En el Municipio Francisco de Miranda, una de las actividades más importantes lo constituye la producción panelera.
Todo se inicia con el cultivo de la caña, en espacios que antes se destinaban al cultivo de café, las hortalizas y las grandes extensiones de pastos dedicados a la ganadería.
Actualmente es una alternativa para la mano de obra en el campo que lucha por llevar un sustento a los hogares.
Son variadas las labores para el proceso de producción de la panela, lo que brinda excelentes oportunidades de desempeño.
El producto final en la mayoría de los trapiches es la panela cuadrada y como alternativa en ocasiones hay la panela pulverizada o granulada.
Las faenas son largas en la molienda, en las cuales los campesinos comparten el quehacer diario y charlas amenas de lo vivido en su tierra.
Hay que apoyar nuestra fuerza laboral campesina que produce el alimento a la familia venezolana, en este caso a través de una sabrosa bebida como el aguamiel, también como endulzante tradicional y materia prima en forma de guarapo para la producción de miche y otras bebidas.