- 42
- 196 097
Дважды дед Михаил
เข้าร่วมเมื่อ 30 พ.ย. 2018
Кальвадос из бочек, сравнение напитков, приготовленных с сахаром и без.#кальвадос #дубовыебочки
В этом видео сравниваю напитки, сделанные из яблочного сока. В 10 ти литровой бочке кальвадос из чистого сока, без применения сахара, а в 15 ти литровой его небольшое количество
มุมมอง: 4 509
วีดีโอ
Немного о бочках.#дубовыебочки #вискивбочке #подготовкабочки # делаемвискивбочке
มุมมอง 2094 หลายเดือนก่อน
В этом видео рассказываю о подготовке новой бочки к эксплуатации
Этот хвалёный суго.Соус с ярким ароматом и вкусом!
มุมมอง 2004 หลายเดือนก่อน
Помидоры -3кг Базилик -1000гр Лук- 2гол. Чеснок -3гол. Острый перец -2шт Паста томатная -2ст. ложки Масло растительное -50гр Соль-30гр Сахар -100гр Уксус 9%-50гр
Универсальная приправа. Еле отодрал!
มุมมอง 2114 หลายเดือนก่อน
Приправа из помидоров, чеснока и базилика.
Вяленые помидоры. Мои варианты.
มุมมอง 1384 หลายเดือนก่อน
Помидоры вялим в солнечной сушилке, и экспериментируем с разными вариантами
Другой способ заготовки укропа на зиму
มุมมอง 2.1K4 หลายเดือนก่อน
Когда укроп перерос, его нужно заготавливать на зиму
Фантомас разбушевался! Очень вкусный соус на зиму!
มุมมอง 1K4 หลายเดือนก่อน
Здесь рассказываю о том, как я делаю вкусный, очень острый соус из помидоров, чеснока и острого перца
Сушилка для овощей и фруктов на солнечном коллекторе.#сушилкадляфруктов
มุมมอง 2554 หลายเดือนก่อน
здесь я представляю новую сушилку на солнечном коллекторе
Абрикосовый ликер в домашних условиях
มุมมอง 6415 หลายเดือนก่อน
рассказываю о том, как я делал ликер из абрикосов
НЕ САМЫЙ простой дегидратор. Сушилка для овощей и фруктов своими руками.#сушилкадляфруктов
มุมมอง 3.2K6 หลายเดือนก่อน
В этом видео рассказываю о том, как делал сушилку и показываю примеры работы
Ручной культиватор F-16. #культиватордляогорода #ручнойкультиваторплоскорез
มุมมอง 3K7 หลายเดือนก่อน
В ролике рассказываю о том, как я сделал ручной культиватор и насадки к нему, затем продемонстрировал его работу
Теплица ч.2: Вентиляция и капельный полив #Вентиляциятеплицы#капельныйполив
มุมมอง 1.1K7 หลายเดือนก่อน
Здесь рассказываю о том, как выполнена вентиляция капельный полив в небольшой теплице 6*2,5 м. Видео о её строительстве есть на моем канале
Домашняя ракия (сливовица)
มุมมอง 1.2K9 หลายเดือนก่อน
Процесс приготовления ракии по рецепту Сербов, выдержка на дубовых палочках
Готовим дубовые палочки для настаивания напитков
มุมมอง 5409 หลายเดือนก่อน
Дубовые палочки из черешчатого дуба. Палочки нужны для настаивания крепких напитков, придания им благородного вкуса, цвета. При отсутствии дубовой бочки они в какой-то мере могут её заменить
Вишнёвая и сливовая настойки. Очень вкусно!#вишневаянастрйка #сливоваянастойка
มุมมอง 755ปีที่แล้ว
Вишнёвая и сливовая настойки. Очень вкусно!#вишневаянастрйка #сливоваянастойка
Итоги яблочного сезона: сидр, помо, мацерат, кальвадос.#сидр#помо#мацерат#кальвадос
มุมมอง 492ปีที่แล้ว
Итоги яблочного сезона: сидр, помо, мацерат, кальвадос.#сидр#помо#мацерат#кальвадос
Кальвадос в домашних условиях на аппарате колонного типа.#Кальвадос#Переработкаяблок
มุมมอง 782ปีที่แล้ว
Кальвадос в домашних условиях на аппарате колонного типа.#Кальвадос#Переработкаяблок
Дегустация домашнего солодового виски. #вискидома#домашнеевиски#солодовоевиски
มุมมอง 390ปีที่แล้ว
Дегустация домашнего солодового виски. #вискидома#домашнеевиски#солодовоевиски
Получение масла холодного отжима в домашних условиях. #маслогрецкогоореха#пресссвоимируками
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
Получение масла холодного отжима в домашних условиях. #маслогрецкогоореха#пресссвоимируками
Нападение бешеной лисы #Бешенство #дикаялиса#поимкалисы
มุมมอง 896ปีที่แล้ว
Нападение бешеной лисы #Бешенство #дикаялиса#поимкалисы
Переработка яблок для получения сока, кальвадоса, вина сидра. #Кальвадос ,сидр, яблочный сок
มุมมอง 39Kปีที่แล้ว
Переработка яблок для получения сока, кальвадоса, вина сидра. #Кальвадос ,сидр, яблочный сок
Для веткореза нужны обороты
Твой железобетон(дрова) привратился в труху
Спасибо за комментарий. Готов посмотреть Вашу конструкцию
ODLIČNO 5
Дак это называется не дров наколол а лучины нащепал .
Спасибо Вам за идею, можно модернизировать сделать гибрид, на ночь ставить дуйку, на минимум а утром отключать и на солнце дальше досушивать
Спасибо, подумываю о модернизации.
В Джезказгане термообработку не делают и перцу поменьше. Вот помидоры и чеснок основа соуса.
Много металла!начал делать с вертикальным ножом ,гидравлический,переделал на пресс для гаража ,сделал горизонтальный годро не пожалел есть одна тонкость нож под контролем и вес120 кг мобилен рицепное к маш или блоку !
Что ленивый не скажу...а вот малость излишне замудреНный ...ТОЧНО. в ЦЕЛОМ МАСТЕР. БЕЗ ОБИД. МОЛОДЕЦ.
Що написати в зауваженнях? Ручки зробити круглими. Продумати та зробити так щоб можна було змінювати кут заглиблення інструменту. Це для різних за ростом людей. І ще продумати можливість встановлення двох коліс на одній осі. Тоді пристрій не буде коливатись з боку на бік. А колеса в такому випадку можна використовувати вужчі.
@@сашаолександр-ь5в Дякую
А разве вискокурни виски в погребах хранят?У них там много этажные склады и некоторые открытые.
А чем у вас бочка обмазана ? (Зеленым )
Ничем не обмазана. Это после погреба
Молодец Дядь, здоровья тебе. Душевно смотреть. Читаю коменты одни зависники и спецы, лишь бы обгадить.
@@Избач-щ4к Спасибо за поддержку!
Во вкусе шум берёзы и запах теплицы
Молодец! Я тоже так делаю
Не доверяйтесь продавцам, измеряйте обьем бочек практически.
Работает только американский дуб, не ведитесь на Кавказ. Это гавно, там много танина.
Здравствуйте не подскажите где купить бочку из черешнего дуба таку как у вас из другого ролика
Здравствуйте не подскажите где купить такую бочку
Хороший качественный напиток должен иметь оттенок в запахе и вкусе того продукта с чего сделан
@@Михаил-щ2б6е По твоему виски пахнет ячменем?
Бурбон пахнет кукурузой консервированной)))) просто люди привыкли к химии из магазина. Я раньше мартини любил, пока не попробовал настоящее. Сейчас сам занимаюсь вином и бурбоном.
@denben7010 бурбон не пахнет кукурузой, также, как и виски ячменем, а кальвадос яблоками. Если твой бурбон пахнет кукурузой, то это недобурбон... Варю бурбон седьмой год и не один из них, после правильной выдержки в правильной бочке не пах кукурузой. Да имеют сладковатый привкус свойственный кукурузе, но не запах.
Спасибо за обзор ✊️ 🥂!))) Следующий слив будет соломенного цвета, но это нормально удачи!!! Всем мира 🌍!!!
Я тоже хочу бочку приобрести! Но думаю что с 1.5 дюйма апраратом я намучаюсь!!!
Ну а при чем тут 1,5 дюйма? Показатель - бродильная емкость и перегонный куб. С моего куба 37 литров браги получается около 4 литров спирта 93%. Вполне, чтобы залить пятерочку. Для квартиры две пятерки - самое то.
Не чего подобного у меня двух дюймовый аппарат бак 37л и бочка 8л и то перегонка занимает целый день
Короче я так понял нужно перед тем как приобретать бочки, увеличить можнастя
Без труда и рыбку из пруда.....!))) Я начал с 1.5 дюйма, сухопарник и бочёнки приобрёл по 30л. Сейчас шлем, конус....., скоро будет слив рома 1.5года выдержки, залив солод. Всем мира!!!
Камнепада бы дождался
Ты повторяешь ошибки всех начинающих винокуров. Ничего хорошего с наших кавказцев не получить. У меня они начали давать результат, только на четвертый год работы. А вот бочки из французкого и американского дуба дали результат с первой заливки. Не трать время и начни хотя бы с пеперезок, они побюджетнее.
10 месяцев слишком малый срок. За это время только произойдет экстракция танинов и легнинов, а вот окислительно-востановительные реакции ещё не прошли. Настоящий кальвадос не пахнет яблоком, впрочем, как и коньяк не пахнет виноградом.
Спасибо, согласен. Пусть дозревает в стекле
Blanche de Normandie Christian Drouin - яркое яблоко во вкусо-ароматике. Так что не надо тут таких категоричных зявлений.
@i34g5jj5ssx так это про Поммо.
Запах и аромат слушают ,а ни смотрят. Мужика тянет на кальвадос, его самогон с яблок высокого качество и выдержанный в бочке ,не устраевоит , он хочет кальвадос,😂
Вы реально думаете, что написали что-то смешное??? Видимо, недавно узнали, что ароматы "слушают"... И, да, слово "устраивает" пишется так...
Где-то Вы ошиблись. 15 литровая бочка - как залили 16 литров, так и слили 16, а спирт ушел. из 62 получилось 55. Откуда же сохранился объем? Ангели обратно нлили?
При выдержке в теплом и сухом помещении теряется объем, во влажном и холодном-градус...
@@olegpopow3115 Градус - процент содержания спирта в растворе. Если уменьшился градус, значит уменьшился объем спирта в растворе. То есть уменьшился объем раствора!
@@sergan68 на сколько мл???
@@olegpopow3115 Подсчитать влом? ок. Изначально было 16 литров 62% = 9,92 литров абсолютного спирта слили 16 литров 55% = 8,8 литров абсолютного спирта. Итого испарилось 1,12 литров абсолютного спирта. Но ангелы оказались школотой, они отлили свою долю в спирте и долили вместо нее воды.
@@sergan68 честь Вам и хвала!!! Вы, видимо, теоретик, я-практик, и высчитывать милилитры потерь при сливе бочек, хранящихся в сыром и холодном подвале, никогда не входило в мои планы... Просто заметил, что за год в 15-20 л бочонке теряется около 6- 7℅ alc. При этом, объем, почти, не меняется
на 1 литр кальвадоса надо 20 кг яблок, это 3 ведра.
Не выдерживают напитки в таких крохотных бочках, эти бочки для подачи или транспортировки, уверен что этим настаиванием напитки угробили, во вкусе плинтус и горечь.
Время пересчитывать, согласно площади. Полгода в пятерке- три года в двадцатке. Так то и про кавказский дуб все пишуь, что не подходит для бочек. А плинтус как дубовый экстракт использовать в ньюмейк.
@@darktranquillity6822дело не в кавказском дубе и бочке малого объёма что он не подходит для выдержки в бочке. А в бондаре, если бондарь взял молодой дуб" зелёный" и в печке его высушил, и хоть бочка будет 200 литров. Хоть пляски с бубном делайте напитка не получите. Малый объём бочки берите перерезки из бариков, кавказец тоже хорошие даёт результаты.
А какого объёма Ваши бочки?
@olegpopow3115 15л,две 20л и две 30л
А Вы пробовали его напитки, зачем утвержать . Врядли мужик в годах будет врать ради показухи.
Шикарные напитки, так держать!
Может дело не в сахаре, а в объеме бочки? Первый кальвадос из яблок. А второй прозрачный из чего?
Второй из бочки
👏👏👏
Цвет шикарный у напитков!! Уверен, вкус и запах тоже) Интересно будет глянуть на виски через 10 месяцев
@@Vitaliy-x7z4l цвет всего-лишь показатель экстракции танинов. Плинтусовка всегда имеет хороший и насыщенный цвет, а вот вкус всегда плинтуса.
Класс.клапан самодельный?
@@викторсмирнов-н3г Нет, покупной
Веткорез нормально
Не удачный вариант, который ты хвалил лутще
Оооо, мне бы такого хозяина,да ещё и на мою дачкууу,это было бы жизнь-жизнь малина!!!❤
Можите по подробнее рассказать про электрику???? Как это всё присоеденить, подключить плизззз!?? Так как механическую часть всё понятно а электрика совсем не понятна.
Добрый день! Если Вы не связаны с электричеством, мне будет трудно объяснить. Придётся Вам привлечь специалиста. Если коротко, то начать нужно с реле ( ТЕРМОРЕГУЛЯТОР). Купить через интернет, можно не такой, как у меня( у меня было от другой поделки), но чтобы работало с нагрузкой 2-3 квт. Затем к нему подключаем нагреватель, который будет поддерживать заданную температуру. Всё остальное второстепенно и не сложно. А если будет дополнительный вентилятор, то нужно дополнительное промежуточное реле, которое подключается через основное. А датчик влажности вообще автономен. Как-то так. Я понял,что ни фига не объяснил
Если бы я понимала по электрике😢😢😢 было бы хорошо.
Плохо, сам нож закруглённый отталкивает палено.
эта поделка явно не пройдёт проверку временем, хлипковата и простовата. А вот раньше орехоколы были настоящие - килограммов 300 весили. Для них специальное помещение строили и крестьянина для обслуживания приставляли.
Самые сладкие яблоки которые мне попадались , была плотность 16%. А так всегда 11-12%
@@ДмитрийСтельмах-ц6т Так и есть
Здравствуйте! Хорошая солодовня, подскажите объём загрузки?
Жарайсың жерлес! 🇰🇿👏👏👏🇰🇿💜 Молодец зёма! Случайно вы не Карагандинской области. Жана Аркинского района. 👍👍🤲 Если ответите буду очень рад. Удачи во всех начинаниях. 👌👍
@@ЖангелдиЖумашев да, я из Жанаарки. Как догадался?
Черешчатый дуб это украина
Честно говоря с солнечной идея интересная но для меня не подойдёт так как требует много внимания и времени.оптимально конечно сделать гибрид. По считал электроэнергию на глаз допустим 1 квт на 12 часов непрерывной работы тена ( конечно он работает не постоянно). 12 • 6руб=72руб по максимуму.я готов столько заплатить.
Здравствуйте! Случайно окунулся в эту тему и увлекся) загорелся дигидратором вроде и сделать возможно самому да вот какой материал выбрать ,чтоб не опасный был? Что посоветуете?
@@ТихийДон-н9х Посмотрите ещё мою сушилку на солнечном коллекторе, это интересно. А материал любой, он же закроется фольгированным утеплителем
Здравствуйте, Молодец Дедушка ,так держать!👍👍👍👍👍👍
Ваша кормарезка - для приготовления корма для скотины, а для употребления продукции человеком, нужна пищевая нержавейка.
Доброго времени суток. А какой спиртуозности слитый напиток и тот который будет заливаться?
@@СашаТ-р5с тот, который слит 42%, а тот, который будет заливаться 60%
Два года - жесть, конечно! Зато какие эмоции на дегустации будут!)