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U Smile Kitchen
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 3 ต.ค. 2019
[Eng Sub] Glutinous Rice (Sticky Rice) Shumai
シュウマイの皮の代わりにもち米を使ったもちもちジューシーなシュウマイです！
シンプルな材料で簡単にできるので、ぜひお試しください♪
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th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html
【注意点】
肉だねは置いておくと玉ねぎから水分が出て水っぽくなるため、すぐにもち米をつけて蒸し上げることをお勧めします。
【冷凍保存する場合】
蒸し上げたもち米シュウマイの粗熱をとり、空気に触れないようにラップで包み冷凍すると、1か月ほどは美味しく食べられます。食べる時は冷凍のまま蒸し器で8分蒸してお召し上がりください。
◇材料（約18個分）
豚ひき肉 200g
もち米（一晩水に浸けておく） 100g
玉ねぎ 100g
生姜 10g
干し椎茸（水で戻しておく） 2枚
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
こしょう 少々
◇Ingredients (For about 18 dumplings)
200 g ground pork
100 g glutinous rice, soaked in water overnight
100 g onion
10 g ginger
2 dried shiitakes, rehydrated
2 tbsppotate starch
2 tbspsoy sauce
1/2 tbspsesame oil
a little white pepper
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usmile_kitchen
▽Blog
usmile-kitchen.hatenablog.com
シンプルな材料で簡単にできるので、ぜひお試しください♪
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【注意点】
肉だねは置いておくと玉ねぎから水分が出て水っぽくなるため、すぐにもち米をつけて蒸し上げることをお勧めします。
【冷凍保存する場合】
蒸し上げたもち米シュウマイの粗熱をとり、空気に触れないようにラップで包み冷凍すると、1か月ほどは美味しく食べられます。食べる時は冷凍のまま蒸し器で8分蒸してお召し上がりください。
◇材料（約18個分）
豚ひき肉 200g
もち米（一晩水に浸けておく） 100g
玉ねぎ 100g
生姜 10g
干し椎茸（水で戻しておく） 2枚
片栗粉 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
こしょう 少々
◇Ingredients (For about 18 dumplings)
200 g ground pork
100 g glutinous rice, soaked in water overnight
100 g onion
10 g ginger
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วีดีโอ
![[Eng Sub] How to Make Terini Chicken Wings](http://i.ytimg.com/vi/sGofn97bylc/mqdefault.jpg)
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มุมมอง 46K4 ปีที่แล้ว
手羽先を甘辛いたれでじっくり煮込んだ一品です。 たまり醤油を使うことで照りよく美味しく仕上がります！ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（3～4人分） 手羽先 500g 生姜 20g サラダ油 大さじ1 酒・水 各100mL 砂糖 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1/2 たまり醤油 大さじ1と1/2 ◇Ingredients (3-4 Servings) 500 g chicken wings 20 g ginger 1 tbsp vegetable oil 100 mL sake 100 mL water 1 1/2 tbsp sugar 1 tbsp mirin 1/2 tbsp soy sauce 1 1/2 tbsp tamari soy sauce ▽Twitt...
![[Eng Sub] Salmon Meuniere with Whole Grain Mustard Sauce](http://i.ytimg.com/vi/0zVhwawqW_c/mqdefault.jpg)
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มุมมอง 2.5K4 ปีที่แล้ว
鮭のムニエルに粒マスタードを加えた濃厚なクリームソースをかけた一品です。 粒マスタードが加わったことで、風味豊かでクセになる味になりました。 ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（2人分） ■鮭のムニエル 鮭の切り身 2枚 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ2 ニンニクのみじん切り 1片分 白ワイン 大さじ1 ■ソース 粒マスタード 大さじ1 生クリーム 大さじ3 牛乳 大さじ2 塩 ふたつまみ バター 15g ◇Ingredients (2 Servings) ■Salmon meuniere 2 salmon fillets (suitable for meuniere) a little salt a little pepper moderate amou...
![[Eng Sub] How to Make Tenshinhan (Crab Meat Omelette on Rice with Starchy Sauce)](http://i.ytimg.com/vi/W4BXR8fwENM/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] How to Make Tenshinhan (Crab Meat Omelette on Rice with Starchy Sauce)
มุมมอง 4.3K4 ปีที่แล้ว
カニカマを使ったふわふわなカニ玉にたっぷりの醤油あんをかけた天津飯です。 意外と簡単に作れますので、ぜひお試しください♪ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（1人分） ■カニ玉 卵 2個 カニカマ 30g 干し椎茸（水で戻したもの） 1枚（10g程度） 青ねぎ（小口切り） 少々 ラード（サラダ油でも可） 大さじ1 ごはん お好みの量 ■醤油あん 水 200mL 鶏ガラスープの素 小さじ1 醤油 小さじ4 砂糖 小さじ2 キクラゲ 10g（乾燥時 1g程度） 水溶き片栗粉（水・片栗粉） 各大さじ1 ごま油 小さじ1/2 ◇Ingredients (1 Serving) ■Crab meat omelette 2 eggs 30 g imitation crab meat 1 dried s...
![[Eng Sub] Wonton Egg Drop Soup (How to Wrap Wontons)](http://i.ytimg.com/vi/KeqybDCMFUg/mqdefault.jpg)
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มุมมอง 14K4 ปีที่แล้ว
もちもちなワンタンに卵でとじた具沢山なスープをかけた一品です。 今回は菜の花と椎茸を使いましたが、お好みの具材でお試しください♪ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（3～4人分） 豚ひき肉 100g 白ねぎ 1本 おろし生姜 3g 塩 小さじ1/4 醤油 小さじ1/3 酒・ごま油 各小さじ1/2 ワンタンの皮 20枚 菜の花 100g 干し椎茸（水で戻しておく） 1枚 生姜 5g 水 800mL 溶き卵 3個分 粉末中華だし 大さじ1 塩 小さじ1 こしょう 少々 ごま油 少々 ◇Ingredients (3-4 Servings) 100 g ground pork 1 Japanese green onion 3 g ginger, grated 1/4 tsp salt 1/3 t...
![[Eng Sub] Cog and Sugar Pea Vine Steamed with Parchment Paper](http://i.ytimg.com/vi/LvBS5OTcnng/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] Cog and Sugar Pea Vine Steamed with Parchment Paper
มุมมอง 2174 ปีที่แล้ว
電子レンジとクッキングシートがあればできますので、鍋にするよりも手軽です！ 食材のもっている水分だけで蒸し上げるので、薄まることなく食材の旨みを十分に楽しめます♪ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（1人分） 薄切り豚バラ肉 80g しめじ 40g 豆苗 1/4パック タラの切り身 1切れ 塩 少々 こぶ茶 少々 酒 大さじ1/2 ポン酢 大さじ2～3 ◇Ingredients (1 Serving) 80 g pork belly, thinly sliced 40 g shimeji mushroom 1/4 pack sugar pea vine 1 cod fillet 1 pinch salt 1 pinch kelp powder 1/2 tbsp sake 2-3 tbsp...
![[Eng Sub] Chicken Nanban with Honey Mustard Tartar Sauce (Japanese Food Recipe)](http://i.ytimg.com/vi/Z5w_KD_CVbE/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] Chicken Nanban with Honey Mustard Tartar Sauce (Japanese Food Recipe)
มุมมอง 1.2K4 ปีที่แล้ว
定番のチキン南蛮にハニーマスタード入りのタルタルソースをたっぷりかけた一品です。 粒マスタードの風味とはちみつの甘みが加わることで深みのある味になりました。 ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（300g） おろし生姜 5g 酒 大さじ1 醤油 小さじ1 小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 水 大さじ1～2 ■タルタルソース 玉ねぎ 40g 塩 ひとつまみ ゆで卵 2個 粒マスタード 大さじ1 はちみつ 大さじ1/2 マヨネーズ 50g ■甘酢だれ 醤油・砂糖・酢 各大さじ1 水 大さじ1/2 ◇Ingredients (2 Servings) 300 g chicken thigh 5 g ginger, grated 1 tbsp sake ...
![[Eng Sub] Chinese Lion's Head Soup](http://i.ytimg.com/vi/uetE1ViYa9c/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] Chinese Lion's Head Soup
มุมมอง 1.6K4 ปีที่แล้ว
獅子頭は縁起のよいおもてなし料理として有名な中国の伝統料理です。 しっかりと焼き固めることで煮くずれせず煮汁が染みわたり、ふんわりとやわらかい食感が楽しめます。 ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（3～4人分） ■肉団子 豚ひき肉 300g 木綿豆腐 1/3丁 干し椎茸 3枚 白ねぎ 1本 塩 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 酒 大さじ1/2 おろし生姜 10g 溶き卵 1個分 水溶き片栗粉（片栗粉・水） 各大さじ2 サラダ油 少々 ■スープ 水 600mL 粉末中華だし 小さじ1 酒 大さじ3 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ1と1/2 ごま油 小さじ1 ■その他の具材 白菜 300g 緑豆春雨 50g ◇Ingredients (3-4 Servings) ■Meatballs 300 ...
![[Eng Sub] Fried Tofu with Starchy Sauce of Mushroom](/img/n.gif)
[Eng Sub] Fried Tofu with Starchy Sauce of Mushroom
มุมมอง 2.5K4 ปีที่แล้ว
揚げ豆腐にたっぷりのきのこが入ったあんをかけた、ヘルシーだけど食べ応えのある一品です。 ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（2～3人分） 木綿豆腐 1丁 きのこ（しめじ・マイタケ） 各100g 片栗粉 適量 めんつゆ（2倍濃縮） 100mL 水 300mL 水溶き片栗粉（水・片栗粉） 各大さじ1 大根おろし お好みで 青ねぎの小口切り お好みで ゆずのせん切り お好みで ◇Ingredients (2-3 Servings) 1 block firm tofu 100 g shimeji mushroom 100 g maitake mushroom some potato starch 100mL mentsuyu (Japanese noodle soup base) 2 times...
[Eng Sub] Cauliflower Fritters with Curry Salt
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
パーティーやお酒のつまみにぴったりの一品です。 カレー塩がカリフラワーのフリッターととってもよく合います！ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（2～3人分） カリフラワー 200g 小麦粉 50g 片栗粉 15g ベーキングパウダー 小さじ1/4 マヨネーズ 大さじ1 溶き卵 大さじ1 牛乳 大さじ5～6 塩 3つまみ あらびきこしょう 少々 カレー粉 小さじ1/3 塩 小さじ1/3 ◇Ingredients (2-3 Servings) 200 g cauliflower 50 g flour 15 g potato starch 1/4 tsp baking soda 1 tbsp mayonnaise 1 tbsp beaten egg 5-6 tbsp milk 3 pinch ...
[Eng Sub] How to Cook Cream of Cauliflower Soup
มุมมอง 3.1K4 ปีที่แล้ว
寒い日に体が温まるおすすめの一品です。 暑い時期は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（4～5人分） カリフラワー 300g 玉ねぎ 200g 水 400mL バター 20g コンソメキューブ 2個 牛乳 400mL 塩 少々 こしょう 少々 パセリ お好みで ◇Ingredients (4-5 Servings) 300 g cauliflower 200 g onion 400 mL water 20 g butter 2 stock cubes 400 mL milk 1 pinch salt 1 pinch white pepper desired amount parsley ▽Twitter usmile_kitc...
サムゲタンの作り方 | もち麦入りの手軽で美味しいサムゲタン！
มุมมอง 21K4 ปีที่แล้ว
材料を切って煮込むだけであっという間に美味しいサムゲタンが出来ます。 もち麦入りでヘルシーだけど、手羽先からだしが出た濃厚なスープで食べ応え十分です！ 比較的シンプルな食材のレシピですので、ぜひお試しください♪ ※粉末だしを入れていますが、手羽先からしっかりだしが出ますので入れなくても十分なうまみを感じられると思います。 ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（3～4人分） 手羽先 6本 長ねぎ 1本 生姜 20g にんにく 1片 水 800mL 塩 小さじ1 ダシダ（または粉末中華だし） 小さじ1 酒 50mL もち米 大さじ2 もち麦 大さじ2 ピーナッツ 30g ごま油 小さじ1 三つ葉 お好みで ▽Twitter usmile_kitchen ▽Blog u...
[Eng Sub] Udon Noodles with Beef and Starchy Egg Drop Soup (Udon Noodles Recipe)
มุมมอง 180K4 ปีที่แล้ว
丸亀製麺の期間限定メニューの「肉たまあんかけうどん」が美味しくて、おうちでもなんとか作れないかと思い試行錯誤の末、納得のいくものになりました！ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料（2人分） 牛薄切り肉（バラ・小間） 200g サラダ油 少々 生姜 5g 砂糖 大さじ1 酒・みりん・醤油 各大さじ1と1/2 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2、水大さじ3） 卵 3個 水 800cc 粉末だし 大さじ1/2 塩 小さじ1 みりん・醤油 各大さじ2 冷凍うどん 2玉 青ねぎ（小口切り） 適量 ◇Ingredients (2 Servings) 200 g thinly sliced beef belly cooking oil 5 g shredded ginger 1 tbsp sugar 1 1...
[Eng Sub] How to Make Chinese Steamed Dumplings (Easy Recipe)
มุมมอง 158K4 ปีที่แล้ว
蒸したてのシュウマイはとっても美味しいです！ シンプルな材料で意外と簡単にできるので、ぜひお試しください♪ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html 【注意点】 肉だねは置いておくと玉ねぎから水分が出て水っぽくなるため、すぐに皮で包んで蒸し上げることをお勧めします。 【冷凍保存する場合】 蒸し上げたシュウマイの粗熱をとり、空気に触れないようにラップで包み冷凍すると、1か月ほどは美味しく食べられます。食べる時は冷凍のまま蒸し器で8分蒸してお召し上がりください。 ◇材料（約30gのシュウマイ28個分） 豚ひき肉 300g 玉ねぎ 300g 片栗粉 大さじ6 生姜 20g A.こしょう 少々 A.醤油 大さじ3 A.ごま油 大さじ1 シュウマイの皮 28枚 ...
[Eng Sub] How to Cook Japanese Fried Chicken Wings
มุมมอง 39K4 ปีที่แล้ว
パリパリジューシーでご飯がすすむ一品です。 お酒のつまみにもピッタリなので、ぜひビールとご一緒に！ ▽チャンネル登録はこちらから th-cam.com/channels/lea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ.html ◇材料 手羽先 500g おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 塩 小さじ4分の1 こしょう 少々 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 小麦粉 大さじ4 片栗粉 大さじ3 水 少々 ごま油 小さじ1 揚げ油 適量 ◇Ingredients 500 g chicken wings 1 tsp grated garlic 1 tsp grated ginger 1/4 tsp salt 1 dash white pepper 2 tbsp cooking sake 1 tbsp soy sauce 4 tbsp flour 3 tbsp potato s...