วันนี้ดูแลจานอร่อยมีเมนูขนมหวานมานำเสนอค่ะ คือเมนู สาคูต้นกะทิสด สาคูที่ได้จากต้นสาคูแท้ๆ ของชาวจังหวัดพัทลุง ซึ่งจะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ต่างจากสาคูทั่วไปในท้องตลาด เม็ดสาคูจะมีกลิ่นหอม เนื้อเหนียวนุ่ม มีความหนึบ ไม่เละ เคี้ยวเพลิน
มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
-สาคูต้น 250 กรัม
-น้ำตาล 250 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)
-น้ำเปล่า 1,200 มิลลิลิตร
-ใบเตย 4 ใบ
-เนื้อมะพร้าวอ่อน (ตามชอบ)
-ข้าวโพดต้มสุก(ตามชอบ)
-ฟักทองต้มสุก (ตามชอบ)
น้ำกะทิสำหรับราด
-กะทิสด 500 มิลลิลิตร
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบเตย 4 ใบ
**ทักษะการปรุงรส ต้องค่อยๆปรุง อย่าใส่เครื่องปรุงเยอะ ปรุงอ่อนๆ ไว้ก่อน ขาดรสไหนปรุงเพิ่ม แก้ไขง่ายค่ะ ฝึกทำบ่อยๆ จะปรุงได้แบบไม่ต้องตวง
สูตรอาหารที่ลงให้ เป็นรสชาติที่ที่บ้านชอบทาน ใครนำสูตรไปทำสามารถปรับเพิ่ม-ลด รสชาติได้ตามต้องการเลยค่ะ เพราะแต่ละบ้านจะมีความชอบไม่เหมือนกัน ความอร่อยของแต่ละคนย่อมแตกต่างกัน
อยากเชิญชวนให้ลองทำอาหารกินเองกัน รับรองสะอาด ปลอดภัยกว่าซื้อทานแน่นอนค่ะ
แนะนำ ติชม ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Fb : Take-care-79-114156236899841/
ig : takecare_79
TH-cam : th-cam.com/channels/sOGfZOHeJuA50temRyqfww.html