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Les cht'its recettes de François simplement
เข้าร่วมเมื่อ 25 ต.ค. 2023
Après avoir travaillé comme boulanger pâtissier et ensuite reçu des groupes scolaires du Royaume Uni pour des crêpes party , j'ai décidé de partager des vidéos avec certaines de mes réalisations et aussi des vidéos de recettes pour aider celles et ceux qui le souhaite à réaliser eux même leur pains ,pâtisseries et viennoiseries .
Friands jambon, béchamel, champignons avec pâte feuilletée
Avec la même pâte feuilletée que pour les galettes,il est possible de réaliser des petits fours salés , sucrés ou comme sur la vidéo,des friands à la viande, jambon champignons, légumes etc
#cuisine #patisserie #chocolatedessert #food
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วีดีโอ
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Le nettoyage se fait lorsque j' ai terminé ! La je m étais servi du même robot pour faire la pâte feuilletée,donc il y a toujours de la farine qui vole ! De plus ,il doit avoir un peu plus de 10 ans , mais il est toujours fonctionnel!
Un coup de nettoyage sur le robot ne lui ferait pas de mal !!!!
Ils sont beaux
La glace royale on peut la désucrer avec soit du jus de citron soit avec 1c à café de vinaigre blanc
Bonsoir, la suite OIN OIN, j'aurais bien aimé voir le final. La compote peut remplacer le beurre tout ou partie. Merci❤
@@AB-ci7it bonsoir ,la compote ne remplace pas le beurre , mais évite de mettre du sucre ,je peux vous assurer qu'ils étaient très moelleux.vous pouvez remplacer le beurre par une margarine, mais en fait le beurre ne représente que 10 grs par pièce environ.la compote a surtout pour effet de donner du moelleux.voila, j' espère avoir répondu à votre question.
un cuisinier vous dit merci :)
Bonjour dommage que ce ne soit pas filmer jusqu'au bout 😂
@@brigittehelmer1494 bonsoir , autant pour moi, j' avais oublié de mettre la fin de pétrissage ! C'est fait !
Hum elle doit être delicieuse😊
fait de cette façon , c'est très agréable à déguster !on peut également en faire en miniature pour le café 😁
Belle petite vidéo très belle recette❤
@@christinedagrement3876 merci beaucoup
Bonjour, j’ai regardé vos vidéos, je ne vois pas la vidéo de la construction du four à pain
@@LavisDeLaVérité bonsoir ,non lorsque je l' ai fabriqué,je n' ai pas fait de vidéo,je me suis inspiré de celui qui est sur m'y barbecue.com ! J ai pris un tonneau que j' ai découpé et j' ai fais un coffrage en bois pour mouler la voûte avec du béton réfractaire que j' ai armé avec du grillage a poule carré assez épais , l' isolation est faite avec de la laine de roche . voilà ! Il m est revenu à environ 200 €
Je voudrais avoir la contenance de l eau s il vous plaît Merci
@@beatricecassabois3720 bonjour, en moyenne il faut compter entre 60 et 70 %d hydratation selon les farines (certaines absorbent plus que d'autres) quoi qu'il en soit,ne faites pas une pâte trop molle si vous démarrez et mettez 65cl pour 1kg de farine . Dans tout les cas,pas de panique,il est toujours possible de bassiner(ajouter un peu d eau)ou inversement ajouter un peu de farine en cas de pâte trop douce avant de passer au pétrissage proprement dit.j espère vous avoir aidé au mieux ? N hésitez pas si vous avez d'autres questions.
Cc
C'est moi de porto ❤
@@badrolaib8023 je te souhaite une bonne vue de mes petites recettes et n hésite pas à demander une recette ou autre.
Un petit hamburger au steak haché de veau,sans matières grasses et sans sauce, avec les légumes frais du jardin
Sa donne trop faim 😊
merci c'est gentil , et c'est fait pour donner envie de le faire soi même 😉
La caméra est mal positionnée, on ne voit rien ou presque de ce que vous faites
Bonjour , sur quelle vidéo ? Dsl je suis novice pour mettre mes vidéos en ligne et je suis obligé de les raccourcir , sinon elles ne passent pas ! je vais voir ce que je peux faire
Désolé pour le retard dans ma recherche . vous avez les plans et explications dans la vidéo sur le façonnage à la main d' une pâte pétrie à la main.
Bravo, c'est magnifique ! C'est toujours excellent un pain biennois !
merci
Merci 😊
Bonjour, oui ce serait bien une vidéo sur la pâte rapide, merci
Bonjour , je montrerais comment faire , elle ne permet que de gagner un peu de temps sur le tourage et sur le repos entre les tours et avant de détailler , c'est à dire de donner la forme définitive (galettes , chaussons etc ) voilà pour le moment
Je te découvre, je m’abonne. Native de Lille ❤
Très beau et bon 😝
Merci c'est gentil