วีดีโอ

Wedzarnicze Bractwo UK: TH-cam - m.th-cam.com/channels/2d4SDFIrJJ79E9YqV2BY5A.html Facebook - m. groups/wedzarniczebractwouk/?ref=share Instagram - wedzarniczebractwouk?igshid=YmMyMTA2M2Y=

How to make pastrami at home easy way. Ingredients: Pickling spice: - 1 tbsp coriander seeds - 1 tbsp black pepper - 1 tbsp mustard seeds - 1 tbsp chilli flakes - 1 tbsp allspice - 1 tbsp whole cloves - 1 tsp ground ginger - 1 tsp ground nutmeg - 1 cinnamon stick - 2 bay leafs - 10 litres of water Brine: - 10 litres of water - 1.5 cup salt - 1 cup sugar - 4 tsp curing salt - 10 garlic cloves Re...

Prosty przepis na pastrami. Składniki: Przyprawa peklująca - 1 łyżka ziaren kolendry - 1 łyżka czarnego pieprzu - 1 łyżka białej gorczycy - 1 łyżka płatków chilli - 1 łyżka ziela angielskiego - 1 łyżka goździków - 1 łyżeczka mielonego imbiru - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej - 1 laska cynamonu - 2 liście laurowe Posypka - 1 łyżka czarnego pieprzu - 2 łyżki ziaren kolendry - 1 łyżka białej gorczy...

Risotto with wild mushrooms, scallops and capers sauce. Ingredients: 500g arborio rice 1 litre stock 2 shallots 2 cloves garlic 1 glass of withe wine Parmesan 300g mushrooms 2 tbs butter Saffron Capers Dill Parsley Salt Black pepper

Przepyszne risotto z leśnymi grzybami, przegrzebkami i sosem z kaparów. Składniki: 500g ryżu Arborio 1 litra bulionu 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 szklanka białego wytrawnego wina Parmezan 300g leśnych grzybów 2 łyżki masła Szafran Kapary Koperek Pietruszka Sól Pieprz

Ingredients: 100g kosher salt 100g brown sugar Lemon zest Dill Maple syrup or honey Whisky or fruit liquor Smoke in 20C for about 8 hours.

Jeden z najlepszych przysmaków w świecie wędzonek… Do wykonania tej przepysznej ryby nie potrzebujemy wielu składników, potrzebny natomiast będzie czas i cierpliwość. Filety z łososia musimy najpierw odpowiednio przygotować, następnie dobrze zamarynować, a następnie długo wędzić zimnym dymem. Potrzebujemy: 1kg filetów z łososia ze skórą 100g soli kamiennej 100g cukru - można użyć zwykłego, pole...