วีดีโอ

“Poi vi farò vedere quanti commenti “scienziati” 7 commenti 😂😂😂😂😂

Bravo Marco atzeni ,e proprio quello che dico io.

Quanto sarebbe più buono senza tutta quella marinatura, e sentire tutto il sapore solo della carne.Per la costolette per non bruciarsi basta non mettere la brace dall inizio, e farlo soltanto alla fine.La catena quando si taglia dev essere rivolta verso l alto, perché facendo al contrario si ammoscia.

Cosa serve imbottirlo di aromi e minchiate varie? Che sapore di carne devo sentire allora?

Invece della padella la posso mettere nel forno Rational

Secondo me ..devi studiare di più Sei pericoloso. C.b.t.

😂

La farcia è troppo scomposta cmq ottimo lavoro

Grazie

Bravissimo oooo

Bravo molto simile a come lo faccio io anche se tu per disossare sei un maestro. Complimenti

Non c'è ne

Conserva di peperoni? Io metto doppio concentrato di pomodoro e peperoncino viene bene.

😂😂😂😂 che tristezza

Ma mi faccio la porchetta con questo tempo

Ciao, peso a crudo del maialino?

Ti sei bravissimo. ( ma! Disossare il pollo)😢

È bello , troppo impegnativo. Magari lo faccio quando vado pensione. Per adesso vorrei qualcosa un po' più semplice. In ogni caso è bello... Complimenti !

Salve , che motore mi consigli , ho acquistato un gira arrosto da barbecue per 20 kg , non riesce a girare un maialino di 8 kg . Grazie. Ciao

Complimenti,si puo mettere anche 3 bistecche su un sotto vuoto se naillon e piu grande

Bel video...a me piacciono le interiora ma crude fanno un pó di senso ma quando me le ritrovo nel piatto godo ahahah Quando hai detto "un pó di anatomia" ho riso ahahah Bravissimo :)

Bravo

Fantastico😊

Spettacolo puro!!!

Informati sulle pronuncia di MAILLARD.

Per eliminare tutti i batteri anche all'interno della carne, la temperatura INTERNA deve stare almeno 2 minuti sopra i 65/70° anche sotto vuoto.

Anche la glassa si può mettere sulla carne?? Grazie 😊

Complimenti bravo bravissimo

Non si sente

Se sapevi come ho imparato a disossare polli e conigli....🤣🤣🤣🤣🤣 Ero innamorata di un uomo che mi faceva ingelosire e stare male con i suoi atteggiamenti....a lui non dicevo niente ma dentro covavo.... È con il libro di ricette di mia madre che ho imparato.... Ho riversato sul pollo tutta la mia rabbia e malessere,e, ti giuro che se IL TIPO LO AVEVO TRA LE MANI, QUELLA FINE FACEVA.... 😅😅😅🤪🤪🤪🤪😃😃🤣🤣🤣🤣 HO imparato, abbiamo mangiato bene e ne ho regalati tanti.... Lui quando lo ha saputo,si è fatto un sacco di risate e ha sudato pure 😅🤪😃🤣.... Da allora siamo innamorati come il primo giorno.... Diciamo che ha rischiato....🤪😅😃🤣🤣🤣🤣 Sei bravissimo, lo faccio come te, ma inizio dalla coscia,poi proseguo con l interno e le alette.... Diciamo che cambiando l ordine degli addendi il risultato non cambiando l ordine degli addendi il risultato non cambia.... Spero di averti divertito,ed è vera la storia...❤️🙏

Bravissimo

Apelle figlio di Apollo fece la palla di pelle di pollo tutte I pesci vennero a galla per vedere la palla fatta da Apelle figlio di Apollo.

Wow spettacolare

Wow spettacolare complimenti

Complimenti veramente bravissimo

💪💪😋

Grazie mille buona giornata

Da provare

Che temperatura deve raggiungere nel ghiaccio?

Bravo Vincenzo

Bravo ragazio sei

Numero uno

Amici, vi ricordo di seguire Vicenzo in questo suo percorso professionale, rivolto non solo agli operatori del settore ma anche a tutti coloro che amano il mondo della carne a tutto tondo!

Xche preso mailino .....nn sono riuscito a togliere la puzza della pelle?

Una bellissima esperienza!

Se lo acchiappo me lo mangio uno intero, spettacolo!

Ciao, complimenti come sempre per il video, mi diresti dove si trova questa antica macelleria dove ti rifornisci di ciccia??? Grazie

Grande vince sei un mostro!!!

Anche questa preparazione è stata bella da vedere, in fase di preparazione con noi in studio ma soprattutto, ottima da provare!

Un panino fantastico!