المقادير:
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
2 كراث
بصلة متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم
4 اكواب مرقة الخضروات الجاهزة ( او ماء ساخن )
نصف ملعقة صغيرة السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كركم
فلفل ابيض حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
بقدونس مفروم للزينة
Ingredients:
6 medium size potato
2 Leeks
1 Medium size Onion
4 Cloves of garlic
4 Cups Vegetable stock
½ tsp seven spices
½ tsp Ground coriander
½ tsp Ground turmeric
1 tbs Extra Virgen olive oil
20 gm Salted butter
White pepper to taste
Chopped Parsley for garnish
الطريقة:
- نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء ونتركها
- نزيل الجزء الاخضر ورأس الجذور من الكراث ونستعمل الجزء الابيض فقط ونفرمه بعد ان نغسله جيداً
- نفرم البصلة ونفرم الثوم
- نضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل، نضيف الكراث والثوم ونستمر بتحريكهم لمدة دقيقتين.
- نصفي مكعبات البطاطا من الماء ونضيفها فوق الخليط ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف مرقة الخضروات الجاهزة (او الماء الساخن)
- ملاحظة: في حالة اضافة الماء الساخن نضيف ملح حسب الرغبة
- نضيف السبع بهارات والكزبرة والكركم والفلفل الابيض حسب الرغبة ونحرك المزيج جيداً.
- نهدئ النار قليلاً ونغطي الطنجرة ونتركها حتى تنضج المحتويات.
- نرفعها عن النار ونطحنها المكونات بمطحنة الطعام الكهربائية.
- نسكبها في زبدية الشوربة ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز المحمص .
وصحتين وعافية
By Chef: Manal
Email: miralkitchen2019@gmail.com
صفحتنا على الفيس بوك:
Miral-Kitchen-1656140134618696
صفحتنا على الإنستغرام
delicious_bite_from_miral
Music:
mixkit.co/free-stock-music/discover/praise-the-lord/
Sound Effects:
mixkit.co/free-sound-effects
#مطبخ_ميرال #حساء #بطاطا #كراث #شو_تأسفت #وصفة #طعام #مضمون #وصفتين #شهية #حب_الطبخ #اكل_صحي #مكونات #فيتامينات #مطبخ #بدون_غلوتين #سهلة_وسريعة #الطبخ_في_المنزل #وصفات_صحية #مطعم_في_المنزل
#miral_kitchen #LeekAndPotatoSoup #SoupSeason #ComfortFood #HealthyEating #HomeCooking #RecipeVideo #VegetarianRecipes #CulinaryDelight #Foodie #CookingInspiration #Yummy #SoupLovers #SeasonalIngredients #EasyRecipes #FoodPhotography #MealPrep #Delicious #PlantBased #HyggeEats