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Hier kocht Peter
เข้าร่วมเมื่อ 23 ต.ค. 2023
Für Freunde der veganen Ernährung und die, die es noch werden wollen
Schupfnudeln vegan / Schupfnudeln mit Sauerkraut
Die aus dem Supermarkt liegen mir schwer im Magen...zusammen mit Sauerkraut die perfekte Mahlzeit...
Hier nun der Link für mein Sauerkraut..
th-cam.com/video/sMgDgJL7k14/w-d-xo.html
Für ca. 3 Portionen Schupfnudeln benötigt Ihr:
- ca. 550 gr am Vortag gekochte Kartoffeln (in der Schale ausgekühlt)
- 100 gr Mehl
- 100 gr Stärke
- 1 TL Salz
-1/8 TL Pfeffer
- Muskat
Hier nun der Link für mein Sauerkraut..
th-cam.com/video/sMgDgJL7k14/w-d-xo.html
Für ca. 3 Portionen Schupfnudeln benötigt Ihr:
- ca. 550 gr am Vortag gekochte Kartoffeln (in der Schale ausgekühlt)
- 100 gr Mehl
- 100 gr Stärke
- 1 TL Salz
-1/8 TL Pfeffer
- Muskat
มุมมอง: 22
วีดีโอ
Tomaten-Brot-Suppe / italienische Brotsuppe
มุมมอง 10816 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Mein veganes Wunder - einfach nur lecker ! Für zwei Portionen benötigt Ihr: - 500 gr reife Tomaten - 300 gr Ciabatta (alternativ Bauernbrötchen) - 1 große Knoblauchzehe - 5 Basilikumblätter - 600 - 700 ml Gemüsebrühe - 3 EL Olivenöl zum Braten - Olivenöl zum Servieren. - ggf. Salz und Pfeffer
Gröstl vegan / Knödel-Bratwurst-Gröstl /
มุมมอง 118วันที่ผ่านมา
Ein ganz tolles und einfaches Rezept um übrig gebliebene Semmel- oder Kartoffelknödel zu verarbeiten.... Hier der Link zu meinem Rezept / Video für Semmelknödel th-cam.com/video/tXKqepgw3Fg/w-d-xo.html Für zwei Portionen benötigt Ihr: - 400 gr Knödel (Semmel-, Servietten- oder Kartoffelknödel) - 4 Stück vegane Bratwurst nach Wahl - ca. 80 gr Zwiebel - 2 EL gehackte Petersilie - 30 gr Margarine ...
Semmelknödel vegan / Serviettenknödel vegan / Semmelknödelrezept
มุมมอง 13314 วันที่ผ่านมา
Semmelknödel...wer mag sie nicht !! Hier in meiner veganen Variante. Passt ganz toll zu Pilzen, zum Weihnachtsbraten oder als Gröstl. Für 2-3 Portionen benötigt Ihr: - 400 gr alte Semmeln oder Brezeln - 400 ml Sojadrink - 2 EL gehackte Petersilie - 100 gr Zwiebel - 50 gr Margarine (hier Alsan) - Salz, Pfeffer und Muskat
Kartoffelsalat vegan / Kartoffelsalatrezept / bester Kartoffelsalat
มุมมอง 250หลายเดือนก่อน
Ein Heilig Abend mit Kartoffelsalat ? Wer kennt das nicht - mit Würstchen. Zur Not tut´s auch Sauerkraut. Je weniger Mitesser, desto mehr bleibt einem Selbst... - 1,5 kg (festkochende) Kartoffeln - ca. 250 gr Salatgurke - 1/3 Bund Schnittlauch (handelsüblich) für den Fond: - 350 ml Wasser - 67 gr Essig - 67 gr Pflanzen- bzw. Rapsöl - 14 gr Senf - 7,5 gr (Gemüse-) Brühepulver - 1,4 gr Pfeffer - ...
Selleriesalat vegan / celery
มุมมอง 180หลายเดือนก่อน
Einer meiner liebsten Salate Für eine kleine Mahlzeit für Zwei benötigt Ihr: - 400 gr Knollensellerie - 1 kleine Tomate - ca. 1/3 handelsüblichen Bund Schnittlauch - 30 ml Rapsöl - 30 ml Wasser - 30 ml hellen Balsamicoessig - 1/8 TL Pfeffer - 1/2 TL Salz - 1 EL Agavendicksaft Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit
Cremige Rosenkohlpasta /Rosenkohlnudeln / Rosenkohlrezept vegan / Rosenkohl vegan
มุมมอง 688หลายเดือนก่อน
Sex, Drugs.....und natürlich Rosenkohl. Für dieses Gericht (2 Portionen) benötigt Ihr: - 350 gr Rosenkohl - 350 ml Gemüsebrühe - 100 ml Sojasahne (hier AlproCooking) - 1 TL Mehl - 1/8 TL gemahlenen Kümmel - 40 gr Zwiebel - 190 gr Nudeln (hier Farfalle)
veganes Schnitzel / veganes Cordon Bleu / Schnitzel vegan / Cordon Bleu vegan
มุมมอง 350หลายเดือนก่อน
Fleischalternativen zur Abwechslung im Alltag oder weil es mal "schnell" gehen muss schön und gut (und manche Produkte sind auch wirklich toll) - doch leider durch geringen Proteingehalt und Zusatzstoffe auf Dauer mit eher fragwürdigem Gesundheitswert und für eine ausgewogene Ernährung ungeeignet...daher ist selber machen die Devise. Für dieses Video (bzw. für zwei Personen) habe ich verwendet ...
Linsenragout - vegan, köstlich und einfach in der Zubereitung
มุมมอง 740หลายเดือนก่อน
Bohnen und Linsen lassen´s Arscherl grinsen...Spaß beiseite - ein sehr delikates und einfaches Linsengericht. Zutaten für 2 Portionen - 45 gr Möhre - 45 gr Sellerie (Knolle o. Stange) - 75 gr Zwiebel - 350 ml passierte Tomaten - 400 ml Wasser - 150 gr grüne Linsen - ca. 1,5 TL Salz - 1/4 TL Pfeffer - 1 TL Zucker - etwas Olivenöl zum Anbraten - 180 gr Nudeln
Rosenkohl asiatisch / Rosenkohl m. Tofu u. Zitronengras/Rosenkohl vietnamesische Art/Rosenkohl vegan
มุมมอง 2432 หลายเดือนก่อน
Zum Jahresende hält der Rosenkohl Einzug in heimische Küchen. Nicht nur in Kombination mit Kartoffeln oder Speck ein Genuß - hier vegan, mit asiatischem Touch.... Für 2 Portionen benötigt Ihr: - 400 gr Rosenkohl - 200 gr Tofu (Natur) - 15 gr Knoblauch - 10 gr Ingwer - 25 gr Zitronengras - 2 gr Chilli oder Pepperoni (wer nicht auf Mitesser achten muss darf etwas mehr nehmen) - 50 ml Sojasoße - a...
Joghurt-Kräuter-Dip vegan / Kräuterjoghurt vegan Joghurt-Kräuter-Dip / Kräuterjoghurt
มุมมอง 1272 หลายเดือนก่อน
Auf´s Brot oder als Begleiter zu Paniertem, Kartoffeln und Gemüse Joghurt-Kräuter-Dip - 200 gr veganen Joghurt (hier Sojajoghurt von Alpro - eingnet sich am besten) - 1 EL Agavendicksaft - 2 EL gehackte Petersilie - 1 (handelsüblicher Bund) Schnittlauch - 1/2 TL gehackter Rosmarin - 1/2 TL gehacktes Bohnenkraut - 2-3 Blatt Sauerampfer - 1 kleine Knoblauchzehe - 1/2 TL Salz - 1/8 TL Pfeffer
Kürbispasta / One-Pot-Kürbispasta / Pasta mit Kürbis
มุมมอง 2252 หลายเดือนก่อน
Die einfachste Kürbispasta der Welt - eignet sich auch für Kochmuffel... Für zwei Portionen benötigt Ihr: - ca. 200 gr Hokkaidokürbis (ohne Kerne) - 100 ml Sojasahne (hier Allpro Cooking) - ca. 600 ml Gemüsebrühe - 30 gr Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - etwas Pflanzenöl zum Anbraten - 180 gr Nudeln - Salz und Pfeffer
Kürbisgulasch vegan / veganes Kürbisgulasch
มุมมอง 4472 หลายเดือนก่อน
Halloween rückt näher, die Supermärkte sind voll mit Kürbissen - hier ein weiterer Vorschlag der Verschwendung von Lebensmitteln entgegen zu wirken.... Kürbisgulasch 3 Portionen - 150 gr Zwiebel - 400 gr Kartoffeln - 350 gr Kürbis (in mundgsrechte Stücke geschnitten) - 100 gr rote oder gelbe (ggf. Spitz-) Paprika - ca. 700 ml Gemüsebrühe - 1 EL Paprikapulver - 1 EL Tomatenmark - 50 ml Rotwein -...
Pilzschnitzel / Parasol paniert / panierter Parasol
มุมมอง 5782 หลายเดือนก่อน
Der Herbst - man geht zum Spazieren und kommt mit dem Mittagessen zurück.... Hier findet ihr das Rezept / Video zum angesprochenen Sauerampfer-Dip th-cam.com/video/WEsuu0puLEM/w-d-xo.html Für das Pilzschnitzel benötigt ihr (für zwei Portionen) - ca 300 gr Parasol (Austernpilze sind dafür ebenso gut geeignet) - 9 EL Stärke -18 EL Wasser - 1/2 TL Paprikapulver - 1/2 TL frischer gehackter Thymian ...
Ofengemüse mit Kürbis / Hokkaidokürbis vegan
มุมมอง 3033 หลายเดือนก่อน
Der Herbst bringt Kürbis und frische Pilze auf den Tisch - ein passendes Gericht für die Jahreszeit mit den warmen Farben.... Für zwei Portionen habe ich verwendet: - 120 gr Möhre - 150 gr Zucchini - 300 gr Kartoffeln - 120 gr Champignons ( bzw. Pilze nach Wahl, am besten frisch aus´m Wald) - ca. 75 ml Gemüsbrühe - 1 EL gehackte Petersilie - Salz und Pfeffer zum Würzen - etwas Pflanzenöl zum An...
Vegane Gulaschsuppe / Gulaschsuppe vegan / Gulyas vegan
มุมมอง 4633 หลายเดือนก่อน
Vegane Gulaschsuppe / Gulaschsuppe vegan / Gulyas vegan
Kürbissuppe vegan / Pumpkin soup / Kürbis vegan zubereitet
มุมมอง 1223 หลายเดือนก่อน
Kürbissuppe vegan / Pumpkin soup / Kürbis vegan zubereitet
Kürbisrisotto mit Kurkuma vegan / Pumpkin risotto vegan
มุมมอง 1873 หลายเดือนก่อน
Kürbisrisotto mit Kurkuma vegan / Pumpkin risotto vegan
#vegan Hackbällchen in Tomatensoße / Polpette ala sicilliana / Meatballs vegan
มุมมอง 2373 หลายเดือนก่อน
#vegan Hackbällchen in Tomatensoße / Polpette ala sicilliana / Meatballs vegan
Hackbraten vegan mit Kräuterkartoffeln veganer Hackbraten mit Kräuterkartoffeln Ganz falscher Hase
มุมมอง 6686 หลายเดือนก่อน
Hackbraten vegan mit Kräuterkartoffeln veganer Hackbraten mit Kräuterkartoffeln Ganz falscher Hase
#vegan Ofenspargel mit veganer Sauce Hollandaise und Kartoffeln / vegan Sauce Hollandaise vegan
มุมมอง 1377 หลายเดือนก่อน
#vegan Ofenspargel mit veganer Sauce Hollandaise und Kartoffeln / vegan Sauce Hollandaise vegan
#vegan Spargel-Tomaten-Ragout mit Weißwein
มุมมอง 807 หลายเดือนก่อน
#vegan Spargel-Tomaten-Ragout mit Weißwein
#vegan Asiatische Spargel-Pilz-Pfanne / Spargel asiatisch / Holzasling/ Buchenpilz/ Shimeji-Pilz
มุมมอง 677 หลายเดือนก่อน
#vegan Asiatische Spargel-Pilz-Pfanne / Spargel asiatisch / Holzasling/ Buchenpilz/ Shimeji-Pilz
#vegan Ofenkartoffeln mit Sauerampfer Joghurt Dip
มุมมอง 1027 หลายเดือนก่อน
#vegan Ofenkartoffeln mit Sauerampfer Joghurt Dip
#vegan Spargel-Tomaten-Pasta / Pasta mit grünem Spargel
มุมมอง 2438 หลายเดือนก่อน
#vegan Spargel-Tomaten-Pasta / Pasta mit grünem Spargel
# vegan Flammkuchen mit Spargel und Bärlauch
มุมมอง 1718 หลายเดือนก่อน
# vegan Flammkuchen mit Spargel und Bärlauch
#vegan Bärlauchkartoffeln mit veganer Tomatenbutter
มุมมอง 478 หลายเดือนก่อน
#vegan Bärlauchkartoffeln mit veganer Tomatenbutter
#vegan Spargel-Risotto mit Bärlauch /Spargelrisotto mit Bärlauch
มุมมอง 838 หลายเดือนก่อน
#vegan Spargel-Risotto mit Bärlauch /Spargelrisotto mit Bärlauch
Danke für das Rezept 😊
...immer wieder gern !!!
Lecker 😋 😋 😋 ich liebe sie Lg emma
Hi… sieht ja Mega aus 👍 LG Sabine und Bernd
Lach tolle idee 😂😂😂 Zahnarzt rezepte ❤
@@emma.i.gundermann ...hab die Suppe tatsächlich nach ner Zahn-Op gekocht. So kam mir die Idee für die Einleitung....Hier kocht Peter- für alle Lebenslagen....
Tolle idee 💡 💡 💡 Lg emma
Danke, Emma ! Wünsch Dir einen guten RUtsch ins neue Jahr !!
etwas richtig stellen 🍽 🍺✨
@@nightdiffy ....was meinst du?🤔
@@Peter-Hier-kocht-Peter “Viel besser als eine gute Idee ist nur, sie auch umzusetzen.”
Genau mein Motto . Ich wünsche Dir fröhliche Weihnachten....LG Peter
🎄⭐✨🦌
Sehr geil! 💪🏼💚😎
😋 freue mich schon darauf, den auszuprobieren😋 🥒🥔🥒🥔🥒🥔🥒🥔🥒
Interessantes rezept Lg emma
tolles Geschenk 🎁✨🍽
Dazu ein veganes Schnitzel Wiener Art (aus Big Steaks). Lecker. Danke für diese bayrisch/österreichische Variante. :) Ich mach sonst immer meine schwäbische Version ohne Gurke.
@@sava6897 ..ohne gurke....sparsam....schwäbisch eben...😉
@ Manchmal mach ich sogar eine Version mit veganer Mayo. Als Schwäbin muss ich da echt aufpassen dass ich net verklopft werd. 😂
Gefällt mir 😊👍
@@elisa-kocht das freut mich...!
Gefällt mir 😊👍
Lecker! Die Nudeln hatte ich noch nie auf dem Schirm - geile Variante! Frage: Das viele Suppengemüse fein schnippeln kostet viel Zeit, wäre da z.b. nicht ne Reibe oder ein Mixer ne Alternative? ansonsten tolles Video - wir in Family mögen auch gern Linsengerichte - auch mal etwas marrokkanisch oder asiatisch angewürzt - z.b. mit TomKa-Paste oder Currypaste und Cumin.... Danke und mach weiter!
Gute Frage....ich denke, dass durch reiben oder mixen die Oberflächenstruktur zu stark "angegriffen" wird und das Gemüse beim Anbraten matschig wird und vorhandene Flüssigkeit austritt. Durch die feste Struktur der Würfel bilden sich an der Oberfläche eher Röststoffe (Geschmack) als bei obiger Variante beim Bratvorgang. Zeitlich wäre mixen oder reiben weiniger mühsam bzw Zeitintensiv. Mittlerweile liebe ich LInsen, in allen Variationen, sehr vielseitig - doch als Kind haben sie in mir eher Brechreiz verursacht. Danke für Deine Rückmeldung und schön, daß ich Dein Interesse geweckt habe. PETER
Tolles rezept 🎉❤🎉
Dankeschön, liebe Emma !
das ist großartig✨ danke💫
Genau meine Meinung...danke für Dein Feedback. Wünsche einen schönen Sonntag.
Super Rosenkohl 🥬⭐✨
Sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für die Idee. 😋
@@sava6897 ..und sehr einfach in der Zubereitung....danke!!!!
Gefällt mir, wird probiert. Mach weiter👍
@@fmetier das tu ich....danke!
etwas Gutes ☀ danke schön✨
@@nightdiffy immer wieder gern...
Vielen Dank für das schöne Rezept. Ja, Soja Big Steaks sind ein Allrounder, ich nutze die für so Vieles. :) Die Schnitzel mach ich auch so ähnlich. In meine nasse Panierung kommt aber ein Mehl-Stärke-Mix. Damit haftet es besser. :)
Danke für Deine Rückmeldung und den Tipp..!
sieht sehr lecker aus !! weiter so :) Der Kartoffelsalat sieht ebenfalls lecker auch.
@@estherwoitzik505 ..danke! Wie im Video vermerkt, verrät ich das Rezept für meinen kasa sobald ich 250 Abonnenten habe...😉
Ich mag sie auch nicht, die Fleischalternativen aus dem Supermarkt mit einer Zutatenliste, die kaum mehr auf die Verpackung packt. Ein Soja Big Steak ist dagegen eine reele Sache. Es besteht aus teilentöltem Sojamehl. Uns sonst nichts und schmeckt super, wenn man es richtig würzt.
@@HelloAll6 die meisten alternativen kann man tatsächlich in die Tonne kloppen, doch gibt es auch hier ausnahmen- auf diese greife ich gern mal bei Bedarf zurück..danke für deine rückmeldung
Kaltes Wetter Rezept 🙂✨🍽
@@nightdiffy ....gibt Kraft und Energie für die ungemütlichen Tage....
@@Peter-Hier-kocht-Peter genau✨
Lecker 😋
Hallo lieber Peter ! Ist der " Sauerrahm " Oder " Joghurt " Vegan? 💚🌿💚
@Veggi_Markus ja......ich hab dafür den Sojajoghurt Natur von Alpro verwendet (für mich geschmacklich besser als die von anderen Herstellern)...lass es Dir schmecken.
@Peter-Hier-kocht-Peter Dankeschön für den Hinweis 💚
Super vam je video ❤❤❤sa zanimljivim sadržajem. Sad sam vaš 149 pretplatnik. Budimo podrška jedni drugim. Sretno i dalje od ❤
Thank you......have a nuce day!!!!!
Super Rezept, danke Peter! Viel Erfolg mit deinem Kanal, werde ich weiterempfehlen 🙌
Freut mich, dass das Rezept bei Dir so gut ankommt.....Danke,Danke!!!
😋Das werde ich morgen gleich nachkochen. Danke!🧄🧅🌶🍅🍷🥔🎃🥔🍷🍅🌶🧅🧄
Gute Idee mit dem Schraubglas 👍
Yummi lecker 😋 😋 😋
Das schaut ja sehr lecker aus😊
Der E-Bike können alles Probleme lösen denken ! Wozu brauchen Sie noch jemanden Glauben oder Männer mehr......! Gratulation ohne Captain oder Piloten Jobs Gefährlich zum Testen Unlogisch erscheint
Koch ich bestimmt nach😊 Danke. 🥕🧅🧄🥔🍅🥕🌶😋
...dann freu ich mich jetzt schon auf Rückmeldung von Dir. Viel Spaß und guten Appetit !!
Danke🙂@@Peter-Hier-kocht-Peter
danke sehr 🍅✨
Bitte...
Schmeckt sicher lecker😊. Abonniert👍
...das tut es ! Danke für Deine Rückmeldung
super idee 🎃✨
🎃🍽✨ danke
..bitte ! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit
“(frisches) veganes Hack von Rügenwalder” sieht realistisch aus!
“soul food” danke sehr 🍽✨
Sehr lecker
Ich vermisse die Mengenangaben oder habe ich etwas übersehen?
Hallo! Eigentlich sollten die ganz am Ende des Videos zu sehen sein...
Super Idee❤
Leckeres Rezept ❤
Lecker 😋 😋 😋
Sehr lecker ❤
Super Rezept ❤
Das Video verdient viel mehr Aufmerksamkeit 😊 sieht echt lecker aus
Lecker 😋 😋
Tolle Idee❤
Ich weiß.....😉
@@Peter-Hier-kocht-Peter 😂👍🥰