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Bar&Cafe Y (バーアンドカフェ ワイ)
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 22 ม.ค. 2020
佐賀県嬉野温泉のバー【Bar&Cafe Y】です。
カクテル作成動画を中心に、お酒に合うおつまみのレシピやバーの裏側など、
多くの人にバーの楽しさを知ってもらえるような動画をupしていきたいと思います！
レシピは当店のレシピとなりますので参考までに。
チャンネル登録よろしくお願いします！
※2020/6/25 登録者数 100人達成！
2020/11/21 登録者数500人達成！
2021/4/27 登録者数1000人達成！
カクテル作成動画を中心に、お酒に合うおつまみのレシピやバーの裏側など、
多くの人にバーの楽しさを知ってもらえるような動画をupしていきたいと思います！
レシピは当店のレシピとなりますので参考までに。
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※2020/6/25 登録者数 100人達成！
2020/11/21 登録者数500人達成！
2021/4/27 登録者数1000人達成！
【Take Five】テイクファイブ
アメリカのジャズピアニスト、デイヴ・ブルーベック氏が1959年に発表した名曲「Take Five」が由来。
シャルトリューズのハーブ感が前面に感じられる一杯。
【テイクファイブ】
ウォッカ 30ml
シャルトリューズ・ヴェール 15ml
ライム 15ml
※店舗詳細はこちらから！
【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com
#カクテル #テイクファイブ #シャルトリューズ
音楽: Tuesday
ミュージシャン: Sascha Ende
URL: filmmusic.io/song/2992-tuesday
ライセンス: creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
シャルトリューズのハーブ感が前面に感じられる一杯。
【テイクファイブ】
ウォッカ 30ml
シャルトリューズ・ヴェール 15ml
ライム 15ml
※店舗詳細はこちらから！
【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com
#カクテル #テイクファイブ #シャルトリューズ
音楽: Tuesday
ミュージシャン: Sascha Ende
URL: filmmusic.io/song/2992-tuesday
ライセンス: creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
มุมมอง: 241
วีดีโอ
【Whisky Mac】ウイスキー・マック
มุมมอง 717วันที่ผ่านมา
19世紀インド駐在のイギリス陸軍マクドナルド大佐が愛飲したことから名付けられた。 イギリスでは定番の男性人気の高いカクテル。 【ウイスキー・マック】(当店レシピ) ラフロイグ10年 40ml ストーンズ ジンジャーワイン 20ml ※店舗詳細はこちらから！ 【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com #カクテル #ウイスキーマック #ジンジャーワイン 音楽: Tuesday ミュージシャン: Sascha Ende URL: filmmusic.io/song/2992-tuesday ライセンス: creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
【Sazerac】サゼラック
มุมมอง 63714 วันที่ผ่านมา
世界最古のカクテルと言われる一杯。 アメリカ、ニューオリンズの「サゼラック・コーヒーハウス」が発祥。 【サゼラック】 ライウイスキー 60ml ペイショーズ・ビターズ 4dash 角砂糖 1個 ペルノ 5ml レモンピール ※店舗詳細はこちらから！ 【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com #バーテンダー #カクテル #サゼラック
【Mezcalita】メスカリータ
มุมมอง 522หลายเดือนก่อน
10/21は「メスカルの日」 メキシコの蒸溜酒 "メスカル"を使ったマルガリータ。 【メスカリータ】 メスカル 30ml コアントロー 15ml ライム 15ml ※店舗詳細はこちらから！ 【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com #バーテンダー #カクテル #メスカル 音楽: Tuesday ミュージシャン: Sascha Ende URL: filmmusic.io/song/2992-tuesday ライセンス: creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
【バックバー紹介 2024】
มุมมอง 773หลายเดือนก่อน
2024年現在のバックバーにある約200種類弱のお酒を、簡単にですが紹介していきます。 〈関連動画〉 ・バックバー紹介(2021) th-cam.com/video/JURpidokKlk/w-d-xo.html ※店舗詳細はこちらから！ 【Bar&Cafe Y】www.bar-cafe-y.com #バーテンダー #カクテル
【パッションフルーツのフローズンカクテル】Passionfruit Frozen Cocktail
มุมมอง 5023 หลายเดือนก่อน
【パッションフルーツのフローズンカクテル】Passionfruit Frozen Cocktail
【フラワー ジン&トニック (バタフライピー)】Flower Gin&Tonic (Butterfly pea)
มุมมอง 964ปีที่แล้ว
【フラワー ジン&トニック (バタフライピー)】Flower Gin&Tonic (Butterfly pea)
お疲れさまです。山口さん 始めのカクテルと 始めのウォッカ 少し薬草苦味ありますか？ 名前が印象的😊
1940年代後半のアイルランド🇮🇪の空港から始まったそうですね 寒い冬季の空港待合室の乗客の冷え切った体を温める為に 嗅覚や視覚的にとても楽しいコーヒーで、多くの人がソレに癒されたでしょう 最近では焙煎の強い濃いののみ使わず、酸味のある浅めのも使う様ですね
最近はスペシャリティコーヒーなどコーヒー豆や焙煎にこだわる方も増えて、昔よりも多種多様なアイリッシュコーヒーが飲めるようになってる気はします😊
バタフライピー栽培農家です。 きれいなカクテル見せて頂きました バタフライピーのお酒を探していて ここに来ました 私もジントニックで作って飲んでいましたが、こんなおしゃれじゃありません😂 バタフライピーティーを入れグラスの淵からジントニックを注ぐ。 青・紫・透明の三層のドリンクができます。とてもきれいです。 バタフライピーにはほぼ味香りありません。しいて言えば豆の匂い 農薬・化学肥料使わず通年分ストックしていますので、もし必要ならどうぞ
見て頂きありがとうございます😄 農家さんなんですね！ ネット販売などもされているのでしょうか？ もしよかったら教えてください😊
世界最古のはずなのに，元は々オールドファッションのブランデーアレンジっていうよく分からない話，好き．
サゼラックから派生してオールドファッションドができたというのが通説みたいですが、諸説あるみたいですね😅
今晩は😃🌃✨🌜✨ いいですね👍️ ティフィンとシャンボール の分量しりたい❓ これ絶対美味しいやつですね👍️😊
うちのレシピは ティフィン 30ml シャンボール 20ml レモン 10ml ジンジャーエール up です😊 オーダーされることは少ないですが、オススメで出すと割とウケが良いカクテルですね😄
@@bar.cafe.y ありがとうございますm(__)m🙇 今週の金曜の夜、やってみます‼️
お疲れさまです😂山口さん 遂にホットの次期来ましたか！ これは寝酒とかに良さそうですね。
ようやく寒くなってきたので💦 ナイトキャップにもピッタリです😊
お疲れさまです山口さん ブランデー変えましたか？フレンチコネクション最近飲みながら日本シリーズみてました！ゆっくり飲むには良いカクテル😊
以前使っていたブランデーが終売になったので今色々とお試し中です😊
where can i get the bottle in europe?
Sorry! I don't know. Maybe only in Japan now.
カミュvsopはヘネシーvsと比べてどうですか？
最近のヘネシーvsは飲んでないので何とも言えないですが、ヘネシーは甘みが強くカミュはドライ目な味わいといったイメージがありますね。
バーの店員さんって感じ☺️ 量は自分の作りやすい量に減らせばいいですもんね😊 冷凍保存できるのは助かります☺️ てか、冷凍保存できるんだったらたくさん作っても大丈夫そうですね☺️ いつもクッキー生地沢山つくって、アイスボックスクッキーみたいにラップにクルクル巻いて冷凍させるので、今度これも作ってみようと思います☺️
見て頂きありがとうございます😊 皆さんに好評頂いている一品なので、是非お試しください！
今晩は😃🌃✨🌜✨ これに似た、ウオッカベースの ロシアン バレー はたまに作ってます カシスはGE マスネ社のを使用してます パリジャンも美味しいですね👍️😊
いいカシス使ってらっしゃいますね😆 カシス使うカクテルは色味も綺麗ですよね😊
ウインドジャマー閉店ですね
老舗の閉店はやはり淋しくなりますね😢
お疲れさまです 山口さん 確かにメスカル初めて知りました。そうですね認知が少ないのが難点ですね！逆にもう一品メスカルカクテルをやってみてください❗
まだまだマイナーな部類のお酒なのです🥲 メスカル使ったスタンダードカクテルってほとんどないので、テキーラベースをメスカルに変えての形になっちゃいますね😅
今晩は😃🌃✨🌜✨マスター あら、エギュベルのアプリコットとイタレッセのカクテルグラスが 私のと一緒ですね😉 バレンシア。たまに作ってます 美味しいですよね😉 m(__)m🙇
前使ってたアプリコットが終売になってしまい、今はエギュベル使ってます😊 バレンシアは女性へのオススメでたまに作りますね🍊
待ってました！楽しみに見ます！
意外と反響があってよかったです😊 お楽しみください！
冷凍してからの解凍はどのようにされているのでしょうか？
レンジで軽く解凍した後、鍋に移して温めます。 レンジで全解凍しようとすると破裂して飛び散ってしまうので💧
ゴトジン好きですー(*´ω｀) ゴトジンが活きるショートカクテルを見てみたいですね😋
ゴトジン人気ですよねー😆 香りを活かすのであればシンプルなクラシック(ギムレット等)がオススメですかね😊 限定品のカカオを使ったカクテルは以前動画で公開してるので、よかったらそちらもご覧ください！ th-cam.com/video/3QloxEpL3mU/w-d-xo.html
@@bar.cafe.y やはりギムレットいいですよね😋 あっというまに1本呑んでしまったので、また探しに行かないとですw
バックバー眺めながら飲むのが一番好きです． シャルトリューズ最近高くなってますねー．VEPとか本当に見かけなくなって． マイヤーズラムも日本に入ってこなくなるなんていう噂が一時期あったけれどなんだったんだろう． かと思えば，トロワリビエールなんかは本当に日本で終売になったらしいですね．このシングルカスク，いいなぁ．
ここ数年で酒業界も大きく変化してきてる感はありますねー。 価格高騰と物不足は本当に悩ましいです…😓 トロワはちょっと前のものですが、飲む人があまりいないのでまだ残ってます😅
以前リクエストさせていただいた者です！撮影していただきありがとうございました✨最新のバックバーを見れて最高でした。想像以上に新たなお酒が増えてて驚きました😮どれも素晴らしいですね！
リクエストありがとうございました！ ちょっと間が空いてしまいスミマセン💦 お酒も少しずつ増えたり入れ替わったりしてるので、何年かしたらまたガラッと変わってるかも😅
@@bar.cafe.y いえいえ、お忙しい中リクエストに応えていただいてとても嬉しいです🥺 ちなみに、カウンター内側セッティングの紹介動画も大好きなんですが、あれからはそんなに変化ありませんか？😃
カウンター内のセッティングはほぼ変わってないと思います😊 動画見返してみないとですけど、少しツールとカクテル素材が増えたぐらいかな。
今晩は😃🌃✨🌜✨ 素晴らしいバック・バーですね‼️ 充実した、いいラインナップですね 楽しんで見ましたm(__)m🙇
ありがとうございます！ 前回の動画と比べるとだいぶ充実してきたかと。 そこまで高価なものも置いてないので、バー初心者〜中級者向けのラインナップのつもりです😊
お疲れさまです。 テレビ東京で特殊が横浜だったナイスタイミング❗ やはりクラシックも良いですよね
我が第二の故郷のカクテルです😊🍸️
@@bar.cafe.y 確かに言ってましたもんね！ウィンドジャマー閉店悲しいです❗
大変参考になりました、私は同志社の製品で作っていたのですが今度転勤で小さい冷蔵庫なので作れなくて板氷を加工する別な動画を見てやって見たのですが道具を購入しても思うようにいかず今回初めてこの動画にたどり着きました。やっぱり道具ではなく技術なのだと感心しました 参考にさせて頂きます、ありがとうございました
昔の動画ですが見て頂きありがとうございました！ いくつかやり方はあるのですが、アイスピックやナイフで削るのは、やはりある程度練習が必要になってきますね😊
今晩は😃🌃✨🌜✨ このカクテル🍸️は、ペルノの量間違えると終わりですね😅 我が町のカクテル😊
入れすぎてペルノカクテルになってしまったこともあります😅 我が第2の故郷のカクテルです🍸️
ブールバルディエちゃんと作れるバーテンダー意外と少ないです。オーダー通らない時にはネグローニのバーボン版ですというのですがそういう時は必ずマズイのが来ます… ただ酒混ぜただけじゃんという味がバラバラなヤツ 知らないバーテンダーにどうオーダーすると美味しいブールバルディエが頼めますでしょうか？
これは…難しいですね💧 バーテンダーの経験値やセンス、味覚の嗜好にもよってくるので、レシピと銘柄を指定しても思ったのと違うものが出てきたりしますからね。(いい意味で想像を超えればいいのですが…) 他のカクテルを試してみて、自分の好みに合いそうなら頼んでみるとか。 それでもダメな場合は…他のバーを探しましょう😓
お疲れさまです 山口さん！まだまだ暑いね さっぱり飲みたい あれ？ひげ生やしましたか？
こっちはようやく秋らしくなってきましたよー😊 昼間は暑いですが… ヒゲはただ伸びてきただけです💧
かち割り氷ってどこで頼んでるんですかね？ 氷の料金も知りたい(˙꒳˙ก̀)
うちは近くの氷屋さんから仕入れてます😊 今は3kgで¥540ですね。
お疲れさまです 山口さん 初めてのカクテルですね！ ゆっくり秋に飲みたい一杯ですね
こういったカクテルが美味しい季節になってきましたね😊 (まだ暑いですが…💧)
🤤👍 NICE DRINK!
Thanks！
おいしいのかな
ハードリカー同士の組み合わせなので、万人受けはしないですね😅
本業のお店にカクテル動画制作とお忙しいと思います、お身体ご自愛ください。これからも楽しみにしています🤗
ありがとうございます😊
動画投稿お疲れ様です。 ゲストバーテンダー頑張って下さい😆バンバン顔を売っていきましょう(笑)！今月29日に行きたいと思っております。確定したら又コメント致します。😊
ありがとうございます！ 頑張ってきます😆 29日お待ちしてますねー😊
ナイス👍️でございますm(__)m🙇
ありがとうございます😊
昨日新生姜で作ったのですが、そろそろ手に入らない時期になってきたのでひね生姜100％でも作ってみたいと思いました。ただ辛すぎてしまうかもしれないと恐れていまして… どんなに辛くてもウィルキンソンくらいに収まってくれると嬉しいのですが
産地によっても違うかもしれませんが、うちも夏場以外はひね生姜で作ってるので、ウィルキンソン飲めるのであれば大丈夫だと思いますよ😊
@@bar.cafe.yウィルキンソン程度で済んでいるのであれば安心しました。美味しいの作ります。
山口さん、お疲れさまです まだまだ暑いですら さっぱりミントドリンク❗最高😊 台風大丈夫ですか？
夏の間にミント系作っておかないとですね😊 台風は何事もなく通り過ぎたので一安心です😄
こんにちは👋😃 クランベリージュース🍹 私も、そのクランベリー使ってます デルモンテとハーフアンドハーフで 100％濃いですよね😉
味が濃いので分量を調整しないといけないんですが、美味しいので愛用してます😊
お疲れサマーです。山口さん まだまだ暑い夏ですね😢 ワイン特に赤はこういうやつなら飲めますよカリモーチョとかサングリアとか そのままは正直キツイ😅邪道なんでしょうがｗｗｗ
邪道なんかないですよー！ 美味しく飲めるのが一番です😊
私もマティーニ大好きです。しかし酒好きのくせにアルコールに強くはないので、ショートカクテルは3杯が限界です。 マティーニは作っている時を観るのも楽しいです。手つきがとても綺麗で、観るだけでも美味しいマティーニを飲んだ気分になりました。 ドライを好む方が通っぽく思われるようですが、個人的にはジン：ベルモットが3：1くらいの甘めが好きです。 また、オリーブは食べ応えのある種付きが好みです。オリーブ自体も好きなので、3粒入っていると嬉しいです。
ありがとうございます😊 自分なりのこだわりを持ってる方も多いので、未だにマティーニ作る時は一呼吸おいて気合い入れますね💦
しそやミントやバジルは かなりインパクトありますよね お疲れサマーです。山口さん ソーダでも旨そうだ
ソーダで割るとより爽快感が増しますね😆 夏の暑い時期は葉っぱ系が重宝します😊
動画投稿お疲れ様です。 美味しそうで是非作ってみたいんですけど、パッションフルーツ近くに売ってないんですよね😢 同窓会楽しんできてください😊秋には何とかお店に伺いたいと思っております。
なかなか売ってる場所は少ないですよね😅 お盆もおかげさまで忙しくさせていただき、パッションフルーツ完売しました！ 秋口お待ちしてますね😊
うわ！うまそ〜〜😮
夏の定番です！
マテイー二、のみたくてヨダレでる。😮
ありがとうございます😊
ノンアルコールだし、注ぐ時のとろみも最高です✨️✨️✨️ フレッシュパインを贅沢に使っているのも最高です✨️✨️✨️ 飲んでみたいな〜♩🤤
フレッシュパインだとまた格別の味わいになりますね😋
これって今のタリスカーのボトルでも美味しいですか？
現行品でも美味しいですが、個人的には旧ラベルのほうが好みですね😋
何杯も飲んでしまいそうです
今の時期は更に杯が進みますね！
美味しく作ることが出来ました🎉ありがとうございました😊❤
参考にしていただきありがとうございます😊
参考になった！
ありがとうございます😊
フレークがさらっと浮くのに、バーの夏を感じます
飲んだときのフレークの感じがまたいいですよね😊
お疲れさまです！山口さん こりゃ明日スイカ買いだな😮 スイカ今安いので😊
真夏ですがフルーツはもう秋のものに切り替わってきてますね😅
@@bar.cafe.y スイカと、氷買ってきました さあ、やりますね！梨はでてきましたが桃はまだでした
マスター初めまして。この動画大好きで何度も見ています！今現在のバックバーの動画がすごく見てみたいです🥺✨
ありがとうございます😊 この頃とはお酒も結構入れ替わってるので、最新版の紹介動画やりますね！
@@bar.cafe.y ご返信ありがとうございます！とても嬉しいです🥺✨紹介動画是非ともよろしくお願い致します🙇