Mouth watering pork skewers.... the signature street food you can find anywhere. Eaten as snack or even as a meal!
***************
Ingredients (the amount at end of video is about half)
1) Fatty Pork: 400-500 grams (about 1 lb)
2) Baking Soda: 3/4 teaspoon
3) Garlic: 2 cloves
4) Coriander root: 1 root
5) Black Pepper: 1/2 teaspoon
6) Sugar: 5 teaspoons
7) Whole Milk: 6 tablespoons
8) Dark Soy Sauce: 1 - 1.5 teaspoons
9) Soy Sauce: 4 tablespoons
10) Oyster Sauce: 2 tablespoons
11) Vegetable Oil: 2 tablespoons
12) Skewers (optional)
***************
Thai name of all ingredients in case you want to show to Thai shop keeper: 1) หมูติดมัน 2) เบคกิ้งโวดา 3) กระเทียม 4) รากผักชี 5) พริกไทยดำ 6) น้ำตาล 7) นมสด 8) ซีอิ้วดำ 9) ซีอิ๊วขาว 10) น้ำมันหอย 11) น้ำมันพืช 12) ไม้เสียบลูกชิ้น
Allergen advice: Soy (soy sauce), shellfish (oyster sauce)