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飲食チャンネル Bars & Restaurants
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 14 ส.ค. 2021
飲食に関わる様々なことをお伝えします。
食、飲物、酒、ワイン、食材、レストラン、バー、飲食店…etc
食、飲物、酒、ワイン、食材、レストラン、バー、飲食店…etc
【ワイン】ナチュラルワインの裏側【ナチュール】
流行りの「ナチュラルワイン」
結構誤解されていることも多いかも…
あまり話されることのないネガティブな面のお話もしていきます
関連動画「ナチュール」ちゃんとわかってます？？
th-cam.com/video/vY0t_UuA-bI/w-d-xo.html
結構誤解されていることも多いかも…
あまり話されることのないネガティブな面のお話もしていきます
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มุมมอง: 46
วีดีโอ
【飲食】グラスの価格【相場と最低価格】
มุมมอง 1372 หลายเดือนก่อน
飲食店も意外に知らないグラスの価格相場 質と価格のバランスはどれくらい？ 最低でもこれくらいは考えたい あまり話されることのない「グラスの価格」についてお話しします
【チャンネル登録】食パン早食い対決！【600人記念】
มุมมอง 1303 หลายเดือนก่อน
いつもご視聴ありがとうございます。 チャンネル登録者が600人を超えました！ 500人に続いて、またアルバイトが記念動画を提案してくれました。 普段とはちょっと違う雰囲気ですが、最後までお楽しみください。
【雑談】2023年振り返り【長編】
มุมมอง 956 หลายเดือนก่อน
いつも観ていただいている皆様、この一年ありがとうございました。 2023年を振り返り、マッシュポテトを作りながら雑談です。
【ワイン】お手頃おススメワイン【シャンパーニュ】
มุมมอง 867 หลายเดือนก่อน
価格が高騰してしまったシャンパーニュにもお手頃価格でオススメが… どんな場面にも合わせやすく、バランスの良いシャンパーニュをおススメします。
何回も見ました ほんとうにご苦労さまでした 新しいお店を見たいと思います お疲れ様でした
ありがとうございます。 新店舗でノンビリやっています。 といってももう2年ほど経ってしまいました。 早いですね…。
以前私がバーのオーナーをしていた頃にお客さん同士を繋げる手法としては、私がお客Aから質問されたことをまず答えた上で、私からお客Bに対し「Bさんはどうですか？」と振る手法です。まずは私を介し3人で話題を共有し、徐々に私のみフェードアウトするという形でお客さん同士を繋げていました。盛り上がれば流れに任せましたし、ちょっと口数が減ってきたらまた間に入っていました。
コメントありがとうございます。 とても良い方法だと思います。 バーテンダーが出過ぎないのはこういう状況だと大切ですよね。
客として利用しているとコミュニケーションの出来ないバーテンダーさんよく分かります。自分が話すことに没頭し客に話させない、女性客や若い客としか話さない、話の内容が偏っている（エセ科学、オカルト、陰謀論）、常連としか話さない… もったいないです😢
コメントありがとうございます。 店もお客様も一緒に楽しい空間できるのが理想ですよね。
個人的に個人が買える安いワイングラスなら G&Cのグラスを買うのがベストですね。 550〜1200円でコーティングもされかなり良いです。 ちょっと前まではルイジボルミオリやロナが良かったのですが 高くてもいいならツヴィーゼルやシュピゲラウが良いです。 店舗は事業者向け価格で買えるので専門店に虱潰しで聞くといい値段が出てきますよ。
そこそこの家の息子娘は方手でサーブしません。ウェイトレス並みに方手でサーブしてどう?すごいでしょ?アピールした成金の友人と付き合いやめました!恥ずかしい無教養!
腕につけてる時計？のカシャカシャ音がきになります😢
動画アップありがとうございます！購入検討したいです。
コメントありがとうございます。 参考になったら嬉しいです。 仕様等詳細はホシザキさんに確認して検討してくださいね。
美味しそう〜〜〜買います！🍾
コメントありがとうございます。 この価格帯ではとてもコスパ良いシャンパーニュだと思いますので楽しんでくださいね。
スキルとかいらんね。ある程度で良ければこれ一台で店が開けるわ。実際はそんなんじゃ客はつかないだろうが。料理好き家庭人には最強に見える。家庭で買える値段じゃないのがネックだが。。
セッティングしておけば誰でも出来てしまいますからね。 家庭で使ってみたいという方多そうです。 確かに価格は…。
カメラワークも説明も下手で目眩がする。メーカーの人もまだ使い慣れてないって・・どういうこと？
コメントありがとうございます。 カメラワークや説明は上手くできていなくてすみません。 メーカーの人も…というのは、撮影時販売されたばかりで、テストキッチンにも数日前に設置されたばかりという状況でしたのでご理解ください。
ラショナルとか他のメーカーと比較などは？
コメントありがとうございます。 現在のところ他メーカーとの比較動画の予定はありません。 メーカーにご協力いただく機会があれば検討したいと思います。
このサーバー使い方、西洋型。日本人なら、箸持ちで、サーブが、綺麗、ステーキ・フライもの、サーブなら、西洋型がいい。サラダなど、細かいものサーブなら、箸持ち。自分、20から38まで、ホテルマンしてました。
コメントありがとうございます。 それぞれ自分にあった使い方していただけると良いですね。
スピード重視なら ウェスタン 綺麗さは ジャパニーズですね。 ジャパニーズは 決して 箸の持ち方と一緒では 有りません！ 片手でサーバーを使うのは 正式でも有りません。 基本は 両手で使います。 35年経験のホテル マン
飲食店勤務のイメージ ①薄給 ②将太の寿司って漫画や、旅館みたいに(２０年位前に見た、鬼の住む何とかってドラマ)パワハラ暴力人権無視当たり前 ③従業員は、古代ローマやエジプトの奴隷レベルの扱い ④何かあったら、シコッティーティシュ(昔あったビデオ試写室にあったアレ。付き合いで行ったけど、お下劣ビデオと使用済みティシューで地獄の一時)やトイレットペーパーの様にポイ捨て ⑤運良く開店出来ても、増税メガネ岸田のインボイス制度等の仕業で借金して、最悪一家心中 ⑥過労死して早死 ⑦DQN客の相手させられる 等メリット全く無し
キツネみんな寝てる🦊😆
起きてる子がいませんw
先日、ワイン好きの方から私が今まで味わった事のないワインをいただきました。そこで初めて、 ナチュール ビオ などなど呪文のような言葉をきき❓だったので助かりました。
お役に立てたら良かったです。
とても素敵なビデオです。私たちはアルゼンチンからの小さなチャンネルのソニアとダニエルです。🙋♂
勉強になりました。ありがとうございます。
少しでもお役に立てたのなら良かったです。
自分で作る人なら解るけど、何故、中毒になるような味付けしないのかね？ やれば絶対なのに！
そのうちそういう店も出現するんでしょうかね
スチコンとブラストチラーを使いこなすと何でも出来る(^^)
現代の技術は凄いですね
婚活パーティー主催してほしかった！
残念です お疲れ様でした
コメントありがとうございます。 定期借家期間を無事に全うできましたので気持ち的にはスッキリしています。 あとは新店舗始まっているので頑張るだけですねｗ
１回の使用で電気代いくらかかりますか？
コメントありがとうございます。 モードや温度、加熱時間等によって差が出てしまいますので、ご自身の使い方でメーカーに問い合わせてみてくださいね。
定価７０万円の日本製のロングフレッシュですが、丸６年で壊れました、、、涙涙涙 修理しても繰り返すだけだと言われ、電化製品なので当たりハズレがあると言う言葉だけでは納得のいかない金額です。おっしゃられている様に、耐久期間平均１０年なのであれば、せめてそれまでの期間は代品や何かしらの保証をしてくださればと思います。
それは大変でしたね。 中のワインは大丈夫でしたでしょうか？ 故障箇所等の状況がわかりませんので何とも言えませんが、保障期間が過ぎた後も販売店・メーカーが協力して解決できると良いですね。
完全に閉店なるって思わせるサムネールですね
思ってるよりリアルな感じになりましたw
僕の経験では、保健所の検査で調理場内に独立した手指の手洗器、固定の消毒液容器がないと検査通らなかったです。
いわゆるL5ですね。動画では映っていませんが設置しています。無事に検査も通りました。
通信環境は、光ファイバーの引き込みの一番最初の機械（ONUといいます）が、コロナ＋世界的な半導体不足で部材が足りなくて、自分のところでも導入を見送った支店がかなりあります
半導体の影響大きいですね。 飲食店でも給湯器や冷蔵庫の納品がかなり遅れているところ多いようです。
ちょうど明日から知床行ってこようとしているところです。
はじめまして😃 チャンネル動画を色々観て廻り📽️こちらのチャンネルに着きました✌️私好みのチャンネルだと思います!📽️興味深く面白く観させて貰いました😄これからも宜しくお願いいたします🙇🔔🤝
いえーい✌︎ ほんと美味しいよねMOZU
Wao anh thật là khéo tay em xem mà thích lắm
フルーツに関する疑問にお答えするフルーツ仲卸「まつこう」です！ 美味しそうなフルーツパフェですね😋 チャンネル登録させていただきました。
こんなに明るい店内を見たことがないから新鮮です✨笑
ここはガチおすすめ。
KAZUさんの次は吉良さんとは✨
最後に行きたかったー(._.) 10年間お疲れ様でした♪
また次のお店で〜
素敵な場所ですね♡♡
ウエスティンホテルですね
ニコラの虜になってしまいました〜 そんでこのニット可愛いですね😍
ニットはイギリスのものです
おいしそうです！
ぜひ作ってみてくださいね
5:03 自分用の記録です。 "有名エノロゴ" ジャコモタキス ロベルト・チプレッソ リカルロ・コタレッラ カルロ・フェリーニ