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VITALREST
France
เข้าร่วมเมื่อ 6 ม.ค. 2014
VITALREST est une entreprise familiale de restauration et services hôteliers spécialisée pour les établissements médico-sociaux et sanitaires. Nous contribuons au bien-manger des personnes en situation de fragilité en accompagnant les établissements pour rendre leur service restauration plus performant durablement grâce à notre expertise culinaire en santé, la mise en valeur d'une cuisine généreuse et la proximité de nos équipes. Mais ce n'est pas tout ! Chez VITALREST, nous nous engageons également à réduire notre impact environnemental avec une gestion responsable de nos ressources et des actions en faveur de la réduction les déchets alimentaires.
La 11ème édition du concours culinaire Vital’Chef 2024
Revivez les meilleurs moments du Concours culinaire VITAL'CHEF 2024 ! Cette édition a mis en lumière l’excellence et la passion de nos #équipes autour du thème « On fête la Saint-Nicolas », avec des #menus réalisés en textures normales et modifiées.
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วีดีโอ
Les Duos D'Or 2024
มุมมอง 816 ชั่วโมงที่ผ่านมา
🎥✨ Retour en images le concours culinaire" Les Duos d'Or 2024" ! Plongez dans l'ambiance des Duos d'Or, où la passion pour la #cuisine se mêle à des valeurs fortes de diversité et inclusion. 👩🍳 Cet événement célèbre la richesse des talents dans nos équipes en formant des duos uniques entre nos « Cuisinants » et des personnes en situation de handicap. Ensemble, ils ont partagé bien plus qu'une ...
Club des Chefs | Fruits cuits, fruits secs et compotes 🍎
มุมมอง 1353 หลายเดือนก่อน
Une nouvelle session du Club des Chefs avec un thème gourmand : Fruits cuits, fruits secs et compotes 🍎. Guidés par le MOF Bernard Leprince, nos référents culinaires ont redécouvert différentes techniques pour sublimer les fruits. #partagedesavoirfaire #recettes #restaurationcollective
Les engagements VITALREST
มุมมอง 575 หลายเดือนก่อน
✨ Bien manger pour bien vivre ✨Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire unique, fondée sur des valeurs fortes et un engagement profond envers la qualité et la durabilité. Notre mission, garantir la satisfaction de nos clients tout en respectant nos valeurs fondamentales.
À la rencontre du métier de Référent Handicap !
มุมมอง 2707 หลายเดือนก่อน
Découvrez le rôle de Référent Handicap ! Laura Brousse joue un rôle crucial en sensibilisant et en formant les référentes handicap régionales. Son objectif ? Assurer une intégration réussie des nouveaux collaborateurs en situation de handicap, créant ainsi un environnement de travail accessible et équitable pour tous.
Club des Chefs | 🐟Les poissons et les sauces 🐟
มุมมอง 1157 หลายเดือนก่อน
Dans cette nouvelle session du Club des Chefs, nos référents culinaires se sont réunis autour d'un thème savoureux : 🐟 Les poissons et les sauces🐟 Guidés par le Meilleur Ouvrier de France (MOF) Bernard Leprince et de notre Responsable Nutrition et Diététique, ils ont créé une gamme de plats de poisson accompagnés de sauces et d'accompagnements exquis, apportant une finesse inégalée à nos menus....
VITALREST recrute des stagiaires en restauration collective ! 🍽️👩🍳
มุมมอง 807 หลายเดือนก่อน
VITALREST est ravi d'offrir des opportunités aux étudiants qui souhaitent enrichir leur parcours professionnel en restauration. Si vous êtes étudiant en restauration ou en hôtellerie (CAP en cuisine, BTH, BAC pro, etc.), c'est le moment idéale pour acquérir une expérience au sein de nos équipes. Envoyez dès maintenant vos CV à recrutement@vitalrest.com
Club des Chefs | Sublimer une Vinaigrette pour vos Salades🌿🥗
มุมมอง 1177 หลายเดือนก่อน
Dans cette nouvelle vidéo du Club des Chefs, nos Référents Culinaires dévoilent leurs secrets pour préparer des vinaigrettes exceptionnelles. Sous l'impulsion du MOF Bernard Leprince et de la Responsable Nutrition et Diététique Claire LOUREIRO, ils ont préparé une palette variée d'une quinzaine de vinaigrettes pour apporter une fraîcheur inégalée à nos salades 🥗. N'oubliez pas de vous abonner e...
Témoignage valeurs
มุมมอง 557 หลายเดือนก่อน
Au quotidien, les valeurs de VITALREST correspondent totalement au secteur du médico-social. Notre but est d’être à l’écoute de chacun de nos clients et de les accompagner. Nous sommes tous à l’image des différentes valeurs de l’entreprise.✊ Nos collaborateurs sont le premier facteur de notre réussite auprès de nos clients.
VITALREST fait venir un Chef renommé pour ses animations culinaires en EHPAD
มุมมอง 738 หลายเดือนก่อน
VITALREST anime la restauration en EHPAD avec la venue d’un Chef reconnu, Meilleur Ouvrier de France pour offrir des moments de partage gourmands aux résidents. Bernard LEPRINCE est notre partenaire depuis 12 ans et il est toujours aussi passionnée pour partager avec nos équipes son goût de la bonne cuisine !
Alimentation saine et durable
มุมมอง 578 หลายเดือนก่อน
🌍Transformons nos habitudes alimentaires afin de réduire notre empreinte carbone🌱Chaque individu est concerné par le changement climatique, et chez #VITALREST nous prenons à cœur notre impact sur la planète, notamment en ce qui concerne notre #alimentation. Saviez-vous que l’alimentation représente 23% des émissions mondiales de #CO2 ? Découvrez à travers notre vidéo, comment des repas plus dur...
VITALREST vous adresse ses meilleurs vœux pour une année 2024 resplendissante.
มุมมอง 68ปีที่แล้ว
✨ L’ensemble de l’équipe VITALREST vous adresse ses meilleurs vœux pour une année 2024 resplendissante. Ensemble, donnons vie à une année où le bien être est au cœur de nos préoccupations.
Les 5 bonnes raisons de rejoindre VITALREST
มุมมอง 61ปีที่แล้ว
Vous êtes à la recherche de nouvelles opportunités et expériences en restauration collective ? Voici 5 bonnes raisons de rejoindre VITALREST !
Les Duos D'Or 2023
มุมมอง 172ปีที่แล้ว
🌟Jeudi 23 novembre a eu lieu l’édition 2023 des Duos D'or en soutien au DuoDay. Nous étions fiers d’y participer dans le cadre de la semaine européenne de l’emploi des personnes handicapées ! À travers plusieurs évènements organisés sur différents sites, nos équipes ont formé et partagé leur savoir-faire avec des personnes en situation de handicap pour créer ensemble un monde plus inclusif. Mer...
La 10ème édition du concours culinaire Vital’Chef 2023
มุมมอง 279ปีที่แล้ว
Le 10 novembre 2023 a eu lieu la dixième édition du concours culinaire annuel Vital ’Chef dans les cuisines de l’École de Paris des métiers de la Table (EMPT). Cet évènement qui a rassemblé les meilleures équipes de chaque région Vitalrest, a mis en lumière les talents de nos équipes de cuisine en restauration collective, et la culinarité et le savoir-faire de VITALREST en tant que Restaurateur...
VITALREST vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année !
มุมมอง 542 ปีที่แล้ว
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Le programme « S’Engager Responsable » de VITALREST🌍
มุมมอง 1132 ปีที่แล้ว
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Promouvoir la diversité et l’emploi des personnes en situation de handicap
มุมมอง 2553 ปีที่แล้ว
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Le Programme Menu Equilibre, dernière innovation de Vitalrest
มุมมอง 1903 ปีที่แล้ว
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Groupe VITALREST, témoignages de carrière en restauration collective !
มุมมอง 1K4 ปีที่แล้ว
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Le Groupe VITALREST vous adresse ses meilleurs voeux pour 2020 !
มุมมอง 1195 ปีที่แล้ว
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8ème édition du Concours Culinaire Vital'Chef
มุมมอง 2495 ปีที่แล้ว
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Vitalrest Recette Leprince Pain perdu et sa compotée de fruits rouges - 4K
มุมมอง 5197 ปีที่แล้ว
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Vitalrest Recette Leprince PALERON BOEUF BRAISE CRECY - 4K
มุมมอง 87K7 ปีที่แล้ว
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Vitalrest Recette Leprince CABILLAUD ROTI POLENTA ORANGE - 4K
มุมมอง 1.1K7 ปีที่แล้ว
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Vitalrest Recette Leprince Pain perdu et sa compotée de fruits rouges
มุมมอง 3097 ปีที่แล้ว
Vitalrest Recette Leprince Pain perdu et sa compotée de fruits rouges
Ça ,c’est de la vraie bonne cuisine ,j’ai faim❤
Ça y es le deuxième paleron est retourné en. catimini dans la marmite. Bizard
Tu es un vrai magicien il y avait deux morceaux de paleron tu en mets un à rissoler l’autre a disparu Pourquoi en filmer deux pour rien ?????
Magnifique je le cuisine souvent mais le passer dans le beurre la grande grande classe!!!!!!
Juste pour le plaisir d'entendre et de sentir sa viande griller, il faut faire ce plat !
Chuck/shoulder steak is under rated and therefore more than half the price of ribeye etc ...... I like to buy a whole chuck joint and cut into large thick steaks and BBQ first, before slow cooking in a sauteuse ......great video
Enfin une vraie recette traditionnelle préparée à la perfection. Et le paleron est un morceau peu couteux. Quand je vois le nombre de recettes bidons qui circulent sur youtube, j'apprécie.
Le paleron est passé à 20 euros par kilo...
Un morceau de viande qui donne envie, qui rétrécit pas même après 3h.... viande de qualité ! Et un chef qui donne envie de goûter au plat c est ça la cuisine française
Je vous remercie pour la recette mon paleron est délicieux !! Félicitations du juri😄
Ah diarrama
👍👍👍👍
Super recette
Enfin quelqu un qui donne la bonne recette d autre fois! De mes parents Bourguignons suis avec ces souvenirs de vraies bonnes finesses de cuisiner.
Merci pour la recette bien expliqué ! ❤️
Bonjour, recette intéressante , je vais l'essayer dès maintenant , merci.
Excellent
👍👍👍
Un MOF qui pique une viande pour la tourner...Grrrrrr...Kék cék k'ça ?
Liste des ingrédients avec les proportions s'il-vous-plait.
At the end of the video
Tres belle recette. Un regret cependant, nous n'avons pas la liste des ingrédients en debut de recette. Puis nous n'avons pas les durée de cuisson à chaque étape. J'ai fait du mieux que j'ai pu. Les enfants et mon épouse ont apprécié. Merci pour cette recette.
Un goût croquant ?
bravo chef merci
Merci pour la vidéo :) !
ben pour un MOF la mirepoix est irrégulière, je taquine mais ça fait désordre.
On ne jette rien, l'importance de la régularité des morceaux pour cette recette est presque inexistante😅