วีดีโอ

u nás doma asi hodinu 😂😇 ale inak to závisí od viacerých faktorov: - jednou z otázok je množstvo soli (každému chutí inak a čím viac, tým väčšia trvanlivosť) - bola použitá dusitanová soľ (rychlosoľ), alebo klasická kuchynská soľ (dusitanová = trvácnejšia, kuchynská = zdravšia) - bude šunka skladovaná v uzavretom sáčku bez prístupu vzduchu? (ja napr. zvyknem vákuovať) - bude vcelku, alebo krájaná? - pri akej teplote bude skladovaná? - bude mať dodatočnú úpravu? napr. údenie studeným dymom? - obsahuje doplňujúce pochutiny, ktoré môžu znamenať rýchlejšie pokazenie sa šunky? (napr. ja pridávam občas kocky syra, olivy, kapiu, občas feferónky atď) Reálne by mala vydržať minimálne toľko, čo šunka z obchodu, ale obvykle vydrží výrazne dlhšie. Samozrejme, treba ju aj trochu sledovať ... ak začne byť na povrchu mazľavá, tak by som to už nejedol

@ladislavjediny kamoško ďakujem ti. Tvoja odpoveď bola úžasná. Dnes som robil prvý krát šunku. Dal som na 1kg cca 13g soli a 3g rychlosoli cukor, med a štipku korenia. Nakrájam ju a zavakuujem. Vydrží aspoň 7 dní?

Dnes som varil šunku a po uvarení bola v tej forme voda. Nechápem prečo. Varil som ju pri teplote 80 stupnov 2 hodiny

@@EXpartyAnimal Teší ma, že odpoveď pomohla :) Zavákuovaná v chladničke 7 dní vydrží určite. Akurát ja osobne by som šunku krájal až pred konzumovaním. Krájaním zbytočne oxiduje povrch, môže sa ľahšie kontaminovať a krájaná šunka kvôli tomu môže mať kratšiu trvanlivosť, ako keď bude skladovaná v celku.

​@@EXpartyAnimal to je otázka ... ale skúsim najskôr takto: pozri moje video tesne ku koncu cca 5:25 kde vo videu vyberám šunku z môjho šunkovaru. Tiež tam mám "trochu" vody - resp. tekutiny. Takéto množstvo je OK. To, prečo si tam mal veľa vody môže závisieť od viacerých faktorov ... ale začnem otázkou, pokiaľ bol šunkovar ponorený? Hladina vody musí byť nižšie, ako je výška šunkovaru bez veka, lebo ten závit nie je vodotesný. Druhý dôvod môže byť spôsobený tým, že v recepte pridávam vodu do pripravovanej zmäsi kvôli lepšiemu prepojeniu chutí. Táto voda neostane všetky v šunke No a tretí dôvod, že aj keby som nepridával vodu, tak mäso pustí nejakú šťavu a nechcem šíriť hoaxy, ale napr. kuracie mäso už v obchode obsahuje kopec vody. Či je to kvôli konzervovaniu, alebo aby malo mäso väčšiu hmotnosť netuším ... rozhodne, ak by som hodil kuracie mäso do zavretého hrnca a pomaly dusil, tiež pustí kopec vody ... Takže z tej vody netreba robiť paniku. Dôležité je, aby šunka chutila, mala dobrú farbu, vôňu a konzistenciu :)

Verím, že video pomôže úväz na prúdnici natrénovať. Ak by bol záujem o iný uzol, pokojne si vypýtajte v komentári, viem uviazať vyše 50 rôznych uzlov a môžem k nim urobiť inštruktážne video :)

Krásny deň prajem. Používam primárne papier zo skartovačky. Toho máme u nás vo firme celkom dosť :) Kartóny som neskúšal pridávať, ale drevené piliny či slamu áno. To ale vyžaduje väčší tlak pri stláčaní, aby sa brikety po vysušení nedrolili. Z pohľadu energetickej výhrevnosti som to nemeral, ale je to cca rovnako. V každom prípade je možné určite pridať do brikiet akýkoľvek podobný materiál a bude to fungovať. Pre mňa platí, že do brikiet používam odpadový materiál, ktorý by som inak nemal ako zúžitkovať. Čo sa týka pilín, určite nebudem kvôli briketám kupovať piliny, či slamu, ale ak sa práve hrám s drevom a mám veľký odpad, potom ich tiež zamiešam do brikiet. Čo je ale dôležité, tieto brikety sa nedajú použiť na rozkurovanie, ako si veľa ľudí myslí, preto, že sú z papiera. Tým, že sa jedná o relatívne veľký blok tak sa to správa podobne ako drevené poleno, ktoré človek tiež nezapáli jednou zápalkou a treba predpripraviť pahrebu. No a samozrejme platí, že i keď so brikiet pridáte piliny, slamu, kartón atď, tak tieto brikedy nikdy nebudú určené na nočné prikladanie.

@@ladislavjediny Moc děkuji za vyčerpávající odpověď.Používám stejný lis,jako Vy. Když jsem začínal Brikety dělat,neuměl jsem kartony řádně rozsekat a tak byly ty brikety dosti nevzhledné.Všude z nich koukaly cáry papíru.nyní,když jsem jich vyrobil asi 700,došel jsem ku ideální směsi kartonů,které zajišťují kostru brikety,novin a letáků,které jsou pojivem a pilin,které vyplňují volný prostor.Brikety jsou nádherné,plné s ostrými okraji.Věřím,že budou i v kotli déle hořet. mám to stejné jako Vy Mám radost z toho,že zpracovávám odpad,kterým vcelku ekologicky topím. Briketám zdar!

Papier môže byť prakticky akýkoľvek. Pokojne aj kartón. Občas pridávam do tejto zmesky aj drevené piliny, alebo slamu. Ono to síce potom nedrží až tak moc, lebo je tam rôzna štruktúra a chcelo by to viac zlisovať, ale inak je to úplne v pohode. Čo sa týka lisu, tak pôvodne som si ho chcel vyrábať sám a trochu iný model, no keď som mal možnosť kúpiť toto vo videu za pár €, tak som si povedal, že tak lacno to sám nevyrobím. Jediná vec, nad ktorou aktuálne uvažujem je, že prerobím toto celé na iný spôsob lisovania ... buď jedna veľká centrálna páka, alebo použijem hydraulický lis urobený z auto zdviháku na 4t - s tým si viem predstaviť stlačiť dostatočne aj tie piliny, aby sa to potom celé nemrvilo :) A v každom prípade platí, že toto celé je max pre brikety na domáce použitie, lebo človek sa pri tom nadrie viac, ako je hodnota iných hotových brikiet v obchode :)

Komín si čistím sám, takže sa k tomu viem vyjadriť celkom presne :) Papierovými briketami kúrim asi 2 roky. Samozrejme kúrim aj drevom a spálim za sezónu cca 1,5-2 m3 dreva. Nárast množstva sadzí mám na úrovni cca 20-25% ale to môže súvisieť aj s inou vlhkosťou dreva, alebo s tým, že viac používam krb ako predchádzajúce sezóny a asi najväčší rozdiel je v tom, že kým v minulosti som mal primárne hrab a buk, teraz mám skôr mäkšie drevo. Každoročne vymetám komín pred sezónou a vždy som vybral cca 1/2 kýbla sadzí. Teraz vyberám necelé 2/3 toho istého kýbla. V každom prípade krb používam len na dohrev, alebo v prechodnom období, keďže v našom dome primárne kúrim podlahovkou napojenou z kondenzačného plynového kotla. Z krbu mám urobené teplovzdušné kúrenie do všetkých izieb prostredníctvom krbového ventilátora. Dali ste mi ale chrobáka do hlavy a môžem natočiť v blízkom čase, ako čistím komín a môžem následne urobiť kontrolu po týždni/ dvoch a pozrieme sa, ako to vyzerá so zanášaním :) Takže ak mi dáte odber, tak by vám toto video nemalo ujsť :)

Áno, priznávam, že popola to vytvorí viac ako čisté drevo. No na druhú stranu musím povedať, že to nie je až tak kritické. Bežný papier keď zhorí zanecháva kompaktný popol, ktorý drží tvar, čím naberá na objeme. Tieto brikedy robievam z odpadu zo skartovačky, takže popol je už čiastočne rozrušený a naozaj to nie je tak kritické. A hlavne pri prehrabnutí ohniska sa popol ľahko drtí na menšie kúsky, takže tých dávok, ktoré sa dajú spáliť je podstatne viac, ako 2 :) Ale áno, predsa len je to papier ...

Ešte doplním, aby náhodou nedošlo k nejakému omylu. Celý tento môj kanál je zameraný ako podporný nástroj, ktorý používam pri výuke našich skautov, či hasičov. Sú tu aj iné veci, ktoré môžu zaujímať ľudí okolo mňa, takže je to taký mix videí z rôznych oblastí. No tým, že videá robím primárne pre mojich priateľov, určite nechcem robiť propagandu niečomu, že toto je top, ale priznávam otvorene aj všetky nedostatky. Čo sa týka spracovania skatrovaného papiera, záleží od typu skartovačky, ale často naseká vlákno v papieri na tak krátke vlákno, že sa ekonomicky neoplatí ďalšia recyklácia a spracovanie na nový papier, ale má väčší význam energetické zhodnotenie napriek o niečo väčšiemu množstvu popola a pritom spaľovanie papierových brikiet nie je považované za spaľovanie odpadu.

Áno, toto bol výcvik zameraný na používanie Iveco Daily. Samozrejme, toľko vody, čo sa minulo na toto konkrétne horiace auto v Ivecu nie je, takže sme súbežne cvičili napojenie jedného vozu na hydrant a toto auto doplňovalo Iveco, ktoré hasilo.

Na priviazanie lode by som pouzil iny uzol, ale pokial ti ide len o naviazanie pevnej slucky, ktora sa nahodi na kôl, tak tento uzol je spolahlivy a skor by som riesil pevnost lana na dany ucel, ako pevnost osmickoveho uzla :)

Kazdy podla toho, kde mu to vyhovuje :) V principe aj kravatovy uzol ke len uzol

Ten môj lis som kupoval tu: gude.gude.sk/lisy-na-papier/1267-dema-rucny-lis-na-papierove-brikety-solo-4031765411806.html

Zdravím akú majú vyhrevnost a ako dlho dokážu tliet ?

Reálna okamžitá výhrevnosť je cca na úrovni hnedouholnej brikety. Papierové brikety horia/ tlejú cca 1,5-2hod. Zalezi od pristupu vzduchu, ale aj od toho, kolko materialu som dal do brikety a ako moc som ju zlisoval. Najdolezitejsi je asi ten pristup vzduchu. Uz som prikladal aj v cca 3 hodinovom intervale, ale vtedy bolo relativne teplo a nepotreboval som az tak moc kurit.

A ešte otázka ako dlho schnú ? Mne totiž extrémne dlho tj týždeň čisto papierové ale miešané s pilinami schnú rýchlejšie

​@@lukyss3165 to záleží od podmienok ... ja mám zdroj skartovaného papiera priebežne celý rok. Robievam ich teda aj v zime a nechávam na povale, kde schnú aj niekoľko týždňov. Naopak v lete na dvore na slniečku sú suché za 2-3 dni. Plánujem tiež postaviť solárnu sušičku na ovocie, hríby, bylinky atď a samozrejme budem ju využívať aj na brikety ... ale túto rýchlosť prezradím až keď to bude postavené a funkčné :)

Mate na mysli tu lepenkovu stresnu krytinu, co byva predavana v celych rolkach? Ano suhlasim, ze z hladiska stability, jednoduchosti pokladky, mozneho zatekania atd je lepsia. Celkovo vsak je strecha pokryta tensou vrstvou, co moze byt problem pri silnom krupobiti, ale inak si neviem predstavit komplikaciu … este mozno, keby hrozil pad konarov na strechu, ze by tensiu vrstvu mohlo prerazit. V kazdom pripade, tuto stresnu krytinu som mal v cene domceka, ad2 mam s nou uz skusenosti pri zakryvani kurina a inych drobnych stavieb u nas doma a odolala aj v silnejsich burkach. Co sa mne osobne paci na tejto krytine oproti “lepenke” je 3D efekt polozenych sindlov. Ale z hladiska praktickeho mate pravdu :)

Práve mám zavesené mäso, čo sa mi suší na povale, takže len čo sa dosuší, bude tu tiež pridané. Mám už natočené (ešte nezostrihané) video na výrobu papierových brikiet a mám rozpracovaný projekt varného systému, kde nastavím teplotu, ktorá sa bude sama automaticky udržiavať (práve pre varenie šunky, alebo temperovanie mlieka na presnú teplotu pri výrobe syra). A vymyslených mám stovky ďalších projektov, ale všetko chce čas. Ale samozrejme vždy platí, že pod každým videom rád poradím všetko, čo o danej veci viem, takže ak sú nejaké otázky, sem s nimi :)

Ďakujem za radu :) Má to v tomto okamihu ešte význam prerábať? Inak objednávka tohto domčeka bola, že chcem rovno dostať všetko, čo k tomu potrebujem. Som strojár - nie stavár. Takže i keď zručnosť síce mám, tak mi chýbajú niektoré teoretické vedomosti a rád sa nechám poučiť.

prečo nestačí šindel? Ja si ho chcem dať zmontovať od firmy...myslíte, že dávajú pod šindel fóliu?

@@evaslancikova7839 firma od ktorej som kupil domcek ma aj moznost, ze mi to cele zmontuju. Mna to vsak bavi, tak som si to montoval sam. Urcite sme si vsak objednali “vsetko co potrebujeme” takze foliu by mi nedali ani oni.

Verím, že jedného dňa pridám aj takéto video, no dnes bohužiaľ moje auto ešte nevie chodiť po rebríku :)

Áno, táto pripomienka je správna. Bohužiaľ obrazový materiál snímaný podvečer starším mobilom a pri dodržaní povolenej rýchlosti neumožňuje dostatočnú čitateľnosť tabúľ. Video vzniklo ako reakcia na spoluobčanov a kamarátov od nás z Rovinky, ktorí nevedeli trafiť odbočku na D4 v smere domov a vždy skončili až v Šamoríne. Preto nebola pôvodná motivácia ukazovať presné tabule, ale vizuálne ukázať miesta, kde sa držať vpravo, kde vľavo :) Navyše video bolo potrebné zverejniť čo najrýchlejšie, preto bolo tiež upravované len na tom istom mobile. Ale rozhodne ďakujem za pripomienku a pri ostatných videách sa budem snažiť, aby boli všetky veci zreteľné.

@@ladislavjediny …… áno. Bolo mi to jasné. Len pochvala za video nemohla byť až tak na 100% ale len na 99%.

nechcem robiť reklamu konkrétnemu obchodu, takže stačí zadať do google kľúčové slová "Lúpač na jablká" Ceny sa pohybujú cca od 15€ do 40€ Ak by bol stále problém nájsť, napíšte mi :)

Vy?

Vy*

Po pravde povedané, naozaj netuším, kto vymyslel tohto hadíka prvý. Ja som to určite nebol a ani som nevytváral tohto vo videu. Vytvárala ho moja dcéra, lebo sa chcela podeliť s ostatnými, ako sa ten hadík robí :)

Súhlasím @iCharlie