פאט - בתאילנדית - זה מופץ
ה'ו לאה פ'אה זה בזיליקום תאילנדי
פאט ה'ו לה פ'אה זוהי מנה קלאסית מהמטבח התאילנדי.
אופן הבישול דומה למנה פאט קאה פאו (הולי בזיל - סוג אחר של בזיליקום), הפעם לא השגתי את עלי קאה פאו, וקל מאוד להשיג עלי ה'ו לה פאה (בזיליקום), למרות שהארומה והטעם שונים, אבל זה מה שיש.
מקובל להגיש כמנה יחד עם אורז נקי. כל אחד יכול לשדרג את המנה שלו, יש כאלה שאוהבים חריף או מתוק. ניתן להוסיף גם ירקות כמו בצל, חצילים, שעועית, גזר ועוד.
הפעם אני מבשלת עם בשר בקר טחון אבל הולך טוב עם סוגים אחרים של בשר.
מצריכים:
בשר טחון 300 גרם
בזיליקום 1 כוס
פלפל אדום 1/4 כוס
שום כתוש 2 כפות
רוטב דגים 1 כפית
פלפל חריף 1 כף
רטבים
רוטב לתיבול תאילנדי 2 כפיות
רוטב סויה בהיר 2 כפית
רוטב צדפות 1 כף
סוכר 1 כפית
פייסבוק: NuchiKitchen/?ref=bookmarks
מייל : nuchi.ivy@gmail.com