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Café Além do Digital
เข้าร่วมเมื่อ 8 ธ.ค. 2006
Vamos Tomar Um Café.
Assuntos relacionados ao mundo do café e outras matérias sobre artes e notícias boas. Com apresentação do Professor Jarbas Gomes.
Assuntos relacionados ao mundo do café e outras matérias sobre artes e notícias boas. Com apresentação do Professor Jarbas Gomes.
วีดีโอ
Harmonização com comida típica
มุมมอง 3921 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Café, pamonha, canjica, ... harmonização e alegria
BRINDE AO CAFÉ
มุมมอง 10วันที่ผ่านมา
Brinde ao café e um pouco da importância desta bebida para a criatividade e a inovação.
Tocando em Frente.
มุมมอง 929 หลายเดือนก่อน
Música de Almir Sater. Pra cantar e tomar um café em uma roda de conversa a beira de uma fogueira com os amigos e familiares
Amarelinha, Academia e Improviso.
มุมมอง 80ปีที่แล้ว
Brincadeira de Criança sendo premiada. @CafeAlemdoDigital
Café com Sal ?? (Causo)
มุมมอง 852 ปีที่แล้ว
História contada no mundo rural. Sobre um daqueles sujeitos como eu, apaixonados por café. E você toma seu café como ? Obrigado por se inscrever no canal e expressar sua opinião. Se gostou já deixa o like.
CAFÉ COM AMENDOIM ( Paçoca )
มุมมอง 4062 ปีที่แล้ว
Receita de uma daquelas deliciosas bebidas com café. Para ser degustada com todo carinho, preferencialmente com pessoas que você gosta e em momentos Além do Digital.
Laranja Cafeinada.
มุมมอง 1462 ปีที่แล้ว
Um suco de laranja cravo (tangerina) com um toque de café. Bebida refrescante para o verão. Segue lá no instagram @prof.jarbasgomes Obrigado
Viagem do Café Além do Digital.
มุมมอง 1572 ปีที่แล้ว
Viagem do Café Além do Digital.De Recife-PE para Taquaritinga do Norte -PE. em 22-08-2021
Educação, Turismo e Café. Se você é da área recomendo assistir.
มุมมอง 632 ปีที่แล้ว
Educação, Turismo e Café. Se você é da área recomendo assistir.
Secar café em casa. Dá pra fazer bem feito. Beneficiar o fruto do cafeeiro.
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
Secar café em casa. Dá pra fazer bem feito. Beneficiar o fruto do cafeeiro.
Taquaritinga do Norte. Capital do Café de Pernambuco
มุมมอง 4752 ปีที่แล้ว
Taquaritinga do Norte. Capital do Café de Pernambuco
Estudar Engenharia Civil.Entrevista Além do Digital.
มุมมอง 1062 ปีที่แล้ว
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Arte em madeira, ferro e café. @CafeAlemdoDigital
มุมมอง 3422 ปีที่แล้ว
Arte em madeira, ferro e café. @CafeAlemdoDigital
Cores do Café - No pé - Na torra - Na Xícara
มุมมอง 1853 ปีที่แล้ว
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CAFÉ COM NOTAS ( E LEMBRANÇAS GUSTATIVAS )
มุมมอง 1383 ปีที่แล้ว
CAFÉ COM NOTAS ( E LEMBRANÇAS GUSTATIVAS )
Café encorpado, em método simples e prático.
มุมมอง 3213 ปีที่แล้ว
Café encorpado, em método simples e prático.
Cafeína em seu devido lugar. Para aproveitar seu café e seu sono.
มุมมอง 1863 ปีที่แล้ว
Cafeína em seu devido lugar. Para aproveitar seu café e seu sono.
A Vida Mais Doce. Cappuccino Pernambucano
มุมมอง 813 ปีที่แล้ว
A Vida Mais Doce. Cappuccino Pernambucano
Café à prova de balas / Bulletproof Coffee
มุมมอง 1263 ปีที่แล้ว
Café à prova de balas / Bulletproof Coffee
Aqui chove muito, da pra secar na airfryer na temperatura 60 graus, com a tampa meio aberta? Eu sempre seco batatas e cascas de tempero assim
Vc é irmão de Gilson machado?ministro do turismo de Bolsonaro? Nossa! parece demais! A voz é igualzinha
Não encontrei vídeo sobre torra dos grãos. Posso torrar no forno? Qual o momento de ir da secagem para a torra?😊
Maravilhoso! Um ótimo canal com conteúdos excelentes. Tudo que fala de café é cultural, é top demais. Parabéns!👏👏👏👏
Maravilha! Passeio delicioso que você nos ofereceu!
Obrigado
Muito bom.
Obrigado
👏👏👏👏 muito bom prof. Jarbas!!!!!
Obrigado 😃
Bom dia!
Professor...uma coisa q nao entendi...desculpa minha ignorância...mas todos esses cafes podem ser torrados e moidos e passados? Fazer varios tipos?😮 Achei incrivel...
Sim.
Meu sonho nem q seja tomar uma xicara de cafe produzido em casa ❤
Já tem um pé de café ? qual cidade você mora ?
O cafe que pasdou do ponto ele é bom para o consumo?
Nada que passa do ponto é bom para o consumo. Nem café 😁
Muito top👏🏻
Obrigado pela engajamento 💪
Cuscuz com ovos,ou com margarina,ou com carne seca,ou com linguiça ou cuscuz com cuscuz,o importante é ser cuscuz,amooooo
Bom D+
Professor, obrigado pelas dicas sobre o cafe, tenho alguns kilos aqui que comprei nos vizinhos para fazer vinagre com a polpa do cereja e ainda nao os torrei por conta do pergaminho. Como sai no torrador agora vou torralos. Muitíssimo obrigado.
Espetacular...parabéns meu amigo Jarbas.
Showwww, professor Jarbas é um fenômeno. ❤
Obrigado
Boa tarde para nós! No meu quintal tenho 3 pés de café amarelo.
Maravilha
Grato pela participação
Muito bom!!
Obrigado
Qual a diferença no produto final fazendo a secagem dele descascado ou sem descascar? Qual a melhor forma?
O sem descascar O café natural, resultante é mais doce e encorpado. O cereja Descascado - A bebida resultante é mais delicada e doce. Isso se não passar por fermentação, se for fermentada antes pode gerar sabores complexos e com notas diferenciadas
@ eu tenho dois pés de bourbon amarelo em casa e vou experimentar fazer a secagem com o grão descascado. Então quer dizer que fazendo assim o café pode ter notas mais codes?
@@ublak o café é ciência e arte e como ambos ter testado e retestado até chegar em uma receita satisfatória. Afinal café também é alimento depende muito do gosto de cada um. Costumo gostar do Bourbon amarelo.
@@ublak faça e depois conta aqui pra gente. Obrigado
Muito boa a explicação
Estou com as cerejas descascadas. Colhi maduros e um pouco de grãos pretos.
Veja a possibilidade de descartar os pretos.
Colir hoje os meus que são só 3 pés no meu quintal mas tava muito desigual moro no Pará e tá chovendo muito não tem sol como posso seca ló sem sol, pois não quero perder é a minha primeira colheita caseira.
Pode deixar ele espalhando em um local coberto que seja arejado espalhe em camada mais fina possível se possível que tenha contato com o ar por cima e por baixo. Caso possa colocar ele em uma tela suspensa. E fique revirando para que não crie mofo. Tenha paciência em tempo chuvoso o café demora mesmo a secar.
Eu gosto de cuidar assim do meu café
Que legal coisas em comum
Muito bom!!!
Gostei. Faço beneficiamento de café para meu consumo, sem fins comerciais. Quando possível, deixo secando no sol, com casca e de noite coloco em saco de ração pet, para não absorver umidade. Depois de seco, descascado e soprado com ventilador vem a seleção manual onde todas as impurezas e grãos defeituosos são removidos. Em seguida, a torra em fogão a lenha e moagem num velho liquidificador. 👍
Top
Parabéns
Boa tarde, hj colhi só Cafe maduro despopei
Olá, como vc faz para descascar? Tbm estou fazendo em casa…não tenho pilão 😬
@@rosanamlimaable Eu utilizo um daqueles pequenos barris de cerveja, de 5 litros, sem a tampa de cima. A ¨mão¨do pilão é um pedaço de pontalete de eucalipto, não muito grosso.
parabens pelo video
Obrigado
Sabe muito 🎉🎉🎉
PARABÉNS!
Obrigado
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Em frente SEMPRE , professor Jarbas!!!
Sempre
A torra feita em casa, é sempre com ele descascado ou da p fazer com casca? Forno ou panela?
Descascado
Panela
1)Os café-boias são os q não estão bem maduros ainda? 2)os cerejas o correto é DESCASCAR ANTES de secar no sol? Quantos dias secando? Depois torro numa panela de ferro ou no forno?
Existe alguns motivos para os bóias. Podem ter sido furados pelas brocas. Podem estar ocos porque passaram do ponto da colheita, etc. Sim pode descascar os cerejas antes de secar. A quantidade de dias secando depende só sol. Tem que verificar constantemente. Torra em qualquer panela. A de ferro é boa opção.
Video excelente! Obrigado pelo conhecimento!
Obrigado!
Adorei as suas sugestões. Direto ao ponto e sem mistérios e delongas. Para todos podermos fazer em casa.
Obrigado
Estou colhendo o café cereja, e estou feliz com suas explicações!
Obrigado
Faltou dizer qual é o tempo ideal de secagem de cada tipo de café.
Verdade faltou mesmo.
@ E QUANTO TEMPO
@@rosanamlimaable O tempo necessário para a umidade chegar entre 10% e 12% mas como no artesanal geralmente não tem equipamento para medir tem que ser no olho mesmo.
E dai agora o q eu faço?
Em que sentido??
Depois da secagem, quanto tempo demora secar? Quais os próximos passos? Obrigada.
Nunca havia ouvido falar nessa receita. Mas despertou minha curiosidade, vou fazer!
Muito bom
Obrigado
Brincadeira bem despretensiosa mas que foi muito legal fazer 🥰🥰🥰
Sensacional! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigado
Jarbas que bricadeira maravilhosa 👏👏👏tudo a ver com vc, com seu astral, com a maneira simples de viver o mundo! Precisamos de pessoas assim pra deixar nossa vida mais leve e descontraída. Parabéns a vc e Débora por nos ensinar a ser feliz. Quero ver outras dessa.
Detalhe, aqui é Diniz , mas tô comentando no perfil de Monique...kkkk
😘
Lembranças de um passado maravilhoso, brincar de amarelinha, é bom de mais.
Valeu
Além do digital acompanhando sempre. Jarbas, Débora, Rafael, Joelma... ❤️ Profissionalismo e entretenimento juntos. Vamos marcar esse café.💪 Outras pegadinhas vai ser massa. 🥰😂
Pode comentar a vontade
Como remover o pergaminho do café lavado?
Qual a dúvida ?
@ tenho um pé de café. Retiro a casca, fermento na água e deixo secar 4 dias. Ele fica com o pergaminho. Acabo torrando junto, mas quero saber como remover e torrar só o grão.
Você vai remover a mucilagem que é a camada antes do pergaminho. Use um multiprocessador com as laminas de plástico que constumam acompnhar. Vai.conseguir tirar a mucilagem antes da torra. Durante a torra o pergaminho sai. Se torrar na panela artesanalmente pode no meio da torra levar a panela para local aberto e com um ventilador soprar o pergaminho solto para fora da panela. Retorne ao fogo e termine a torra.
@ a mucilagem eu tiro na lavagem após fermentação em água limpa. A torra tenho feito em forno elétrico e o pergaminho não sai, depois tenho que ficar apertando grão por grão… tal qual o amendoim.
Então não torre no forno. 💪☕
Ola! Gostei muito do video! Fiquei com duvidas quanto a forma de descascar a semente do cafe cereja. Seria no pilão também? Obrigada
Esse ai apenas foi espremido com as mãos.
Depois de bem secas, eu descasco as sementes num daqueles pequenos barris de cerveja, desses que tem no supermercado usando um pedaço de pontalete de eucalipto como a ¨mão¨ do pilão. 😅
Tomei na Bolívia
Qual ?
Não sabia muito anos morando na Rosa legal
Muito bom!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado !!