- 68
- 27 422
Candycane coffee
Czechia
เข้าร่วมเมื่อ 30 ธ.ค. 2017
prague based specialty coffee roastery - coffee consultancy - coffee trainings www.candycane.coffee
"Enfant terrible" české kávové scény.
Otevíráme témata před kterými kávová komunita zavírá oči. Ironicky komentujeme události a otázky gastronomie, kolem kterých se chodí po špičkách. Když vidíme vosí hnízdo, rozhlížíme se po klacíku.
Po deseti letech působení v české gastronomii a po 5 letech rozvoje pražírny výběrové kávy si sedáme za mikrofon a chceme se podělit o naše zážitky z kavárenské scény. Odpovídáme na Vaše témata a dotazy a zveme si osobnosti, se kterými jsme se za dobu za barem setkali v pozici hostů i kolegů.
"Enfant terrible" české kávové scény.
Otevíráme témata před kterými kávová komunita zavírá oči. Ironicky komentujeme události a otázky gastronomie, kolem kterých se chodí po špičkách. Když vidíme vosí hnízdo, rozhlížíme se po klacíku.
Po deseti letech působení v české gastronomii a po 5 letech rozvoje pražírny výběrové kávy si sedáme za mikrofon a chceme se podělit o naše zážitky z kavárenské scény. Odpovídáme na Vaše témata a dotazy a zveme si osobnosti, se kterými jsme se za dobu za barem setkali v pozici hostů i kolegů.
jak pohání kofein vrtule letecké záchranné služby s lékařem Janem Vítkem.
Pije zdravotník kofein od rána do noci aby se udržel ve střehu? Jaká je práce záchranáře v posádce vrtulníku? Jsou lékaři milovníci kávy?
S hlavním lékařem záchranné služby pro Oblast 1 Hlavního Města Prahy Janem Vítkem si povídáme o všem co je spojeno s prací záchranáře. O pozitivních i negativních aspektech, o překotném vývoji kterým nejen akutní medicína prochází. O gastronomii i o překvapivém zjištění, že česká záchranná služba patří mezi ty nejstarší na světě.
S hlavním lékařem záchranné služby pro Oblast 1 Hlavního Města Prahy Janem Vítkem si povídáme o všem co je spojeno s prací záchranáře. O pozitivních i negativních aspektech, o překotném vývoji kterým nejen akutní medicína prochází. O gastronomii i o překvapivém zjištění, že česká záchranná služba patří mezi ty nejstarší na světě.
มุมมอง: 133
วีดีโอ
Is the co-fermentation future of specialty coffee? With Jamie Jongkind from Nordic Approach
มุมมอง 953 หลายเดือนก่อน
What is the deal with co fermentation of fruits and other food with coffee? How to find good clean fermented cup of coffee? What is "nordic approach" of Nordic Approach? And who is this gentleman sitting next to us in podcast studio? Jamie Jongkind stands as a partner for Candycane coffee basically from day one of our roastery. Man who stands for farmers. Always pushing our roastery to new proj...
Jaroslav Slámečka mistrem CIGS 2023 a účast Ondřeje Štoksy na mistrovství ČR v pražení kávy
มุมมอง 845 หลายเดือนก่อน
Jak probíhá soutěž v pražení kávy? Jak na takovou soutěž trénovat? A jak se povedlo Jardovi potřetí konečně stihnout čas. A co je pravdy na tom že nejlepší kávový drink je ten bez kafe?! O víhře v českém mistrovství přípravy kávy a alkoholu - Coffee in good spirits. O přípravách na světové mistrovství v Kodani. O mistrovství v pražení kávy Roasters cup a celkově o brněnském kávovém festivalu. o...
Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors - Jakub Ondříšek a Martin Tomášek
มุมมอง 1536 หลายเดือนก่อน
Kultovní bar Parlour v Krakovské ulici oslavil deset let výročí. Co se skrývá za menu postaveném na japonském minimalismu v mixologii? Jak se tvoří koktejly na míru zákazníka? Jaké etapy přístupu k baru mají za sebou majitelé Martin Tomášek a Jakub Ondříšek? Jaké jsou úskalí barových konzultací? Jak se dá v barovém světě rozšiřovat portfolio projektů? A jak důležitá je v moderní gastronomii poz...
Jak dostat skvělé jídlo a pití do regionů? Sommelierka Lucie Prohlová z Hostinec Doubrava
มุมมอง 1498 หลายเดือนก่อน
Jde dělat kvalitní gastronomii v pohraničí? Jsou hosté pro progresivní jídlo a pití jen ve velkých městech? Je Karlovarsko mrtvý kraj? Lucie Prohlová pracovala v předních podnicích zaměřených na víno a kvalitní gastronomii a vypracovala se mezi přední sommeliery ČR. Když se po svém pražském pracovním angažmá rozhodla vrátit do rodného regionu a vzít si na starost Hostinec Doubrava v prostoru kr...
Jak vnímají kávu šéfkuchaři a jaká je gastronomie ve Velké Británii se šéfkuchařem Tomášem Zajíčkem
มุมมอง 2249 หลายเดือนก่อน
Jeho instagram překypuje zeleninou a pestrými talíři. Pro foodie komunitu je zdrojem inspirace hlavně zeleninou a nevšedními postupy díky jeho profesní cestě spojené převážně se zahraničím. Kdo je Tomáš Zajíček? Pro české foodies hlavně známou osobou z doby kdy twitter a pan Cuketka fungovali jako hlavní zdroje informací o gastronomii. Je anglická kuchyně jenom stew a Shepherd's pie? Jak se dař...
Jak působí hudba v kavárnách na muzikanty? O nové desce Plastic Stars s kapelou Hard to Frame
มุมมอง 10710 หลายเดือนก่อน
Kapela Hard to Frame je hudební těleso kombinující akustické nástroje s elektronickou hudbou a s přesahem do jazzu Na podzim roku 2023 vydala novou desku Plastic Stars a to nás krásně přivedlo k možnosti společného rozhovoru. V kavárnách totiž pracují rozliční lidé a tak nevíte zda Vám zrovna nepřipravuje kávu vynikající zpěvák/čka?! A tak se Vám zajisté stalo že jste v minulých letech v pražsk...
Odpovídá popis kávy její kvalitě? A je výběrová káva vždy transparentní?
มุมมอง 258ปีที่แล้ว
Dnes pro Vás máme kvíz! Jarda si připravil seznam popisků káv, se kterými se můžete setkat napříč trhem s kávou a Vaším úkolem, stejně jako Zdeňka a Ondřeje bude poznat o jak kvalitní kávu se jedná jen podle popisu... že je to těžké? Přesně takhle těžké to má uživatel, který poprvé hledá zajímavou kávu a může dost tápat. Děláme to našim zákazníkům jednoduché? Mohli bychom to pro ně udělat třeba...
"Kafe Rambo by z tebe udělalo jednomužnou armádu!" Filmový publicisté z Moviezone.cz: Mr. Hlad a Imf
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
"Kafe Rambo by z tebe udělalo jednomužnou armádu!" Filmový publicisté z Moviezone.cz: Mr. Hlad a Imf
O prvním soutěžení s Anastasiiou Pushkovou z onesip coffee, 4. nejlepší baristka českého mistrovství
มุมมอง 134ปีที่แล้ว
O prvním soutěžení s Anastasiiou Pushkovou z onesip coffee, 4. nejlepší baristka českého mistrovství
Stěhování do Třeboně, otevírájí kavárnu s ročním dítětem. Kafe ke kašně - Adéla a Kryštof Vicherkovi
มุมมอง 165ปีที่แล้ว
Stěhování do Třeboně, otevírájí kavárnu s ročním dítětem. Kafe ke kašně - Adéla a Kryštof Vicherkovi
Víme jak má chutnat skvělý dezert, jde o komplexní chuť. Gabriela a Michal Hrubcovi - Votre Plaisir
มุมมอง 216ปีที่แล้ว
Víme jak má chutnat skvělý dezert, jde o komplexní chuť. Gabriela a Michal Hrubcovi - Votre Plaisir
Otázky a odpovědi z publika aneb oslava 5000 kamarádíčků na instagramu
มุมมอง 99ปีที่แล้ว
Otázky a odpovědi z publika aneb oslava 5000 kamarádíčků na instagramu
Kavárna v horách - závislá na turismu nebo komunitě? Petr Sukdol a Michala Paseleková z Craft Coffee
มุมมอง 402ปีที่แล้ว
Kavárna v horách - závislá na turismu nebo komunitě? Petr Sukdol a Michala Paseleková z Craft Coffee
Jaká kávová soutěž má smysl? Se Zdeňkem Hýblem, Ondrou Štoksou a Jardou Slámečkou
มุมมอง 203ปีที่แล้ว
Jaká kávová soutěž má smysl? Se Zdeňkem Hýblem, Ondrou Štoksou a Jardou Slámečkou
"Kavárníci si berou příklad ze starých kaváren a kultivují prostor" Historička umění Eva Bendová
มุมมอง 180ปีที่แล้ว
"Kavárníci si berou příklad ze starých kaváren a kultivují prostor" Historička umění Eva Bendová
Zuzka Černá - "Země původu neurčuje kvalitu kávy." Manažerka a výzkumnice v Sabio Coffee, Nikaragui
มุมมอง 176ปีที่แล้ว
Zuzka Černá - "Země původu neurčuje kvalitu kávy." Manažerka a výzkumnice v Sabio Coffee, Nikaragui
Perry Czopp - Selva Coffee "next thing in coffee processing will be dry milling"
มุมมอง 77ปีที่แล้ว
Perry Czopp - Selva Coffee "next thing in coffee processing will be dry milling"
Jan Chytil - baristou v Kostarice: “v duši jsem latino”
มุมมอง 1682 ปีที่แล้ว
Jan Chytil - baristou v Kostarice: “v duši jsem latino”
Káva jako magický elixír z počítačových her? Nejen o hrách se šéfredaktorem Games.cz Alešem Smutným
มุมมอง 4822 ปีที่แล้ว
Káva jako magický elixír z počítačových her? Nejen o hrách se šéfredaktorem Games.cz Alešem Smutným
Jaroslav Slámečka - Kávové plantáže v Kostarice a Nikaragui
มุมมอง 1952 ปีที่แล้ว
Jaroslav Slámečka - Kávové plantáže v Kostarice a Nikaragui
Jak se stát dobrým baristou? Kde se učit, koho poslouchat?
มุมมอง 3282 ปีที่แล้ว
Jak se stát dobrým baristou? Kde se učit, koho poslouchat?
O Street food festivalu a mediální gramotnosti - se Zuzanou Menhartovou
มุมมอง 1152 ปีที่แล้ว
O Street food festivalu a mediální gramotnosti - se Zuzanou Menhartovou
Sejra za pět! Kristýna Herinková mění systém výuky gastro oborů.
มุมมอง 4452 ปีที่แล้ว
Sejra za pět! Kristýna Herinková mění systém výuky gastro oborů.
Zdeněk Hýbl - Cesta do Peru, náhodou v restauraci nejlepší šéfkuchařky na světě a jiné storky z cest
มุมมอง 2952 ปีที่แล้ว
Zdeněk Hýbl - Cesta do Peru, náhodou v restauraci nejlepší šéfkuchařky na světě a jiné storky z cest
O servisu v kavárnách - co nesnášíme, co milujeme, jak by to mělo být?
มุมมอง 3662 ปีที่แล้ว
O servisu v kavárnách - co nesnášíme, co milujeme, jak by to mělo být?
Barman a whisky ambasador Kryštof Hordina - Irská káva si zaslouží správnou přípravu
มุมมอง 2822 ปีที่แล้ว
Barman a whisky ambasador Kryštof Hordina - Irská káva si zaslouží správnou přípravu
Jan "Somik" Somerauer - o kávě a motocyklech s redaktorem časopisu Motohouse
มุมมอง 2032 ปีที่แล้ว
Jan "Somik" Somerauer - o kávě a motocyklech s redaktorem časopisu Motohouse