Découvrez la recette à la fois délicieuse et surprenante du célèbre chef étoilé Régis Marcon : les pêches rôties au caramel de morilles. Un véritable délice sucré-salé entre la douceur des pêches et l’intensité des morilles. Le chef vous guide à travers cette recette simple mais raffinée, idéale pour étonner vos invités ou vous faire plaisir avec un dessert original et très gourmand.
🍄 Mini morilles « Les Grandes Origines » :
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📺 Les étapes de la recette :
00:00 La présentation
00:13 Les ingrédients
00:24 Le caramel
00:42 La réduction
01:00 Le caramel de morilles
01:07 Les demi pêches poêlées
01:26 Le dressage
01:47 Le résultat
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