วีดีโอ

시험용이잖아요

시험볼 때 콩 한번에 삶았어요~ 쇠머리떡은 100g, 송편은 70g이니 다 삶고 나서 세척하시고 비율을 쇠머리떡 6 송편 4, 6대 4정도로 나누어 사용하시면 됩니다.^^

안녕하세요~ 송정이님 합격 축하드립니다~^^ 연습을 얼마나 열심히 하셨을지 상상이됩니다~ 한가위 좋은 선물 받으셨네요~ 즐거운 명절 보내세요~🥳

안녕하세요?^^ 대추에 물 2t를 추가한 것은 날가루를 없애기 위함이 맞습니다. 하얀 쌀가루가 보이는 것은 여러가지 원인이 있는데 1. 물주기가 덜 됬을때 (가지고 계신 쌀가루로 계속 연습해보시는 것이 답이예요. 완전 해동된 쌀가루를 가지고 연습하시고 흰 쌀가루가 보이셨다면 반 큰술씩만 추가하셔서 연습해보세요.) 2.체치기는 쌀가루에 이물질을 거르기 위해 딱 한번만 해주세요. 저는 시험장에서 받은 쌀가루 상태가 괜찮아 체치기는 하지 않았고 물주기로 쌀가루를 잘 풀어주었습니다. 오히려 많이 체치는 것은 설익을 수 있습니다. 3. 찜솥의 물이 충분히 끓었을때 찜기를 안치고 찜기 사이사이로 수증기가 올라오는걸 확인후 뚜껑덮고 그때부터 27~30분정도 찝니다. (수증기가 올라오지 않으면 설익을 수 있습니다.) 4. 찜기에 쌀가루와 재료를 얹고 나서 수증기가 잘 통하도록 숨구멍을 내주시는데 중앙에 크게 하나 내주셔도 되고 중앙과 주변으로 몇개의 숨구멍을 내주시면 더 잘 익을 수 있습니다. 위의 내용 참고하셔서 잘 되셨으면 좋겠네요. 제 생각에는 수증기가 올라오는걸 꼭 확인하시고 숨구멍을 충분히 내주시면 될것 같아요~ 저도 독학으로 시험을 치뤘기에 제가 알고 있는 부분을 알려드렸습니다.^^

@@JISDDAY 오~~~자세한 설명 답변 너무 감사합니다. 🤗🤗 시험은 다가오고... 혼자 준비할려니 제대로 만들어지지 않아 막막했는데... 제가 궁금했던 부분들 하나하나 조언해주셔서 다시 한번 기억해서 잘~만들어 보도록 하겠습니다. ^^*

밤은 다른 재료들과 비슷한 크기로 썰어주시면 될 것 같아요. 저는 시험볼때 4등분하여 올렸는데 점수에 상관이 없었습니다.^^

감사합니다 선생님 :-) 영상보고 열심히 연습해볼께요♡

감사합니다~ 좋은결과 있으실 거예요~^^

좋은 소식 있으시길 기원합니다~^^ 차분히 시험치르고 오세요~

Reumdul님 안녕하세요? 미니머핀팬 20구로 검색하시면 찾으실 수 있어요.^^

이소연님 안녕하세요?^^ 건식 찹쌀가루를 사용하신다면 우유량을 최소 1.8배에서 최대 3배까지 늘려주셔야 하는데요. 건식찹쌀가루마다 조금 차이가 있을 수있어 일단 1.8배 정도 늘려서 넣고 반죽을 2시간정도 숙성시키시고 되직하기를 맞춰야해요. 2배정도면 적당하리라 생각되나 제가 이 레시피는 건식을 사용해보지않아 정확한 답변이 어렵네요. 영상에서 반죽 농도 확인해주세요~^^

열심히 준비하신만큼 꼭 합격하실꺼예요~^^ 합격기운 팍팍 보내드려요~🥰

미미님~ 안녕하세요? 영상 예쁘게 봐주셔서 감사합니다. 맛있는 오란다 만드세요~^^

오늘의 부엌님 안녕하세요~ 영상 예쁘게 봐주셔서 감사해요~ 저도 응원드릴께요. 자주뵈어요.^^

Thank you so much~💞💓

Lovely baking님 오랜만이죠~ 저두 반가워요~~ 색이 예쁘게 잘 나와주었네요~ 골드버튼 실버버튼 저희 아이가 색종이가 없다며 사서 만들어 준다는 걸.. 엄만 아직 아니란다ㅋ 하며 좀더 있다가 만들어달라구 했어요~ Lovely baking님은 자격이 충분하셔요~^^ 요즘 봄이 와서 기분이 좋네요~ 기분좋은 한주 시작하세요~💖🥰

준원님 오늘도 영상 예쁘게 봐주셔서 감사해요~^^ 가까우면 한번 맛보여드리고 싶은데 말이죠~~💝

강아줌마뭐하나?님 잘 지내셨어요? 마트에 있는 건식가루 이용하셔도 되는데요~ 저는 습식을 자주 이용하다보니 요게 좋더라구요~^^ 즐거운 월요일 화이팅입니다~♡

강지남MG님 안녕하세요~^^ 영상 예쁘게 봐주셔서 감사합니다~ 만들자마자 입에 쏙쏙 맛있게 먹었어요~🤗

감사합니다~ 영상 더 자주 올릴께요~~😍🥰

요리송송님 안녕하세요~^^ 천연가루를 조금 넣었는데도 색이 이쁘게 잘 나와주네요~~ 행복한 한주 시작하세요~🤩

^^ 요즘 거리에 핀 꽃들을 보니 봄을 담고 싶어졌어요~ 종이접기 다락방님 즐거운 한주 시작하세요~ 💗

색이 참 이쁘쥬~~~ 바로 먹음 말랑말랑 쫀득해서 맛있어요~~♡

옥여사님 안녕하세요? 꼭 포도씨유를 사용해야하는건 아니지만 꿀찰빵을 만들때엔 식물성 기름을 사용하는데요. 포도씨유가 다른 오일들에 비해 특유의 향이나 맛이 적어 베이킹할 때 포도씨유를 많이써요. 해바라기씨유나 카놀라유 사용하셔도 됩니다~^^

@@JISDDAY 네 감사합니다

Claire 님 안녕하세요~^^ 영상 시청해주셔서 감사합니다~~🥰

만드는 김에 이것저것 시도해보았는데 오란다가 원래 맛이있어서 아무거나 넣어도 맛있네요.^^

안녕하세요~ 오란다 시리즈 풀청 감사드려요~^^ 🤩💗

좋아요~~~🤩💗💝🥳

한끼 만족님 안녕하세요? 방문해주셔서 감사합니다~^^ 저도 시나몬 오란다요~~

어가네 찬들님 안녕하세요? 영상 시청해 주셔서 감사드리고 선물도 감사합니다~^^

TYF티와이에프 님 안녕하세요? 영상 시청해주셔서 감사드려요~^^ 방문 드릴께요~~