- 20
- 48 475
ขนมไทย บ้านครูตี่
เข้าร่วมเมื่อ 3 ธ.ค. 2020
วีดีโอ
เปียกปูน สีดำ
มุมมอง 943 ปีที่แล้ว
วัสถุดิบและส่วนผสม แป้งข้าวจ้าว 500g น้ำตาลทราย 300g น้ำตาลมะพร้าว200g (ความหวานเพิ่มลดได้จ้า) เกลือ 1ช้อนชา น้ำปูนใส 3 ml (ความชื้นแป้งไม่เท่าเพิ่มน้ำได้) วิธีทำ 1.เผากาบมะพร้าว มาขยำใส่น้ำปูนใส กรอง5-6รอบ 2.นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกัน กวนให้เข้ากัน แล้วกรอง1ครั้ง 3.กวนด้วยไฟแรง เเป้งเริ่มจับตัวเบาไฟกลาง-อ่อน (ถ้าแป้งข้นเกินไปสามารถเติมน้ำได้) 4.ใช้เวลากวน40นาที
เปียกปูนใบเตย เปียกอ่อนใบเตย
มุมมอง 2383 ปีที่แล้ว
ใบเตย 300กรัม (ใส่เยอะสีสวย) น้ำตาลทราย300กรัม เกลือ 1ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว200กรัม แป้งข้าวเจ้า 500กรัม น้ำปูนใส(ขึ้นอยู่กับแป้งแป้งแต่ละถุงความชื่นไม่เท่ากัน)
ใส้ช่อม่วง
มุมมอง 3214 ปีที่แล้ว
ใส้ช่อม่วง -ไก่บด ครึ่งกิโล -ไซโป้หวาน ครึ่งกิโล -น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งกิโล -ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ -เกลือ1ช้อนชา -หอมแดงสับ 3หัว -กระเทียมพริกไทยดำรากผักชีตำรวมกัน (กระเทียม5กลีบ พริกไทย10เม็ด รากผักชี 3)
แกะมะขามยักษ์แช่อิ่ม ไม่ลวกจ้า มะขามแช่อิ่มby ร้านขนมไทยครูตี่
มุมมอง 4.9K4 ปีที่แล้ว
แกะมะขามยักษ์แช่อิ่ม ไม่ลวกจ้า มะขามแช่อิ่มby ร้านขนมไทยครูตี่
ยอดเยี่ยมมากค่ะ
ทำแล้ว ปรากฎว่า พอเอาออกมา แช่น้ำ นิ่มจนขูดไม่ได้ ต้องใช้ปั่นแทน
มันม่วงเก็บแบบนี้ได้มั้ยค่ะ
Good idea 👍👍👍
ถ้ายังไม่ปอกเปลือกเก็บได้นานสุดกี่วันคะ
ช่องธรรมดาได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่ะ มันจะดำ
ดีจังเจอคนคิดเหมือนกันเลย เราก็ใช้วิธีนี้อยู่ แต่เราจะขูดเป็นเส้นเล็กแล้วชั่งน้ำหนักที่เราจะใช้ทำขนมแต่ละครั้งไว้แล้วแช่ฟรีซไว้ค่ะ
😍
ขายกิโลเท่าไหร่คะ
ขอบคุณค่ะ
แกละแบบนี้แหละมืออาชีพ
ดูเหมือนจะแกะง่ายจัง เวลาทำเองไม่ง่ายไม่คล่องอย่างนี้เลยขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ติดตามครับครู
มีดชื่อได้ที่ไหนบอกหน่อย
ร้านทุกอย่าง20 ตามตลาดก็มีค่ะ
ขอบคุณที่แชร์ เป็นกำลังใจค่ะ
55555ไม่มีการแช่น้ำปูน
จะซื้อติดต่อยังไงครับ
คนปอกสวยเหมือนมะขามไหมครับ
มีดปอกซื้อที่ไหนครับ
ตามร้านทุกอย่าง20 ค่ะ
ดูเหมือนแกจะง่ายๆ
มาค่ะ😆
หิวเลย
พึ่งหัดทำคลิปค่ะ ขอโทษนะคะ
โผล่ขึ้นมาต้มฟักแล้วก็เทน้ำตาลลงไปแค่นี้แล้วก็จบคลิป คืออะไรคะ
ฟักแก่หรืออ่อนคะ
ฟักแก่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆๆๆ
เป็นขนมแล้วมันเปรี้วครับขอคำชี้แนะครับ
นำตาลที่ยีแล้วมาล้างผ่านน้ำแล้วกองอีกครั้งค่ะ
ใช้เวลากวน40นาทีนะคะ
แม่ค้าเป็นคอเซนเตอร์เก่าเสียงสองเสียงสามขออภัย555