Cercheremo di seguire la preparazione dello Chef, ma per motivi banalmente economici useremo il normale pepe nero e non il famoso pepe di Tasmania usato nei suoi video dallo Chef Alessandro Borghese!
Su TH-cam si trovano almeno un paio di video dove lui prepara la Cacio e pepe, vi invito a vederli per controllare la procedura!
Tenete presente che con il pepe di Tasmania, non serve la lieve tostatura, che io invece ho fatto col normale pepe nero.
Buon appetito e se avete apprezzato mettete un like ed iscrivetevi per sostenere questo Canale! A voi non costa nulla e per noi è essenziale!
Grazie, e buon appetito!
Ingredienti:
100 gr. spaghetti
50 gr. pecorino romano grattugiato
1 gr. a vostro gusto di pepe nero pestato o macinato fresco
e se volete tostato in padellino 30-60 secondi!