Palak Pyaaz Pakoda | Spinach Onion Fritters Recipe | Palak Pakoras
Palak Pyaaz Pakora | Spinach Onion Fritters Recipe
चाय के समय नाश्ते के लिए बेसन और मसालों के साथ ताजा पालक और प्याज के पकौड़े।
लेखक: आने के वर्ग: नाश्ता भोजन: उत्तर भारतीय
तैयारी समय: 10 मिनिट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 30 मिनट
कार्य: 3-4
सामग्री:
2 कप - कटी हुई ताज़ा पालक
1 कप - बेसन/बेसन/कडाला मावु
3/4 कप - कटा हुआ प्याज
4 - कटी हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच - अजवायन
1/2 छोटा चम्मच - लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच - सोडा बाई-कार्ब
1 बड़ा चम्मच - नींबू का रस (वैकल्पिक)
4 बड़े चम्मच - कटा हुआ धनिया पत्ता
आवश्यकतानुसार - पानी
स्वादानुसार - नमक
तलने के लिए - तेल
Palak-Pyaaz-Pakoda-Recipe
तरीका:
अच्छी तरह से धो लें और पालक को बारीक काट लें, प्याज को छीलकर टुकड़ों में काट लें, हरी मिर्च, धनिया पत्ती काट लें।
एक बड़े कटोरे में तेल और पानी को छोड़कर सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
Palak-Pyaaz-Pakoda-Recipe
इसमें थोड़ी मात्रा में पानी डालकर चिकना घोल बना लें, न ज्यादा गाढ़ा और न ही पतला, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है, जिसे हम पकौड़े के लिए बनाते हैं (आप इसमें 1-2 चम्मच गर्म तेल भी डाल सकते हैं और फिर से मिला सकते हैं)।
एक कड़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो एक चम्मच घोल या हाथ से मध्यम आकार के पकौड़े गरम तेल में डालें, एक बार में 5-6 या यदि आप बड़ी कड़ाई का उपयोग कर रहे हैं तो अधिक, सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, रसोई के टिशू में निकालें और शेष घोल के लिए भी यही दोहराएं (मैं अंतिम तले हुए पकौड़े की तस्वीरें लेने से चूक गया था इसलिए वे यहां नहीं हैं)।
Palak-Pyaaz-Pakoda-Recipe
इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ गरमागरम परोसें और शाम के नाश्ते या नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें।