김치만들기, 쉽게 담는 김장김치, 김치 예쁘게 썰기, 새미네 부엌 보쌈김치 사용해서 포기 김치 만드는 법
얼마 전에 부모님댁에서 김장을 뚝딱했어요.
새미네 부엌 김치 양념으로 막김치는 만들어 봤었는데
포기김치는 처음이었어요.
엄마는
‘무슨 김치를 이래 해도 맛이 있겠냐’
하셨었는데 저희 집보다 더 빨리 김치통을 비우셨습니다.
담부터 김치는 무조건 이렇게 하는 걸로 합의 봤고요.
8포기로 두 집 나누어 가졌는데
다 먹어 버려서 한 번 더 담아야겠습니다.
재료는..
새미네 양념 보쌈 김치 양념 20개
절인 배추 20kg (배추 8포기)
고춧가루 800g
양파 매우 큰 것 2개
다시마 물 약 2리터
갈치 액젓 1컵
까나리액젓 5컵
입니다.
제 입맛에는 젓갈 향이 살짝 세다고 느껴져서
한 번 더 할 때는 젓갈과 소금의 비율을 조절해야 할 것 같아요.
(엄마는 딱 알맞다고 하시네요.)