“ริมเขื่อนโนนสัง มหัศจรรย์ปลาส้ม” ได้จัดทำขึ้นเพื่อเข้าร่วมประกวดแข่งขัน ในกิจกรรมการแข่งขันศิลปหัตถกรรมนักเรียนครั้งที่ 72 ประจำปีการศึกษา 2567 ภายใต้แนวคิด “ของกินบ้านฉัน...ในจานบ้านเธอ” โดยได้นำเสนอเกี่ยวกับอาหารประจำถิ่นที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต การประกอบอาชีพและการถนอมอาหารของผู้คนในชุมชนที่อาศัยอยู่ใกล้เขื่อนอุบลรัตน์ เพื่อเผยแพร่อาหารเหล่านั้นให้ได้เป็นที่รู้จักต่อไป