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LKA MEJÍA ESCUELA Y TIENDA DE REPOSTERÍA
Colombia
เข้าร่วมเมื่อ 7 เม.ย. 2017
Somos Lka Mejía Escuela y Tienda de repostería | En nuestro canal de TH-cam, encontrarás las mejores recetas y técnicas para perfeccionar tus conocimientos en la repostería. 🍰👩🍳
También somos cademia, recuerda darle un vistazo a nuestros cursos de Repostería en Bogotá | Visita Lka Mejía Tienda de Insumos para pastelería y Panadería | ¡Bienvenido! 🧁
#AprendeYEmprendeConLk
www.lkmejia.com/
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Torta COCO con bocadillo
Ingredientes:
Harina pastelera 306 grs
Polvo hornear 35 grs
Sal 2.5 grs
Margarina 115 grs
Aceite 107 grs
Azúcar 214 grs
Huevos 214 grs
Azúcar invertida 30 grs
Pasta de coco Malasia 46 grs
Leche entera 92 grs
Suero lácteo 122 grs
Coco deshidratado 40 grs
Bocadillo derretido 200 grs
Harina pastelera 306 grs
Polvo hornear 35 grs
Sal 2.5 grs
Margarina 115 grs
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Azúcar 214 grs
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Buenos días me encantan sus recetas quiero hacer está,en dónde consigo la pasta de coco de Malasia, gracias
La puedes conseguir en Lk , KR 57C # 128-27, Bogota. Whatsapp No 3195640848
Y dónde consigo la pasta de pistacho
La puedes conseguir en Lk , KR 57C # 128-27, Bogota. Whatsapp No 3195640848
❤
Buen día, gracias por su explicación👌🏼EL TODOPODEROSO lo bendiga inmensamente❤
W😲😲😲W cuantas cosas se aprenden con sus consejos🥰usted es un angel😇
Grandeeeeeee👏🏼👏🏼👏🏼lo felicito👌🏼bendiciones❤
W😮W gracias por su enseñanza👌🏼DIOS lo bendiga grandemente❤
Tiene toda la razón del mundo peor aùn cuando hace calor🤔😔es un riesgo muy grande
Muy cierto
W❤W deliziosa complementi👏🏼👏🏼👏🏼pioggia di benedizioni❤
Gracias por la receta la probaré pero solo una sugerencia, bajar el volumen de la música de fondo, gracias
Gracias por compartir chef exelente explicación gracias 👍👏👏
Gracias 👍👏👏👏
súper don Luis un abrazo
Buenos días, por favor me podrias decir donde puedo conseguir la panacrema?
Gracias por su relleno, sería mejor que pongas los ingredientes en la cajita de información, de la forma que lo presenta es muy difícil de leerlo pasa muy rápido, también puedes ir diciendo las cantidades a medida que nombras los ingredientes. Mil gracias.
Gracias chef,por compartir sus conocimientos bendiciones
Me interesa mucho tiene algún costo
Escribe al whatsapp No 3195640848 y con gusto te enviaremos la inofrmación.
Gracias por compartir el conocimiento
Muy interesante , haré mis pruebas , gracias 😊😊😊
Gracias chef por el tips 👍
No lo sabía, que genial.
Creo que tiene mucho que ver cómo se va a preparar la receta no, la verdad ya no se en quien confiar. Pues dicen muchas cosas y, se contradicen y, por supuesto confunden a uno, 🤔🤔🤔🤔.
Hola. Muy buenas tardes. Cómo que la integral trae más gluten. Yo sí he usado la integral en tortas y, no considero que me quedé ni más fuerte ni más densa o apretada cómo dice. Creo que tiene
Asegurate que realmente sea harina integral. A veces nos venden harinas de bajo contenido de proteina con salvado adicionado, como harina integral.
Que dijo del 3% no entendí que ingrediente es
Muchas gracias por este tutorial bendiciones ❤
Guao, gran información gracias❤
Buenas tardes, creo que lo más lógico es terminarla de armar en el salón donde se realizará el evento.
Saludos desde México
Saludos desde Colombia.
Resumen: es todo artificial
Tonto comentario. En la pasta se está usando el producto real, pero se le agrega otros ingredientes para mayor duración y mejor consistencia. En la esencia no se usa el producto real.
@@diegonunez8684no deja de ser artificial
UYYYYYYYY !!!!!! VENENO PURO .
Como todo alimento consumido en exceso afecta la salud de las personas por eso es recomendable tener buenos habitos alimenticios.
Woow que cátedra nos a dado de repostería. este sr. Muchas gracias por tan importante información
Me quedó muy sabroso
cantidad de porciones de esta torta por favor?
Depende de la generosidad el dueño del cuchillo pero 10 a 12 porciones estaría bien.
Sin música
Me encanta!! Estupendos Tips
Y las cantidades donde están...???
A partir del segundo 18 del video puedes ver ta la tabla de ingredientes. Pausa el video y toma nota.
Gracias chef por el tips 👏🙏
Por favor ya no recomienden las margarinas, son tocicos oara el higado y el aceite solo si es de oliva. Ayudemos a mejorar la salud de la humanidad. Gracias
Debemos tener en cuenta de que al hablar de REPOSTERÍA no se está hablando precisamente de alimentos saludables, al contrario son alimentos que traen gran cantidad de azúcar, grasas y harinas. El video nos enseña el porqué y para que se usan cada una de las grasas pero es ingenuo pensar que porque usamos sólo mantequilla es más saludable.
Estoy totalmente de acuerdo. En algunos casos la mantequilla viene adicionada de grasas no saludables, desde los hatos. Es importante leer la tabla de ingredientes antes de comprar un producto. En muchos casos los alimentos etiquetados como saludables vinen adicionados con productos químicos, como educorantes y gomas.
Buenos días,le saludo cordialmente desde Perú. A mí me encantaría preparar su riquísima receta pero tengo un par de dudas que antes de animarme a hacer la torta me gustaría resolver. Mi pregunta principal es si al duplicar la receta o ingredientes para cubrir un molde más grande q el sugerido por Ud. lo puedo hacer sin que esto modifique en lo absoluto el resultado final,es decir,mi torta no me quedará muy dulce?. y mi otra inquietud es acerca del molde,ya que no cuento con uno antiadherente,el mío es el tradicional molde de aluminio y quisiera saber si lo debería engrasar antes de volcarle el caramelo o ya no sería necesario. Muchísimas gracias!,espero me lleguen a tiempo sus respuestas.
Hola Elaine, buenos días. Puedes duplicar la receta sin problema, conservando las proporciones no habra alteraciones en el resultado final. Para la segunda pregunta no hay necesidad e engrasar el molde, el caramelo al salir del horno estará caliente y hara facil desmoldarlo. Gracias por ver nuestros videos. Cordial saludo.
@@luisalbertomejia2933 WOW!,sin miedo al éxito entonces. Muchísimas gracias por tanta amabilidad de su parte en tomarse el tiempo de responder y aclarar mis dudas. Bendiciones!
@@elainerubiosegura2737 Con gusto y espero que la torta te parezca tan deliciosa como a mi.
Buenas noches. Por favor la receta con la medida de los ingredientes. Gracias
La lista de los ingredientes con sus cantidades la encuentras en el segundom 28 del video. Puedes pausar el video y tomar nota.
Gracias 😊
❤❤❤❤❤
Gracias cheff por el tips
Si, también olvidó hablar del consumo del vehículo, que debe tener refrigeración, en caso de tortas grandes un empleado debe estar pendiente del producto durante el transporte, para indicar al conductor. Si para llegar al lugar de entrega hay una pendiente muy pronunciada, toca hacer malabares.
Tratare de hacerla,una pregunta sirve para relleno de empanaditas horneadas,no se sale el relleno?😅se párese usted al guñin guñin al popuchurro de Bety La fea a ese actor espero no molestarlo😅
Buenas, ¿Donde consigo harina panadera a precio competitivo? Gracias por su atención.
En Lk la puedes conseguir. Harina pastelera y/o panadera
Excelente receta!!! y explicación
Que buena receta! Gracias! Por favor quisiera saber cuanto rinde este tipo de crema sera que rinde lo mismo que la Chantilly?
Todo depende de lo grueso que dejes la cubierta. En teoria deber rendir lo mismo.
Yo ordeno todos los tamaños al mismo tiempo. Pero mi horno es de los normales, no electricos. Las tortas más altas o grandes ls dejo al fondo porque es donde reciben claramente más calor (las del fondo siemrpe quedan más oscuras a los lados). En la parte de adelante (junto a la puerta del horno) dejo las más bajas o más pequeñas.
Me parece bien como lo haces, ademas las tortas pequeñas deben ir adelante para que sea mas fácil sacarlas cuando ya están cocinadas.