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Syntya Alonzo
เข้าร่วมเมื่อ 6 ก.ค. 2007
Puliq' -Tecpán Guatemala
Preparación del platillo tradicional de Tecpán Guatemala.
Realizado por alumnas del Sexto Semestre de Técnico y Licenciatura en Turismo
Seminario de Graduacion
Realizado por alumnas del Sexto Semestre de Técnico y Licenciatura en Turismo
Seminario de Graduacion
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วีดีโอ
El Enamoramiento
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Baile que representa la manera antigua en la que se enamoraba a las jovencitas. Representado por el Grupo Folklórico de Turismo, del Centro Universitario de Chimaltenango, Universidad de San Carlos de Guatemala
Pepian Negro Patzun
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Preparación del platillo tradicional de Patzun, Chimaltenango. Realizado por alumnas del Sexto Semestre de Técnico y Licenciatura en Turismo 2013 Seminario de Graduacion
Subanik San Martin Jilotepeque
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Preparación del platillo tradicional de San Martín Jilotepeque. Realizado por alumnas del Sexto Semestre de Técnico y Licenciatura en Turismo Seminario de Graduacion
Que paso con eztas muchachas que ya no suben contenido.
Y la receta?
El vídeo muy bonito, la receta fatal no explican mayor cosa. Si quieren que las tradiciones no mueran tienen que dar los intereses que lleva cada comida. Amo las tradiciones de mi país odio el egoísmo.
Hola buenas noches, perdonen soy estudiante de turismo y quisiera saber si ustedes pudieran compartir historia y procesos de este bello plato nacional presencialmente ....a la manera de impulsar la gastronomía nacional del país?
Hola, qué tal... De echo la realización de estos vídeos fueron parte de un Seminario de graduación de Técnico en turismo de la USAC
Será que usted no me podrá brindar el numero de teléfono de la señora, es que necesito recrear algo parecido a lo que se muestra en su video, si me hiciera favor le agradecería bastante, soy estudiante también
@@JoseHernandez-bs3yo Disculpa pero no cuento con el número de ellas, la investigación se realizó hace más de 5 años.
Hola t recomiendo q vallas a un pueblo q se llama San Sebastián Retalhuleu o sea mi pueblo querido y ai busca quien t prepare la receta del chojin es un plato súper típico y tradicional q casi no muchos lo preparan solo en ese pueblo
Ese es la verdadera receta del puliq' o pulique como lo conocemos.
Jaaa gebel nraj la icutun puik
Guaaa que delicioso pulike extraño la comida de mi hermoso pais mi mama ase esa comida tan sabrosa con tamalitos saludos mi jente Dios los bendiga 😀😀😀😀😀😀
Ami me gusta aprender a preparar esa comida acá en New Jersey unas amigas de San Martín me dieron a probar es una delicia
Mucho ruido
Deje el total de los ingredientes, o sea la receta por favor.
ya entendí x que la oración para evitar cualquier accidente
😜😝😝😝
Chicas, deberian enfocar bien el procedimiento o preparcion pata tener una mejor idea... felicidades
Adalinda Sales gracias por la sugerencia
El listado de ingredientes
Quiero conocer a Syntya Alonzo😍😍😍 Saludos desde La Antigua Guatemala.
Y el repollo???
Al Puliq' no se le agrega repollo
Syntya Alonzo quiero conocerte😍
Amo a mi bello país, amo sus costumbres y tradiciones pero amo mas esos sabores únicos en el mundo te amo GUATE!!!!!
Saludos a todos nuestros Hermanos de guatemala del pais Mexicano
La transmisión no está clara se ve mucha raya
Yo se que este vídeo tiene casi 5 años, pero últimamente he tenido muchos antojos de comer comida chapina, ya llevo 20 años fuera de mi tierra. Hice el pepian tal y como lo dicen, lo único que me falto fue pasar la cáscara de plátano, la tortilla y el pan por el molcajete creo que se llama, lo hice licuado, el pepian me quedo demasiado bueno; pase comiendo pepian casi 3 días seguidos, gracias por la receta
Es gratificante saber que a alguien le ha servido la receta, y que haya disfrutado de tan deliciosa comida. Gracias por tu comentario
Necesito los ingredientes l la cantidad, se ve muy rico.
Porciones: 10 Ingredientes para el pepián negro: • 1 pollo entero • 1 chile guaque grande • 1 chile pasa grande • 2 onzas de ajonjolí • 4 onzas de pepitoria • 4 dientes de ajo grandes • 1 cebolla grande o mediana cortada en gajos • 1 manojito de cilantro • 4 o 5 tomates grandes • 8 o 10 miltomates • 2 panes desabridos (para espesar) • Tortilla quemada como si fuera carbón • 4 o 5 papas medianas • 1 güisquil grande • ½ libra de ejote • 2 onzas de pimienta gorda (entera) • Sal al gusto Preparación: • Se inicia dorando la pepitoria en una sartén, evitando que se queme porque adquiere un sabor amargo. Se retira y se coloca en un recipiente, donde se irán agregando los demás ingredientes asados, se hace lo mismo con el ajonjolí, a fuego lento para que no se queme. Se puede tapar, sin olvidar que hay que moverlo. • Seguidamente se doran los chiles guaque y pasa, ya abiertos y limpios; posteriormente los ajos y la cebolla en gajos. • Se asan los miltomates y tomates, luego se tuestan los panes desabridos, que sirven para espesar el recado. • Se muelen en piedra de moler los ingredientes asados y dorados, la tortilla quemada con un poco de agua y se le agrega una ramita de cilantro. • Mientras tanto hay que tener listo un apaste u olla donde se cocinará el pollo cortado en piezas, el ejote cortado en dos o tres partes, el güisquil y la papa en trozos. • Se coloca el recado en el apaste u olla y se le agrega sal al gusto, se deja hervir lo suficiente hasta que las verduras y la carne estén suaves. • Se acompaña con arroz y tamalitos de masa.
lo malo es que no explican claramente los ingredientes que lleva el puliq.
¡Si necesita la información de los ingredientes, se los podemos proporcionar!
Syntya Alonzo cuales son los igredientes del pulique
Los Ingredientes para el Puliq’ son: 2 ½ libras de carne de res 4 libras de tomate ½ libra de miltomate 2 chiles pimiento 8 unidades de clavos 8 unidades de pimenta 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 onza de achiote 3 libras de papa 3 güisquiles 5 zanahorias ½ manojo de cilantro 1 libra de masa para espesar Sal al gusto
Se ve rico, pero uviera sido mejor si alguien explicara lo que están haciendo, porque cada una está haciendo algo different.....gracias.
Bendiciones Extraño mi gente linda extraño mi patria querida
muchas gracias, igualmente
un vídeo muy original, excelente gracias por el aporte gastronómico.
Gracias!!! que bueno que haya sido de tu agrado :D
Gracias por el corazón
Gracias Syntya Alonzo,muy rico platillo,Mi abuelita era d una aldea,Las Escobas Chimaltenango,cerca d San,Martin,muy buena cocineera,mi madre y hermanos nacidos en S M Jilotepeque,la chica alta.....Me casaria con ella,pero vivo en USA,gracias x sus videos,bendicion!!!Mi abuela se llamo Maria del Carmen celiz Gonzales,Dios les bendiga!!!
gracias por tu comentario..
q el pulique no lleba apazote
no en todos los lugares se prepara de la misma manera, incluso no todas las personas de una misma región lo preparan igual
marcial lopez . Si lleva apazote
Gracias
Que rico mmmmm
buena reseta pero como demasiada gente
Es parte de un trabajo de investigación, por esa razón es la cantidad de personas que hay.
Me encanto.. pueblos mágicos de nuestra Guate.. Gracias .....
De nada... que bueno que haya sido de su agrado. Gracias
Lo malo es que ellas no hablan expresense más señoritas
Solo lesy ayuda
muy buena iniciativa y original el video, y muy guapas las patojas
Gracias
Felicitaciones muy buena presentacion. Podrian dar la lista de los ingredientes por favor.
Ingredientes para el Puliq’: 2 ½ libras de carne de res 4 libras de tomate ½ libra de miltomate 2 chiles pimiento 8 unidades de clavos 8 unidades de pimenta 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 onza de achiote 3 libras de papa 3 güisquiles 5 zanahorias ½ manojo de cilantro 1 libra de masa para espesar Sal al gusto
Muchas gracias
Syntya Al 🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏
que lindo video las felicito sigan con el canal
+JONATHAN ARAGON muchas gracias por tu comentario... esperamos puedas ver los otros videos publicados sobre comidas guatemaltecas! :D
Yo quiero probar esa comida se ve delisiosa
Lo es! Es muy rica! Espero puedas degustarla muy pronto!
Buenísimo.
Gracias por tu comentario, Manuel Plata
Muy rico el pepian pero porque no entrevistaron ala señora que molió todo la del metate....también
te comento, las señoras del video fueron entrevistadas con anterioridad, el video es especificamente para explicar el procedimiento para la preparacion del platillo... y tambien porque hay personas que no les gusta hablar frente a las camaras. :D Gracias por tu comentario
Bonito video syntya me encanta el subanik
Mucha gracias Victor Estrada.