- 53
- 1 113 801
Fratelli Del Sorbo Ristorante
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 6 ม.ค. 2021
Con le nostre ricette cerchiamo di portare avanti la preziosa eredità culinaria lasciata dalle nostre nonne , le tradizioni i valori di un tempo le ricette tramandate , come si facevano una volta , i prodotti dalla nostra terra alla tavola , che rappresenta un luogo di incontro , un terreno di raccolta.Cucinare è festività , sicurezza , e soddisfazione . Una persona che cucina è una persona che dà : Anche il cibo più semplice è un regalo .
Ricetta : Cannelloni tradizionali con semola di grano duro.
Signore e signori, i cannelloni!
Ma come nascono ? Secondo alcune voci, addirittura, il primo prototipo di cannellone, o meglio di formato di pasta imbottito, somigliante a un cannellone, risale circa alla prima metà dell’Ottocento, quando un cuoco napoletano, Vincenzo Corrado, presentò un pacchero ripieno di carne macinata e messo a cuocere con sugo al pomodoro.
Oggi è un tipico piatto Napoletano che si prepara principalmente la domenica.
Ora vi spiego , sempre A Modo Mio, come li cucino.
Ingredienti x2
200 g cannelloni ( 7/8 cannelloni)
100g mozzarella
150g provola
200g ricotta
150g mix di pecorino e parmigiano
250g carne macinata
Passata di pomodoro qb
Sedano, cipolla, carota e prezzemolo
Sale, pepe e olio extravergine.
Ma come nascono ? Secondo alcune voci, addirittura, il primo prototipo di cannellone, o meglio di formato di pasta imbottito, somigliante a un cannellone, risale circa alla prima metà dell’Ottocento, quando un cuoco napoletano, Vincenzo Corrado, presentò un pacchero ripieno di carne macinata e messo a cuocere con sugo al pomodoro.
Oggi è un tipico piatto Napoletano che si prepara principalmente la domenica.
Ora vi spiego , sempre A Modo Mio, come li cucino.
Ingredienti x2
200 g cannelloni ( 7/8 cannelloni)
100g mozzarella
150g provola
200g ricotta
150g mix di pecorino e parmigiano
250g carne macinata
Passata di pomodoro qb
Sedano, cipolla, carota e prezzemolo
Sale, pepe e olio extravergine.
มุมมอง: 14 826
วีดีโอ
Graffette Natalizie alle patate
มุมมอง 22K3 ปีที่แล้ว
Buon fine anno a tutti grazie per il vostro sostegno e il vostro affetto tanti auguri da parte nostra vi vogliamo bene ❤️ Ricetta completa: 1kg Farina 0 o Manitoba 500gr patate bianche 4 cucchiai di zucchero 3 uova 50 gr lievito 100gr latte 100gr burro 1 bicchierino brandy 1 bicchierino olio semi 1 pizzico di sale 1/2 limone grattugiato 1/2 arancia grattugiata Zucchero e cannella
Ricetta: Penne alla zio Peppe e olive nere sott’olio
มุมมอง 2.8K3 ปีที่แล้ว
Ricetta: Penne alla zio Peppe e olive nere sott’olio
Pasta e fagioli di San Giovanni (cenerini)
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
Pasta e fagioli di San Giovanni (cenerini)
Ricetta:La zucchetta dolce a modo mio.
มุมมอง 2.2K3 ปีที่แล้ว
E voi l’avete mai preparata? Questa è la nostra versione della zucchetta dolce provateci anche voi ❤️
Ricetta: IL Nocino 1ª parte
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
Ogni anno nel giorno di San Giovanni si inizia a preparare il nocino o nocillo,ecco la prima parte della ricetta,un modo semplice per iniziare a preparare un ottimo digestivo. Viva le tradizioni
Tubettone Fave e Pecorino
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
Oggi una ricetta vegetariana!!! Lasciate un mi piace e iscrivetevi al canale per altre ricette!! Grazie ❤️
Pasta piselli e uova
มุมมอง 3.2K3 ปีที่แล้ว
Un’altra ricetta antica tramandata dalla nonna e voi l’avete mai preparata così una pasta e piselli?
Spaghetti alla Carrettiera Ricetta completa
มุมมอง 11K3 ปีที่แล้ว
Una ricetta davvero antica. Facile da preparare e davvero saporita vi conquisterà!!!
Zuppetta di primavera
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Ricetta: Zuppetta di Primavera!!! Provateci anche a casa,una ricetta veloce con prodotti freschi di stagione. Condividete la ricetta per salvarla sulla vostra bacheca. Grazie per tutti i messaggi d’affetto che ci mandate e un saluto ai più piccoli,non fate arrabbiare la mamma ❤️ Ricetta completa ingredienti: Per 3 persone. 🔸200gr patate 🔸200gr fave 🔸200gr piselli 🔸2 carciofi 🔸150gr salsiccia 🔸 ...
Torta Fragole e Limone
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
Dedicata a tutte le mamme del mondo e soprattutto a tutte quelle che ci guidano da lassù 😇❤️ Ricetta completa ingredienti Crema pasticciera: 🔸500ml latte 🔸80gr zucchero 🔸4 tuorli 🔸20 gr amido di mais 🔸2 bucce di limone Per la crema chantilly: 🔸200gr crema pasticciera 300gr panna montata. Pan di Spagna: 🔸4 uova 🔸2 tuorli 🔸100 gr farina “0” 🔸180gr zucchero 🔸100gr fecola 🔸1 limone grattugiato 🔸 ru...
Risotto Asparagi e Pecorino
มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว
Un risotto con pochi ingredienti ma davvero saporito,facile da preparare con prodotti freschi di stagione. Ingredienti per 2 persone: 🔸160gr riso carnaroli 🔸 200/250gr asparagi 🔸 50gr burro 🔸 50gr pecorino/parmigiano 🔸 basilico 🔸 aglio 🔸 sale e pepe q.b.
Panna Cotta e sciroppo ai frutti di bosco ricette complete
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
Ecco le dosi precise per la ricetta: Per 4 stampi da 150 ml 🍮 500ml panna liquida fresca 🍮 100ml latte intero 🍮 100gr zucchero 🍮 1 baccello di vaniglia( o una busta vanillina) 🍮 12 gr gelatina Per lo sciroppo ai frutti di bosco: 🍓 250gr frutti di bosco 🍓 100gr zucchero 🍓 mezzo limone spremuto
Pennette cipolle novelle guanciale e pancetta.
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
Pennette cipolle novelle guanciale e pancetta.
Mezzaniello Lardiato. Ricetta completa.
มุมมอง 35K3 ปีที่แล้ว
Mezzaniello Lardiato. Ricetta completa.
Agnello in umido con piselli.Ricetta completa.
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
Agnello in umido con piselli.Ricetta completa.
Tagliatelle alla boscaiola al forno.Ricetta completa.
มุมมอง 27K3 ปีที่แล้ว
Tagliatelle alla boscaiola al forno.Ricetta completa.
La Pastiera. Ricetta completa a modo mio.
มุมมอง 209K3 ปีที่แล้ว
La Pastiera. Ricetta completa a modo mio.
Zeppole di San Giuseppe e Crema pasticceria
มุมมอง 195K3 ปีที่แล้ว
Zeppole di San Giuseppe e Crema pasticceria
Risotto pesto di limone e gamberetti. Dedicato a tutte le Donne ❤️
มุมมอง 13K3 ปีที่แล้ว
Risotto pesto di limone e gamberetti. Dedicato a tutte le Donne ❤️
Spaghetti d’o Puveriello. Ricetta completa.
มุมมอง 23K3 ปีที่แล้ว
Spaghetti d’o Puveriello. Ricetta completa.
Chè bel dialetto!
Io metto anche il vino rosso
Bravissima ,signora Anna..buona Epifania..❤ grazie..i miei sono uguali..
Brava !!
Sei davvero brava e competente. Io nell impasto non metto nessuna polvere lievitante.Sbaglio?
Complimenti Complimenti 🎉🎉🎉sei bravissima e simpaticissima..li farò! Grazie mille ❤❤❤❤🎉🎉🎉
Che fine avete fatto?
Madonna ,ma che brava e veloce seniora❤
🌲🧑🎄🎅siete bravissimi Auguriiiiiiiiiii Di ❤Buon natale pure a voi 🌲🧑🎄🎅🤶🌹🌹
Brava ❤😂🎉
Buonissimo
Il piatto fu definito il “raguetto” da Ippolito Cavalcanti nel suo trattato “La Cucina Teorica Pratica”, pubblicato a Napoli nel 1839. Per lui, come per il Corrado e il Crisci, la denominazione “genovese” indicava quel sugo semplice e di color chiaro che viene chiamato “glassa”. L’aggiunta poi della carne e di abbondanti cipolle si è avuta alla fine dell’800
Da provare, sarà sicuramente buona.
Bravissima ma la seconda parte non trovo. Grazie
Bravissima e simpatica ❤❤
Mille grazie mi hai fatto capire quanto amore c'è in quella preparazione per questo ti ringrazio tantissimo e forza Napoli sempre.
Bella ricetta e simpatico dialetto!❤
La farò sicuramente buona 😋😋
.crema.😮Complicata.😮
Verrei a mangiare volentieri 😊se sapessi l'indirizzo ❤❤un abbraccio forte grande grande cuoca cucina con cuore e amore 💕
Bellissima persona, grande cuoca,la sua cucina e un tuffo di ricordi della mia infanzia, che nostalgia ❤❤
Sei bravissima
Forse se parlassi in italiano.....
Sei grande Ragazza
La pasta SI SCUECE😅
La preparazione non è corretta!! La ricetta , sarà pure buona ma, non è quella antica. La signora non è di Napoli ma, da qualche paese limitrofo. perché? La dizione non è Napoletana ! A Napoli diciamo...." È cafone" ...senza offesa ovviamente,... cafone a Napoli significa .."paesano "Da un Napoletano DOD..cmq .. bravissimi ! Cordiali saluti
I wish this was in 3ngkish
Sei di una simpatia unica! Un abbraccio forte da Anna .sardegna
Piatto povero , ma ECCEZIONALE, Bravissima.-
Bellissima ricetta ! Ma le dosi dove sono? Nelle info non ci sono
Sei bravissima complimenti
Bellissima e buonissima ricetta ...ottima soprattutto per ingolosire i mariti😋
Sono stato al suo ristorante, questa signora ha le mani d'oro!
Scusate ,non mi permetto ,ma quanto tempo ci vuole per cuocere le candele??? Visto che per fare la genovese ci vogliono almeno 3 /4 ore di cottura
Non si è accorto che aveva già altro sugo pronto?
Ok spettacolo 😍😍😍complimenti un bacione 🥰❤️
Bravissima.. Sig. ra Anna, competenza, semplicità e garbo vi contraddistinguono 😊
Scrivete la dose giusta
Scialatielli all'Agerolina con il pesce sono una prelibatezza UNICA!
Nemmeno io ho il coraggio di mettere le uova crude, mi hanno detto di metterle per 2 ore in acqua fredda... ma io non ci sto, e allora le cucino le sbuccio , faccio un taglio sull'impatto e le infilo dentro e copro con pasta.... e così risolvo😂😂😂😂
Buonissimi
Mamma mia che bontà bravissima ❤altre ricette ❤❤
Lo mangerei volentieri anche alle6 di pomeriggio 😅
Si puo usate invece del latte l acqua?
Ciao cara ma sei bravissima per gli ingredienti non si le quantità grazie mille un abbraccio
Bravissima ❤❤
Ma quando siete bravi 👏😊
Terrun
Meno pomodoro
Ma non si mette un po' d acqua visto che cuoce tanto?
Oh Savator guard guard...ma che guard stu scrianzat😂