- 154
- 971 059
拓蔬人
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 31 พ.ค. 2015
種下一愛的種子，
祈願這顆善良的種子能處處發芽！
拓蔬人是一群熱愛美食的專業主廚、媒體策劃、廣告行銷人，源於對生命的真切思考，深感「食」不只是狹義的「吃東西」，凡能維持身心清淨的都是！因此，從今年春分開始籌劃，成立了「拓蔬人美食品牌策劃團隊」，期待能夠逐漸滋長更多純淨、祥和的善良種子加入，成為推廣素食的「拓蔬人」。
秉著以蔬食為衣，以關愛自然萬物為住的理念，除了展現主廚們本身的專業、對食材的用心與領悟來研製美味蔬食料理之外，我們期許，在透過團隊夥伴們的行銷策劃，與有意願朝向蔬食餐飲品牌經營的您一起努力，從友善土地與生命開始，創造出市場上品牌差異化的策略定位，找回食物真實的滋味。
我是拓蔬人，
希望您也可以跟我們一起，成為讓世界更美好的拓蔬人！
Email：weiwei@m168.com.tw
lillianliou@gmail.com
祈願這顆善良的種子能處處發芽！
拓蔬人是一群熱愛美食的專業主廚、媒體策劃、廣告行銷人，源於對生命的真切思考，深感「食」不只是狹義的「吃東西」，凡能維持身心清淨的都是！因此，從今年春分開始籌劃，成立了「拓蔬人美食品牌策劃團隊」，期待能夠逐漸滋長更多純淨、祥和的善良種子加入，成為推廣素食的「拓蔬人」。
秉著以蔬食為衣，以關愛自然萬物為住的理念，除了展現主廚們本身的專業、對食材的用心與領悟來研製美味蔬食料理之外，我們期許，在透過團隊夥伴們的行銷策劃，與有意願朝向蔬食餐飲品牌經營的您一起努力，從友善土地與生命開始，創造出市場上品牌差異化的策略定位，找回食物真實的滋味。
我是拓蔬人，
希望您也可以跟我們一起，成為讓世界更美好的拓蔬人！
Email：weiwei@m168.com.tw
lillianliou@gmail.com
日式料理的經典可樂餅 大人小孩都無法抗拒的美味｜拓蔬人 林家宏
A/主食材
1.馬鈴薯2顆 2.紅蘿蔔1/2 條 3.鮮香菇 5朵 4.玉米粒 適量
5.起司條 適量 6.牛奶200cc 7.美奶滋 1條 8.奶油 適量
B/副食材
1.低筋麵粉 適量 2.麵包粉 適量
＊調味料
C/可樂餅調味料
1.鹽吧 少許 2.糖 適量 3.白胡椒粉 適量
1.馬鈴薯2顆 2.紅蘿蔔1/2 條 3.鮮香菇 5朵 4.玉米粒 適量
5.起司條 適量 6.牛奶200cc 7.美奶滋 1條 8.奶油 適量
B/副食材
1.低筋麵粉 適量 2.麵包粉 適量
＊調味料
C/可樂餅調味料
1.鹽吧 少許 2.糖 適量 3.白胡椒粉 適量
มุมมอง: 4 905
วีดีโอ
客家小炒｜跟著廚師學做素食客家小炒 在家也能享用餐館美食 豆干不用油炸 一鍋到底｜By拓蔬人林聖智
มุมมอง 19K14 วันที่ผ่านมา
素食版的客家小炒絕對不是 ＃芹菜炒豆乾！！！ 本身也是客家人的聖智，今天就要教大家用最簡單的方式，做出素食版最強的 ＃客家小炒 食材： 豆乾200克、杏鮑菇100、乾香菇20、辣椒2根、芹菜50克、醬油20克、素蠔油10克、胡椒粉1/2匙、香油10克 作法 1.豆乾及杏鮑菇切條 2.下鍋油炸至金黃色後撈起備用 3.香菇切片下鍋爆香，加入豆乾及杏鮑菇 4.炒出香氣厚加入醬油、素蠔油、胡椒粉，炒香後加入水 5.炒至收汁後，加入辣椒片、芹菜段 6.鍋氣產生後加入香油起鍋完成 追蹤拓蔬人粉絲專頁： veggietide 一起成為讓世界更美好的 ＃拓蔬人 合作邀約：weiwei@m168.com.tw
1顆馬鈴薯5分鐘輕鬆上菜 涼拌馬鈴薯絲 清爽開胃媲美醋溜土豆絲｜By拓蔬人洪鈞崴 Vegan chinese recipe
มุมมอง 30K21 วันที่ผ่านมา
＃讓馬鈴薯變得脆口的秘訣 涼拌馬鈴薯絲冰過後吃也很適合，輕鬆上手，而且超香、超爽脆！ 材料： 馬鈴薯1顆 小黃瓜半條 沙拉筍50g 小番茄 6顆 紅蘿蔔50g 香菜1株 紅辣椒1支 青辣椒1支 熟花生20克 調味料： 辣椒油或辣椒粉（怕辣可省略） 白醋 糖 鹽 香油 追蹤拓蔬人粉絲專頁： veggietide 一起成為讓世界更美好的 ＃拓蔬人 合作邀約：weiwei@m168.com.tw
五星飯店主廚教你做萬用香菇辣椒醬 3種食材容易上手一瓶抵萬瓶 怕辣的人都會為這辣椒醬著迷的配方 ｜拓蔬人蔡長志
มุมมอง 93Kหลายเดือนก่อน
這香菇辣椒醬真的是超萬用！！！ 五星飯店主廚長志，完全不藏私的手把手教大家做這辣椒醬， 不論是配飯、配饅頭，燙青菜上隨意加一匙， 怎麼吃都無敵迷人呀！！！！ 食材: 1.乾香菇 50克 2.素碎肉 50克 3.新鮮紅辣椒 100克 4.花椒粒 10克 5.豆豉 適量 6. 植物油 300cc 調味料: 香菇粉 細砂 鹽巴 胡椒粉 追蹤拓蔬人粉絲專頁： veggietide 一起成為讓世界更美好的 ＃拓蔬人 合作邀約：weiwei@m168.com.tw
3種食材就能製作低卡又健康的沙拉醬 金牌主廚不藏私配方大公開 沙律醬｜By拓蔬人 陳彥志
มุมมอง 2.2Kหลายเดือนก่อน
3種食材就能製作低卡又健康的沙拉醬 金牌主廚不藏私配方大公開 沙律醬｜By拓蔬人 陳彥志
大人與小孩都無法抗拒的馬鈴薯煎餅 這樣做超級香酥有層次 ｜馬鈴薯煎餅 BY拓蔬人 洪鈞崴
มุมมอง 9K2 หลายเดือนก่อน
大人與小孩都無法抗拒的馬鈴薯煎餅 這樣做超級香酥有層次 ｜馬鈴薯煎餅 BY拓蔬人 洪鈞崴
用酪梨油自製中秋節烤肉醬 酸爽解膩的阿根廷青醬 Chimichurri 南美洲料理的靈魂醬汁｜By拓蔬人陳彥志
มุมมอง 1.3K2 หลายเดือนก่อน
用酪梨油自製中秋節烤肉醬 酸爽解膩的阿根廷青醬 Chimichurri 南美洲料理的靈魂醬汁｜By拓蔬人陳彥志
素食粿條 廚師教你自製粄條 這個夏天饞了 就來碗涼拌麻醬口味粄條 By拓蔬人 林家宏
มุมมอง 6K3 หลายเดือนก่อน
素食粿條 廚師教你自製粄條 這個夏天饞了 就來碗涼拌麻醬口味粄條 By拓蔬人 林家宏
vegan 南部宴客必備 吃粽子搭配這一碗羹湯 完美的一餐 By拓蔬人 蘇柏仰 ｜Chinese soup Recipe
มุมมอง 2.1K3 หลายเดือนก่อน
vegan 南部宴客必備 吃粽子搭配這一碗羹湯 完美的一餐 By拓蔬人 蘇柏仰 ｜Chinese soup Recipe
家常菜 家常醬燒豆包 成本不到100元就能滿足全家人的味蕾 BY拓蔬人 林家宏
มุมมอง 11K5 หลายเดือนก่อน
家常菜 家常醬燒豆包 成本不到100元就能滿足全家人的味蕾 BY拓蔬人 林家宏
花椰菜最天然的清洗方法 拓蔬花菜一鍋香 乾鍋花椰菜最好吃的作法 BY拓蔬人洪鈞崴
มุมมอง 6K5 หลายเดือนก่อน
花椰菜最天然的清洗方法 拓蔬花菜一鍋香 乾鍋花椰菜最好吃的作法 BY拓蔬人洪鈞崴
1條蘿蔔3種切法 古早味醃蘿蔔製作大公開 如此令人迷戀的美味 讓人忍不住一直回味 BY拓蔬人 楊富傑｜vegan chinese recipes
มุมมอง 2.4K6 หลายเดือนก่อน
1條蘿蔔3種切法 古早味醃蘿蔔製作大公開 如此令人迷戀的美味 讓人忍不住一直回味 BY拓蔬人 楊富傑｜vegan chinese recipes
台灣街頭特色小吃 潤餅 廚師教你快速製作潤餅皮 24節氣清明 拓蔬人林家宏
มุมมอง 150K6 หลายเดือนก่อน
台灣街頭特色小吃 潤餅 廚師教你快速製作潤餅皮 24節氣清明 拓蔬人林家宏
非常簡單製作的素食料理｜適合郊遊踏青 創意早餐 糯米丸子 By拓蔬人林家宏
มุมมอง 4.2K6 หลายเดือนก่อน
非常簡單製作的素食料理｜適合郊遊踏青 創意早餐 糯米丸子 By拓蔬人林家宏
素食的五大分類 Vegan 瑜珈素 我不要加香菜可以嗎？拓蔬人5000訂閱QA
มุมมอง 1.1K7 หลายเดือนก่อน
素食的五大分類 Vegan 瑜珈素 我不要加香菜可以嗎？拓蔬人5000訂閱QA
零失敗素食年菜特別企劃 過年必逛的南門市場 200元完成蘿蔔絲餅 紫米芋泥糕二道料理 FT.帆帆貓 Vegan年菜 拓蔬人秀微
มุมมอง 2.5K7 หลายเดือนก่อน
零失敗素食年菜特別企劃 過年必逛的南門市場 200元完成蘿蔔絲餅 紫米芋泥糕二道料理 FT.帆帆貓 Vegan年菜 拓蔬人秀微
素食年菜 佛跳牆輕鬆端上桌 廚師教你湯頭好喝的秘密 小家庭版年菜料理 拓蔬人 林家宏
มุมมอง 66K8 หลายเดือนก่อน
素食年菜 佛跳牆輕鬆端上桌 廚師教你湯頭好喝的秘密 小家庭版年菜料理 拓蔬人 林家宏
素食年菜 小家庭簡單就能上手的2道創意蔬食料理 By拓蔬人林聖智 拓蔬人Ft.靈芝草人
มุมมอง 9K8 หลายเดือนก่อน
素食年菜 小家庭簡單就能上手的2道創意蔬食料理 By拓蔬人林聖智 拓蔬人Ft.靈芝草人
挑戰用仙草做出3道創意料理 仙草本來就應該是用油炸才好吃？ 食農教育 ESG永續飲食 By洪士元
มุมมอง 3.6K10 หลายเดือนก่อน
挑戰用仙草做出3道創意料理 仙草本來就應該是用油炸才好吃？ 食農教育 ESG永續飲食 By洪士元
vegan 豆腐家常菜 滿滿蛋白質料理 豆腐盒子 By拓蔬人施建偉｜tofu recipes chinese style
มุมมอง 2K11 หลายเดือนก่อน
vegan 豆腐家常菜 滿滿蛋白質料理 豆腐盒子 By拓蔬人施建偉｜tofu recipes chinese style
全台首創 排隊都吃不到的炸仙草奶茶 好吃到令人不由自主轉圈圈 仙草創意料理 拓蔬人洪鈞崴
มุมมอง 1.2K11 หลายเดือนก่อน
全台首創 排隊都吃不到的炸仙草奶茶 好吃到令人不由自主轉圈圈 仙草創意料理 拓蔬人洪鈞崴
Vegan 煮出完美羹湯的小秘訣 營養100分的翡翠豆腐羹 拓蔬人施建瑋 豆腐料理(上)
มุมมอง 2.1K11 หลายเดือนก่อน
Vegan 煮出完美羹湯的小秘訣 營養100分的翡翠豆腐羹 拓蔬人施建瑋 豆腐料理(上)
請問香菇要一般新鮮香菇還是說要乾香菇？
very nice❤
y(^O^)y南無阿彌陀佛爸>NamoAmitabha88>南无阿弥陀佛爸>ナモ阿弥陀お父さん y(^O^)y
為什麼都沒有美女主廚咧？
看得令我垂涎三尺🤤
❤😂
❤❤❤❤❤❤😮😮😮😮😮😮😮
謝謝
感謝分享，南瓜營養素高，經過料理師的巧手做出美色口可的食物真的好棒👍❤❤❤❤❤❤
感謝用心分享蔬食料理，給大家學習👍👍👍💖💖💖
😀😀😀😀😀
請問用地瓜粉配在來米粉可以嗎？
太白粉比較地瓜粉Q一點點，但是，做菜是快樂的，每個人的口味也不盡相同，你也可以試試唷：）
Q較適合..謝謝😋
@@Persimmon.09 ：）
感謝分享👍👍👍💖💖💖
@@林美雲-w7r 謝謝
很用心的分析感謝分享❤
五分鐘視絕對不夠的!
我們一起來練習：）
謝謝分享，很喜歡老師講解的這麼仔細、連怎麼切的刀工或者解釋像「過一下水」，我聽過N遍但我今天才懂什麼意思，非常感謝!!
好感動
👍👍👍❤❤❤
感謝用心的分析做出好吃的可樂餅👍👍👍💖💖💖
更多料理步驟請看這裡 th-cam.com/video/ZE5emeZACR0/w-d-xo.htmlsi=56joPO918sWkW5AM
更多做法>>> th-cam.com/video/U55aY2aNo9M/w-d-xo.htmlsi=qTJOJuo5SBfLnabT
感謝你們大家提供的素食，那蟲草可以從哪裡去買？
🎉
謝謝分享，南無阿彌陀佛。.
😀😀😀
後面櫃子上頭牆壁可以放一張水果圖案或蔬果圖🎉
😀😀😀
我也是客家人，感恩分享素美食❤
一起動手做菜唷
看起來好好吃，主廚教的很仔細，一看就明瞭，不用再去夜市買了，自己動手做，好吃又健康😁感謝分享❤
小編很期待：）
喜歡可樂餅 感恩分享
謝謝你喜歡
我要吃五個，加起士條好邪惡喔，想吃😋
爆好吃
非常感谢大厨用心分享棒棒棒哒的作品👍👏😋🙏🙏
也謝謝你的支持
謝謝
也謝謝您的支持
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@PaaLaa-eb1zc Thank you so much ❤️❤️❤️
酪梨油去那裡買謝謝你的分享喔
購買處：www.somuch.com.tw/somuch/index.php
謝謝分享，南無阿彌陀佛。..
感謝支持
谢谢🙏點讚👍，看著就香喷喷的下饭
@@Rolls-Royce9025 謝謝你來支持我們唷
谢谢博主, 感恩你的用心.愿吉祥.
@@xiu4732 謝謝🙏
贊❤❤❤
謝謝
讲话多，煮的慢， 还好应该会好吃😅
😀😀😀
看起來超清爽很好吃的樣子除了酪梨油還可以用什麼油
只要是健康的好油都可以唷
不加辣椒可以嗎？用青椒，紅椒，扁豆來代替？
做菜是快樂的，最好吃的料理也沒有一定是哪個樣貌呈現，我們很期待您用青椒，紅椒，扁豆來代替做出的客家小炒唷：）
我喜欢您煮的食物，很美味，希望您做多点美食
@@leekiangchang5449 謝謝🙏
不放花椒可以吗？
@@janetan9040 可以呀，做菜是快樂且自由的，了解基礎後，都可以自由發揮唷
看起來就是很好吃、做起來又不難、👍👍👍
@@美珠黃-j2p 沒錯👍
太棒了帥哥廚師教學很仔細，觀眾看了很好上手，我都不知道杏鮑菇可以加入在客家小炒以前都用素食材料行買乾素肉絲泡水後瀝乾去炒，看了這集就可以改用杏鮑菇了，省了泡水的前置作業😁感謝分享，有空再來試做看看
@@david.chang.0917 一起快樂下廚
謝謝你❤❤❤🎉🎉🎉👍晚安
@@凃雅馨-e4z ❤️❤️❤️
白飯殺手❤肚子餓了😋
@@andybosslife 小編超愛聖智做的客家小炒，完全不輸葷食
喜歡客家小炒 感恩分享 清楚明瞭的解說 讓我覺得做菜是一件快樂有趣的事 謝謝
@@frannylee2886 一起動手做菜吧
❤👍
謝謝支持
這道的難度在於刀功
慢慢練，一定會很厲害！！不過，用刨刀也可以
我不了解“小麥纖維素粒是什麽，去那兒買呢
小麥纖維有很多樣貌的呈現，如果在台灣，傳統市場、迪化街、里仁等都有在販售唷
若真找不到的話，可以全用香菇替代。 或是麵腸、車輪、素火腿也可以，一起動手做菜吧：）
素食材料行有在賣喔！
我第一次看到老師教學有驚艷到哦！ 講述超詳細，感謝老師不吝分享🎉🎉🎉👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯
@@李碧真-n2s 祝妳做菜愉快
香菇可以乾鍋先煸香再入油。
😀😀😀
夏天吃超開胃，我一個人可以吃一大盤，愛了❤
下次換你做給小編吃🤪🤪🤪
@@Veggietids 我只會吃🥲
看起來清爽脆口
不配飯，直接吃都美味！
视频剪辑技术真的是没话说，每一帧都是那么精彩，让人眼前一亮，简直就是艺术瑰宝！期待来海燕论坛聚首!
@@海燕论坛-n6i 謝謝您的支持🙏🙏🙏
@@海燕论坛-n6i 有任何合作提案請發電郵 weiwei@m168.com.tw 再次感謝支持拓蔬人頻道❤️❤️❤️