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Jus De Goutte - Vins nature
เข้าร่วมเมื่อ 17 มิ.ย. 2022
Ici, on parle de vin, de plaisir et d'émotions... Ma vie de sommelier/caviste : pour tous ceux qui rêvent de voyager à la rencontre des vignerons et du patrimoine français, vous pouvez le faire à travers cette chaîne TH-cam !! 🍇🎥
On test toutes les méthodes d'oxygénation sur un vin de 40 ans !! 😳
On test toutes les méthodes d'oxygénation sur un vin de 40 ans !! 😳
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วีดีโอ
Une journée avec un sommelier ( Bourgogne ) 😳
มุมมอง 245หลายเดือนก่อน
Une journée avec un sommelier ( Bourgogne ) 😳
J'essaie de trouver des spiritueux à l'aveugle 🧐
มุมมอง 190หลายเดือนก่อน
J'essaie de trouver des spiritueux à l'aveugle 🧐
Un sommelier goûte a l'aveugle 😳 !! Industriel VS Artisanal
มุมมอง 1.1Kหลายเดือนก่อน
Un sommelier goûte a l'aveugle 😳 !! Industriel VS Artisanal
Un sommelier goûte un vin de 60 ans !! 😳
มุมมอง 1.1K2 หลายเดือนก่อน
Un sommelier goûte un vin de 60 ans !! 😳
Château Lafitte - Pionnier des vins nature sur Jurançon !!
มุมมอง 3622 หลายเดือนก่อน
Château Lafitte - Pionnier des vins nature sur Jurançon !!
Le sulfite vieillit comment ?
Le mec lache un reste jusqu'a la fin sur in short de 1min
Une pikete, non je dirais plus un gout de 💩
12e déjà c'est pas une bouteille basique. Mais ça veut pas dire qu'il va bien vieillir. Et quand t'achète pour faire vieillir, tu achètes des caisses en général. Ok on peut trouver des caisse chez des vignerons pour moins cher. Et on peut trouver des caisses en supermarché surtout pendant les foires.
Mdr prend un mauvais vin met lui une étiquette d'un très bon cru et tu pourras le vendre très cher
Top
Un bon camembert à coeur avec un bordeaux ou un cahors c'est une tuerie !
pseudoscience bullshit
Les sulfites sont là pour accélérer le cycle donc pas d'intérêt pour la plupart
De plus le vin dans un supermarché comme tout alcool et tout boisson est pasteurisé donc il ne se bonifira certainement pas avec le temps
La science elle peut aller se coucher lorsqu'il s'agit de ce qui est gustatif moi le vin rouge je le bois en faisant des bains de bouche, je le mâche pour en extraire sa puissance puis je me délecte d'un fromage à pâte dure avec ça.
Un vin "vivant", mais encore ? La fermentation alcoolique puis malolactique permettent d'obtenir un vin plutôt stable microbiologiquement, quel est l'intérêt de la vie dans le vin après la FML ? Développer de mauvais goûts ?
Connerie certains (rare) vin peut cher peuvent bien vieillir le problème étant qu'il faut les laisser mâtures pour s'en rendre compte c'est donc assez prenant en temps
En vrai moi j'ai récemment retrouvé une bouteille à la cave un haut médoc de 2011 que l'on m'avait offert il y a quelques années et franchement on l'a bu avec des amis un pur délice.
La vidéo relie assèchement des muqueuses et amertume. C'est deux choses très différentes. L'assèchement est lié à la réaction des tanins avec les muqueuses et l'amertume est un goût....
Le vin rouge tannique se marie bien avec les pâtes a croûte fleurie. C'est un tips que les sommeliers utilisent dans les grands restaurants
Ben moi j' adore le Rochefort avec un bon vin rouge donc, chacun fait comme il aime 🤗
Vin blanc
Comté + vin jaune pour une bonne dose de saveur noix, les vrais sauront!
Je travaille dans le faugeroi et je mange du senaictaire du cantale et c'est vrai que sa se marie très bien.
Camembert et rouge c’est la base
J'ai regardé comme si je buvais de l'alcool 😂😂
surtout remplis de pesticides😱😱
Lautre il fait 3 logos a 100€ yen a. 1 en jpeg flou sur 3 cest pas cher en plus tas pas de possibilité de changer la couleur toi va te jeter
la prochaine fois tu veux pas faire une degustation : 1 verre de St Emilion, un nescafé et un verre d'huile de boite de sardines pour relever un peu la difficulté
Arête t'en a mis partout 💦
Mito
C'est complètement faux, il y a des super caves dans certains supermarchés mtn. Pour 15€ t'as un muscadet AOC Village qui peut vieillir 10 ans sans aucun soucis
Le muscadet c'est quand même pas le vin le plus intéressant à faire vieillir. Si tu veux faire vieillir un vin blanc il va te falloir quelque chose avec plus de corps.
@badnext8027 Je vous invite à tester des Muscadets de qualité, par exemple un Clisson ou un Gorges de 2018. Je pense que vous seriez très surpris de la richesse et de la complexité de ce vin. Le vignoble a souffert d'une mauvaise image dans le passé mais il faut se mettre à la page. Le meilleur vin que j'ai pu goûter était un muscadet de 2003, et c'est mon travail de faire des dégustations...
Club canon
Je te met le lien juste ici !! En avant première 🍇 jusdegoutte.com/pages/club-vin
Perso j'habite à Margaux ( bien placé non😂? ) la cave du supermarché à côté est pas dégueulasse
❤
Ho une bonne villageoise a la cave y a moyen
Quelques gouttes de sauce soia dans votre piquette, essayez ca vous changera la vie…
moi j'ai des cubi ça fait 8 ans qu'ils sont au congélateur.
un gastronome
Le chauffage marche bien il faut une bouteille de vin
Exactement, C'est ce que je dis à tous les mongoliens d'alcoolique autour de moi, Arriver à l'hiver terminer la bière
J'aimerai ajouter que seul quelque vin en France en AOP peuvent se vendre plus chère avec le temps
t'as des AOC à moins de 5 euros c'est un bon reflexe de regarder ces labels car entre un "vin de la communauté européenne" imbuvable, un "vin de france" pas tellement mieux, un IGP tres basique et un AOC où on commence à pouvoir parler de qualité yanun gouffre mais pour les vins d'exception c loin d'etre suffisant
Faut surtout les remettre en fût :)
c est ton cerveau qu il faut remettre en fût...
Surtout pas !! Et encore moins en fût de chêne. Le fut de chêne c'est intéressant pendant un ou deux ans pour donner un goût au vin, au-delà le goût va prendre trop de place et tu aur tué ton vin. Et de manière générale le fût métallique c'est bien pour la conservation du vin mais si tu veux le faire vieillir c'est en bouteille qu'il faudra le faire. Les échanges gazeux qui font le vieillissement doivent se faire avec une moindre quantité de vin pour un meilleur résultat.
@@badnext8027 pourquoi on perd notre temps avec cette génération de courges
Et tonnelier !
Gnt
Une basique a 12€ c'est un sacré basique quand même t déjà sur un grand crû la
Franchement non un bon grand cru tu tapes minimum a 20€ selon les régions , un grand cru de bourgogne même jeune c'est 40-60€ grand minimum .
Le vin qu’ils ont montré ne coûte pas 12 € plutôt huit. 10
@@nen_staret encore je suis bourguignon et je peux te dire que 40-60€ un grand cru j’en ai jamais vue à se prix là … C’es 40-60€ t’as un premier cru
@@gcjh9182une bouteille de merlot chez moi c'est 2€
@gchj nimporte quoi le roche mazet qui est en image vaut moins de 3 euros. Les gars ne parlez pas quand vous connaissez rien au vin
spéculer sur de la bouffe faut vraiment pas avoir d'âme
Sur de la bouffe?
Le vin un peu cher c'est pas de la bouffe. C'est comme un iphone ou des fringues de marque. Tu l'achètes pas pour le boire, tu l'achète pour être vu en train de le boire. Ou juste pour le montrer.
@@Nico-x2t4t un iphone ou des fringues de marque c'est pareil quand louisette reviendra faudra pas faire les innocents, sortez vos écharpes
@@LETROITPETITPOCHON Bordel. Ecris une phrase qui veut dire quelque chose. Ca a aucun sens là.
@@Nico-x2t4t Les gens aiment juste avoir des iPhone et du vins dans leur cave hein 😅
Super vidéo .. qualité au top 👏🏻
Et le vin la villageoise ? Ça peut devenir un grand cru avec le temps ?
1300 ans mais la bouteille va se dégrader avant donc c'est mort
C'est déjà un grand classique donc avec le temps peut-être ! 😂
La villageoise possède des tanins particulièrement soyeux avec des notes de cassis sur la fin, on peut aussi ressentir l'ensoleillement de la bouteille dès là première seconde de dégustation avec ce magnifique goût de fond de cuve de chêne. Je pense que dans 10 ou 15 ans on verra des bouteilles à plus de 300€ et grâce à son potentiel de garde élevée la bouteille prendra en valeur.
Quand je pense qu'en boite de nuit ils servaient ça et à 8 euros le verre...
@topico2838 😂😂😂 c'est la vinasse des pochetrons , la villageoise. C'est le pire des vins...
VIVE LES CAVISTES
😂
Intéressé par le projet vins natures, mais également vins jeunes, et dégustations (à l'aveugles) par thèmes : régions, cépages, années, vinifications, prix...👍
Hey, Super vidéo, très intéressante. j’ai un vin rouge que j’ai complètement oublié dans ma cave et mtn il va avoir 21 ans en janvier et je me demandais comment je devrais m’y prendre pour l’ouvrir/le consommer ? Dois-je utiliser un bilame comme toi dans ta vidéo ? Aussi il y des sédiments sur un des côté de la bouteille. Merci d’avance !
"La liberté de vinifier", c'est beau !
Je résiste pas à l’alcool, j’adore le bourret cependant
Très intéressant, merci Ce serait effectivement une bonne idée de faire ce type de test avec un vieux vin nature… A suivre…