Valerio Lupini
Valerio Lupini
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SPAGHETTI VIOLA (cavolo cappuccio viola)
Un primo piatto di grande effetto, che non è solo coreografia, ma ricco di sapore. Fanno da accompagnato una mousse di mozzarella di bufala e una Pioggia dorata di bottarga di muggine.
Non vi fate ingannare dalle apparenze, semplicissimo e veloce da preparare.
Ho usato degli Spaghetti #aziendaguerrieri, trafilati al bronzo, ottimi per questa preparazione.
Provateli anche voi e fatemi sapere nei commenti com'è andata, buona preparazione e buon appetito 🤗
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วีดีโอ

Polpette Sfiziose
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
Questa ricetta nasce dall'esigenza di riutilizzare del cibo avanzato, una cosiddetta "svuota frigo". Cercate di ottimizzare sempre al massimo i vostri acquisti e di sprecare meno cibo possibile, in cucina non si butta via niente 🤗
CROCCHETTE DI PROSCIUTTO (croquetas de jamón)
มุมมอง 7623 ปีที่แล้ว
Una delle tapas più conosciute e gustose, prova anche tu a portare un po' di Spagna a casa tua, una preparazione semplicissima e veramente a bassissimo costo! INGREDIENTI: - 60 grammi di burro - 70 grammi di farina - 500 ml di latte - 1/2 cipolla bianca - 130 grammi di prosciutto - noce moscata Q. B. - pepe nero Q.B. - un pizzico di sale PER LA PANATURA: - 2 uova - farina Q. B. - pane grattugia...
TAGLIOLINI AL TARTUFO
มุมมอง 44K3 ปีที่แล้ว
Semplicemente deliziosi, ricetta dal coefficiente tecnico molto basso, basta trattare il tartufo nella giusta maniera. Potete replicare il piatto con le varie specie di tartufo, di seguito vi lascio de dosi a persona: 100 grammi di tagliolini o tagliatelle 25 grammi di parmigiano grattugiato 12/19 mesi 25 grammi di burro olio extravergine di oliva Evo e sale Q. B. 1 spicchio d'aglio (opzionale)...
PASTA E PATATE
มุมมอง 6303 ปีที่แล้ว
Questo piatto racchiude nella sua semplicità tutta la sua bontà 😋 Non avete scuse, dovete provarlo assolutamente!!! ingredienti per 4 persone: - 300 grammi di pasta corta - 350/400 grammi di patate - 200 grammi di provola affumicata o scamorza affumicata - 100 grammi di sedano - 100 grammi di cipolla - 1 spicchio d'aglio - una fetta di guanciale o pancetta - un rametto di rosmarino - brodo vege...
ANELLETTI SICILIANI
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
questa è la mia versione degli anelletti siciliani, provali e fammi sapere cosa ne pensi 🤗 ingredienti per 4 persone: 300 grammi di anelletti 2 melanzane tonde grandi 300 grammi di caciocavallo 300 grammi di carne macinata 150 grammi di piselli 400 grammi di passata di pomodoro 160 grammi di parmigiano grattugiato 1 cipolla gialla 1 carota 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino rosso 1 spicchio ...
RISOTTO ALLA CARBONARA
มุมมอง 35K3 ปีที่แล้ว
Uno dei miei piatti preferiti, se anche tu come me adori la Carbonara devi provare assolutamente questa variante, semplicissima da preparare. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi Riso Carnaroli 300 grammi Guanciale 6 tuorli 5 grammi Pepe in grani Pecorino Romano Q.B.
CANNELLONI ALLA MELANZANA CON SALSA AL DATTERINO GIALLO
มุมมอง 5K4 ปีที่แล้ว
un primo piatto che racchiude nella sua semplicità i sapori di una volta, provatelo, non ve ne pentirete. ingredienti per 4 persone: 250 gr di sfoglia sottile 3 salsicce 1 porro 2 spicchi d'aglio 130 gr di parmigiano grattugiato 400 gr pelati di datterini gialli 1 o 2 melanzane ( a seconda della dimensione) circa 300 gr 250 gr pomodori Piccadilly 1 scamorza affumicata olio, sale e pepe Q.B.
I FRITTI - FIORI DI ZUCCA - MOZZARELLA IN CARROZZA - SUPPLÌ
มุมมอง 1734 ปีที่แล้ว
Adoro il fritto e questi sono i miei preferiti, semplici da preparare e buonissimi, prova a replicarli e fammi sapere nei commenti cosa ne pensi.
PENNE AL PESTO DI POMODORI SECCHI - NOCI - OLIVE NERE ESSICCATE
มุมมอง 2704 ปีที่แล้ว
Un primo piatto ricco di gusto, velocissimo e semplicissimo da preparare, la sua bontà vi lascerà senza parole, provatelo!
POLPETTE DI RICOTTA - secondi piatti - aglio olio e - cucina italiana
มุมมอง 6044 ปีที่แล้ว
Un secondo piatto semplice e ricco di gusto, veloce da fare e ideale anche per i più piccini, provatelo, il successo è garantito!
PACCHERI ALLA ZOZZONA - aglio olio e - primi piatti - cucina Romana
มุมมอง 2.2K4 ปีที่แล้ว
La regina della cucina Romana, un piatto colmo di sentimento e calorie!!! Ho utilizzato i paccheri artigianali DURANTE, il risultato è stato un trionfo!!! www.pastadurante.it groups/323530147676634/?ref=share
La crescia di Gubbio - torta al testo - aglio olio e - secondi sfiziosi - secondi piatti - salsiccia
มุมมอง 19K4 ปีที่แล้ว
Meglio conosciuta come la crescia di Gubbio o torta al testo, perfetta per accompagnare il friccò o della carne alla brace, io l'ho preparata farcita. La classifica prosciutto e formaggio, e la gustosissima spinaci, salsiccia e scamorza affumicata.
ANELLETTI AL FORNO ALLA PALERMITANA - Anelli Siciliani - Aglio Olio e - Primi Piatti -Pasta al forno
มุมมอง 12K4 ปีที่แล้ว
Anelletti alla Palermitana, il piatto della domenica, sapori intensi che si uniscono tra loro in perfetta armonia e danno vita a una esperienza unica che dovete provare assolutamente!!!
OSSO BUCO - aglio olio e - secondi piatti - ciccia - cucina italiana
มุมมอง 3214 ปีที่แล้ว
Un secondo piatto ricco di gusto, semplicissimo da preparare e alla portata di tutti, prova a replicarlo e fammi sapere nei commenti se ti è piaciuto.
GNOCCHI CON PESTO DI FAVE - barbabietola - primi piatti - aglio olio e - rapa rossa
มุมมอง 2664 ปีที่แล้ว
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IL MIO SOLE ROSSO - raviolo gigante - primi piatti - aglio olio e - ravioli - rapa rossa
มุมมอง 2294 ปีที่แล้ว
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AGLIO OLIO E PEPERONCINO - primi piatti - cucina italiana - aglio e olio
มุมมอง 1.9K4 ปีที่แล้ว
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RISOTTO ALLA SEPPIA-su petali di Verza - Aglio olio e-primi piatti-primi di pesce-risotto con verza
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CACIO E PEPE - ai 3 pepi - Aglio olio e - cucina romana - primi piatti
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GNOCCHETTI PALOMBARESI - Gnocchitti Palommaresi - Aglio olio e - primi piatti - Cucina romana
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CARBONARA CON CARCIOFI - Spaghetti - Aglio olio e - primi piatti - cucina romana - cucina italiana
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LINGUINE AL POMODORO - alle 3 consistenze - aglio olio e - primi piatti - pasta al pomodoro - pappa
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CRESCIA DI PASQUA - Pizza al formaggio - Aglio olio e - lievitazione - impastare
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EMPANADAS TUCUMANAS - Aglio olio e - secondi piatti - piatto unico - cucina internazionale
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MELANZANA ALLA PARMIGIANA DELLA NONNA - Aglio olio e - secondi piatti
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LINGUINE LIMONE E MENTA SU CREMOSO AL PARMIGIANO - Aglio olio e - primi piatti
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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA RIVISITATE - Aglio olio e - primi piatti
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MEZZE PENNE ALLA BUD SPENCER - Aglio olio e - primi piatti - fagioli - pasta e fagioli-terence hill
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