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MAUVIEL 1830
France
เข้าร่วมเมื่อ 19 ก.ย. 2013
Mauviel1830, manufacture normande emblématique d'ustensiles de cuisson haut de gamme depuis près de deux siècles, façonnent chaque jour des centaines d'outils d'excellence.
Forte de ces savoir-faire séculaires et de ses artisans orfèvres, Mauviel1830 équipe les chefs les plus prestigieux de la planète mais également les passionnés de cuisine, les amoureux de la table, les fans de nos terroirs ou tout simplement les familles qui font le choix de la qualité pour s'offrir le meilleur en cuisine.
Laissez-vous emporter par l'exceptionnel plaisir de cuisiner en Mauviel1830.
Forte de ces savoir-faire séculaires et de ses artisans orfèvres, Mauviel1830 équipe les chefs les plus prestigieux de la planète mais également les passionnés de cuisine, les amoureux de la table, les fans de nos terroirs ou tout simplement les familles qui font le choix de la qualité pour s'offrir le meilleur en cuisine.
Laissez-vous emporter par l'exceptionnel plaisir de cuisiner en Mauviel1830.
Le moelleux au chocolat
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients
160 gr de chocolat noir 70%
150 gr de beurre
10 cl de lait
180 gr de sucre
4 œufs
60 gr de farine
La recette !
Faites fondre le chocolat avec le beurre et faites tiédir le lait.
Ajoutez au mélange le chocolat-beurre avec le sucre et les œufs préalablement blanchis. Ajoutez la farine et le cacao tamisés puis le lait tiédi.
Beurrez puis chemisez de papier les cercles de 6cm de diamètre et 4cm de hauteur.
Disposez 60g de moelleux par moule.
Faites cuire à 170°c pendant 8 minutes.#mauviel1830
Plongez votre cuillère dans votre moelleux au chocolat !
#mauviel1830 #manufacturefrancaise #lesrecettesduchef #recettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients
160 gr de chocolat noir 70%
150 gr de beurre
10 cl de lait
180 gr de sucre
4 œufs
60 gr de farine
La recette !
Faites fondre le chocolat avec le beurre et faites tiédir le lait.
Ajoutez au mélange le chocolat-beurre avec le sucre et les œufs préalablement blanchis. Ajoutez la farine et le cacao tamisés puis le lait tiédi.
Beurrez puis chemisez de papier les cercles de 6cm de diamètre et 4cm de hauteur.
Disposez 60g de moelleux par moule.
Faites cuire à 170°c pendant 8 minutes.#mauviel1830
Plongez votre cuillère dans votre moelleux au chocolat !
#mauviel1830 #manufacturefrancaise #lesrecettesduchef #recettes
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วีดีโอ
Le cookie
มุมมอง 43หลายเดือนก่อน
Un cookie XXL, ça vous tente ? Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients 160 gr de chocolat noir 70% 150 gr de beurre 10 cl de lait 180 gr de sucre 4 œufs 60 gr de farine La recette ! Faites fondre le chocolat avec le beurre. Faites tiédir le lait. Ajoutez au mélange le chocolat-beurre avec le sucre et les œufs préalablement blanchis. Ajo...
Le soufflé au chocolat
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Yannick Alléno et Aurélien Rivoire partagent la recette du soufflé au chocolat : un délicieux classique. Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients 90 gr de chocolat noir 2 œufs 160 gr de farine T55 30 gr de sucre semoule 20 cl d’eau La recette ! Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu doux. Nettoyez les parois de la casserole à l'aide d...
Les canelés
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C'est avec Aurélien Rivoire, son talentueux chef pâtissier, que Yannick Alléno propose une série de desserts, pour des occasions spéciales mais pas seulement ! Les Ingrédients 50 cl de lait 50 g de beurre 250 g de sucre en poudre 125 g de farine 2 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 2 cuillères à soupe de rhum ambré 1 gousse de vanille La recette ! Fendez une gousse de vanille en deux et grattez l’inté...
La mousse au chocolat
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Mauviel1830 avec Les Grandes Tables du Monde au Plaza Athénée
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Le rendez-vous annuel 2023 des plus grands chefs du monde avec Les Grandes Tables du Monde au Plaza Athénée. #mauviel #mauviel1830 #lesgrandestablesdumonde #chefs #chefsetoiles #plazaathenee #finedining #michelinrestaurant
Les œufs sur le plat
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Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Les ingrédients 3 œufs fermiers 30g de jus de viande 30g de beurre 50g de pain rassis 1 botte de persil pat Huile d’olive Sel fin Vinaigre blanc La recette ! Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, salez et poivrez. Séparez le blanc du jaune et faites cuire le blanc en premier. Ajoutez les jaunes...
Les pommes de terre sautées
มุมมอง 134หลายเดือนก่อน
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Les ingrédients 1 kg de pomme de terre Agria 80g d’huile de pépin de raisin 150g de beurre Fleur de sel et poivre du moulin La recette ! Epluchez et taillez les pommes de terre en cubes réguliers de 0,5cm. Rincez les plusieurs fois dans l’eau pour faire sortir l’amidon. Faites chauffer l’huile de pépin de ra...
Les côtelettes d'agneau
มุมมอง 100หลายเดือนก่อน
Nombre de personne : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Les ingrédients 5 côtelettes d’agneau de Sisteron Huile d’olive Beurre 1 demi-citron jaune 30g de crème d’anchois 1 botte de basilic 2 brindilles de thym 1 gousse d’ail 50g de jus de viande Fleur de sel Poivre du moulin Poivre mignonnette La recette ! Assaisonner les côtelettes de fleur de sel et de poivre. F...
Le steak au poivre
มุมมอง 125หลายเดือนก่อน
Nombre de personnes : 3 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Les ingrédients 3 filets de bœuf de 150g Fleur de sel 80g de mignonnette de poivre noir de Penja 40g d’huile de pépin de raisin 30g de beurre 1 poire Conférence 20g de beurre La recette ! Faites chauffer l’huile dans la casserole. Assaisonnez les filets de fleur de sel puis panez les de mignonnette de poivre...
Le poulet du dimanche
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Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Les ingrédients 1 volaille fermière de Bresse 125g d’eau 30g d’huile de pépin de raisin 50g de beurre Garniture aromatique : Ail, laurier, thym et romarin 1 morceau de pain rassis Sel fin Poivre du moulin La recette ! Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à four, ajoutez l’eau. Assaisonnez la volaille de...
La blanquette de veau
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Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Les ingrédients 500g de filet mignon de veau 1L de fond blanc de veau ou de volaille Sel fin & Poivre du moulin Pour le sabayon 3 jaunes d’œuf 80g d’eau Sel fin & Poivre du moulin Pour le dressage 80g de crème fouettée 1 citron jaune 1 noix de muscade La recette ! La préparation de la viande : Tailler le fil...
Le Chef Daniel Humm partage son expérience des ustensiles Mauviel1830
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Daniel Humm raconte sa vision de la cuisine et la place de la manufacture Mauviel1830 dans son parcours. #mauviel #mauviel1830 #manufacturefrancaise #chefs #finedining #michelinrestaurant
Découverte de la manufacture Mauviel1830
มุมมอง 144หลายเดือนก่อน
Entrez dans l'univers de la manufacture Mauviel1830, découvrez le parcours d'une plaque matière à chaque étape de fabrication pour devenir l'ustensile de cuisson performant qui s'illustrera dans les plus grandes cuisines ou tout simplement dans la vôtre. #mauviel #mauviel1830 #labelepv #manufacturefrancaise #madeinfrance
M'6S, la dernière innovation technologique de la manufacture Mauviel1830
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M'6S, le cuivre au service de l'induction
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M’COOK, the emblematic Mauviel1830 collection
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M'ÉLITE, un design audacieux et une esthétique incomparable.
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M’COOK, collection spécialement conçue pour l’induction, solide et durable.
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génial le ùartelé mais avec les rivets question hygienne c'est très 1858
すごい手さばき、正に職人技。こうやって料理の最高峰の鍋は作られるんですね。
Bon bah maintenant j'ai tout bien compris de se que c'est et c'est cool de voir comment sont faits nos ustensiles de cuisine 👌
poêles m'cook déformées (concavité ou convexité) = chaleur moins bien répartie. Il y a-t-il un remède? J'ai pourtant pris soin de ne jamais mettre à fond les plaques de cuisson (vitrocéramique halogène), au 2/3 de la puissance max.
Je pensais acheter de la qualité en achetant Mauviel mais il n’en est rien. Les poêles sont magnifiques, elles sont à utiliser avec beaucoup de matière grasse pour que cela ne colle pas. Jusque là rien d’anormal. L’entreprise joint aux poêles une notice d’emploi avec indication de ne chauffer les poêles qu’aux 2/3 de la puissance de la plaque. Nous avons respecté scrupuleusement ces indications et pourtant, moins d’une année après l’acquisition, l’ensemble des poêles et casseroles fréquemment utilisées sont déformées. Le cul se bombe . Nous avons contacté le SAV qui nous explique que nous sommes responsables de ce problème car même si le guide d’utilisation stipule une utilisation à deux tiers de la puissance nous aurions peut-être du faire un usage des poêles avec des puissances inférieures. A aucun moment le SAV n’a reconnu quelconque défaut de fabrication et par ailleurs le SAV n’a pas reconnu le problème comme cas de garantie. Le SAV nous a tout de même proposé un retour en usine pour une remise en état aux frais de Mauviel sans toutefois accepter une prise en charge des frais de port estimés à 45 euros. Étrange proposition pour quelqu’un qui aurait fait mauvais usage de ces poêles ! Le prix de ces produits n’est pas ajusté sur la qualité. Après cette expérience je recommanderais a quiconque cherche à faire un investissement à vie d’opter pour une autre marque .
Je pensais acheter de la qualité en achetant Mauviel mais il n’en est rien. Les poêles sont magnifiques, elles sont à utiliser avec beaucoup de matière grasse pour que cela ne colle pas. Jusque là rien d’anormal. L’entreprise joint aux poêles une notice d’emploi avec indication de ne chauffer les poêles qu’aux 2/3 de la puissance de la plaque. Nous avons respecté scrupuleusement ces indications et pourtant, moins d’une année après l’acquisition, l’ensemble des poêles et casseroles fréquemment utilisées sont déformées. Le cul se bombe . Nous avons contacté le SAV qui nous explique que nous sommes responsables de ce problème car même si le guide d’utilisation stipule une utilisation à deux tiers de la puissance nous aurions peut-être du faire un usage des poêles avec des puissances inférieures. A aucun moment le SAV n’a reconnu quelconque défaut de fabrication et par ailleurs le SAV n’a pas reconnu le problème comme cas de garantie. Le SAV nous a tout de même proposé un retour en usine pour une remise en état aux frais de Mauviel sans toutefois accepter une prise en charge des frais de port estimés à 45 euros. Étrange proposition pour quelqu’un qui aurait fait mauvais usage de ces poêles ! Le prix de ces produits n’est pas ajusté sur la qualité. Après cette expérience je recommanderais a quiconque cherche à faire un investissement à vie d’opter pour une autre marque .
Si on n'a pas un feu aussi fort, cela peut-il marcher quand même ?
regarde la température de fonte de l'étain
Oh la la
très beau, bravo
First ! (9 ans après)
What kind of flux are they using
I want your mobile no.i want kalai for my 3 tiffin
La classe
what‘s the size of this pan
Bross bowl cleaning acid name tell me
Bonjour Mauviel, très beau motif comme le laisse présager les photos sur votre site (boutique). Il serait fortement souhaitable que vous fassiez celles-ci en cuivre, avec le set 3 Casseroles 16/18/20 M'150B M'HÉRITAGE par exemple. Ce motif martelé se marie à merveille avec le cuivre. Cdlt.
Soooo good
Very good I need to do that on my copper pot how can I reach you?..
Comment on fait pour le laiton
Same method
Where are you located? I an in l'Orne at l'Aigle.
What is that black stuff along with tin
c'est de l'étain, just go transtlate that
To learn more about Best Utensils you may also watch the video th-cam.com/video/YeqwCod_mGU/w-d-xo.html
Sir kiya chandi ke bartan par chandi ki polish hoti hai kiya
super; peut on manger avec ensuite ?
Non c'est une poêle de déco
Ca semble super facile à faire à vue d'oeil...
MAGNIFIQUE !!!
Mauviel 1830 at Ambiente 2015 Messe Frankfurt : goo.gl/ya9CmS