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Yuto Nagane
เข้าร่วมเมื่อ 28 มิ.ย. 2023
コーヒーが導く、一期一会の瞬間へ。
↑これが僕のコーヒーの一番の魅力だと思っています。
このチャンネルでは僕がコーヒーの魅力にハマり、コーヒーが導いてくれた一期一会の素晴らしさを発信しています。aillioを使用して自家焙煎を行なっているので、aillio関連の動画も上げてます。
・Torch.bakeryでパン作ってます。
最近では、ご縁があり瀬戸内海に浮かぶ佐木島のみかん農園に訪問し、とっても美味しいジャムを直接仕入れてます。
農園の動画も上げてるので是非ご覧ください！
・one in a life time coffeeというコーヒーショップをやってます。
実店舗はないですが、自分の働かせて頂いているTorch.bakeryさんでお豆の販売、ドリンクの提供をしています。コーヒー豆はオンラインストアより全国に販売しています.
・「one in a life time」の意味
日本語では一期一会のような意味合いです。
僕自身コーヒーに興味を持ち、出し手側に立った事で素晴らしい人の出会いや経験は勿論、自分にとって新たな気づきや,視野を広げるキッカケをくれました。one in a life time coffeeを通して新しいコーヒーとの出会いを皆さんにお届けする事は勿論、自分の届けたコーヒー、発信を通して何か皆さんの一期一会の様なキッカケになれたらと思っております。
長根 雄斗のプロフィール
『2018年〜2022年』：都内の建設会社で現場監督として働く。2019年頃からスペシャルテーコーヒーの魅力に惹かれ、毎日コ ーヒーを飲むようになり、焙煎機（aillio)を購入し自宅で焙煎を始める。
『2023〜』：バリスタとして働いてみたいと思い都内のコーヒー屋さんに応募したが働く事ができず。。学生の時アルバイトで働いていたベーカリーカフェで働ける事になり初めてパン作りをやる。焙煎機はお店に置かせてもらい、本格的に焙煎を始める。
『2024〜』：自分の働かせて頂いているTorch.bakeryさんでお豆の販売、ドリンクの提供を開始。瀬戸内海に浮かぶ佐木島のみかん農園に訪問し、直接ジャムの仕入れや農園の魅力を発信。
↑これが僕のコーヒーの一番の魅力だと思っています。
このチャンネルでは僕がコーヒーの魅力にハマり、コーヒーが導いてくれた一期一会の素晴らしさを発信しています。aillioを使用して自家焙煎を行なっているので、aillio関連の動画も上げてます。
・Torch.bakeryでパン作ってます。
最近では、ご縁があり瀬戸内海に浮かぶ佐木島のみかん農園に訪問し、とっても美味しいジャムを直接仕入れてます。
農園の動画も上げてるので是非ご覧ください！
・one in a life time coffeeというコーヒーショップをやってます。
実店舗はないですが、自分の働かせて頂いているTorch.bakeryさんでお豆の販売、ドリンクの提供をしています。コーヒー豆はオンラインストアより全国に販売しています.
・「one in a life time」の意味
日本語では一期一会のような意味合いです。
僕自身コーヒーに興味を持ち、出し手側に立った事で素晴らしい人の出会いや経験は勿論、自分にとって新たな気づきや,視野を広げるキッカケをくれました。one in a life time coffeeを通して新しいコーヒーとの出会いを皆さんにお届けする事は勿論、自分の届けたコーヒー、発信を通して何か皆さんの一期一会の様なキッカケになれたらと思っております。
長根 雄斗のプロフィール
『2018年〜2022年』：都内の建設会社で現場監督として働く。2019年頃からスペシャルテーコーヒーの魅力に惹かれ、毎日コ ーヒーを飲むようになり、焙煎機（aillio)を購入し自宅で焙煎を始める。
『2023〜』：バリスタとして働いてみたいと思い都内のコーヒー屋さんに応募したが働く事ができず。。学生の時アルバイトで働いていたベーカリーカフェで働ける事になり初めてパン作りをやる。焙煎機はお店に置かせてもらい、本格的に焙煎を始める。
『2024〜』：自分の働かせて頂いているTorch.bakeryさんでお豆の販売、ドリンクの提供を開始。瀬戸内海に浮かぶ佐木島のみかん農園に訪問し、直接ジャムの仕入れや農園の魅力を発信。
[※重要人物]日本人がバリスタとしてこの地で活躍できる道を切り拓いた方を知っていますか？
2024年8月頭に人生初の海外、メルボルンへ行った来た時のVlog第５本目です！！
初日にマーケットレーンコーヒーで焙煎士、品質管理を勤める石渡俊行さんと奇跡的にお会いする事
ができ、なんと今回マーケットレーンのオフィス兼ロースタリーで少しお話しできる事に。
メルボルンにスペシャルティーコーヒー文化が知られ始めた頃から現在まで、メルボルンのトップで
活躍し、日本人、アジア人がこの地で活躍できる道を切り拓いた方です。
まさかこんな出会いがあるとは想像もしなかった。旅はまさに一期一会の連続だ。
次回はついに最終回。是非お楽しみに‼︎
[トシさんにオススメして頂いたメルボルンのカフェ]
・Nicos sandwich: nicos.melbourne
・wild life bakery: wildlifebakery
・kohinodeshi: kohinodeshi
[aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます]
yuto285.stores.jp
[前回の動画はこちら]
th-cam.com/video/9Co4x84JxJE/w-d-xo.html
[パン作ってます]
torch.bakery
「僕が焙煎してる焙煎機はこちら。」
Aillio BULLET R1 V2
www.ailliojapan.com/products/...
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th-cam.com/channels/oXuH2w7UP0aOGkoNVkvOlg.html
SNSのフォローもお待ちしております！
note書いてます🗒️. note.com/yutocoffee76
Instagram naganeyuto76
お問い合わせはこちらまで。
tochicoffee76@gmail.com
#cafe #vlog #一期一会
初日にマーケットレーンコーヒーで焙煎士、品質管理を勤める石渡俊行さんと奇跡的にお会いする事
ができ、なんと今回マーケットレーンのオフィス兼ロースタリーで少しお話しできる事に。
メルボルンにスペシャルティーコーヒー文化が知られ始めた頃から現在まで、メルボルンのトップで
活躍し、日本人、アジア人がこの地で活躍できる道を切り拓いた方です。
まさかこんな出会いがあるとは想像もしなかった。旅はまさに一期一会の連続だ。
次回はついに最終回。是非お楽しみに‼︎
[トシさんにオススメして頂いたメルボルンのカフェ]
・Nicos sandwich: nicos.melbourne
・wild life bakery: wildlifebakery
・kohinodeshi: kohinodeshi
[aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます]
yuto285.stores.jp
[前回の動画はこちら]
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Aillio BULLET R1 V2
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มุมมอง: 989
วีดีโอ
![[1日1000杯?!]メルボルンのコーヒー文化に衝撃を受けました...](http://i.ytimg.com/vi/9Co4x84JxJE/mqdefault.jpg)
![[1日1000杯?!]メルボルンのコーヒー文化に衝撃を受けました...](/img/tr.png)
[1日1000杯?!]メルボルンのコーヒー文化に衝撃を受けました...
มุมมอง 10Kหลายเดือนก่อน
2024年の8月頭に行ってきたメルボルン編4本目です！！ 今回は1日に1000杯もコーヒーが出るパトリシアの魅力と、マネージャーとして現地で働くまどかさんにンタビュー！！ 日本とは違うメルボルンのコーヒー文化に衝撃を受け、バリスタとは美味しいコーヒーを淹れる事以上に大事な事がある事に改めて気づけました。 そしてメルボルン初日にお会いしたあの方と、またお会いする事ができました。 次回の動画もお楽しみに！！ [aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます] yuto285.stores.jp [前回の動画はこちら] th-cam.com/video/pndLhBlzcjk/w-d-xo.html [パン作ってます] torch.bakery 「僕が焙煎してる焙煎機はこちら。」 Aillio BULLET R1 V2 www.ailliojapan....
メルボルンで夢を追う日本人の焙煎士と出会いました。
มุมมอง 1.2K2 หลายเดือนก่อน
ようやく更新できました。。メルボルン編３本目！！ 今回はメルボルンで自家焙煎のロースタリーとして起業し、夢を追う日本人と出会いました！ なんと焙煎所を見せて頂く事ができたので、その様子をお届けします！ メルボルン編もいよいよ後半！更新頻度が月１回になってしまっていますが、是非最後までお楽しみください！！ ・たくみさんのInstagram： taku.masaki ・ichihaze coffee roaster： ichihaze_melbourne [前回の動画はこちら] th-cam.com/video/Xr8-T1_LOrg/w-d-xo.html [パン作ってます] torch.bakery [aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます] yuto285.stores.jp 「僕が焙...
【衝撃】メルボルンは1日にコーヒーが400杯？！とあるモノを流行らせた日本のパン職人がいます
มุมมอง 1.8K4 หลายเดือนก่อน
メルボルン編２本目です！！ 今回は現地のバリスタに実際にインタビュー！！ そしてメルボルンに日本では誰もが知ってる「とある物」を広めた日本のパン職人がいるらしく、実際に会いに行ってきましたよ！ メルボルンに来て改めて日本の方がとても多く活躍しているな〜と実感しました！ この動画、そして次の動画でもコーヒー業界でメルボルンで活躍している日本の方との一期一会の出会いが！ 次回の動画もお楽しみに！！ [前回の動画はこちら] th-cam.com/video/pndLhBlzcjk/w-d-xo.html [パン作ってます] torch.bakery [aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます] yuto285.stores.jp 「僕が焙煎してる焙煎機はこちら。」 Aillio BULLET R1 V2 www.ailliojapan.com/p...
![[神回]メルボルン初日から驚きの出会いが待っていた？！](http://i.ytimg.com/vi/pndLhBlzcjk/mqdefault.jpg)
[神回]メルボルン初日から驚きの出会いが待っていた？！
มุมมอง 1.5K4 หลายเดือนก่อน
ついに憧れのメルボルンへ！ 日本とのコーヒー文化の違いを体験したり、まさかの出会いがあったりと初日からワクワクする事ばかり。 次回はどんな出会いがあるのか？？ 是非お楽しみに。 このチャンネルでは、僕が思うコーヒーの一番の魅力『一期一会』の人の出会いや経験の素晴らしさもお伝えできればな。と思っています。 コーヒーは世界中で飲まれている飲み物。 だからこそコーヒーがキッカケで国を超えて様々な出会いや、新しい発見が見つかったりすると思っています。 [パン作ってます] torch.bakery [aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます] yuto285.stores.jp once in a life time coffeeというコーヒーショップやってます。 oneinalifetimecoffee 「僕が焙煎してる...
![[無農薬みかんの裏側公開!!] 改めて僕らは生産者さんに感謝しなければいけない。](http://i.ytimg.com/vi/JQDQ_dpQ1m4/mqdefault.jpg)
[無農薬みかんの裏側公開!!] 改めて僕らは生産者さんに感謝しなければいけない。
มุมมอง 2676 หลายเดือนก่อน
以前あげた佐木島編第2回目です！ 今回は無農薬、除草剤不使用で作られるみかん、レモン農園を訪問し案内して頂きました！ 僕らは生産者さんが質の良い美味しい商品を作ってくれているので、お客様にも美味しい商品を届けられているんだな。と農園を訪問し、実際に仕事を体験したり、お話させて頂く事で改めて感じる事ができました。 次回は11月頃の収穫期に再度訪問し、収穫の様子やジャム作りの様子もお届けできたらと思っています！！ [ジャムは↓こちらのベーカリーカフェで直接仕入れ販売しています！] torch.bakery [aillioで焙煎した豆はwebショップで販売してます] yuto285.stores.jp once in a life time coffeeというコーヒーショップやってます。 oneinalifetimecoffee [...
「人生初上陸！」あまりにも美味しいみかんジャムに出会ったので「佐木島」にある農園まで行ってきました！！
มุมมอง 2097 หลายเดือนก่อน
自分が働いているベーカリーカフェでコーヒーの試飲を飲んで頂いた事をキッカケにお話しする様になったお客様から頂いた佐木島のみかんジャムがとても美味しく、実際に農園に訪問させて頂く事ができたので行ってきました！！ 農園に興味を持ったのは実はコーヒーがキッカケ。 実際に仕入れから焙煎してお客様に提供する立場になって、やはり農園の方々が美味しい素材を作って頂いているおかげで、僕達は美味しいコーヒーを飲む事ができています。 それはみかんも同じ。 周りが緑、海も見え、鳥の鳴き声が綺麗に聞こえる農園はとってもいい場所でした。 今回の旅もコーヒーがキッカケでお話しする様になったお客様。 コーヒーがキッカケで興味を持った農園。 コーヒーはまさに様々な一期一会の様な出会いや自分へ新たな発見をくれる飲み物だと思います！ once in a life time（一期一会） 次回の動画もお楽しみに！！ 「自分...
![[衝撃] 高校の先輩が東京でコーヒー屋さんをやってるとの事で突撃してきました!! なんとaillioユーザーでした！](http://i.ytimg.com/vi/zuNQ-Q5bh9I/mqdefault.jpg)
[衝撃] 高校の先輩が東京でコーヒー屋さんをやってるとの事で突撃してきました!! なんとaillioユーザーでした！
มุมมอง 1.6K8 หลายเดือนก่อน
僕の地元（青森県）の高校の先輩が何と東京の阿佐ヶ谷という場所で間借りでコーヒー屋さんをやっているという事でお邪魔してきました！ コーヒーに対して自分と同じ様な熱を持った人が中々いないのに、まさか高校の先輩が自分と同じようにコーヒーの魅力にハマり自分でお店を出してるとは本当に驚きでした。 実は僕と同じaillioという焙煎機を使用して自家焙煎しているそうです！ コーヒーもとても美味しかったです！！ 高円寺の隣の駅なので、コーヒー飲みに少し立ち寄ってみてください！ aillioの焙煎機気になってる方は実際に使用者の声も聞けますよ！ 「今回お邪魔したコーヒー屋さん」 robust_coffee_tokyo 「自分のコーヒーショップ」 oneinalifetimecoffee オンラインストアはこちら↓ yuto285.stores.j...
![[新しいコーヒー体験を。]ミルク出し・水出しコーヒーの魅力と作り方](/img/n.gif)
[新しいコーヒー体験を。]ミルク出し・水出しコーヒーの魅力と作り方
มุมมอง 1.1K11 หลายเดือนก่อน
今回はaillioで自家焙煎したエチオピアのコーヒーを使用してお店でも提供している水出し、ミルク出しコーヒーの作り方を紹介して見ました！ これから暖かくなってきて段々と冷たいコーヒードリンクを飲みたい季節がやってきますが、お家で簡単に美味しいコーヒーが作れるので是非試して見てください！ 0:00 水出し・ミルク出しコーヒーとは。 1:27 僕が思うそれぞれの魅力 2:31 水出しコーヒーの作り方 9:14 ミルク出しコーヒー作り方 「今回使用した器具」 ルーボトルコーヒー コールドブリューボトル ブルー 750ml アイスコーヒー 食洗機対応 amzn.to/3TslxTW WEMUG フィルターインボトル 550ml (携帯可能・軽量・シリコンなしで高密閉) 茶漉し付きボトル ホワイト amzn.to/48MUMhA コーヒースケール amzn.to/49HaawZ 「僕が働かせて...
[2024年はエチオピアからスタート！]aillioでの焙煎の様子と味わいの共有をしてみました。
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
[aillioで焙煎した豆は全国に販売しています！] yuto285.stores.jp こんにちは。長根雄斗です。 2024年はエチオピアのコーヒーからスタートしました！！ 焙煎機を買った当初に焙煎して以来、久しぶりのエチオピアだったのでワクワクもしつつ、不安もあり。という感じでした。笑 今回は焙煎の様子から、カッピング、ドリップで焙煎したコーヒーの味わいの共有までを動画にしてみました。 0:00 焙煎するお豆の紹介 1:39 aillioでエチオピア焙煎 4:30 焙煎したコーヒーのテイスティング 「僕が働かせて頂いているお店」 トーチドットベーカリー torch.bakery 「僕が焙煎してる焙煎機はこちら。」 Aillio BULLET R1 V2 www.ailliojapan.com/products/... このチャンネルいいと思ったらチャ...
[コーヒーラジオ】コーヒー苦手だったが僕が45万の焙煎機を買い、お店で販売するくらいコーヒーを好きになった理由
มุมมอง 449ปีที่แล้ว
こんにちは！長根雄斗です。 普段は都内の ベーカリーカフェでパンを作りながら、aillioという焙煎機で焙煎したコーヒーを販売しています！ aillio関連の動画をメインであげていますが、今年から前からやってみたかったラジオ配信にも挑戦してみました！ 今回は僕がコーヒーを好きになった理由についてや、焙煎機を買った理由などをお話ししています。 皆さんのコーヒーの好きな理由や好きになったきっかけは何ですか？ どんなコーヒーが好きですか？ 是非コメント欄で教えてください！ 0:00 ラジオ配信始めました 2:55 コーヒーを好きになったキッカケ 7:40 45万円の焙煎機を買った話 10:27 なぜ人に伝える側に立ちたいと思ったか 13:11 最後に 「僕が働かせて頂いているお店」 トーチドットベーカリー torch.bakery 「僕が焙煎してる焙煎機はこち...
[朝のコーヒータイム】淹れ方や、コーヒーを買う時のポイントなどのお話。
มุมมอง 666ปีที่แล้ว
休日の朝にコーヒー淹れながら淹れ方や、僕がコーヒーを買ったり飲んだりする際に選ぶポイントを2つほどお話しながら軽く雑談してみました。 朝コーヒー淹れる時だったり、作業の合間の休憩の時だったり、緩く聞いて頂けたら嬉しいです。 朝に飲むコーヒーって最高ですね！ 皆さんはコーヒー楽しんでますか？ 0:00 あいさつ 6:58 コーヒーを選ぶときに参考にしてるポイント２選 10:59 コーヒー抽出の様子 19:08 コーヒー飲みながら雑談 「僕が働かせて頂いているお店」 トーチドットベーカリー torch.bakery 「今回紹介したコーヒーショップ」 フグレンコーヒー fuglencoffee.jp light up coffee lightupcoffee.com/ 「僕が焙煎してる焙煎機はこちら。」 Aillio BULLET R1 V2 www.aill...
[aillio自家焙煎ルーティン]お店で販売するコーヒーを焙煎する1日。
มุมมอง 4.3Kปีที่แล้ว
[aillioで焙煎した豆は全国に販売しています！] yuto285.stores.jp バリスタ、コーヒー屋さん未経験の僕が現在の職場、ベーカリーカフェで提供するコーヒーを焙煎する一日を動画にしました。 今回は焙煎の様子だけではなく、焙煎するにあたって行っているルーティンをご紹介します！ aillioでの自家焙煎に興味のある方や、豆を焼く以外に行っている事を知って頂けたら嬉しいです！ Aillio BULLET R1 V2 www.ailliojapan.com/products/... このチャンネルいいと思ったらチャンネル登録お願いします！ th-cam.com/channels/oXuH2w7UP0aOGkoNVkvOlg.html SNSのフォローもお待ちしております！ note書いてます🗒️. note.com/yutocoffee76 Instagram instagr...
[aillio購入を検討している方へ]購入してから1年程経ってのメリットや注意点を解説①
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
[aillio購入を検討している方へ]購入してから1年程経ってのメリットや注意点を解説①
バイリンガールちかさんの動画に出てたトシさん！
おっしゃる通りです‼︎ その動画僕も見ました‼︎
僕の記憶が正しければ メルボルンのカフェの数 ニューヨークより多いと聞いたことがあります
そーなんですか‼︎ いつかニューヨークにも行ってみたいです🔥
CBDは美味しいコーヒー屋さんが減ってきたんだよね。というか美味しくないコーヒー屋さんが増えた。Suburb行くともっと素敵なカフェに出会えますよ😊 ElwoodやSandringhamとか😉
私は以前、新宿駅のコーヒー店で働いていましたが 本当に楽しかった。注文取りは基本２列を一人で受けるのが常でした 一日に数万人だったと思いますが、常連さんが多くて 「お早うございます。いってらっしゃい」が最高に楽しかった記憶があります。 頑張ってください＾＾
素敵なカフェですね！またエプロンもカッコいい！どちらのエプロンでしょうか？教えて下さい❤
エプロンカッコ良いですよね! メーカーは分かりませんが、オニバスコーヒーさんのエプロンと同じだそうです！
えー！ここ？私は合わなかったな。でもバリスタの腕によりますよね。Dukesのほうが私は美味しかったです。Dukesお勧めです。
オススメ教えて頂きありがとうございます！ 次回メルボルン行った際は是非行ってみます‼︎
dukes美味しいよねー
すごくいい動画！
@@maki1676 そう言って頂けて嬉しいです！ありがとうございます‼︎
子どものバイト先を、美味しい！と出してくれていて、見ててとても嬉しくなりました。私もメルボルンのカフェが大好きなので、とても楽しく見ました♡。
ありがとうございます！メルボルンのカフェやコーヒー文化は本当に最高ですよね！
めちゃくちゃツール被ってるなぁ❗️なんか好感❗️🤗You’ve Got itも最高❗️💕
@@あかべぇ-q2m ほんとですか！！ それは嬉しいです！☺️ そろそろ新しい器具も取り入れたいな〜と思ってます笑
めちゃくちゃ攻めた焙煎、、凄いなあ、。俺がこれでやったら真っ黒焦げになりそう
おっきい声で喋るかBGM下げてほしいっすね、、肝心な説明が聞きずらくって、、、、
もうちょっとだけ声大きくBGM弱くていいかなと
コメントありがとございます！ そーですよね😅 これからの動画気をつけます！
アイリオ検討している者です。 もし教えてもらえるなら、アイリオで浅煎りフレーバーバチバチの焙煎は出来るか知りたいです。
コメントありがとうございます！ 僕は可能だと思います！ 自分の好きなフレーバーのする良い品質の豆を仕入れて、うまく焼ければ可能だと思います。 僕もまだまだ練習中ですが。 都内でたまにカッピング会も開催してたりするので、参加できる時は参加してます。
生豆はどちらで購入されていますか？？
コメントありがとうございます！ 豆はワタルさんで購入しています。 1キロなど少量で買いたい場合はDCSさんが良いと思います！
変圧機は何を使用していましたか？また、その変圧機を使っていたときは電圧足りましたか？
Yinleaderの3000Wの変圧器です！Amazonで購入しました。 使えましたが、途中で壊れて動かなくなってしまったので、やはり工事して200Vを儲けてもらうのが一番良いと思います。 もし賃貸の場合は工事できない可能性もあるので、購入する前に一度確認してもらうのが良いと思います。
排気の点で質問です！ 焙煎度や量にはよると思いますが、煙はどれぐらい出ますか？あと、卓上の消煙機airhood?を使用されているとの事ですが、どれぐらい効果ありますか？？
ご質問ありがとうございます！ 僕は基本的に浅煎りで焙煎してますが、煙は結構でます。 卓上吸煙機は、やはり家庭用ということもあり、焙煎の匂いはほぼ消えないかなという印象です。
@@YutoNagane 浅煎りでもけっこうな煙でるんですね。煙の状況など解説している動画はあまりないと思うので、参考になります！ありがとうございました。
おしゃれですね。ちょっと気になったところは、えーという言葉が多くて、それが少なくなるといいなと思いました。そこばかり気になってしまいます。ごめんなさいね🙏
コメントありがとうございます！ 確かにそーですね。笑 もー少しうまく話せるように頑張ります！
返信ありがとうございます😊 パン職人さんということで、パンの作り方も教えていただけると嬉しいです。
機会があればパン関連の動画も出したいと思います！
この焙煎機興味あり辿り着きました、余計な事かも知れませんが、バックグランドのミュージックが耳障りで（大きく）説明が聴きづらくて辛いです。。。
コメントありがとございます！ 僕自身改めて見返したら確かに音楽の音が大きいですね 次回の動画からは改善致します！
焙煎機の購入を考えています。メリット、デメリット教えて頂けますか？😄 因みに私もパン職人です😂
コメントありがとございます！ ちょーど、この焙煎機を一年半くらい使ってみてのメリットやデメリットを話す動画を撮ろうと思ってました！少々おまちください。 あ，ほんとですか！ パンも作れてコーヒーもできたら最高ですよね👍
嬉しいです！🎉アップ待ってます！😆