A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS E SUPLEMENTOS DE FIBRAS ALIMENTARES
Nosso intestino fisiologicamente pode ser considerado nosso segundo "cérebro", pois grande parte da serotonina presente no corpo humano, cerca de 95%, é produzida e armazenada no intestino, que possui um sistema nervoso autônomo formado por mais de 100 milhões de neurônios, quantidade superior a medula espinhal.
Além da serotonina, o intestino fabrica e utiliza mais de 30 neurotransmissores - substâncias envolvidas na transmissão e processamento das informações pelos neurônios, tanto do intestino quanto do cérebro.
Neurotransmissores como a serotonina conectam o que acontece no cérebro com o que acontece no intestino e vice-versa, pode-se concluir que as funções cerebrais que regulam nosso humor, estado de atenção, concentração, raciocínio, e tantas outras funções, estão intimamente ligadas a saúde do sistema gastro-intestinal.
Além das funções psico-sensoriais e cognitivas ligadas a saúde intestinal, também a grande maioria das células de nosso sistema de defesa, cerca de 70%, responsáveis pela nossa imunidade, estão localizadas no intestino, e a saúde de nosso sistema imunológico, também está relacionada ao equilíbrio saudável da biota intestinal.
E finalmente a eliminação de toxinas e absorção dos nutrientes essenciais está relacionada a saúde das paredes do sistema intestinal.
Sendo assim, as fibras exercem um papel fundamental no auxílio a manutenção da biota intestinal, nos movimentos peristálticos, na limpeza das paredes do intestino, e no funcionamento saudável, por isso a saúde do indíviduo como um todo, pode ser cuidada preventivamente a partir do consumo de uma dieta alimentar saudável rica em fibras alimentares.