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匠魂刃物 Syoukon Hamono
Hong Kong
เข้าร่วมเมื่อ 16 ส.ค. 2018
我們致力為顧客提供優質的商品，合理的價格，專業的知識和良好的售後服務！
We are dedicated to providing the best products for customers with a reasonable price, professional knowledge and good after-service.
並提供「一年保固」及「全球免運費」服務。
We provide a "one-year warranty" and "free worldwide shipping"
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วีดีโอ
紅鏽青鏽分不清？高碳鋼刀具保養心得及技巧 | Good Rust Bad Rust? Tips & Tricks on Carbon Steel Knife Maintenance
มุมมอง 3.3K5 หลายเดือนก่อน
大家好，我們更新了最新一期的影片！ 簡單介紹一下有關生鏽的原理和起因，關於高碳鋼刀具保養心得及技巧和各種小知識， 如果您對內容還有其他疑問，請隨時在影片中留言，我們會盡快回覆您。感謝大家的觀看和支持！ Hi everyone! We have uploaded the latest video. This time we'll briefly introduce tips & tricks on carbon steel knife maintenance. Feel free to comment and subscribe for more new videos and exciting knives! Thank you for watching and take care! #carbonsteel #高碳鋼 #japaneseknife #chefknife #日本廚刀 S...
磨刀日常：水冷式砂帶機操作體驗和霞研仕上分享｜Sharpening: Belt Grinder Testing and Kasumi Finish | Chi & Eng Sub 中英文字幕
มุมมอง 6K7 หลายเดือนก่อน
不定時更新一些最新產品的影片、廚刀的大小事、冷知識等等。希望大家多多支持和指教！謝謝。 From time to time, we will upload videos of the latest products, ins and outs of kitchen knives, trivia, etc. Thank you for the support and feedback! #匠魂 #中英字幕 #中文配音 #JapaneseKnife #handforged #knifesharpening #chipped #chefknife #chefknives
「蒼 Ao」The Latest Prototype from Nigara Hamono 二唐刃物的最新作品 | Chi & Eng Sub 中英文字幕
มุมมอง 1.5K7 หลายเดือนก่อน
二唐刃物的最新作品 🌊 Latest Unorthodox Piece by Nigara Hamono 以「夢幻」的鍛造技術為本，注入全新的創作理念。 透過極其複雜的積層結構做出絕妙的大馬士革花紋，猶如「葛飾北斎」的經典名畫「神奈川沖浪裏」般，白浪掀天，驚濤駭浪。 Based on forging techniques of “Mugen”, fused with new aspiration. Interwoven damascus layers created a stunning imagery, reminiscent of the famous Ukiyo-e painting, “Kanagawa-Oki Nami Ura”: White foams washed up by azure waves. 産地 Origin: 青森県弘前市 / Hirosaki City,...
About Honyaki 本燒是什麼？ | Chi & Eng Sub 中英文字幕
มุมมอง 4.6K7 หลายเดือนก่อน
大家好，我們更新了最新一期的影片！這次我們將簡單介紹一下有關本燒廚刀的各種小知識，如果您對內容還有其他疑問，請隨時在影片中留言，我們會盡快回覆您。感謝大家的觀看和支持！ Hi everyone! We have uploaded the latest video. This time we'll briefly introduce honyaki knives and why it is so hard to make. Feel free to comment and subscribe for more new videos and exciting knives! Thank you for watching and take care! #honyaki #本焼 #本燒 #池田辰男 #池田美和 #白木健一 #中川悟志 #富樫憲治 #水野鍛鍊所 #二唐刃物 #japanesek...
What is Sharpness? 鋒利是什麼? | Chi & Eng Sub 中英文字幕
มุมมอง 7K8 หลายเดือนก่อน
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磨刀日常：修理較大崩口的刀鋒 ｜Daily Sharpening : Repair a Chipped Knife
มุมมอง 1.2K8 หลายเดือนก่อน
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Harder Knife Better Knife? 硬度是否代表一切? | Chi & Eng Sub 中英文字幕
มุมมอง 1.9K9 หลายเดือนก่อน
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【中文字幕】関刃物祭り2018 紀行｜Seki Hamono Matsuri 2018
มุมมอง 4.4K6 ปีที่แล้ว
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【Chinese Subtitle】Konosuke Sanjo YS Kurouchi Gyuto
มุมมอง 15K6 ปีที่แล้ว
【Chinese Subtitle】Konosuke Sanjo YS Kurouchi Gyuto
師傅，請問閣下的大寶號在灣仔什麼地埗，請提供。🙏
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室 ( 鄰近灣仔A1出口 ) 營業時間：12:00 - 18:30 ( 每週定休日：星期日 )
凹嗰一面都推得好平😎
您好，謝謝你的回覆！ 關於裏押一面，是刀主自已長年累月磨平的，我們沒有足夠的器材去修復這個問題。 但我們透過將主刃磨薄和重新開刃，至少能為他的廚刀提升一定程度的切割力。
@ 我明白了，刀只是用來示範而並不是兄台的，難怪有專業上的差異。 謝謝解惑🙏🏾👍
I try to understand it , but the thing is I don’t know “粤语”.😂
Too bad bro lol
請問刀子本身是使用覆土燒刃的工藝，該如何讓刃文更加明顯呢?
如何購買？
Donnez moi un couteau et je cuisine pour vous.
請問超豪193有沒有23cm或26cm？ 唔該🙏🙏
沒有啊，得潔/太子有24/25cm
梦幻
想请问下，这个人工磨料的目数大概是选择多少目的人工磨料
人工霞研磨料在哪购买？
可以介绍下吗？
在我們公司網站，大約會兩個星期時候補貨~ www.syoukon-hamono.com/products/kasumi-polishing-set-aluminium-oxide-iron-oxide-
@@syoukonhamono 好谢谢期待
非常好。
請問能教一下 如果想將刀子倒角 刀背打圓需要怎麼做嗎
用砂紙
倒圓比倒角困難，因為你必須有辦法牢牢固定好你的刀子。 如果你擁有座枱虎鉗，可以先夾著固定好廚刀，然後把砂紙裁剪成細長條狀，雙手抓著砂紙的兩端來回在刀背上面刷動，慢慢就會變成倒圓的形狀了，這樣會是比較可靠的手動倒圓方式。 倒角的話，簡單用磨刀石抓好角度也能做到。
@@syoukonhamono 感謝 大概懂怎麼處理了
終於有新片
讲普通话啦
學廣東話啦
You should talk about razor, thats different from knife sharpeness
We would love to! Though it might share some considerable overlapping as both shares striking resemblances, as the saying goes "razor-sharp knives"!
Can you even use this? Will it rust badly?
You definitely can. Depends on how badly you use it.
很專業
Bravo!
❤
水冷式砂带机是哪一款我也想买一台
可以私訊我們
仲有冇得派？我想翻新
已經派完了，但將會在近期上架。
目前用來製作折刀這類刀具中，最硬的鋼硬度可以達67左右，但是缺點是太脆，砍到硬物容易崩口
在香港專業磨刀$200起跳， 有感嘅服務去邊度搵啊！😎👍
詳細收費表可以去我地網上商店/IG睇到；收費要視乎客人把刀嘅情況 🙇♀️
刀鋒太薄會容易缺角或捲起，無法保持鋒利度太久，如果在刀鋒再磨出一條細角度，可避免上述的問題！
對啊；謝謝補充，係呢個情況，補返個高角度嘅次角刃可以稍微提高刀刃嘅強度
係唔係全部都係人手打。我見D刀又無本燒字
源昭忠的本霞和本燒系列都是手工鍛造的。
@@syoukonhamono 即係本燒？
三枚鋼（夾鋼）因為工法不同，鍛造的時候錘敲施力不同，研磨的時候切削的厚度不同，導致夾鋼線兩面有點不同
是的，也有可能，但如果是利器材的話應該不太會有這個問題，這樣的問題通常出在鍛接的過程吧？
@@syoukonhamono 三枚鋼主要做法就三明治夾法，以及將軟鋼錘出U字型再夾入硬鋼，然後才加熱錘打延展刀胚，從硬鋼減少的位置靠近刀根來看，我覺得比較可能是一開始鍛接時，放入的硬鋼稍稍短於外層軟鋼的關係，因為那一端是要做刀根的，所以就留一點點沒夾到硬鋼
謝謝你的分享
❤
今天去找你们店了，为什么找不到？
你好！我們的地址在灣仔駱克道171至173號金威商業大廈一樓A室，營業時間為中午十二時至到下午六時半，星期日休息
@@syoukonhamono 是啊！在那条街来回找了很多遍！还问了旁边单位的安保人员！怎么都找不到
幾好 係澳門想揾個幫手磨刀ge都好難
人工研磨劑效果好正，想要資料日後購買，已移居外地就唔需試用
效果不错。
你好，請私訊聯絡我們的Facebook 或 IG專頁 , 或其他通訊軟體聯繫我們索取禮物。 Whatsapp：+852 91600993 Wechat：SyoukonHamono Line：SyoukonHamono
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🎉😀
價格大概多少
整理刃面抹的是什么？研磨膏吗？
對，就是一些金屬拋光膏，日本製的。
想問白一罁個把幾多錢？thank you
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可以介紹一下5:00刀的褐返技術嗎 謝謝🙏
我手頭上並沒有關於原廠公佈出來關於「褐返」的資料，但估計是通過一些化學品進行腐蝕出來的效果。
想了解vg10本燒的由來跟碳鋼本燒製作差異
+1
不鏽鋼本燒並不是以傳統敷土燒刃的方式製作而成，而是現代科技的產物。工廠會通過各種機械對鋼板進行成型，研削等步驟再交給專門做熱處理加工的工廠進行熱處理，最後才交由研師進行手工研磨開刃和後續例如拋光鏡面等工作。
想請問刀柄是什麼材質阿？ 好好看
你好，這把刀是銀三鋼的。
@@syoukonhamono 是刀柄 不是刀的材質啦😂
very great! Very scientific!
Nice video.
Great video!
Nice Billy
❤
Цена этого ножа
😮
把HAP40係好野黎 好耐之前買左把 到依家都仲用緊 但真係要識磨先好買 唔係浪費左把刀
有機會可以試下我地最新的產品 "初心 SPG-STRIX 新世代粉末鋼 系列"
拍多D片介紹下刀 同週邊用品
好的 !