies pel comentari! 😉👏🎉
Està boníssim!!!
Sii!😄😉
Què fàcil! Ho provo!
🤗👍💪🎉😉
Una altra RECEPTA FÀCIL I RÀPIDA! 👉 th-cam.com/video/O6TBM3Ec2fY/w-d-xo.html 👈
No paris de fer receptes en català.
Sempre en català! 😄 😉👍
Uauhhh!!! Quina meravella! Té un aspecte increïble i n'ha d'estar de bo!!! Amb ganes de provar-ho!!!
👍😉
Comenteu quines receptes us agradaria aprendre!😉
Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️
Molt fàcil i molt ben explicat! Gràcies!!! Una bona recepta més!👍
👍💪😉
També us podría agradar aquesta recepta: POLLASTRE AL FORN AMB PATATES th-cam.com/video/8NvRewx7eXw/w-d-xo.html
Ummnm!! Jo els he provat i us asseguro que són bonissims. A més a més és un plat saludable que ho té tot! Gràcies!
✅👏🥳😉
Te molt bona pinta i segur que està molt bo
👌😉
Ostres! Quina passada, ara puc aprendre a fer 🍞
Me n'alegro🎊🥳👍
Wow, moltes gràcies
Gràcies a tu! 😄😉
Ummmm deliciós!!
Ummnm! Ja sento la olor!😋
🤣👍👌🎉👏👏