วีดีโอ

เมนูน้ำพริกผัดมันอาลู เมนูน้ำพริกคนม้งที่อยากแนะนำให้ลองทำทาน อร่อยมากค่ะ

คั่วกลิ้งหมูสามชั้นฉบับคนติดครัวจ้าเป็นเมนูทำกินที่บ้านสูตรไม่ตายตัวใครชอบเผ็ดชอบเค็มเติมพริกแกงกับกะปิเพิ่มได้เลยนะคะ

ข้าวยำเกาหลีฉบับคนติดครัวเป็นเมนูดัดแปลงให้เข้ากับวัตถุดิบในบ้านของแอดคะ ดังนั้นอาหารจะได้น่าตาและรสชาติในแบบที่บ้านของแอดชอบทานนะคะใครจะลองเอาไปทำกินตามหรือทำขายก็ได้คะ น้ำมันที่ใช้ผัดใครมีน้ำมันงาก็ใช้น้ำมันงาหากไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชได้นะคะ

ผักกาดที่ใช้ทำวันนี้ใช้ผักกาดจ้อนยำคะเพราะรสชาติของผักกาดจ้อนไม่ขม เมนูของคนติดครัวจ้าไม่ใส่ผงชูรสนะคะเพราะที่บ้านไม่ทานคะ ส่วนใหญ่ทานเกลือเป็นหลัก ทำง่ายและอร่อยมากคะสำหรับคนที่อยากทานอาหารแบบธรรมชาติ ติดตามคนติดครัวจ้าไว้นะคะ ขอบคุณค่ะ

คะน้าแม็กซิโก(ผักไชยา) เป็นพืชปลูกง่าย รสชาติมีความอร่อยคล้ายผงชูรสคนมักนำใบไปใส่แทนผงชูรส ผักไชยาไม่ควรกินดิบเพราะจะทำให้ท้องเสีย แต่สามารถนำมาทานได้โดยการปรุงให้สุก ทางคนติดครัวจ้าอยากนำเสนอการทานในรูปแบบธรรมชาติไม่ปรุงแต่งรสใดนอกจากเกลือและน้ำมันงากับงาขาวคั่วเท่านั้น ลองไปทำทานกันนะอร่อยคะ

แกงส้มจีนยูนนาน (ฉบับคนติดครัวจ้า) ใช้หน่อไม้ไร่ดองเอง หากใครซื้อหน่อไม้ดองมาควรล้างน้ำหลายๆน้ำนะคะ ใช้หน่อไม้แบบซอยหรือสับเป็นเส้นนะคะ ใครอยากเพิ่มผักอย่างอื่นลงไปด้วยได้เลยนะคะ #คนติดครัวจ้า

ข้าวหมาก ภาษาม้ง เรียกว่า หมอเจ๋อว ข้าวหมากใส่ไข่เป็นอาหารบำรุงเลือดและฟื้นฟูร่างกายคุณแม่หลังคลอดให้แข็งแรง คนม้งนิยมให้ทานหลังจากคลอดลูกและให้ทานช่วงอยู่เดือน สำหรับคุณแม่ที่พึ่งคลอดลูกให้กินตามนี้นะคะ ไข่ไก่ 2 ฟองต่อข้าวหมาก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 250 กรัม ต้มตามขั้นตอนในคลิปได้เลยคะ ให้ทานตอนท้องว่างก่อนกินข้าวเช้าและเย็น ทานวัน 2 มื้อทุกวันสำหรับคุณแม่ที่น้ำนมมาน้อยให้ทานท...

อาหารบำรุงร่างกายของคนม้ง ข้าวหมากช่วยดูแลฟื้นฟูให้ร่างกายแข็งแรง ลองไปทำกินกันนะคะ #คนติดครัวจ้า

เมนูข้าวคลุกกะปิฉบับคนติดครัวทำง่ายไม่ยุ่งยากจะทำไปกินเองหรือขายเมนูนี้้สร้างอาชีพได้เลยจ้า

วันนี้แอดกลับบ้านที่ดอยปุยจ้า มีญาติพึ่งเข้าป่ากลับมานำเอาข่าป่ามาฝากคุณแม่ ข่าป่าเดี๋ยวนี้หายากขึ้นทุกวันคะเป็นโชคดีที่แอดและครอบครัวจะได้ทานเมนูนี้จึงอยากแบ่งปันให้ทุกคนได้เห็นคะ ข่าป่าช่วยระบบท้องของเรา แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ลดน้ำตาลในเส้นเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ขอบคุณที่ติดตามชมคนติดครัวจ้านะคะ ฝากกดติดตามกดกระดิ่งแจ้งเตือนจะได้ไม่พลาดคลิปอาหารบนดอยในแบบฉบับคนติดครัวจ้านะคะ

มีคนถามบ่อยว่าทำไมคนบนดอยถึงมีสุขภาพแข็งแรง ผู้สูงอายุแข็งแรงและอายุยืน คำตอบแรกเลยคือ อาหารคะ ส่วนใหญ่อาหารที่ทำกินจะเป็นพืชสมุนไพรเยอะ เครื่องปรุงที่ใช้หลักเลยคือเกลือ พริกไทย เมนูวันนี้ของคนติดครัว ใช้เพียงไก่กระดูกดำที่มีโปรตีนสูงไขมันต่ำ โสมตังกุยที่บำรุงร่างกายบำรุงเลือดบำรุงสมอง และเกลือกับพริกไทยดำ เมนูนี้ใครชอบพริกไทยดำใส่เยอะได้เลยนะคะ ถ้าคนไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้คะ ใครชอบเมนูแบบนี้ลองท...

ยอดมะขามอ่อนมีสรรพคุณช่วยเพิ่มวิตามินซีให้ร่างกาย ปลูกเป็นผักริมรั้วกันนะคะทุกคนมีแต่ประโยชน์คะนำมาทำเมนูอาหารได้มากมาย ฝากกดติดตาม กดไลค์ กดไลค์ กดกระดิ่งแจ้งเตือน ด้วยนะคะขอบคุณค่ะ

ที่บ้านชอบทานไก่กระดูกดำคะ นำมาทำแกงเผ็ดแบบนี้อร่อยมากค่ะ ใครไม่เคยทานลองทำดูนะคะ มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริก ใบมะกรูด เป็นผักปลูกริมรั้วบ้านคะเด็ดสดๆจากต้นมาทำกันเลยคะ ฝากติดตามอาหารจากคนติดครัวจ้ากันเยอะเยอะนะคะ

เนื้อปลา ไข่ปลาริวกิวหรือทางใต้เรียกปลาชนิดนี้ว่าปลามะยง. เนื้อปลาหวานเนื้อเยอะเนื้อแน่นไข่ปลาพวงใหญ่กรุบกรับกรุบกรับ ไปคะทุกคนหิวข้าวเลยลองไปทำทานนะคะ

Ep3. หัวบุก konjac. (วิธีทำและกินหัวบุกแบบคนม้งจ้า)

Ep2. ข้าวเปี้ยม้ง (วิธีทำข้าวเปี้ยม้ง)

Ep1. ข้าวเปี้ยม้ง (วิธีทำเส้นข้าวเปี้ย)