32
221 558

RESTAURACIÓN PUNTA CUCHILLO CON PLACA DIAMANTADA DIA-SHARP

8:05

TRUCOS PARA *AFILAR CUCHILLO JAMONERO* Y FLEXIBLES

4:13

PIEDRA 3000. LA MEJOR PIEDRA PARA UN USO HABITUAL

7:19

PUENTE BAMBU

2:31

APLANAR MIENTRAS AFILAMOS

2:45

DIAMANTE VS PIEDRA

9:27

Presentación de los cuchillos de mesa Utset x Etxebarri

Un viaje milenario en tus manos
Hace dos millones de años, alguien creó el primer cuchillo. Hace 200.000 años, aprendimos a cocinar con fuego. Y ahora, podrás sostener en tus manos un cuchillo cuyo mango, hecho de madera Bog Oak, guarda 4.000 años de historia bajo las turberas.
Este cuchillo UTSET, diseñado para el legendario Asador Etxebarri, es más que una herramienta: es un homenaje al tiempo, al fuego y a la artesanía. La madera ancestral del mango, teñida por los siglos, y el acero, forjado para la precisión, se unen en una pieza única que conecta el pasado con el presente.
Disfruta lo efímero. Agarra lo eterno.
Disponibles en este link de utset.com:
utset.com/search?type=product%2Carticle%2Cpage&options%5Bprefix%5D=last&q=etxebarri

มุมมอง: 167

วีดีโอ

RESTAURACIÓN PUNTA CUCHILLO CON PLACA DIAMANTADA DIA-SHARP

8:05

RESTAURACIÓN PUNTA CUCHILLO CON PLACA DIAMANTADA DIA-SHARP

มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว

*La punta rota de un cuchillo se puede reparar* y te enseño cómo hacerlo usando placa diamantada Dia-Sharp. Usamos los diferentes grits de las placas diamantadas para volver a dejar el cuchillo como nuevo y perfectamente afilado. _Articulos empleados:_ Placa diamantada Dia-Sharp Extra Coarse : utset.com/products/dmt-placa-de-diamante-extra-gruesa-diasharp-ref-d8x-1?_pos=1&_sid=12fc9058f&_ss=r P...

TRUCOS PARA *AFILAR CUCHILLO JAMONERO* Y FLEXIBLES

4:13

TRUCOS PARA *AFILAR CUCHILLO JAMONERO* Y FLEXIBLES

มุมมอง 16K2 ปีที่แล้ว

¿Quieres saber cómo tener tu *cuchillo jamonero afilado* para cortar fino? Consejos para poder cortar a la perfección con cuchillo flexible y *truco de afilado* 👍 En este video explico la importancia del angulo de afilado y las precauciones que hay que tener mientra afilamos un *cuchillo flexible* _Articulos empleados:_ Cuchillo jamonero: utset.com/products/dick-premier-plus-cuchillo-jamonero-a...

PIEDRA 3000. LA MEJOR PIEDRA PARA UN USO HABITUAL

7:19

PIEDRA 3000. LA MEJOR PIEDRA PARA UN USO HABITUAL

มุมมอง 10K2 ปีที่แล้ว

Descubre las maravillosas prestaciones de esta excelente piedra de gramaje 3000. Si eres cuidadoso y eres de los que mantienen sus cuchillos bien afilados, con esta piedra podrás dejarlos cómo nuevos con poco desgaste. _Articulos empleados:_ Piedra 3000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-3001 Puente bambú: utset.com/collections/afilado-1/produ...

2:31

PUENTE BAMBU

มุมมอง 1K2 ปีที่แล้ว

Una corta descripción de nuestro soporte de bambú. Facil ajuste y sujeción sobre fregadero o sobre bandeja gastro. _Articulos empleados:_ Soporte bambú: utset.com/collections/afilado-1/products/puente-de-bambu-utset Piedra 1000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-1001 Te invitamos a descubrir nuestra página web con una tienda online repleta de ...

2:45

APLANAR MIENTRAS AFILAMOS

มุมมอง 1.3K2 ปีที่แล้ว

En este video te muestro como afilamos sin tener la piedra completamente plana. Con este truco conseguimos aprovechar más la piedra a la vez que minimizamos el tiempo de planeado ... y además bailamos. _Articulos empleados:_ Puente bambú: utset.com/collections/afilado-1/products/puente-de-bambu-utset Piedra 1000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-gr...

9:27

DIAMANTE VS PIEDRA

มุมมอง 26K2 ปีที่แล้ว

En este video os mostramos las *diferencias de afilar con diamante o con piedra cerámica* según vuestras necesidades. _Articulos empleados:_ Puente bambú: utset.com/collections/afilado-1/products/puente-de-bambu-utset Piedra 1000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-1001 Soporte Base Magnética: utset.com/search?type=product,article,page&options[...

11:26

ASENTADOR. EL MEJOR ACABADO

มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว

En este vídeo os explico como usar el asentador, como mantenerlo y que conseguimos con su uso. El filo perfecto con acabado espejo 👍 _Articulos empleados:_ Asentador doble cara: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-asentador-de-doble-cara-ref-22 Bote óxido:utset.com/collections/afilado-1/products/utset-bote-de-oxido-de-cromo-ref-85 Cuchillo Nakiri: utset.com/products/yaxell-mon-cuchil...

CONSEJOS PARA UN BUEN AFILADO. CÓMO SOLUCIONAR *DEFECTOS DE FORMA Y DEFECTOS DE ESTRUCTURA*.

11:12

CONSEJOS PARA UN BUEN AFILADO. CÓMO SOLUCIONAR *DEFECTOS DE FORMA Y DEFECTOS DE ESTRUCTURA*.

มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว

En este video os daré consejos para el afilado de un cuchillo que presenta defecto de forma y defecto de estructura. Todos los pasos que hay que seguir para devolver al cuchillo su estructura y forma original y dejar un afilado perfecto. _Articulos empleados:_ Cuchillo: utset.com/products/tojiro-f-808-cuchillo-chef-210mm-1?_pos=1&_sid=01f5b1bae&_ss=r Placa diamantada Dia-Sharp Extra Coarse : ut...

CONSEJOS PARA *AFILAR UN CUCHILLO YANAGIBA*

8:50

CONSEJOS PARA *AFILAR UN CUCHILLO YANAGIBA*

มุมมอง 19K3 ปีที่แล้ว

Te doy consejos prácticos para un perfecto afilado de un cuchillo Yanagiba. _Articulos empleados:_ Puente bambú: utset.com/collections/afilado-1/products/puente-de-bambu-utset Piedra 1000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-1001 Piedra 5000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-5001 Te invitamos ...

1:22

UTSET TV

มุมมอง 1.7K3 ปีที่แล้ว

Utset es un vínculo emocional entre el hombre y el cuchillo. Entre la mano y el acero. Es entender esta herramienta y su afilado como una parte clave del proceso culinario. Un concepto nacido en 1894 en la histórica daguería Utset de Badalona, que Ramon Utset, cuarta generación de la familia, ha hecho llegar hasta nuestros días a través de una tienda especializada en cuchillería, un taller de a...

14:52

¿CÓMO Y CUÁNDO USAR LA CHAIRA?

มุมมอง 20K3 ปีที่แล้ว

Hoy os enseñaré como y cuando tenemos que usar la chaira en nuestros cuchillos y su mantenimiento. _Articulos empleados:_ Chaira Diamante: utset.com/products/dick-chaira-diamante-de-25cm-ref-7320325-76?_pos=2&_sid=b7b16ebd4&_ss=r Chaira Titán: utset.com/products/dick-chaira-titan-ovalada-de-30cm-ref-79103301?_pos=1&_sid=a6be1d779&_ss=r Te invitamos a descubrir nuestra página web con una tienda ...

KIT BASICO LIMPIO Y CONSEJOS PARA EL APLANADO DE LAS PIEDRAS.

3:59

KIT BASICO LIMPIO Y CONSEJOS PARA EL APLANADO DE LAS PIEDRAS.

มุมมอง 2.5K3 ปีที่แล้ว

En este video te presento nuestro "Kit basico limpio" con la placa diamantada, la piedra y el puente de bambú e incluye consejos para el aplanado de las piedras. _Articulos empleados:_ Puente bambú: utset.com/collections/afilado-1/products/puente-de-bambu-utset Piedra 1000: utset.com/collections/afilado-1/products/utset-piedra-de-afilar-profesional-del-grano-1001 Placa diamantada Dia-Sharp Extr...