今回ご紹介するのは、ポテトフレーク。
これを使うと、ポテサラとか、コロッケとか、ニョッキとか
ほんと〜に簡単に作れちゃうんですよ。
このポテサラ、火を使ってないんですよ。
先日もこの方法で3分でポテサラ作りましたよん。
ポテトフレークは私はネットで無添加のものを購入しています。
原材料じゃがいもだけ。
加熱してから乾燥してフレーク状にしてあって
水分を加えて混ぜたらマッシュポテト状態。
離乳食にも便利ですよ。
〇サカイ優佳子 Yukako Sakai
サステナブル料理研究家／料理コーチ
乾物や米粉、食育など、著書15冊。メディア出演多数。
ビジョンは、「食を通じて、より良い未来を創る」
Author of 15 cookbooks.
Appear on various medias(NHK, major newspapers, etc.)
Introduce Japanese traditional dehydrated food 'Kanbutsu' and Komeko(
rice flour) recipes.
English available.
サカイ優佳子公式ホームページ〜未来につながる食育を　
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食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えになる乾物。
「でも乾物って、面倒なんじゃない？」
「地味な煮物ばっかりよね」
と思っているとしたら、モッタイナイ！
ほったらかしておけるから調理もラクだし、
和洋中エスニックとさまざまに応用できちゃうんですよ〜。
このチャンネルでは、
目からウロコの乾物料理のご紹介と合わせて、
いろいろウンチクもお話ししちゃいます。
この動画は、遠藤康太（KOUTA）さんに
撮影、編集していただいています。
●koutasworld/こうたずわーるどHP
www.koutasworld.com/
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youtubeチャンネル「防災そうなんだぁ!」にも
同じ動画がアップされています。
www.youtube.com/@bosai_sonanda
防災そうなんだぁ！チャンネルは、
子どもから大人まで、
防災や減災について学んだり
理解を深めながら視聴者の皆様と共感し合える
番組作りを目指し、
災害に対する情報や減災アイディアを
視聴者の皆様と一緒になって考えていきます。
サカイ優佳子の料理レシピ以外にも
お役立ち情報があるのでぜひこちらも見てみてくださいね。
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