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Allison Van Rassel
Canada
เข้าร่วมเมื่อ 5 ก.ย. 2007
Salut les gourmands ✌🏻 Je suis chroniqueuse culinaire, passionnée par la gastronomie québécoise et ses artisans d'exception. À travers mes articles, vidéos et reportages, je mets en lumière des découvertes culinaires savoureuses et innovantes. Je partage des expériences uniques et des produits remarquables qui éveillent les sens et célèbrent la diversité gastronomique.
Entrevue avec le chef étoilé Christian Têtedoie
Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France et étoilé au guide Michelin, incarne la gastronomie française dans ce qu’elle a de plus généreux et innovant. Fidèle à l’héritage de son mentor Paul Bocuse, ce chef lyonnais a su bâtir un univers culinaire à son image : audacieux, raffiné, et résolument ancré dans le respect des produits de saison.
À la tête de son restaurant perché sur la colline de Fourvière, il marie traditions et modernité, s’inspirant aussi bien de l’art contemporain que des savoir-faire ancestraux. Dans cette entrevue exclusive, il partage sa vision de la cuisine durable, son amour des variétés anciennes, et son engagement à transmettre cet art culinaire aux générations futures.
À la tête de son restaurant perché sur la colline de Fourvière, il marie traditions et modernité, s’inspirant aussi bien de l’art contemporain que des savoir-faire ancestraux. Dans cette entrevue exclusive, il partage sa vision de la cuisine durable, son amour des variétés anciennes, et son engagement à transmettre cet art culinaire aux générations futures.
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วีดีโอ
Myranel, Deschambaut, Portneuf
มุมมอง 10421 วันที่ผ่านมา
Un véritable coup de cœur pour l'expérience Myranel! Savoureuse, audacieusement déstabilisante et absolument incontournable, cette adresse mérite le détour. Le chef Mathieu Janes excelle à raconter le terroir québécois dans l’assiette avec une maîtrise et une créativité qui captivent à chaque bouchée. Une expérience culinaire à vivre, où le goût rencontre l’émotion. Pomme de terre façon aligot ...
Fabrication du kimchi avec la cheffe Yuri Kim du Chicken & Bap
มุมมอง 1.1K28 วันที่ผ่านมา
C’est la saison du Kimjang, une tradition coréenne inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, qui célèbre la fabrication collective du kimchi. Ce condiment à base de chou épicé et fermenté, de plus en plus populaire auprès des Québécois, incarne un savoir-faire ancestral. J'ai rencontré la cheffe d’origine coréenne Yuri Kim, pour qui ce condiment est un incontournable en cuisine. R...
SANDWICH DEJ : Boulangerie Merci la vie, Piedmont
มุมมอง 47หลายเดือนก่อน
Située à Piedmont dans les Laurentides, est un véritable petit bijou pour les amateurs de boulangerie artisanale et de pâtisserie. Elle est particulièrement reconnue pour ses pains au levain faits maison, ses viennoiseries dorées à point et ses créations gourmandes préparées avec des ingrédients locaux et biologiques. La boulangerie Merci la Vie met un point d'honneur à utiliser des techniques ...
SANDWICH DEJ : Carousel Bakery, St.Lawrence Market à Toronto
มุมมอง 49หลายเดือนก่อน
The Carousel Bakery, nichée au cœur du St. Lawrence Market à Toronto, est une véritable institution culinaire. Sa réputation repose en grande partie sur son incontournable sandwich déjeuner au peameal bacon, un classique torontois par excellence. Le peameal bacon est une spécialité canadienne qui se distingue du bacon traditionnel. Le peameal est préparé à partir de longe de porc désossée, salé...
LYON : Le Neuvième Art
มุมมอง 139หลายเดือนก่อน
Mon expérience bien personnelle au restaurant Le Neuvième Art, du 6e arrondissement de Lyon. J’y suis car cet établissement est reconnu comme une véritable institution culinaire. À mon avis, c’est une adresse incontournable à Lyon pour les passionnés de haute gastronomie. Ce restaurant gastronomique est dirigé par le chef Christophe Roure, détenteur du prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de F...
LYON : La Commune, incubateur de restaurateurs
มุมมอง 113หลายเดือนก่อน
Si vous êtes de passage à Lyon et que vous aimez les lieux où la créativité culinaire est au coeur de l’offre, La Commune mérite une place sur votre itinéraire. Niché dans le 7ᵉ arrondissement, ce tiers-lieu vibrant est bien plus qu’une simple halle de restauration. C’est un véritable laboratoire d’idées où chefs émergents, artistes et entrepreneurs se côtoient pour donner vie à des projets inn...
LYON: Visite de l’atelier Bernachon, chocolatier
มุมมอง 473หลายเดือนก่อน
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La cheffe Ann-Rika Martin dévoile l'avenir du O'Ravito Café
มุมมอง 806หลายเดือนก่อน
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L'héritage culinaire de Lysanne O'Bomsawin
มุมมอง 100หลายเดือนก่อน
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La pomme Orléans voit le jour à l'île d'Orléans
มุมมอง 524หลายเดือนก่อน
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Sabayon à Montréal, meilleur nouveau restaurant au Canada 2024
มุมมอง 202หลายเดือนก่อน
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Entrevue avec Alexandra Roy, Cheffe de l'année 2024 selon la SCCPQ
มุมมอง 2402 หลายเดือนก่อน
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Waupoos Tarts Founder Joel Clark Explains the Secret to Outstanding Tarts
มุมมอง 482 หลายเดือนก่อน
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Poulet Frit Wong : Fashion, Sports and Fried Chicken
มุมมอง 1622 หลายเดือนก่อน
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La Tanière chef on historical Mi'kmaw community partnership
มุมมอง 902 หลายเดือนก่อน
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Sandwich DEJ : Toronto Carousel Bakery
มุมมอง 842 หลายเดือนก่อน
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Le nigari d'Alcyon, une histoire de tradition et d'innovation
มุมมอง 1222 หลายเดือนก่อน
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Le speakeasy Neptune, écrin d'histoire au cœur du Vieux-Québec
มุมมอง 1983 หลายเดือนก่อน
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La ferveur de la compétition culinaire d'Anthony Vien
มุมมอง 2633 หลายเดือนก่อน
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Entrevue avec Marc Veyrat, légende de la gastronomie française
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Un premier abattoir de proximité pour la Côte-Nord
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L'Alliance de l'industrie touristique sur le Guide Michelin au Québec
มุมมอง 1173 หลายเดือนก่อน
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Fabien Cloutier sur la truffe des Appalaches
มุมมอง 3003 หลายเดือนก่อน
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Le meilleur poulet à Québec!!!
L’Algérie et le Maroc sont en Afrique madame 😅 ça a l’air vraiment bon!
En effet. Je crois que ces parfums ne se limitent pas au Maghreb, c’est pourquoi je tiens également à souligner le Moyen-Orient.
J aime beaucoup la cuisine coréenne ainsi que la culture ❤❤❤❤🤗👍
3:35 ongles sales 🤢🤢
C famille avec les trOgnons d Amiens ⁉️😂😂💩💩😂😂
Oh non avec la main directement 🤢🤮
Un autre restaurant à mettre sur notre liste!
merci pour la découverte !
Avec plaisir 😁
c'est nice tout ça 💯
Bravo, Bravo! quelle belle évolution!!
Très beau projet. Bravo Ann Rika!
Et que l'on retrouve aussi sur la cote de Beaupré....pas juste à l'Ile d'Orléan
Je ne l'ai jamais vue sur nos tablettes à Montréal, quand sera-t-elle disponible ? Bien hâte d'y goûter !
Tu étais à Jonquière et non Arvida!
Je mets ce marché sur ma liste la prochaine fois que j’irai à Toronto… mais je ne prendrai pas la même sauce 😜
😋 ce marché est incontournable! Bonne visite ✌🏻
Super intéressant!
Très bel entrevu...Wow!!! Félicitations!! Je te souhaite le meilleur dans ton grand projetet ,es meilleurs voeux pour ta carrière.
Moi ça fait deux fois que j'y vais et j'adore. Le choix des fruits, les légumes... Oufff c'est déstabilisant. J'ai pas pu résister à l'achat un couperet, le mien n'est pas authentique, vieux et de mauvaise qualité.
Si je ne m’abuse, Le Granit (MRC) c’est plutôt en Estrie. Tout comme Aux Pâturages est plutôt dans le Centre-du-Québec!
Granit se rend jusqu’en Beauce et c’est là que demeure Fabien. Et pour Aux Pâturages, j’ai souligner mon incertitude lors de la mention en ondes. Merci du commentaire ✌🏻
Poutine àa crevettes....wowwww j'adore !!!!❤
Très bon video, sa donne le goût d'y faire un tour!
Merci beaucoup 😋
Ça l’air tellement bon! Sais-tu s’ils ont les pops à leur emplacement sur l’île d’Orléans?
Oui, sur l’île aussi!
@@salutlesgourmands merci 🩷
Je suis tellement contente d’avoir découvert tes réseaux sociaux, tu enrichis ma vie! Je n’avais aucune idée qu’une nouvelle épicerie asiatique venait d’ouvrir. Merci 🩷
Merci Julie, c’est gentil 🫶🏻
Bravo Virginie et Sebastien. Je suis fière de vous 😊💪
❤ Tres stimulant et tres hâte de pouvoir en faire l'expérience !!! Félicitations pour ce nouveau projet ! 👏👏👏
Vraiment génial!! Mon rêve! Je ne suis pas à Québec ces jours-ci, mais dès que je rentre, je prends contact avec Virginie pour aller visiter son micro fournil! Il existe plein de groupes facebook de perosnnes qui démarrent des micro fournils et je me demandais s'il y en avait à Québec : j'ai maintenant ma réponse! Tellement hâte de goûter ses pains et de jaser avec Virginie! Merci beaucoup pour cette entrevue Allison! 💓
Cyril, je t’encourage! Carpe diem, la vie est trop courte pour ne pas réaliser ses rêves 🍞
Le meilleur
Love the way you enjoy food. It comes across every word you use and your expressions are priceless ❤
Thank you 🫶🏻
❤ c'est rafraîchissant et très intéressant de t'entendre pour mon plus grand bonheur d'epicurienne finie 😂😂😂
Oh merci 😊
Merci remy. C est toujours un régal pour nos papilles gustatives de manger tes chipo et merguez
Lol!!! Ah non, ah non…. 😂 je suis à Montréal demain am, je passe par là, c’est sûre!! Merci,
Bonne dégustation!
Très nice !!
Merci
À faire dans une vie, tout simplement incroyable en effet
Au minimum 😅✌🏻
J’aurais tellement aimé y aller!!
Il y aura reprise, mais au Cabaret l’Enfer, à Montréal.
L’épicé : c’est une Garlic Jalapeño jelly, c’est sucré et très bon, Glad you liked it ✌🏼
Merci pour la précision, ça fait toute la différence!
Certes un plat de cette famille, mais pas un mets typique de la Mauricie.
Apres est ce quil faut remetre dans le four ? et a combien pemdant combien de temps? Merci
Superbe série
Merci mille fois Allison à toi et ton équipe! Merci de mettre en lumière les artistes culinaires de notre belle Québec! Et tellement fier de mon bel ami Tim, Alentours est une pépite à découvrir, oui pour les touristes, mais aussi pour les gens de Québec qui n’ont malheureusement pas encore eu le bonheur de déguster ces délectables créations de Tim et son équipe! Manger et sentir que l’ont fait une différence en consommant local, c’est ça le secret de Alentours!
And Jean Michelle Jare. Electrónica música Atrist
Love your show! ❤ And I love French language and culture! 👍🍷🍷🍷🌹
Thank you very much!
Merci de nous faire découvrir J’adore beaucoup le contenu vraiment très bien fait
Merci à toi de prendre le temps d’écouter et de commenter!
🤗Maude!! je t'ai vu sur la vignette de la vidéo hehehe... on a travaillé ensemble au Crac hehehe... Bravo 😉
Wow je ne connaissais pas du tout les commerces présentés!! J’irai à Limoilou plus souvent 😄
Merciiii j’adore la série 😄
Wow ! Merci beaucoup pour ces découvertes!
Je vais suivre avec attention les prochains épisodes. Merci pour ces bonnes adresses. Ça donne l'eau à la bouche !
Merci! 5 épisodes au total pour la saison 1 :)
Fantastic episode, 🎉. Will have to try to reserve Battuto in October.... for November 😂
Thxs! Set an alarm clock ⏰ that’s how I do it ✌🏻
Here we go ❤❤
merci pour le partage