Cette table ronde animée par Nelly Razakariasa vise à échanger avec les intervenants et le public au sujet du rôle que l'AB peut jouer dans la transition écologique, mais aussi comment elle peut s'adapter aux conséquences du changement climatique.
Intervenants : Bastien Dallaporta (ITAB), Astrid Joubert (Bordeaux Métropole), Caroline Le Bris (Bio Centre), Thomas Nesme (INRAE).
La Chaire est portée par Bordeaux Sciences Agro, Université de Bordeaux, INRAE, avec l'appui de Fondation Bordeaux Université.
Elle remercie ses mécènes pour leur soutien et leur confiance :
Agri Symbiose - fabricant de biosolutions à partir d'extraits végétaux
Aquitabio - commercialisation, stockage, transformation et livraisons de productions végétales bios
Biocoop Gironde - premier distributeur bio de France
Biolandes - producteur et transformateur de matières premières naturelles
Château Canon - premier grand cru classé Saint-Emilion
COFRA - coopérative fruitière aiguillonnaise
Maison Meneau - fabriquant de boissons et sirops bio équitables
Péchalou - fabricant de yaourts et desserts gourmands
Qualisud - organisme de certification, inspection et audit
Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine - syndicat des vignerons bios de Nouvelle-Aquitaine.
0:00 Introduction
1:32 Que dit la science sur l'atténuation de l'empreinte carbone par l'AB ?
4:33 Que font les territoires pour réduire les émissions de GES des systèmes alimentaires ?
7:35 Comment passer des connaissances à la mise en pratique ? Le cas de l'élevage
14:16 Accompagner la transition des fermes en maraîchage BIO : quelles méthodes et limites ?
19:21 Quel rôle des collectivités dans l'adoption de pratiques en faveur de l'AB ?
27:26 Quelles pistes pour s'adapter aux bouleversements climatiques répétés ?
33:02 Comment aligner les métiers du conseil avec les problématiques émergentes ?
36:47 Comment construire une stratégie alimentaire dans le temps à l'échelle territoriale ?
40:03 Echanges avec la salle