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介護食とたじ
เข้าร่วมเมื่อ 1 ต.ค. 2023
嚥下障害はあるけど
「好きなものはいつまでも食べていたい」
そんな、僕が食事を楽しむ為に調理の中で
工夫している事を発信しています！
僕と同じ悩みを持つ方の食の選択肢を
増やすお手伝いができます。
身体障害2級:脊髄小脳変性症
軽度の嚥下障害
保有資格
・調理師免許
・介護食作りインストラクター
・食育アドバイザー
「好きなものはいつまでも食べていたい」
そんな、僕が食事を楽しむ為に調理の中で
工夫している事を発信しています！
僕と同じ悩みを持つ方の食の選択肢を
増やすお手伝いができます。
身体障害2級:脊髄小脳変性症
軽度の嚥下障害
保有資格
・調理師免許
・介護食作りインストラクター
・食育アドバイザー
普段の食事に噛みにくさを感じる方に向けて！【粗刻み食・鮭とほうれん草のクリームパスタ】
概要欄
飲み込みにくさや噛みにくさのある方に向けて、「嚥下障害当事者の料理人、たじが」食べやすい料理の作り方を紹介する動画です。
・普段の食事に噛みにくさがある方に向けて、粗刻み食 パスタの茹で方
th-cam.com/video/u1tseJ_WtHc/w-d-xo.html
飲み込みにくさや噛みにくさは、みんな違います。
たじが作った物は一つの選択肢として、それぞれ違う状態なので、体の状態に合った工夫が出来。
みなさんにとって快適な食生活が送れますように！
動画の頻度はゆっくりで、たじのペースで投稿させて頂きます！
取得資格
・調理師免許
・介護食インストラクター
・食育インストラクター
飲み込みにくさや噛みにくさのある方に向けて、「嚥下障害当事者の料理人、たじが」食べやすい料理の作り方を紹介する動画です。
・普段の食事に噛みにくさがある方に向けて、粗刻み食 パスタの茹で方
th-cam.com/video/u1tseJ_WtHc/w-d-xo.html
飲み込みにくさや噛みにくさは、みんな違います。
たじが作った物は一つの選択肢として、それぞれ違う状態なので、体の状態に合った工夫が出来。
みなさんにとって快適な食生活が送れますように！
動画の頻度はゆっくりで、たじのペースで投稿させて頂きます！
取得資格
・調理師免許
・介護食インストラクター
・食育インストラクター
มุมมอง: 73
วีดีโอ
噛みにくさや飲み込みにくさを感じ始めた方に向けて、柔らかい普通食「和風ハンバーグ」#介護食 #ハンバーグ #介護食入門
มุมมอง 1233 หลายเดือนก่อน
介護食とたじをご視聴頂き ありがとうございます☺️ はじめに、嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌 チャンネル紹介！ このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」 が作る食べやすくなる工夫を発信しています 保有資格 ・調理師免許 ・介護食作りインストラクター 今後もたじのペースで発信して行くので、 興味ある方はチャンネル登録して待っていてください！！ #料理 #介護食 #ハンバーグ #和食 #介護食レシピ#生活リハビリ #障害と向き合う#ミキサーを使った食事#ミキサー
普段の食事に噛みにくさがある方に向けて、粗刻み食 パスタの茹で方#介護食 #介護食レシピ
มุมมอง 2066 หลายเดือนก่อน
ご視聴頂きありがとうございます😊 はじめに、嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌 今回は粗刻み食のパスタを作りました！ 少し前にリハビリ入院（リハビリ目的の入院）をした時に、 ちょうど左下の親知らずを抜歯したばかりで、痛く食事が難しいという状態でした。 そんな時に担当の看護師さんから、 「粗刻み食にしますか？」とこの食事方法を教えて頂きました！ もし、見てくださる皆さんの中や、その周りの方に僕と同じように、食事に噛みにくさを感じる方がいたら、こういう食べ方もあるんだよ〜 と教えてあげてください✨ チャンネル紹介！ このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」 が作る食べやすくなる工夫を 発信しています 保有資格 調理師免許 介護食作りインス...
噛みにくさがある方に向けて、粗刻み食「カレーライス」
มุมมอง 4977 หลายเดือนก่อน
ご視聴頂きありがとうございます😊 はじめに、嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌 チャンネル紹介！ このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」 が作る食べやすくなる工夫を発信しています 保有資格 調理師免許 介護食作りインストラクター 今後もたじのペースで発信して行くので、 興味ある方はチャンネル登録して待っていてください！！
ミキサー食「かぼちゃのポタージュ」
มุมมอง 688 หลายเดือนก่อน
いつも動画をご視聴頂きありがとうございます☺️ チャンネルの紹介をします！ このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」 が作る食べやすくなる工夫を発信しています 保有資格 調理師免許 介護食作りインストラクター 持っている疾病 脊髄小脳変性症 嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌
嚥下障害がある料理人が作る、包丁を使わない⁉︎「きのことチーズのリゾット」祝🎊視聴者様リクエスト！
มุมมอง 8210 หลายเดือนก่อน
動画のご視聴ありがとうございます✨ 今後も皆さんの「食べたいけど食べにくい料理」を僕は作りたいので、気軽にリクエストお待ちしています！ このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」が作る 食べやすくなる工夫を発信しています 保有資格 調理師免許 介護食作りインストラクター 00:00 オープニング 00:55 下ごしらえ 03:15 加熱調理 05:30 エンディング 食材 ・カニカマ（25g） ・えのき茸4／1（40g） ・しめじ-20g ・温かいご飯-200g ・チーズ-20g 調味料 ・水500＋ ・コンソメキューブ1個（4g） ・塩胡椒-0.5g（3振りくらい） ・醤油-1g（本当に少し） ・ニンニクチューブ（本当に少し） ・オリーブオイル-大さじ1 嚥下には個人差があるので、それぞれに...
嚥下障害を持つ料理人が作る 「かぼちゃのサラダ」
มุมมอง 12111 หลายเดือนก่อน
嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌 このチャンネルは かむ力や飲み込む力が弱くなってきた または、これからなるかもしれない 全ての方に向けて 嚥下障害がある料理人「たじ」 が作る食べやすくなる工夫を発信しています 保有資格 調理師免許 介護食作りインストラクター 動画を見るにあたっての注意点⚠️ 僕は今、脊髄小脳変性症という難病を持っています。 そのため滑舌が悪く、聞き取れない所があると思います！（字幕あり） その点ご了承の程よろしくお願いします🙇♀️
嚥下障害を持つ料理人が作る 「かぼちゃの含め煮」
มุมมอง 114ปีที่แล้ว
このチャンネルでは、 噛む力や飲み込む力が弱くなり 普段の食事に食べにくさや むせ込みがある 大切な人を、食事面で手助けしたい 全ての方に こういう作り方もあるんだ、という 「食の選択肢を増やす」 お手伝いが出来ればと思います！ 嚥下には個人差があるので、 それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌
嚥下障害を持つ料理人が作る かぼちゃの煮物
มุมมอง 134ปีที่แล้ว
このチャンネルでは 嚥下障害を持つ料理人「たじ」 が作る軽度の嚥下障害を持っていても 食べやすいように工夫した食事のレシピ などを紹介して行きます。 嚥下には個人差があるので、それぞれに合った食の形態や工夫をして、食事を一緒に楽しみましょう😌
たじさん ありがとうございます ご自分の貴重な体験を元に嚥下のしやすい食事と作り方を動画にしてくださって、素晴らしいと思います。私もいつか役に立つことがあると毎回視聴を楽しみにしています
松島さん いつも視聴して頂き、また素敵なお言葉をありがとうございます！ これからも応援よろしくお願いします！
いつも 見終わった後、心が癒されます。たじさんの人を想う心が介護食作りからも伝わってくるからでしょうか？ また、次回作楽しみにしています
「介護食とたじ」をご視聴いただき、また温かいお言葉をいつもありがとうございます✨ これからも続けていきます！
大きなため息ですね笑 お疲れ様です！ 柔らかくて美味しそうですね〜😋
たぶん疲れていたんでしょうね〜☺️ 動画を見てくださりありがとうございます！ 美味しく出来ました✌️
チャンネル登録させて頂きました✨ もしご迷惑じゃなければ、 同じ介護系のチャンネルなので！ 協力して、TH-cam取り組んでいきませんか？
たじさん 失敗談をまじえての解説 とても 良いです🎉 スパゲティを何故 やわらくしてから切るのか納得がいきました 素人の考えで 始めから折ってしまえば良いのにと考えていました😅 次回は スパゲティをさらに 美味しそうな、飲み込みやすい料理に 仕上げる動画をまた 作ってください😮
動画を最後まで見て頂きありがとうございます✨ リクエストありがとうございます😊 次の動画は今制作している段階なので、 次次回になるかと思います♪
たじさん 失敗談がとても良いです 美味しそう！ 以前姑の介護施設でも ミキサー食に 生クリームで 綺麗な絵を描いてあり 感動したことを 思い出しました
ありがとうございます✨ そうなんですね🤔 生クリームで絵を描くとても難しく、結局できませんでした 姑さんの介護施設の方凄いですね☺️ もう少し練習してみます！ これからも応援よろしくお願いします✌️
美味しかったよ🎉
たじさん！応援してまーす^_^ 宜しくお願いしまーす♪
応援ありがとうございます✨ これからも頑張ります！！！ よろしくお願いします✌️
たじさん、きざみ食のカレーライス美味しそうに出来ましたね🎉
ありがとうございます✨ これからも投稿頑張ります！！
使った材料は概要欄に↑ チャプター 00:00 オープニング 00:55 下ごしらえ 03:15 加熱調理 05:30エンディング
火傷をしないようにと丁寧な説明と最後のお料理する姿を撮影したのは、とても良いと思います🎉
動画を見て頂きありがとうございます✨ 火傷は危険です⚠️ 皆んなが、安全に楽しく料理が出来たら良いですよね☺️
音声がある方がいいです！ 玉ねぎを茹でて先に味付けをするんですね！柔らかくなって、甘味も増して美味しそう。
動画を見て頂きありがとうございます✨ 音声がある方が良い！！ 嬉しいです☺️ 聞き取りにくい部分もあるかと思いますが、頑張ります✌️
あんかけ大事ですね！
旨そう！！！盛り付けがいいよね！プロだわ。これからも応援します！！
ありがとうございます😊 頑張ります！！
解説おめでとうございます！応援させてね。なお
なおさん 応援ありがとうございます！！ 今後ともよろしくお願いします！