วีดีโอ

So n Refraktometer bestimmt °Brix, also wie viel g Zucker auf 100ml Flüssigkeit vorhanden sind. Da die Hefe den Zucker wegknabbert und in Alkohol umwandelt kann man dadurch wohl den Alkoholgehalt bestimmen.

Mit Malzextrakt geht es auch. 😅 10+ Liter Topf und Herdplatte.

moin. ich hab vor jahren mein erstes bier gebraut und es ist sehr gut geworden. wenn man sich an rezepte hält und sich vorher gut informiert kann wenig schief gehen. es ist ein haufen arbeit und da geht so ein kompletter tag drauf. wenn man nicht gerade 2 linke hände hat klappt das auch und du wirs ein super bier bekommen. das alles kann man auf die spitze treiben mit arsch teurem equipment aber das ist wie bei jedem hobby so. ich werde auch wieder anfangen mit meinem eigenen bier aber dazu brauche ich noch einige dinge. filmen nebenher kann da schon stressig werden, da hast du recht, so als one man show aber das macht ja auch spass. ich werde mich auf jedenfall dabei filmen und es auf meinen kanal hochladen. bin eh voll der chaot manchmal aber mich stört das nicht, wem es nicht passt soll es nicht anschauen ;) jetzt schaue ich aber auf jeden fall den rest deiner videoreihe an denn ich find es super wie du das umgesetzt hast. danke fürs zeigen und gruss aus norddeutschland

Denn Refraktometer sollte man mit Destilliertem Wasser auf Null kalibrieren, meiner war verstellt als er ankam! Nur als Tipp!

Cooles Video. :D

Schade, dass Du keine Videos mehr machst, Deine 6 Videos waren mein Einstieg in die Heimbrauerei!

Mir ist noch was eingefallen, weil du meintest das Zucker-in-Flaschen-füllen war nervig: Aus dem Bereich des Wiederladens (Patronenmunition selber herstellen) gibt es ein Gerät namens Pulverfüller. Da kippst du oben dein Pulver rein (in dem Fall Zucker), stellst einmal ein Volumen ein und machst dann nur noch nen Hebel hoch und runter und bekommst unten immer die Selbe Menge Pulver ausgeworfen.

:::::::--))))))

Was ist den das für en Vogel Boah was ein Looser

Habe dich gerade durch Zufall entdeckt und habe mir natürlich die ganze Reihe angesehen. Echt total klasse, vielen lieben Dank dafür. 🤗🙏🏽 Ich wollte demnächst ein Dark Mild Ale brauen und es wäre mein erstes mal Bier brauen. Drücke mir die Daumen 🙈😂 Vielleicht kommen ja irgendwann noch ein paar neue Videos, abonniert bist du jetzt. 😁 Liebe Grüße

Alter! Man SIEHT wies schmeckt ;-)

2,6 Plato=6 Brix???

Hi, kannst du die nächste Serie über "Kinder kriegen" machen. Einfach machen. Dann mit Kostenübersicht, Aufwand und Schwierigkeitsgrad. Würde mir gerne Kinder als Hobby zulegen, habe aber noch keine Erfahrung.... Nein, im Ernst jetzt: mich würde es interessieren, ob es möglich ist einfach einen eigenen Whirlpool zu bauen😅

Hallo zusammen , wollte Euch als Freund des Hobbybrauens die Seite Bieranalyse. de vorstellen 🔬🍻📊🍺. Mit hat es super geholfen fürs weitere Brauen 😊. Cheers und Allzeit gut Sud 🍻

Auch wenn es relativ Simpel ist, mach doch mal ein Video über "Sima". Eine Art Met aus Finnland, wird Traditionell am ersten Mai getrunken zum Tag der Arbeit. Schmeckt wahnsinnig gut, gering im Alkohol und die Zutaten wirst du wahrscheinlich Zuhause haben. :)

Tipp zur Spindel: Damit bestimmt man die Dichte der Lösung. Mir wurde es so beigebracht, dass die genausten Ergebnisse so erzielt werden, wenn man das Aräometer andreht und dabei abliest, da es sonst am Rand des Messzylinders hängt. Dann musst du nur den oberen Miniskus ablesen.

Sehr schöne sache 👍🏻

das mit dem Wasser ist ein grober Fehler ... der rest klingt super

Check mal meinen Ansatz: th-cam.com/video/iVi0p4AE4yE/w-d-xo.html

Danke auch fürs vorstellen der Literatur!

wow Hammer, total geniales Video, sehr schön erklärt und zusammengefasst, ich werde auch mal Bier brauen!

Lebt er noch?

Mach weitere Videos, du wirst Erfolg haben bei der Qualität

Und in der nächsten Folge: Meth kochen ohne Vorkenntnisse. Zu Gast: Starkoch Walter White.

Wenn man den Flascheninhalt komplett ins Glas schüttet, darf man sich bei Flaschennachgärung nicht wundern, wenn das Bier sehr trübe ist. 😉 Versuch's mal mit dekantieren, also langsam abgießen und den Bodensatz inkl. ca. einem cm Bier in der Flasche lassen. Ansonsten sehr nett gemachte Doku! 👍

Richtig super erklärt. Vielen Dank dafür. Wundert mich das es nur so wenige Daumen hoch gibt. Von mir 12 von 10 Punkten. :-)

Moin Schade das keine Videos mehr kommen :)

sehr geil. habe mir heute auch alles dafür bestellt, ich möchte gerne am anfang ein normales pils brauen

Was für ein Buch hast du gekauft ?

Schönes, aufwändiges Video!

Gelungen und hilfreich! Unglaubliche Video, inspirierend und sehr informativ! Jetzt nach dem Video, weiß ich erst wie viel Arbeit in so einem Bier steckt, getrunken ist es schnell. Toller Beitrag und Gratulation zu dieser hervorragenden Beitrag. BITTE weiter so und bin gespannt auf dein weiteres Video oder deine Erfahrung mit anderen Biersorten. Viele liebe Grüße aus ULM-BW

Hey, danke für deine Videoreihe. Kleiner Tipp während ich zuschaue: Der Deckel darf beim Kochen nicht aufliiegen, da bewusst gewisse Stoffe aus der Würze durch das Kochen ausgetrieben werden sollen, die Du später nicht im Bier haben möchtest. Die Isolierung zur Seite hingegen macht natürlich absolut Sinn. Das spontane Ausschalten wird meistens durch Anbrennen auf der Heizfläche verursacht. Vielleicht hilft hier ein wenig regelmäßiges Schaben am Boden mit dem Löffel oder regelmäßigeres Umrühren. Insgesamt klappt das besser je weniger Mehl am Ende in der Würze landet. Da entscheidet dann die Läuterarbeit, wie gut das klappt. Aber das geht immer mal wieder gut oder schief, kenne ich selbst ;-)

Genau dieses Leuchten im Auge. Sehr schön und wieder einer mehr, dem dieses Hobby gefällt. 👍🏻😊

Holy, den Gesichtsausdruck am Anfang kenn ich noch von früher :D Für die Flaschengärung kann ich Carbonation Drops empfehlen. Vorgefertigte Bonbons, die man einfach nur noch in die Flasche wirft. Bier drauf, zu machen, fertig. Falls du dir das Umfüllen und abmessen mal sparen willst.

Top!

Ich habe mit deutlich weniger Vorbereitung abgefangen als du und es ist auch Bier geworden. Soweit 1:0 für dich in Sachen Vorbereitung und Struktur. Aber mal ehrlich. Es gibt so unendlich viele Videos auf TH-cam, die zeigen, dass etwas funktioniert ohne Hintergrundwissen zu vermitteln, warum es so funktioniert, wie es funktioniert. Warum glaubst du, dass die Welt jetzt auch noch "einfach machen Videos" von dir braucht? Was macht deine Filme besser als die bereits vorhandenen "Ich kann noch nichts, aber einfach machen - Jo! Videos" von Dr Drunk (Ok, die Jungs können was!), Metalopasteve, Kliemannsland, Korner oder Obersuperheld 089Braumeister? Ja, zugegeben. 2:0! Du kommst sympatischer rüber als 089Weißnix & Co (mal abgesehen von Dr Drunk & Team (mercurynomaden) :-p ). Ich will dich auch keinesfalls demotivieren. Brauen ist das schönste Hobby der Welt und du hast es für dich entdeckt. Also 3:0 für dich! Ehrlich! Aber braue doch bitte erstmal 2-3-4-5-50 Jahre, sammle Erfahrungen und poste dann echtes Wissen statt echtem Unwissen. Sowas würde ich viel lieber auf TH-cam sehen.

Super, bekomme direkt Lust, das nachzumachen. Freue mich auf den nächsten Teil.

das ist jetzt aber nicht wirklich gekauftes stilles PET-Wasser? Wasserquali in Deutschland ist so gut wie immer besser als die Flaschenplörre.

Sieht für den Anfang doch ganz gut aus. Aber das Wichtigste für ein Pale Ale fehlt doch im Video: Das Kochen und die Hopfengaben :-)

:D Nice, beste rangehensweise um Bier zu brauen. Aber eine Sache ist mir direkt aufgefallen. Einmaischen nicht bei hoher Temperatur. Dadurch kannst du Enzyme zerstören die dafür sorgen das die Stärke in Zucker umgewandelt wird. Sind die vorm eigentlichen Kochen kaputt, kann es sein das du einen Blausud kochst, also eine Würze mit Stärkeresten. Deine Jodprobe wird immer anschlagen, das Bier wird trüb und bekommt einen mehligen Geschmack. Einmaischen lieber in niedrigen Temperaturen (nehme oft so 54-58° und dann temperatur steigern). Und Optional für das nächste mal: Mann muss nicht Stilles gekauftes Wasser nutzen. Man kann super mit dem Wasser aus dem Hahn arbeiten. Einen Auszug welche Anteile an Nährstoffen, welche Härte und welchen PH-Wert dein Wasser hat, kann man i.d.R. bei deinen Städtischen Wasserwerken nachschauen. Je nach Bierstil kann man dann die einzelnen Werte steuern. Das geht zwar sehr tief, kann aber für einige Stile hilfreich sein. Für den Anfang reicht es mit neutralem stillen Wasser :D

Super

Junge hab ich mich beim Intro erschrocken :D

Wow, hast Deine Schularbeiten gemacht. Alles dabei. ~*TOP*~ Zum Wasser: Wenn Du eine Quelle bei euch hast, probiere dieses zu nehmen, wenn es nicht zu dolle nach Eisen schmeckt und probiere damit auch zu Experimentieren. Bin gespannt auf das nächste Video und einfach an das Buch halten, der Rest kommt mit der Zeit. Let´s brew it!

Ich glaub ich hab Sie schon mal im Radio gesehen.

2:50 Bügelrichtigen! :D

Nett gemacht.