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食の裏側ドキュメント★飯どきゅ
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 15 มี.ค. 2024
食と料理人にこだわるリアル密着ドキュメント。ラーメン・町中華・パン・多国籍料理など、あらゆるジャンルのお店に密着して看板メニューや料理人の人生を取材。なぜ人気なの？誕生秘話は？店主や料理人の生き様とは？そんな普段は知ることができない裏側をお見せします！
映像のプロたちが制作する看板メニューを紹介するだけでない、店主や料理人を深掘りするTH-camオリジナルのドキュメントチェンネルです。どうぞお楽しみください！
このチャンネルは、視聴する皆さまの応援で成り立っています。チャンネル登録、通知設定、高評価をお願いできれば幸いです。
#飲食
#飲食店
#グルメ
#料理
#町中華
#ラーメン
#パン
#和食
#食べる
#行列
#ドキュメント
#密着
#密着取材
#裏側
#取材
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驚異の極厚肉！激戦区 勝ち残りの1品
神田小川町駅付近は、言わずと知れたカレーの激戦区。ここに出店したのが「いっぺこっぺ」。カレーで勝負に挑むのだが、実は驚きの武器が…厚さ5センチのとんかつだ。まずはトンカツだけを卓上にある数種の岩塩で食べるのがおススメ。その後にカレーと一緒に食するという、まさに一度で二度おいしい絶品料理だ。そんな店には、あえて激戦区に名乗りを上げたワケが…この店に惚れ込んだ店長と、代表の勝負を懸ける思いなど、裏側に密着するリアルドキュメント！
関連動画
th-cam.com/users/shortspBv6aKYUmlI
シリーズ
【町中華】
th-cam.com/video/LIM8XyJ1XsY/w-d-xo.html
【ラーメン】
th-cam.com/video/0aPLCiaVi-8/w-d-xo.html
#飲食
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#食堂
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มุมมอง: 1 049
วีดีโอ
絶品味と食の安全！客の思いが詰まるワケありレストラン
มุมมอง 269หลายเดือนก่อน
東西線・南砂町駅のすぐ近くにある「順天堂東京江東高齢者医療センター」。この中に患者や通院する人たちだけでなく、多くの人に大人気の病院内の食堂がある「レストラン モア」。ここには永田町でも有名な、あるメニューが…「国会カレー」。議員たちにも人気のメニューが、この病院内で食べられるのだ。さらに生姜焼きやカツ丼、洋食・和食と、食堂ならではの品揃え。そのどれもが人気となっている。場所柄、食の安全を第一に考え、通院する人たちへのサービスや心配りも秀でている。さらに、こちらで食事をする人たちには、それぞれの思いやワケあり事情が…特別に撮影許可を得て取材した裏側を密着するリアルドキュメント！ 関連動画 th-cam.com/users/shortsYLFezILEiK8 シリーズ 【町中華】 th-cam.com/video/LIM8XyJ1XsY/w-d-xo.html 【ラーメン】 th-ca...
開店から大行列！外国人の絶品スイーツ
มุมมอง 239หลายเดือนก่อน
雷門から仲見世通りを抜け浅草寺の近くにスイーツ好き、中でも抹茶好きにはたまらない店がある。「お濃茶スイーツ専門店 雷一茶」。観光地と言うこともありインバウンド需要で約8割が外国人という大人気の店だ。数ある抹茶メニューの中で特に人気なのが「お濃茶シュークリーム」。たっぷり使われるのは選りすぐり抹茶。「良質な抹茶は苦くない」というその味は、抹茶が苦手な人でも味わえる逸品だ。そこには、店とパティシエ、そして優れた抹茶農家に対する、ある思いが…今回が初公開という工房の裏側を密着するリアルドキュメント！ ショート動画 th-cam.com/users/shortsPNY6anaTOQA シリーズ 【町中華】 th-cam.com/video/LIM8XyJ1XsY/w-d-xo.html 【ラーメン】 th-cam.com/video/0aPLCiaVi-8/w-d-xo.html #行列 #...
あぶり焼豚のパンチがすごい！不便でも行列の穴場ラーメン
มุมมอง 1.7K2 หลายเดือนก่อน
プルプル触感がたまらない焼豚が食べられる行列店がある。浦安駅からバスで約7分・徒歩5分の住宅街にある、その名も「プルプル食堂」。大通りもない目立たない場所だが、噂を聞きつけたラーメン好きが集まる評判の店だ。人気の秘密は、ラーメンにトッピングされた炙り焼豚。まざにプルプルの名に相応しい食べるととろけるようなチャーシューは絶品。大量のもやしやニンニクたっぷりの見た目から二郎系と思っている客も多いそうだが、実はサバの出し汁をベースにした特製スープは、重くなく、飽きさせず、女性でも食べきれるあっさりとしたうまさ。とにかく一度は食べてみたいと思わせるラーメン。そのリアルな裏側を密着ドキュメント！ ショート動画 th-cam.com/users/shortsssQ3SsEGJhw シリーズ 【町中華】 th-cam.com/video/LIM8XyJ1XsY/w-d-xo.html 【ラーメン】...
赤とんこつの人気店 子連れ歓迎！イタリアン×ラーメン
มุมมอง 8633 หลายเดือนก่อน
不思議な看板のイタリアン酒場。ここでは夜になると本格イタリア料理が食べられるが、中でも特に人気なのが、なんとラーメン。とんこつベースにじっくり煮込んだ特製トマトスープで食べる絶品の「トマト味噌チーズラーメン」。しかもランチ時はご飯が無料。ラーメンの締めに「ラゾット（ラーゾット）」なるものまで食べられる。さらに東京理科大生とのコラボメニュー「にんにくたっぷりの濃厚まぜそば」も大人気だ。店内にはキッズスペースを設置したり、子ども連れでも気軽に入れると主婦の間で評判になっている。「イタリアンなら女の子にもてるかも…」と料理の世界へ飛び込んだという明るい店主だが、実はオープン間もなく世の中はコロナに…。地元で愛される店となるため、今もワンオペで頑張る店主の思いと、自慢のイタリア料理のリアルな裏側を密着ドキュメント！ ショート動画 th-cam.com/users/shortsJF0V5VBw...
独自製法ハイブリッドとんこつの秘密！再起をかけた絶品ラーメン
มุมมอง 10K4 หลายเดือนก่อน
赤坂の裏路地にスープにこだわり愛情を注ぎ続けるラーメン店主がいる。その店とは「博多ラーメン 和」。今では行列店となり、多くの常連客や博多民からも絶賛される味を出しているが、実は弟子入りやラーメン修行をしたことがない変わり種。病で転職したが、間もなく閉店を余儀なくされた店を継ぎ、TH-camや雑誌、そして食べ歩きながら徹底的に調べ上げ、独自製法のスープを開発、人気のラーメン店にまでなった。しかし店主は言う「とんこつに終わりはない」。さらに人気なのが無料の替え玉と卓上に置かれた無料のやみつきもやし。客の中には置かれたケースをたいらげる人もいるが、採算度外視で続けている。それもすべてラーメンを食べに来てくれる客への愛。濃厚とんこつスープにとことんこだわる店主の思いと、リアルな裏側に密着ドキュメント！ ショート動画 th-cam.com/users/shortsC_eW2S4k134 th-...
