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World Cuisine
South Korea
เข้าร่วมเมื่อ 16 ก.พ. 2020
I challenge to make all the dishes in the world in Korea.
Lots of dishes from all over the world!
I try to implement the local method as much as possible.
It can be a little troublesome, and it can be unappetizing.
But wouldn't that be fun?
Lots of dishes from all over the world!
I try to implement the local method as much as possible.
It can be a little troublesome, and it can be unappetizing.
But wouldn't that be fun?
[Spain] 살사 로메스코, 현지 전통방식 그대로 만들기 Salsa Romesco
TV 등 여러 매체에서 소개되는 로메스코는 빨간 피망(혹은 파프리카)를 까맣게 구워서 만드는 것으로 시작됩니다
스페인 요리에 채소를 태우듯이 굽는 장면이 많이 나오기 때문인지 아주 전통적인 방법처럼 보이죠
하지만 진짜 현지의 전통적인 방식은 조금 다릅니다
뇨라 고추는 120g(11개) 한통을 6만원 정도에 구매했습니다
때문에 따라하시라고 차마 쉽게 얘기하진 못하겠네요 ㅎㅎ
흔히 알려진 방식으로 만들어도 충분히 맛있습니다
마트에 파는 완제품은 편하고 싸고 맛있기까지하죠
저는 그냥 이런게 재미있더라구요 ^^
참고로 셰리식초는 스페인 헤레스지방이 원산지이기 때문에 헤레스를 먼저 표기했습니다
모든 제품(와인 포함)에 Jerez-Xeres-Sherry (헤레스, 스페인 - 세레스, 프랑스 - 셰리, 영국)라고 표기되어있습니다
예전에 영국이 '셰리는 영국 고유의 것이지 스페인 헤레스와 관련없다'라고 주장했고 소송까지 갔지만 패소했습니다
헤레스를 셰리라고 표기한 옛 지도가 발견됐기 때문이죠
영국과 영어의 세계적인 영향력 때문에 셰리라는 이름이 더 알려져있지만 헤레스라고 부르는게 더 맞다고 생각됩니다
재료
토마토 3, 올리브유 1컵, 말린 뇨라 2, 아몬드 50g, 헤이즐넛 50g
, 마늘 1통, 빵 1조각, 헤레스(셰리) 식초 2T, 소금 1/2t, 후추 1/2t
스페인 요리에 채소를 태우듯이 굽는 장면이 많이 나오기 때문인지 아주 전통적인 방법처럼 보이죠
하지만 진짜 현지의 전통적인 방식은 조금 다릅니다
뇨라 고추는 120g(11개) 한통을 6만원 정도에 구매했습니다
때문에 따라하시라고 차마 쉽게 얘기하진 못하겠네요 ㅎㅎ
흔히 알려진 방식으로 만들어도 충분히 맛있습니다
마트에 파는 완제품은 편하고 싸고 맛있기까지하죠
저는 그냥 이런게 재미있더라구요 ^^
참고로 셰리식초는 스페인 헤레스지방이 원산지이기 때문에 헤레스를 먼저 표기했습니다
모든 제품(와인 포함)에 Jerez-Xeres-Sherry (헤레스, 스페인 - 세레스, 프랑스 - 셰리, 영국)라고 표기되어있습니다
예전에 영국이 '셰리는 영국 고유의 것이지 스페인 헤레스와 관련없다'라고 주장했고 소송까지 갔지만 패소했습니다
헤레스를 셰리라고 표기한 옛 지도가 발견됐기 때문이죠
영국과 영어의 세계적인 영향력 때문에 셰리라는 이름이 더 알려져있지만 헤레스라고 부르는게 더 맞다고 생각됩니다
재료
토마토 3, 올리브유 1컵, 말린 뇨라 2, 아몬드 50g, 헤이즐넛 50g
, 마늘 1통, 빵 1조각, 헤레스(셰리) 식초 2T, 소금 1/2t, 후추 1/2t
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วีดีโอ
![[Spain] 파타타스 브라바스 (2), 완전히 새로우면서도 맛있는 스페인 감자튀김](http://i.ytimg.com/vi/zdF1Q3urGwY/mqdefault.jpg)
![[Spain] 파타타스 브라바스 (2), 완전히 새로우면서도 맛있는 스페인 감자튀김](/img/tr.png)
[Spain] 파타타스 브라바스 (2), 완전히 새로우면서도 맛있는 스페인 감자튀김
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
스페인의 대표적인 타파스 중 하나인 '파타타스 브라바스' 입니다 감자튀김이라는 대중적인 음식에 살사 '브라바스'를 더해 완전히 새로운 느낌으로 먹을 수 있어요 예전에 아주 기본적인 스타일로 만든 영상을 올렸었는데 이번엔 약간 변형된, 그렇지만 기본 스타일 이상으로 대중적인 형태를 소개해드리겠습니다 재료 감자 4, 토마토 2, 양파 1/2, 마늘 2, 닭육수 200ml, 밀가루 1T 피멘톤 1T(둘쎄, 피칸테 반씩), 올리브유 50ml a, 소금, 후추 ※ 빠따따스 브라바스, 삐멘똔 등으로 표기하는 것이 원래의 발음과 더 가깝지만 검색의 용이성 등을 고려해서 부득이하게 파타타스 브라바스, 피멘톤 등으로 표기합니다
![[Saudi Arabia] 캅사, 향신료 가득한 쌀요리 كبسة Kabsa](http://i.ytimg.com/vi/MhSUwmk6sbA/mqdefault.jpg)
[Saudi Arabia] 캅사, 향신료 가득한 쌀요리 كبسة Kabsa
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![[Cambodia] 아목, 바나나 잎으로 찐 생선 커리 អាម៉ុក, amŏk](http://i.ytimg.com/vi/_x0sR3fVJPs/mqdefault.jpg)
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![[China] 쏸라탕, 산라탕 새콤 매콤 중독적인 개운함 酸辣汤 酸辣湯 Hot and Sour Soup](http://i.ytimg.com/vi/hSmFK0OiZpg/mqdefault.jpg)
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![[Singapore] 싱가폴 현지 방식 그대로 만드는 카통 락사(커리 락사, 락사 르막) Katong laksa, curry laksa, laksa lemak](http://i.ytimg.com/vi/YO_2I7HMIP8/mqdefault.jpg)
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![[Italy] 마르게리타 피자, 여왕에게 바치는 나폴리 정통 피자 Pizza Margherita](http://i.ytimg.com/vi/XSiOjUEfEIY/mqdefault.jpg)
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![[England] 피시앤칩스, 영국의 대표 음식 Fish and Chips](http://i.ytimg.com/vi/9Tjv7xHEYzk/mqdefault.jpg)
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![[Greece] 수블라키, 그리스의 꼬치구이 σουβλάκι, Souvlaki](/img/n.gif)
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[Indonesia] 미고렝, 인도네시아의 볶음국수 Mie goreng
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[China] 마파두부, 중국 사천의 맵고 얼얼한 두부요리 麻婆豆腐, Mapo tofu
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[Indonesia] 나시고렝, 세상에서 가장 맛있는 음식 2위, 인도네시아 볶음밥 Nasi goreng
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[Japan] 미소시루, 아카미소(적된장)와 시로미소(백된장)를 이용한 일본식 된장국 4가지, みそ汁, 味噌汁
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[Japan] 온센타마고, 간단하게 만드는 온천 달걀 温泉卵, おんせんたまご
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[El Salbador] 뿌뿌사, 호떡같이 생긴 엘 살바도르 대표 음식. Pupusa
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[Lebanon] 라일리 루브난, 보들보들 달콤한 중동디저트 레바논의 밤 ليالي لبنان Layali Lubnan
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[Mexico] 까르니따스, 돼지기름(라드)에 튀긴 돼지고기 Carnitas
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[Japan] 나가이모노 스테에키 & 나가이모노 야키, 참마 스테이크 & 참마구이, 長芋の ステーキ, 長芋の 焼き
มุมมอง 7713 ปีที่แล้ว
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[Japan] 나가이모노 와사비즈케 & 시로다시, 참마 고추냉이 절임 & 백다시, 長芋のわさび漬け & 白だし
มุมมอง 6153 ปีที่แล้ว
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[Japan] 콘부 츠쿠다니, 다시가라 후리카케, 다시물을 내고 남은 재료로 만드는 음식 昆布の佃煮(こんぶ つくだに), だしがらふりかけ
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
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[Japan] 다시, 일본요리의 기본 육수, 이치반(일번)다시 だし, 出汁, 出し, Dashi
มุมมอง 9853 ปีที่แล้ว
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[Japan] 오코노미야키, 일본의 부침요리 お好み焼き, Okonomiyaki
มุมมอง 8003 ปีที่แล้ว
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[Japan] 베니쇼가, 일본의 생강초절임 紅生姜, 紅しょうが, Beni shoga
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
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터키어는 불구르/ 크스르라고 해요.
인도네시아에 안가봤지만 미고랭은 알고 있었는데, 삼발 소스를 처음 들어봤어요!! 너무 맛있어보여서 소스 사러 가려구요 ㅎㅎ
생크림은 빼구요 ricotta 치즈나 mozzalella 치즈 둘중에 하나넣으셔요~
안녕하세요 tvN 벌거벗은 세계사 팀입니다. 다름이 아니라 오늘 10월 22일 방송 예정인 벌거벗은 세계사 174회 네덜란드 편에 먹고사는재미 님의 른당 요리 영상을 자료로 사용하고자 희망하고 있습니다. <벌거벗은 세계사>는 전 세계 곳곳을 온택트로 둘러보며 각 나라의 명소를 살펴보고, 다양한 관점에서 우리가 몰랐던 세계사를 파헤치는 프로그램입니다. 이번에 다룰 주제는 ‘네덜란드’에 관한 내용으로. 네덜란드 향신료 무역에 관한 부분에서 먹고사는재미 님의 영상을 사용하고자 합니다. 해당 영상을 출처 표기 후 사용 가능할까요? 감사합니다.
케이엔페퍼대신 청양고추 넣어도 될까요?
와~~ 세계 요리를 어쩜이리 많이, 잘 하시나요? 혹시 외국요리사세요? 암튼 인정! 구독하고 갑니다.
진짜 최고입니다.. 이상한 파프리카 들어간 달달한 느낌의 허여멀건한 주황색 가짜마파두부가 아닌 .. 진짜를 아시는..! 아 먹고싶다 ㅜㅜ
영상은 소금 2T
냉면에 올라가는 수육 같습니다.
아이들이 아직도 많이 어린가보군요 1년전영상에 조금만 기달려달라고하시던거같은데...흠 상황이 만만치 않으시는군요 ㅎㅎ 하지만 기존의 영상이 남아있고... 구독자들이 기다릴 마음도 충분하니 괜츈~~~ 보다 건강하게 되도록이면 좀더 행복하게 지내시다가 열정 불붙여서 등장하시길 ..... 화이팅~~
정성스럽네요 재료 다 제대로 준비하셨내
훌륭.
1:32 타히니
맛있어보이는데 조리시간이 3시간 정도인가 봐요
이스트가 안들어갔는데 빵이 되나요?
진짜 선생님 요리로 집들이 버텨냈고 .. 모든 음식이 다 성공적이었어요.. 이국적인 향신료 요리를 너무 좋아하는데.. 더 많은 요리를 보고싶습니다.. 화려하게 컴백해주세요
불려진 병아리콩 기준 200ml인가요? 그럼 불리기전으로는 부피가 얼마나 될까요?
한국에서도 충분히 할 수 있겠네요 ㅎㅎ 감사합니다. 혹시 까삐라는 건 없으면 안넣어도 되나요? 아니면 중요한 재료인가요?
육수양 진짜 변수가 많더라구요. 몇배 더 넣어야햇어요 제꺼는요 ㅠ 부리또중에 이거 밥하는게 젤 힘들엇어요. 레시피대로하면 쌀이 너무 덜익어서 계속 물 추가해서 하느라 힘들더군요. 그래서 한꺼번에 해서 냉동실에 얼려놓고 부리또 먹을때마다 조금씩 해동해먹으니 편하내요 ^^ 레시피는 맛좋아요^^
계란은 노른자만 사용하나요?
@@huma0714 아니오 전란 다 사용합니다
삼각접기은근 어렵네용..ㅠㅠ
이거 찾아서 여기까지왓어요. 부리토 만들려구요^^ 레시피 딱입니다 감솨
굴랍자문을 만들어보았는데 반죽이 질고 휴시 시킨뒤 튀겼는데 반죽이 단단해지지 않고 풀어지는데 어떻해 하죠?
이대로 그냥 일반 식초랑 후추로 하고 추가로 굴소스 한스푼 두반장 한스푼 넣고 나머지는 레시피 대로 하니 너무 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다
마지막에 넣으신 삼발소스는 만드신 페이스트인가요?
엘살바도르 국가번호 503이 많나요
얼마전에 똑같은 레시피로 해먹었는데 감탄했구 집들이 성공했어요.. 미고랭도 채널주님 영상보고 했는데 발리에서 직접 먹은것보다 더 맛있었어요.. 진짜 ㅠ 그나라 맛 다 잡아 내시네요 ㅠㅠ
제가 따라했는데 저는 왜이리싱겁죠? ㅠ 간을좀더내려면 소금 넣으면될까요?
네 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다!!
미고랭 ㅠ 만들어보고 싶어 구매 하랴 해는데요! 후이퐁의 삼발올렉일까요 ?
쿠팡의 요 소스인지 궁금합니다..!
터키 여자친구한테 보여줬는데 안에 크림넣는 장면에서 기겁을 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마치 김밥안에 크림 넣는 그런 느낌이라네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나름 연구한다고 했는데 부족했나봅니다 다음 영상은 더 신경쓰도록 하겠습니다 혹시 크림말고 어떤재료를 넣는게 일반적인지 여자친구께 여쭤봐주실수있나요 치즈와 크림을 많이 쓴다고 하는데 한국에서 구할수없어서 생크림을 썼는데 저도 참 궁금하네요
문화차이지 우리한텐 저게 디저트 그 이상이하도 아닌데 우리입장에선 전혀 어색하지 않잖어 완성된 퀴네페에 한국식 입맛을 살짝 뿌려준거라 치자😂
안녕하세요 우연히 봤는데 중독적이네요.. 따라해보고 싶은데 아주 혹시나 옥수수 가루로 대체가능할까요?
안녕하세요 일단 저희 영상 봐주시고 따라해주신다니 감격스럽습니다. 일단 답을 드리자면 옥수수와 카사바는 엄청나게 차이가 나는 그런 작물이라고 말씀드리고 싶습니다 아예 새로운 음식을 만드시고 싶으시다면 해보시라고 하겠는데 제 생각에 정말 오리지날 파로파가 드시고 싶으시다면 카사바가루를 사용하시길 권하고 싶어요. 아름다운 댓글 감사합니다
@@먹고사는재미세계요리 와! 답 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요!! ㅎㅎ
컵이 몇 그람인지 알 수 있을까요 만들려고 하는데 g을 몰라서요 ㅠ
컵은 부피 단위로 200ml입니다 무게는 재료마다 다 달라서 알 수가 없네요 계량컵, 계량스푼을 구비하시는 걸 추천합니다 참고로 종이컵을 가득채우면 180ml 정도이고 티스푼 5ml, 테이블스푼 15ml(둘 다 요리용 계량스푼) 입니다 관심가져주셔서 감사합니다
라드 기름을 대체할 만한 다른 기름을 없을까요?
라드는 제가 가장 사랑하는 기름입니다. 인터넷에 찾아보니 소용량이 정말 비싸네요 사실 라드는 집에서도 간단히 만들수있어요 가까운 정육점에가셔서 돼지비계있냐고 물어보면 거의대부분 있을거에요 그냥 주실수도 있어요 구매하더라도 엄청 저렴할겁니다 그걸 냄비에 넣고 중약불로 끓이면 라드가 콸콸나올겁니다 제가 이렇게까지 설명드리는 이유는 라드를 대체할 기름이 없을것 같아서에요 라드는 풍미가 아주 좋고 풍부한 여러가지 몸에 좋은 성분이 있는 기름인데 볶음밥에 써도 좋고 여러가지 한식음식에 쓰면 풍미를 확 올려주는 기름이기때문에 엄청청 추천드려요 답변이 되었음 좋겠네요
마라소스 사서 하는건 안되나요?
마라소스로 해도 되긴 하는데 그럼 마파두부가 아니라 마라두부인디😅 된장이나 고추장이나 황두장이나 다른 장류를 좀 섞어서 하면 괜찮은 맛일 듯 발효 장이 들어가야됨
마라소스 사서 쓰시면 시중에 파는 마파두부맛이 날거에요 호불호 없이 무난하게 드시기에 좋을것 같습니다 하지만 우리가 우리나라에 파는 무난한 맛을 느끼려고 이렇게 힘든과정을 찍고 또 그걸 보신게 아닐거라 생각이 듭니다 번거롭더라도 현지맛을 느껴보시고 싶으시면 저의 레시피로 한번 해보시는것도 추천드릴게요 봐주셔서 감사합니다
@@객가산장 제가 잘 모르고 질문했었는데 그렇겠네요
@@먹고사는재미세계요리 답변 감사합니다
와 닭이랑 돼지고기 같이했는데 맛있어서 기절함
와.. 고기는 언제는 옳지요 ㅎㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다
너무 맛있게 됐어요~^^ 영상 고맙습니다~~
영상을 봐주시고 또 댓글까지 달아주셔서 제가 감사합니다
이런 영상을 이제 보다니 너무 후회되네요
최근 들었던 칭찬중에서 제일 기분 좋은 칭찬을 방금 해주셨어요 영상 봐주시고 댓글까지 남겨주셔서 정말 감사합니다
?
먹고사는재미님~^-^ 영상애타게기다리는 찐팬1호 입미댱🥰💚🩵
ㅜㅜ 아 절 기다리는 분이 계시다니 정말 너무 감사한 마음이 들어요 찐팬 1호님. 꼭 다시 돌아올게요 너무 감사해요ㅠㅜ
한번만들면 얼마나 오래까지 보관가능할까요?
네 저는 일주일 이상 보관하시려면 냉동을 권해드려요 소분해서 한번드실양만큼 냉동하시고 한달안에 드시길 권해드립니다 냉장보관은 일주일안에 다 소모하시길 권해드려요!!
Share your Recipe in English
나는 아랍 국가에서 너를 따라와 💗
제 영상을 시청해주셔서 감사합니다
@@먹고사는재미세계요리계속해💗
혹시 반죽을 소분하여 냉장 혹은 냉동해두었다가 다음날 튀겨도 될까요??
네 3일이상 보관시엔 냉동 하시고 냉동하신것도 한달이전에 드시길 권해드립니다 3일까지는 냉장보관하시면 신선하게 드실수 있으실거에요 봐주셔서 감사합니다 댓글 늦어서 죄송해요
궁금한데 ,파우더를 쓰면 시즈닝 요리에 별로 안좋은거 아닌가요 ?? 건강에 잘 몰라서요 ㅠㅠㅠ 멕시코 요리 모름 ㅠㅠㅠㅠㅠ막 설탕 마니 넣는다 그런거처럼뇨
시판시즈닝엔 보존제와 향미증진제등이 들어있어요 건강에 썩 좋다고 할수 없지요 하지만 시판시즈닝 가끔 드시는건 크게 나쁘지 않을거 같아요 하지만 시판시즈닝에 익숙해지는것 보다 좀 번거롭지만 만들어 드시면 훨씬 담백하고 건강하게 드실수 있을거라 생각이 듭니다 한번 많이 만들어두면 냉동해서 오래오래 드실수도 있어요 감사합니다
콩까지마!
겹들인빵 이르알수있을까요??
제가 집에서 만든 식사빵입니다 제 채널에 재생목록 들어가시면 북미요리에 쿠바빵 레시피가 있어요 그빵입니다 참고하세요
페이조아다 궁금했는데 한국어레시피 그것도 초간단이네요 ㅎㅎㅎ 감사핮니다~
아 도움이 되셨다니 정말 기분이 좋네요 ㅎㅎ감사합니다^^
뮌헨의명물