Hoje vocês vão aprender de uma maneira fácil e rápida como fazer essa receita!
Curiosidade:
Anna Pavlova
Qual a origem da pavlova? O nome já entrega: a sobremesa tem tudo a ver com a famosa bailarina russa Anna Pavlova.
A receita foi criada em sua homenagem pelo chef francês Auguste Escoffier no fim do século XIX, mas países como Austrália e Nova Zelândia reivindicam a autoria do doce.
Receita: Pavlova
- 100 gramas de açúcar refinado
- 100 gramas de clara de ovo
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro
Receita em medidas:
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 claros de ovos
Recheio
- 300 gramas de nata gelada ( ou um potinho tem a mesma pesagem)
- 1/2 de açúcar
- 1/2 de leite em pó integral
- Frutas para decorar
Modo de preparo:
- Misture as claras e o açúcar refinado e leve ao microondas em 10 e 10 minutos até dissolver bem as partículas de açúcar (esse processo também pode ser feito em banho-maria) se atende para não ultrapassar a 50 graus para não cozinhar as claras, levar a batedeira até ficar em ponto bem firme o seu merengue, logo após com a batedeira desligada misturar aos poucos o açúcar de confeiteiro, modelar no formato desejado seus suspiros sobre uma assadeira coberta com papel manteiga e levar para secar no forno a 90 a 100 graus, não pode passar dessa temperatura, tempo de firme de 90 minutos em média.
- Bata a nata com o açúcar por cerca de 30 segundo logo após adicionar o leite em pó por mais 15 segundos na velocidade média da sua batedeira.
- Já está pronto seus preparos agora pode montar com as frutas e a maneira mais bonita de apresentar seu doce.