요리 못해도 절대 실패 없는 카레 레시피
새우로 만드는 푸팟퐁?꿍팟퐁커리!
태국에는 푸팟퐁 커리가 유명해요.
푸=게
팟=볶다
퐁=가루
게를 카레가루에 볶은걸 푸팟퐁이라고 하거든요.
게는 쉽게 만질 수 없는 재료라, 전 새우를 넣어서 만들었어요.
새우는 태국어로 ‘꿍’ 이라고 해서 오늘은 꿍팟퐁 커리를 만들어봅니다!
✨필요한 재료✨
냉동새우 취향껏
양파 1개
대파 1대
달걀 3개
다진마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
소금1티스푼
우유600ml
고체카레 2조각
✨만드는 방법✨
1.팬에 오일 두르고 양파, 대파 중불에 볶기
2.양파 갈색 나오면 약불 줄여 다진마늘과 새우 넣고 1분 볶기
3.우유 600ml 넣고 고춧가루, 소금, 커리 넣어 중불로 끓이기
4.팔팔 끓으면 약불로 줄이고 풀어놓은 달걀 넣기
5.바닥에 붙지않게 젓가락으로 쉬지않고 저어줍니다.
국물 많은 커리를 좋아하면 달걀을 2개만 넣어주세요.
집에서 만들 수 있는 간단한 레시피를 공유합니다.
🧄요리하는 마늘
Fail-Proof Thai Curry Recipe for Everyone: Shrimp-based Phat Pong Curry!
In Thailand, Phat Pong Curry is quite famous.
“Phu” means crab
“Phat” means stir-fry
“Phong” means powder
Phat Pong Curry traditionally uses crab stir-fried with curry powder. Since crab can be a bit tricky to handle, I’ve swapped it out for shrimp. In Thai, shrimp is called “Kung,” so today we’re making Kung Phat Pong Curry!
✨Ingredients✨
As much frozen shrimp as you like
1 onion
1 green onion (scallion)
3 eggs
1 tablespoon of minced garlic
1 tablespoon of red pepper flakes
1 teaspoon of salt
600ml of milk
2 blocks of curry paste
✨Instructions✨
Heat some oil in a pan and stir-fry the onion and green onion over medium heat.
Once the onion turns brown, reduce to low heat, add the minced garlic and shrimp, and stir-fry for 1 minute.
Pour in 600ml of milk, then add the red pepper flakes, salt, and curry blocks. Bring to a boil over medium heat.
Once it’s boiling, reduce to low heat and add the beaten eggs.
Stir continuously with chopsticks to prevent the curry from sticking to the bottom.
If you prefer a curry with more broth, only use 2 eggs instead of 3. Enjoy!
I upload simple recipes you can make at home.
🧄 Cooking Garlic
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